Jam dari pir dan kopi

Jam dari pir dan kopi

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Pear (berat bersih)	1 kg
Gula	250 g
Kacang kapulaga hijau	10 kotak
Biji kopi	1 st. l.

Kaedah memasak

• Kupas dan pir biji. Potong pulpa dan masukkan ke dalam periuk, di mana anda akan memasak pada masa akan datang.
• Keluarkan biji buah pelaga dari kapsul. Kisar dalam mortar atau kisar dalam penggiling kopi, tumis menjadi pir melalui ayakan halus.
• Tuangkan gula, kacau.
• Tutup dan sejukkan selama 12 jam.
• Setelah beberapa saat, letakkan loyang di atas api, didihkan, angkat pir dengan sudu yang telah dihiris dan rebus sirap selama 3 minit dengan penutupnya terbuka. Kemudian kembalikan pir dan masak selama 5 minit dengan penutup terbuka, melepaskan busa.
• Keluarkan loyang dari api, tutup penutup dan biarkan sejuk selama 2-3 jam. Masanya adalah bersyarat. Anda boleh melakukan lebih banyak perkara, terus ke peringkat seterusnya apabila anda bebas.
• Setelah penyejukan lengkap, angkat pir, letakkan loyang di atas api dan masak sirap selama 3 minit. Kemudian kembalikan pir dan masak selama 5 minit lagi. Keluarkan loyang dari api, tutup penutup dan biarkan sejuk selama 2-3 jam.
• Ulangi langkah terakhir sekali lagi.
• Pada akhir pembuatan bir, tambahkan kopi (saya mempunyai roti panggang Kenya sendiri), kacau, angkat dari api. hamparkan ke atas balang yang disterilkan, gulung ke atas, terbalik dan sejukkan.
• Biarkan selama sebulan untuk menanam. yyy))))
• 
• Dalam foto tajuk, jem betul selepas mendidih, masih panas. Dan ini adalah hari berikutnya dari peti sejuk. Dapat dilihat bahawa tidak ada sirap, konsistensinya sangat tebal:
• 
• Saya sering ditanya bagaimana memilih resipi? Jawapannya - Saya tidak tahu, semacam intuisi dalaman menunjukkan bahawa ia akan menjadi enak. Tetapi dia mengecewakan saya dengan resipi ini. Ternyata bukan hanya enak, tetapi sangat tidak enak !!!!))) Tentu saja, anda tidak boleh memperlakukan makanan seperti itu, tetapi saya tidak dapat menahannya, hanya rasa yang tidak nyata. Sepanjang hari saya pergi dan menikmati dengan sudu. Apa yang ada - "biarkan ia dibancuh selama sebulan."))) Lakukan dua kali dan masukkan semua balang ke dalam laci jauh. Saya akan mengeluarkan hanya pada hari cuti !!!!!!!
• Pada pandangan pertama, nampaknya resipi itu terlalu membingungkan, tetapi tidak. Semuanya cukup sederhana, dan hasilnya sangat berbaloi !!! Sangat mengesyorkan !!!!

Hidangan direka untuk

Keluar kira-kira 900 g.

Catatan

Dalam resipi asal, bukannya kapulaga, ia adalah 1/2 jam. l. kayu manis dan 1/2 sudu kecil. l. ulas tanah.

resipi dari majalah "Simple and sedap"

Omela, terima kasih banyak dari peminat kopi dan buah pelaga. terutamanya kopi dengan buah pelaga. Saya pasti akan membuat kesesakan dan melaporkan semula. Saya hampir ingin tahu: keajaiban apa ini?

Ksyusha! Cantik sekali! Saya juga mahukan Jem yang tidak sedap. Cuma saya hanya mempunyai tiga buah pir di tiga pokok pir (kepingan). Dan ada ketegangan di seluruh kampung dengan pir. Kita mesti menghantar suami saya ke bandar untuk mereka.

Saya melihat dan memahami bahawa saya mula tersedak air liur. Betapa saya suka barang-barang seperti itu. Kami benar-benar menunggu teh kami. Saya pasti akan mencuba.

[tombol]

terutamanya kopi dengan buah pelaga.

tombol, jadi saya rasa lebih banyak kapulaga dengan kopi daripada kayu manis dan cengkih yang dinyatakan. walaupun, mungkin, seseorang akan menyukai versi asalnya.

Dan ada ketegangan di seluruh kampung dengan pir.

Luda, terima kasih! Kami selalu mempunyai mereka di Dixie yang berdekatan. Dan pir saya masih kecil, bahkan belum mekar ... saya mengeluarkan semuanya untuk minum teh.

Anyuta73, terima kasih! Saya juga masih terkesan !!!

Kami selalu mempunyai mereka di "Dixie" yang berdekatan

Walaupun saya sama sekali tidak mengunjungi kedai, kedai ini tidak asing lagi bagi saya. Suami membeli tepung di sana. Sekarang saya tahu di mana hendak menghantarnya untuk pir.
Ksyusha, bolehkah anda mengajukan soalan menghasut? Dan jika anda melakukan ini dengan epal? Adakah ia akan menunggang? Saya tidak mahu membuatnya bukan pir, tetapi selain pir ..

[Anya]

Anya, adakah anda mempunyai pir di kebun? Saya akan mengunjungi Komrad Lida untuk mereka ...

Dan jika anda melakukan ini dengan epal?

Anda tahu, saya memasak dengan epal (untuk pai) mengikut prinsip yang sama untuk masa yang lama (tanpa kopi) dan di sana konsistensinya sama sekali berbeza. Jem ternyata tebal, "anda boleh memotongnya dengan pisau." Dan di sini - lembut. Dan ini adalah gabungan: kopi pir-kapulaga, menurut saya, sangat sesuai. Tetapi siapa yang berhenti untuk mencuba dan memasak dengan epal! rasa dan warna, seperti yang mereka katakan.

Diselesaikan! Saya akan berlatih dahulu kucing epal, semasa kami membeli pir ...

Semoga berjaya! Saya menunggu dengan kucing !!!

Terima kasih, Ksyusha! Mungkin saya akan mencuba esok ...

Oh, ya. Ksyu, di mana anda membeli buah pelaga, sejak kebelakangan ini saya tidak dapat mencarinya.

Ya, Ireland, sangat sedap! Saya membeli buah pelaga dalam "Rempah India".

[Omela]

Omela, Saya faham bukan orang bodoh, cuma tidak jelas bila saya akan sampai ke sana.

Omela, saya malu bertanya - biji kopi untuk kecantikan, rasa dan bau, dan hanya? tak makan nanti? ...

[Irsha]

Irshajangan makan.

[Omela]

Omela, resipi yang menarik.
soalan: jenis pir apa yang lebih baik diambil atau tidak ada perbezaan?
Berapakah bilangan sudu 10 kotak?
3 dan 5 minit untuk mendidihnya dari saat mendidih atau secara umum?

hanya tidak jelas bila saya akan sampai ke sana.

Saya baru semalam. Saya pasti tahu, saya akan membelinya.

[kolobashka]

kolobashka, terima kasih!

3 dan 5 minit untuk mendidihnya dari saat mendidih atau secara umum?

Dari saat ia mendidih.

Apa jenis pir yang lebih baik diambil atau tidak ada perbezaan?

Saya tidak mempunyai nama. Terasa seperti duchess (dapat dikenali dalam foto tajuk). Lebih baik kekerasannya sederhana, lebih dekat dengan lembut, tetapi tidak terlalu berlebihan. Sekiranya mereka terlalu lembut, maka mereka akan merayap dan tidak akan ada kepingan. Sekiranya mereka keras, mereka akan mengeluarkan sedikit jus.

Berapakah bilangan sudu 10 kotak?

Saya tidak mengukur dengan sudu. dan dikira. Kotak kelihatan seperti ini:



Atau adakah anda mahu mengganti dengan kapulaga tanah? Kemudian 1jam. l. dengan slaid, tetapi dengan tanah tidak akan ada aroma seperti itu. Ia sama sekali berbeza dari segi rasa dan bau.

Terima kasih. Boom untuk mencuba.

Oksan, mengapa menyemai buah pelaga? Bolehkah saya tidak? (Siling Lebih Baik Lebih Berhati-hati) atau penting?

[kolobashka]

kolobashka, Semoga berjaya!

mengapa menyemai buah pelaga?

Oksan, maka anda akan terperangkap dalam gigi anda. Sekiranya anda tidak menabur, anda mungkin mengambil sedikit lebih kurang, kira-kira 7-8 keping.

Oksan, saya belum menutup satu balang tahun ini. Tetapi melihat jem anda, saya mahu berlari ke dapur! Sayang sekali saya tidak mempunyai pir sekarang.

[Natasha]

Natasha, lari, anda tidak akan menyesal !!!

Saya melaporkan secara berperingkat:
1) Saya membeli pir, membersihkannya, tertidur - mereka berdiri di dalam peti sejuk. Saya menantikan hari esok.

[tombol]

tomboldan saya menunggu dengan anda.

: hi: Dan ini saya dengan apa yang tersisa dari jem.

Sekarang dengan lebih terperinci. Proses mengambil sampel bermula dari saat buah pir dijus. Tidak lazat, saya boleh memberitahu anda, hanya pir dengan kapulaga - rasa yang sangat menyenangkan !!!
Saya mengambil sampel lebih banyak dan lebih aktif dalam proses memasak, saya rasa saya mengambil satu lagi sudu. Pada akhir proses pembuatan jem, saya mengesyaki bahawa saya pasti tertipu di pasar dengan menjual sebilangan kecil buah pir. Oleh itu, saya telah menuangkan kopi pada kadar setengah bahagian. Saya mengesyaki bahawa apa-apa akan ditekankan selama sebulan, walaupun balang dengan penutup, tetapi tidak akan ada jem di dalamnya. Sayang sekali pir kita sangat mahal, tetapi ia tidak tumbuh di rumah negara saya. Saya akan mencari barter: Saya akan mempunyai raspberi atau epal sebagai ganti pir.
Omela, terima kasih atas resipi!
P.S. Saya minum kopi hanya dengan kapulaga: espresso dan americano. Saya mengisar buah pelaga seminggu sekali agar tidak pudar. Dan ini adalah kopi kegemaran saya dengan kapulaga - Lubnan. Nah, sangat wangi! Dan baru-baru ini saya membaca bahawa buah pelaga dalam kopi "membunuh" semua bahaya kopi, jadi ternyata saya hanya minum ubat mujarab. Saya setuju dan ada yang sama

[tombol]

Saya mengesyaki bahawa semuanya akan dipaksa selama sebulan, walaupun balang berisi penutup, tetapi tidak akan ada jem di dalamnya.

tidak, saya tidak berbohong, ya ???

tombol, sangat gembira. apa yang awak suka. Hanya satu perkara yang keliru:

Saya pasti tertipu di pasar dengan menjual sebilangan kecil pir.

Kilogram semestinya dalam bentuk tulen.

ternyata saya minum hanya ubat mujarab.

Saya juga perlu mencubanya dengan buah pelaga, terutamanya kerana saya sedang memanggang sekarang, saya suka kopi, tetapi saya tidak boleh meminumnya.

tidak, saya tidak berbohong, ya ???

iklan bertujuan !!!

Dan kira-kira kg pir, saya faham semuanya. Oleh itu, saya mengatakan bahawa saya membeli beberapa pir yang mencurigakan. Ini mereka, tetapi tidak.

Ini mereka, tetapi tidak.

Wow, apa yang sedap ... Bagaimana saya berjalan melewatinya? .. Saya menulis semuanya, anda hanya perlu membeli pir

Aha, Marish, pastikan anda melakukannya! Sekiranya anda suka buah pelaga dan kopi, anda semestinya.

Saya suka segalanya - kopi, kapulaga, dan pir

[Ksyusha]

Tex! Kapulaga yang lain!
Tahun ini saya mempunyai hampir semua jem (krim pedas, epal rempah, nektarin) dengan buah pelaga! Cuma saya tidak mengisarnya, saya membuang keseluruhan kotak. Saya rasa sekarang juga akan ada pir kopi pedas.
Ksyusha, terima kasih kerana resipi! Sebaik sahaja saya memproses Antonovka (mungkin saya akan memasak jem lain dengan kapulaga), saya akan memasak pir!

Dan adakah kita merebus sirap tanpa buah untuk membunuh bakteria atau menguap cecair berlebihan? Atau atas sebab lain?

[Anastasia]

Tahun ini saya mempunyai hampir semua jem (krim pedas, epal rempah, nektarin) dengan buah pelaga!

Anastasia, maka anda pasti akan menyukainya !!!

untuk menguap lebihan cecair?

Ya, jika pir tidak terlalu berair, tidak mungkin mengeluarkannya, tetapi masak dengan senyap selama 5 minit dengan beberapa pendekatan.

Secara teorinya mungkin. Sirap saya hampir habis. Setelah sejuk di dalam balang, ia diserap sepenuhnya ke dalam pir.

[Omela]

OmelaBaiklah, akhirnya, saya membeli sebiji pir dan menyiapkannya untuk meresap. Saya membaca pelbagai jenis makanan lazat di sini, minum selendang saya dan memutuskan untuk membuat sebanyak 2 kg pir daripada "tamak", jika tidak, saya rasa saya akan mencuba separuh daripadanya semasa memasak dan saya juga akan menekan balang dengan jadi saya akan memasak bahagian dua ... Saya akan melihat apa yang berlaku. Saya akan laporkan kemudian.

adakah anda mempunyai pir di kebun? Saya akan pergi ke Komrad Lida untuk mereka ...

Lyudochka, malangnya tidak. Tahun ini tidak banyak dari mereka, dan anak-anak sudah lama memakannya, jadi kami akan memasak yang dibeli dengan anda.

Dan saya mempunyai kapulaga hijau dan kopi yang hebat. Dan tidak ada pir ... Semuanya entah bagaimana, secara halus, aneh ... Kayu dan tidak berbau dan busuk ... Kami melihat di beberapa kedai ... Dan dengan harga per kg, seolah-olah semacam eksotik buah. Secara amnya, kami akan menunggu pir yang lebih mencukupi ...

Oleh itu, saya memasak dua kumpulan ... Saya akan melihat apa yang berlaku.

Anya, semoga berjaya, saya yakin anda tidak akan menyesalinya.)

Luda, sayang sekali bahawa tidak ada pir yang sesuai. Kami masih menjual di Dixie pada harga 70 rubel.

Pelik, tetapi kami mempunyai 100 rubel. Apa sahaja yang mereka mahukan, mereka menetapkan harga. Sekiranya hanya ada pir yang baik, itu dapat dimengerti, tetapi begitu ...

Luda, sayang ... Datanglah berkunjung, saya akan memperlakukan anda dengan jem dan membawa anda ke Dixie tempatan.

Ksyusha, terima kasih banyak atas jemputan! Saya rasa akan ada lebih banyak pir di bandar kita. Dan saya akan membuat jem yang indah ini. Dari mana-mana pir ...

Uraaaa! Saya dengan pir! Anak saya membelinya hari ini! Oleh itu, saya akan mempunyai jem yang lazat!

Luda, saya akan menunggu kesan.)

Semestinya, Ksyusha! Saya juga mengambil gambar pir. Kemudian saya akan menunjukkan dan memberitahu anda semuanya.

Baiklah ... dan saya memasak keajaiban ini. Dimasak dari "persidangan" pir



Dari 2kg saya mendapat 2 balang.



Sekarang tinggal menunggu sehingga anda dapat makan semua ini

Di sekitar balang ini, semua orang sudah berjalan seperti musang dan menjilat bibir mereka

Anya, betapa indahnya! Anda mempunyai jam satu-satu, seperti Ksyusha.

Sekarang anda hanya perlu menunggu sehingga anda dapat makan semua ini

Dan apa jenis resipi yang kita ada - TUNGGU! Sekarang teh, kemudian jem!