Brioche keju

Brioche keju

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
yis kering	4 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	350 g
susu	180 g
kuning telur	40 g
garam	4 g
gula	30 g
mentega	75 g
minyak sayuran tanpa bau	10 g
keju keras	75 g

Kaedah memasak

• Campurkan yis dengan 300 gram tepung. Tuang susu suam, masukkan kuning telur dan gula.

• Uleni selama 7-8 minit.

• Masukkan separuh mentega yang telah dilembutkan dan sebahagian tepung yang tinggal.

• Uleni selama kira-kira 4-5 minit.

• Masukkan baki tepung, mentega, minyak dan garam.

• Menguli doh yang sangat lembut dan tidak melekit.

• Parut keju pada parut halus, uli ke dalam adunan.

• Kumpulkan doh dalam bola, biarkan hingga fermentasi pada suhu 27-28 darjah selama satu setengah jam.
• Di tengah penapaian, uli adunan, gulung menjadi bola.

• Kuli doh, bahagikan kepada bilangan kepingan yang diperlukan.

• Bentuk kepingan doh bulat. Letakkan dalam acuan dengan jahitan ke bawah.

• Tutup secara longgar dengan bungkus plastik. Proofing pada suhu 28-29C darjah selama kira-kira 50 minit.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C (perolakan 200C) darjah dengan stim selama 7 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan bawa gulungan untuk kesediaan.
• Sejukkan gulungan sedikit di dalam tin, kemudian angkat dan sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

8 keping

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Saya adalah yang pertama di bulkyiii, dan saya tahu bahawa itu adalah Manechka anda!
Krasotischaaaa !!!

Terima kasih, Ksyusha. Cubalah jika anda suka makanan bakar dengan keju.

Saya sayang awak!

Manechka, dan saya akan datang kepada anda untuk roti. Kecantikan dan kelazatan! Manechka, saya gembira!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, betapa indahnya keindahan!
Dan acuan silikon?

[Sonadora]

Sonadora, Saya juga suka keju, tetapi buat masa ini saya membawanya ke penanda buku hingga September.
Potongan adalah udara. Pada waktu pagi dengan teh, kopi, chicory = kepala!
Manechka

[ninza]

Saya sayang awak!

Adik !!!
Semua ahli makanan mentah di rumah saya. Malah anak saya mempunyai nama samaran - Mouse. Sekarang kelihatan sangat lucu apabila Mouse telah berubah menjadi menara dua meter dan bercakap hampir dengan suara bass.
ninza, Ninochka, tolong, wanita. Saya akan melayan anda dengan senang hati.
Evgeniya, Eugene, terima kasih. Acuan silikon, teskomovskie.
Wildebeest, Sveta, terima kasih. Lain kali saya akan cuba menghantar adunan penapaian ke peti sejuk.

Manya, saya juga suka doh dari peti sejuk. Sekarang, jika esok saya akan membuat roti bakar, saya menguli doh pada waktu petang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Selepas peti sejuk, pai lebih senang dibentuk. Dan anda boleh mula bermain-main dengan pai pada waktu yang sesuai untuk anda.

Selepas peti sejuk, pai lebih senang dibentuk. Dan anda boleh mula bermain-main dengan pai pada waktu yang sesuai untuk anda.

Yeah. Dan ternyata lebih sedap.

[Sonadora]

Sonadora, Manyaapa roti sedap ... saya bookmark resepinya. Terima kasih banyak - banyak

[Sonadora]

Sonadora, baru-baru ini, saya takut dengan adunan ragi. Dan jika mereka memberitahu saya bahawa saya juga akan memanggang roti, saya akan memusingkannya di kuil saya.

[Sonadora]

Sonadora, Apakah ini!
Kecantikan !!! Resipi ini menangis untuk saya.
Manechka !!!! bagaimana saya akan membuat laporan, dan ini ... acuan, untuk kek cawan atau apa?
Sekiranya ya, adakah saya memilikinya, dan jika tidak? Yang mana dan di mana untuk mendapatkannya?



Oh, dan serpihan ada di foto bawah!
Tidak, anda melihatnya! NimAgu I!

[Manya]

Manyaapa yang bergolek ... !!!!!

[kristina1]

kristina1, mamusi, Helenterima kasih, gadis-gadis. Saya harap anda menikmatinya.

jika mereka memberitahu saya bahawa saya juga akan membakar roti, saya akan memusingkannya di kuil saya.

Svetamungkin semua orang di HP boleh mengatakan. Kita semua banyak belajar antara satu sama lain di sini. Dan bukan hanya bakar dan masak.

dan ini ... acuan untuk kek cawan atau apa?
Sekiranya ya, adakah saya memilikinya, dan jika tidak? Yang mana dan di mana untuk mendapatkannya?

Ritochka, Acuan silikon Teskom untuk mufin.

🔗

Tetapi anda boleh menggunakan yang lain, termasuk yang logam.

Oh ya
Tema saya

Tema saya

Begitu juga. Hari ini saya membakarnya lagi. Kali ketiga sudah.

yang lain untuk digunakan, termasuk logam.

Saya mempunyai acuan cupcake silikon. Saiz standard. Adakah mereka sesuai? Mafin tidak lebih besar daripada mereka, bukan?
Atau adakah untuk muffin, saya tidak faham

[mamusi]

mamusi, Rit, jika mereka besar, mereka akan. Acuan di mana dibakar, dengan diameter 9 cm dan tinggi 6 cm.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, semalam membakar brioche anda. Saya akan melaporkannya dengan kata-kata, Sangat sedap !! : girl_love: Saya tidak mempunyai cetakan kecil dan saya membakar roti mini seperti roti anda di kastard! Bau, kerak ... mmmm tiada tandingannya. orang di tempat kerja dihargai, meminta resipi. Terima kasih kerana roti yang sedap!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​terima kasih kerana mencuba. Saya sangat gembira kerana anda menyukainya.
Saya rasa, sekiranya tiada lubang, anda boleh memanggang dengan sebiji roti besar dalam bentuk roti. Ia tidak akan menjadi lebih buruk.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, saya sedang menguji tikar tidak melekat baru di jerawat besar. Dan saya melihat resipi anda dan bintang-bintang bersatu, dan ada susu, dan keju bergoyang di dalam peti sejuk. Bahagian bawah roti ternyata lucu, jerawat di dalam. Kami makan roti dengan madu .... Keju dan madu, itu SESUAI !!!

menguji tikar tidak melekat baru di benjolan besar.

Soooo ... Ilona, ​​apakah permaidani ajaib ini? Mungkin saya mesti segera mendapatkannya?

Sekarang saya akan menunjukkannya, itu disebut "Anti-Fat Rug Kruglyash". Saya membeli sesuatu pesanan sebanyak tiga ratus rubel di kedai rantai "Order".

maksudnya adalah bahawa produk tersebut didakwa terletak pada jerawat dan lemak mengalir di antara mereka. Saya juga belum mencuba memanggang daging, tetapi roti ternyata menarik.

Ilona, ​​terima kasih. Permaidani yang menarik.

Terima kasih kerana resipi! Roti ternyata sangat enak.



Saya mempunyai kurang cetakan: 6 keping Ikeevsky - mereka tinggi, dan beberapa jenis bunga tanpa nama - mereka lebih rendah. Terdapat 12 keping keseluruhan. Di dalam fikiran, beberapa cetakan masih ada, maka tidak mustahil untuk meletakkan lebih sedikit doh, jika tidak, beberapa topi membawa ke sisi. Itu tidak mempengaruhi rasanya.
Bakar selama 10 minit pada suhu 200 darjah dan 10 minit pada suhu 180 darjah.

[Wiki]

Wiki, apa yang cantik, seperti kek Paskah mini!

Kami sedang menunggu
Sudah tentu norma berganda




Maaanyayayaya !!!!!
Kegembiraan !!!!
Saya menambah sedikit jintan, digosok di antara telapak tangan)) anda boleh memakan fikiran anda

[Jeanne]

Jeanne, ini buuuulki! Dari kata-kata peribadi saya, hanya kata ganti yang tersisa untuk memberi komen mengenai keindahan itu.

Saya menambah sedikit jintan, digosok di antara telapak tangan)) anda boleh memakan fikiran anda

TENTANG! Saya dapat membayangkan aroma apa yang melayang di dapur semasa keajaiban ini dibakar.