Profiteroles kentang

[Nikmati hidangan anda!]

Profiteroles kentang

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kentang lenyek	50 gram
Kaldu kentang	85 gram
tepung gandum / gred	80 gram
garam	picit
lemak babi	15 gram
marjerin (mentega)	35 gram
telur	2 keping

Kaedah memasak

• Rebus kentang di dalam air, jangan garam.
• Dapatkannya. Hancurkan kentang tumbuk.
• Campurkan dengan kuah kentang.
• Masukkan lemak dan secubit garam.
• Ayak tepung.
• Didihkan kaldu dan larutkan lemak sepenuhnya.
• Masukkan tepung dan gaul rata sehingga tidak ada gumpalan.
• Matikan.
• Biarkan doh sejuk hingga suam.
• Pukul telur dan gaul hingga sebati (saya buat ini dengan pengadun).
• Kami memandu telur kedua apabila yang pertama disambungkan sepenuhnya ke doh.
• Doh dilakukan apabila halus, likat dan halus.
• Letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas atau permaidani dengan muncung atau sudu.
• Saya bakar pada suhu 200 darjah selama 20 minit, kemudian turunkan suhu hingga 160 dan bakar selama 20 minit lagi.
• Saya melakukan ini sehingga terdapat kerak yang baik dan bahagian dalamnya tidak terlalu lembap.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk dan isi mengikut budi bicara kami.
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

1 loyang

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Catatan

Profiteroles yang sangat lembut. Idea untuk memasak diintip di Internet. Tetapi di mana sahaja saya menemui teknologi yang sama sekali berbeza. Di mana sahaja mereka membancuh adunan, seperti biasa di dalam air, dan kemudian kacau dalam kentang tumbuk. Saya tidak suka foto profiteroles seperti itu. Saya memutuskan untuk bereksperimen sambil menambahkan lemak babi. Saya gembira dengan percubaan itu. Cuba ia. Awak tidak akan menyesal! Mengesyorkan!


Profiteroles labu (ang-kay)

Malaikat, sejuk !!!

Apa profiteroles cantik itu! Dengan minat saya terhadap adunan kentang, ini hanya satu penemuan, bukan resipi! Terima kasih, Angela!

Fuck ... kecantikan lagi !!!

Angela, bolehkah saya tidak mengatakan apa-apa, tetapi hanya berpusing dalam diam?

[Angela]

Angela, hanya berdiri untuk bertepuk tangan !!! Dia juga memperkenalkan lemak babi !!! Inilah pencipta yang pandai. (Anda boleh membaca fikiran saya secara langsung, saya baru hendak belajar ujian babi - mereka sangat memujinya). Semasa saya bersiap sedia - anda sudah membuat roti, tetapi dengan hasil seperti itu!

Saya rasa mereka tidak akan tinggal di dumka saya untuk masa yang lama - saya akan memanggang ... Saya sudah membuat pengisian - curd cheese-greens-salmon. Sangat menyeronokkan untuk mencuba!

Malaikat, ada pelbagai jenis kentang - merah jambu, putih, dan lain-lain. Anda memerlukan sebiji kanji tinggi, yang mendidih ke bulu, jika anda tidak menangkapnya tepat pada waktunya, bukan?

Angela, tunjukkan kepada saya apa yang anda lakukan kecantikan itu? Muncung apa?

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiTerima kasih gadis-gadis kerana menerima resipi dan kata-kata baik. Berikut adalah beberapa profiteroles hebat tanpa kesopanan palsu.

Saya telah membuat pengisian - curd cheese-greens-salmon. Sangat menyeronokkan untuk mencuba!

Sveta, keju curd, hanya untuk mengisi. Tetapi kita mungkin sho mungkin. Kita harus keluar dengan apa yang ada.

kentang berbeza - merah jambu, putih, dan lain-lain. Anda memerlukan sebiji pati tinggi, yang mendidih, jika anda tidak menangkapnya tepat pada masanya, bukan?

Sveta, berwarna merah jambu, putih, untuk menggoreng, untuk memasak. Dan apa yang saya tanam di kebun. Tambang tidak direbus. Ia mengekalkan bentuknya dengan baik, tetapi enak. Oleh itu, buatlah pilihan anda.

Ia sangat menarik, tetapi jika anda mencuba membuat ... blueberry, lemon, orange, ceri ....... tidak ada had untuk kesempurnaan!
Terima kasih!

[Ksyusha]

Angela, tunjukkan kepada saya apa yang anda lakukan kecantikan itu? Muncung apa?

Ksyusha,

[Irina]

Ia sangat menarik, tetapi jika anda cuba membuat ... blueberry, lemon, oren, ceri .......tidak ada had untuk kesempurnaan!
Terima kasih!

Irina, Saya berpendapat bahawa semuanya ada di tangan kita.

Angela! Betapa hebatnya pastri yang selalu anda ada, tidak ada kata-kata! Bakat

Dan soalan lain, tetapi bagaimana anda boleh membuat lemak babi di rumah, saya membuat ghee, dan lemak babi

Oooo lebih banyak profiteroles, hebat, kacak!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih atas keterikatan!

[Valentine]

Valentine, harap,, terima kasih. sayang.

tetapi bagaimana anda boleh membuat lemak babi di rumah

Ksyusha, lemak dibeli di pasaran, tetapi anda juga boleh membeli lemak di bawah standar. Cair secara beransur-ansur di atas api yang sangat rendah dalam piring berdinding tebal, potong. Anda sentiasa memilih lemak dan menuangkannya ke dalam mangkuk kering. Tapi api mesti, sangat perlahan, agar tidak menyala.
Dan di pasaran kami juga menjual siap pakai di bahagian daging.

Hanya resipi yang luar biasa! Terdapat berjuta-juta pilihan lurus untuk mengisi! Terima kasih banyak atas penemuan anda!

[Trishka]

Trishka, Saya tidak mengenali awak pada mulanya! Dengarkan, nasihat saya kepada anda, cari lemak babi di kedai - di pasar. Angela memberitahu anda cara melakukannya dengan betul. Tetapi saya masih ingat masa kecil saya - ibu saya lemas. Bau, tuan, katakan, khusus - bukan minyak wangi Perancis ...

Saya tidak pernah melakukan sesuatu profiteroles sekarang, saya pasti perlu belajar bagaimana membuatnya)) Foto cantik, saya tidak tahan

[Olya]

Olya, kita perlu memperbaiki. Terima kasih.

[Tumanchik]

Terdapat berjuta-juta pilihan lurus untuk mengisi!

Tumanchik, Saya merindui awak. Terima kasih. Cuba ia. Anda juga sering bereksperimen.

[Angela]

Angela, adakah profiteroles seperti eclair?

[Albina]

Albina, Ia sama. Eclairs memanjang. dan profiteroles bulat.

Dan jika anda tidak meletakkan lemak babi? Adakah ia akan berjaya? Atau apa yang akan digantinya? Kita tidak makan daging babi. (Dan secara umum, saya tidak pernah melihat lemak yang dihasilkan, tidak pernah mencuba, tidak pernah melakukannya, saya tidak tahu. Tidak ..., tidak ....). Dan saya mahukan profiteroles seperti itu !!! Bagaimana menjadi?

[guzel]

guzel, ganti dengan mentega atau marjerin.

Cth, kecantikan. Terima kasih. Seret pergi

[Galya]

Galya, seret, seret. saya tidak kisah

[ang-kay]

ang-kay, RASA!
Angela, anda menggoda kami dengan hidangan yang lazat. Sementara saya membawanya ke penanda buku. Terima kasih !!!!!

[Angela]

Angela, profiteroles yang indah! Perkara utama ialah anda tidak perlu mencari sesuatu yang istimewa. Saya tidak boleh percaya bahawa semuanya begitu mudah. Terima kasih, penanda buku.

Angela, sangat cantik !!!

Olya, kita perlu meningkatkan ...

Bolehkah saya pergi ke kelas pembetulan?

[Sveta]

Sveta, Alla, Olga, terima kasih, gadis-gadis, kerana memberi perhatian kepada resipi.

Saya akan pergi ke kelas pembetulan juga

Olga, tidak pernah dipanggang? Saya tidak percaya!

Dan sangat cantik, tetapi dalam konteks kematian umum! Tumbuk dengan picagari dan isi dengan krim, tanpa memotong.

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih. Ia sangat mungkin dengan krim.

Ini adalah profiteroles yang kami ada untuk Tahun Baru. Terdapat tiga jenis tampalan. Asas adalah keju curd dengan krim disebat (dan sisa mascarpone). Pilihan kedua adalah sama + sepotong kecil ikan haring. Dan yang ketiga - saya menambah sedikit bawang putih ke pangkal. Anda boleh makan fikiran anda. Dan cantik sekali. Saya pasti akan melakukannya lebih dari sekali !!!

Terima kasih kerana resipi. Adakah profiteroles kentang berbeza dari segi rasa dan penampilan dari yang biasa?

[Elena]

Ini adalah profiteroles yang kami ada untuk Tahun Baru. Terdapat tiga jenis tampalan. Asas - keju curd dengan krim disebat (dan sisa mascarpone). Pilihan kedua adalah sama + sepotong kecil ikan haring. Dan yang ketiga - saya menambah sedikit bawang putih ke pangkal. Anda boleh makan fikiran anda. Dan cantik sekali. Saya pasti akan melakukannya lebih dari sekali !!!

Elena, betapa cantiknya! Saya gembira kerana saya menggunakan resipi dan semuanya berjaya. Sangat baik bahawa resipi masuk ke rumah piggy bank. Terima kasih atas laporan yang begitu berinformasi)

Adakah profiteroles berbeza dari segi rasa dan penampilan dari yang biasa?

Terdapat sedikit perbezaan dari segi rasa dan adunan itu agak "rapuh" pada pendapat saya. Dan penampilannya sama.

[Angela]

Angela, Cantiknya!!! Dan kira-kira berapa keping yang diperoleh daripada jumlah doh ini?

[Elena]

Elena, terima kasih.Itu bergantung pada ukuran apa yang mereka tanam. Tetapi mereka akan dibakar pada satu loyang.

Saya mendapat 18 keping. Hanya satu lembaran penaik, seperti yang diharapkan. Tetapi saya mempunyai lebih daripada satu gigitan, lebih besar

Saya sedar terima kasih!