Muscovado Puding Pisang

Muscovado Puding Pisang

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
1. Untuk lapisan pisang-karamel
Muscovado gula ringan	150 g
Pisang	4-5 pcs.
Mentega	95 g
2. Untuk ujian
Mentega	125 g
gula perang	125 g
Telur	4 perkara
Badam tanah	75 g
Tepung	95 g

Kaedah memasak

• Saya akan membuat tempahan dengan segera bahawa gula Muscovado tidak boleh digantikan dengan gula lain dalam resipi. Dialah yang memberikan rasa asli dan membuat pastri ini tepat sebagai puding Muscovado yang melekit. Anda boleh mengambil gula perang.
• 
• Bersedia, ia akan menjadi manis
• 1. Tuangkan pisang.
• Cairkan mentega dan masukkan gula Muscovado. Biarkan api selama beberapa minit sehingga karamel tebal terbentuk, tetapi jangan biarkan hingga gelap.
• Potong pisang menjadi kepingan atau menyerong. Masukkan pisang ke dalam acuan dan tuangkan karamel.
• 2. Doh
• Pukul mentega dan gula dengan pengadun, masukkan telur, pukul, tambah badam dan tepung yang diayak, gaul rata. Masukkan campuran ke atas pisang dengan karamel. dan bakar di dalam ketuhar.
• Lebih baik bakar dalam piring berdinding nipis (saiz acuan 20-25 cm) pada suhu 1800C selama 30-40 minit. Setelah puding siap, ia mesti segera dipusingkan ke piring sebelum karamel membeku, jika tidak, sukar untuk mengeluarkannya tanpa merosakkannya. Anda boleh memakannya panas dan sejuk. Hidangkan dengan krim disebat.
• 
• 

Catatan

Saya membakar puding ini di dalam ketuhar dan di MV. Dalam Redmond sedikit, semuanya berubah dengan baik, dalam Redmond M90 yang besar ternyata lebih teruk, ia boleh terbakar, kerana kuasa lebih tinggi, dan lebih sukar untuk mengeluarkannya. Dalam foto, puding dimasak di MV Redmond 01. Saya mengambil setengah resipi untuknya, dibakar selama kira-kira 50 minit - 1 jam. Semasa memanggang, anda boleh melihat MB ketika puding sudah siap, jelas bila adunan siap. Pusingkan segera ke pinggan.

Resipi serupa

Puding curd (Morozik)

Puding beras pada ais krim dengan rasa pudina, biji bijan dan buah. (dopleta)

Puding Yorkshire (celfh)

[Galya]

Galya, resipi yang sangat menarik, saya rasa pisang karamel sangat disukai oleh anak-anak.

[SanechkaA]

SanechkaA, puding pisang ini memang sedap. Saya telah membakarnya dari semasa ke semasa selama beberapa tahun, tidak ada orang yang acuh tak acuh (tentu saja, jika mereka suka pisang). Keseluruhannya adalah gula.

[Galya]

Galya, itu mengenai gula, maka persoalannya, apa keindahan Muscovado, apa yang hanya sesuai? tidakkah tebu berwarna coklat biasa?
dan walaupun anda memanggang di dalam ketuhar - mudah mencabutnya dari acuan tanpa merosakkan lapisan karamel, lebih baik melakukannya dengan segera atau ketika ia menyejuk? Terima kasih terlebih dahulu

[Sanechka]

Sanechka, gula Muscovado adalah gula tebu yang tidak dimurnikan dengan kandungan molase yang tinggi, yang memberikan gula tekstur dan rasa dan aroma khasnya. Tekstur Muscovado menyerupai sungai basah atau pasir laut. Terdapat Muscovado gelap dan terang.
Gula muscovado ringan mempunyai bau molase yang kurang kuat. Ia mempunyai warna madu yang hangat dengan rasa debu berkrim yang menyenangkan. Sangat sesuai untuk hidangan pisang, untuk membuat pelbagai fudge dan toffee.
Gula muscovado gelap dibezakan oleh bau molase yang jelas dan warna coklat gelap. Rasa dan warnanya yang kaya, berkat kandungan molase yang tinggi, dapat menambahkan rasa pada setiap percubaan kuliner. Ia sangat baik untuk memanggang muffin pedas dan roti halia, untuk perapan dan sos yang enak.

Walaupun resepnya adalah muscovado ringan, saya juga memanggang dengan gelap. Saya lebih suka dia.

senang mengeluarkannya dari acuan tanpa merosakkan lapisan karamel, lebih baik melakukannya dengan segera atau ketika ia sejuk?

Selepas membakar, lebih baik membalikkannya setelah beberapa minit.Sekalipun tiba-tiba kepingan pisang tetap dalam bentuk, ia boleh diletakkan di atas dan ia akan mengeras bersama karamel. Sekiranya ketuhar dalam bentuk yang cantik, anda tidak perlu membalikkannya, tetapi sajikan di dalamnya. Tetapi saya lebih suka membalikkannya, kerana lapisan doh akan berada di bahagian bawah dan juga akan tepu dengan karamel.

Seperti yang ditulis di satu laman web mengenai gula Muscovado: mungkin tidak semua orang akan menyukai rasanya, tetapi jika anda sangat menyukainya, maka anda tidak akan dapat berhenti.
Ini mengenai saya

[Galya]

Galya, Saya menyedari mengenai gula, secara amnya, anda pasti memerlukan gula dengan molase, dan anda mungkin tidak boleh membelinya daripada kami, kecuali jika anda melihat Metro, warna coklat biasa ini tidak akan memberi anda resipi yang sudah dijumpai dengan sekatan seperti itu
dan terima kasih banyak atas jawapan yang terperinci
Saya pasti akan membakar puding dengan gula tebu biasa, rasanya pasti tidak sama, tetapi sekurang-kurangnya sesuatu

[Sanechka]

Sanechka, selain Metro, gula ini boleh didapati di kedai-kedai besar seperti Auchan, Okey, Victoria, benua ke-7, dll.

.... coklat biasa tidak akan memberikan rasa warna ini

mungkin tidak bersedih di mana sahaja ada

Saya rasa akan ada gula, Auchan, Okay dan Metro yang kita ada, saya mungkin tidak memperhatikannya