Beetroot dengan rhubarb

Beetroot dengan rhubarb

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Kentang	4 perkara.
bit	1-2 keping.
lobak merah	1 PC.
tunduk	0.5-1 pcs
rhubarb	6-8 batang
krim masam, telur, herba, perasa	pilihan

Kaedah memasak

• Rhubarb adalah salah satu spesies tumbuhan dari keluarga Buckwheat, yang tersebar luas di Asia dan Eropah. Salah satu ciri utamanya adalah bahawa ia adalah tanaman tahunan yang dapat tumbuh selama beberapa tahun di tempat yang sama, tumbuh lebih banyak dan memberi tunas baru dari tunas akar. Secara berasingan, perlu dikatakan mengenai sifat bermanfaat tumbuhan ini, yang mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin dan unsur surih lain. Jadi, dari segi kandungan vitaminnya, ia dapat dengan mudah bersaing dengan epal yang sama (dan dalam beberapa aspek bahkan melebihi mereka). Oleh itu, mari kita cuba memasak hari ini salah satu hidangan yang paling digemari (dan boleh dikatakan kebangsaan), yang diberi nota perasa khas oleh tangkai bunga lawang segar!
• Tuangkan kentang yang dipotong menjadi kiub dengan air mendidih, siapkan separuh. Seterusnya, tambahkan bit dan wortel yang dipotong menjadi helai nipis, daun bawang yang dicincang halus, dan bawang cincang halus. Saya tidak menggoreng, tetapi anda boleh menggoreng sayur-sayuran, siapa sahaja yang suka. Masak sehingga kentang siap. Pada akhirnya, garam, lada, musim dengan perasa, herba dan daun salam kegemaran anda.
• Biarkan ia membancuh. Hidangkan sejuk dengan telur dan krim masam.

Masa untuk menyediakan:

30 minit.

Program memasak:

pinggan

[kolobashka]

kolobashka, Barbarabagaimana ruby ​​anda memilikinya! Beetroot kacak!

Eh, hari ini saya memproses semua rhubarb dalam kompot ais krim. Sudahlah, sekarang adalah musim, saya pasti akan melakukannya! Saya pasti sangat sedap ... Dan jika anda berkeras mahu memberi, ya, sejuk, wow!

Terima kasih kerana resipi!

Untuk kesihatan anda!
Ya sangat. Malah ceteknya berkurang 2 pinggan.
Saya terlupa, ada di dalam resipi yang disarankan untuk terlebih dahulu merebus rhubarb dalam minyak dan mengelapnya, tetapi saya terlalu malas.

Saya terlupa, ada di dalam resipi yang disarankan untuk terlebih dahulu merebus rhubarb dalam minyak dan mengelapnya, tetapi saya terlalu malas.

Saya juga menyukai pendekatan malas ini. Sekiranya rhubarb segar dan tidak tua, semestinya tidak perlu ... Mengapa membunuh vitamin dan kehilangan separuh serat anda?

Ngomong-ngomong, jangan buang daunnya, saya masukkan juga ke dalam sup

Apa daunnya? Saya membeli rhubarb di kedai, tidak ada daun, hanya petioles. Dan saya membaca di suatu tempat bahawa daunnya beracun, walaupun saya sangat meragukannya.

[Barbara]

Barbara, Saya mempunyai rhubarb saya sendiri, kerana terdapat lebih banyak daun daripada petioles dan saya memasangkannya sama ... Dari sudut bahaya: rhubarb mengandungi lebih sedikit asid oksalik, yang dianggap berbahaya daripada sorrel. Daunnya mengandungi tangkai rhubarb walaupun kurang.

Penggunaan sorrel jangka panjang boleh membahayakan buah pinggang kerana kandungan asid oksalatnya yang tinggi, yang bergabung dengan kalsium untuk membentuk sedimen dalam bentuk batu.