Borscht dalam kuali

[Pilihan yang sangat sesuai untuk memberi. Waktu memasak adalah lebih dari 1 jam, bukannya 2-3 jam. Semua proses memasak dijalankan dalam satu pinggan. Rasa borscht lebih dalam dan kaya kerana larutan panggang dalam kuahnya.]

Borscht dalam kuali

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Daging sapi (pulpa, brisket)	500 SM
Bawang mentol	1-2 keping.
Lobak	1 PC.
Beet	2 keping.
Kentang	3-4 keping.
Kubis putih	400 SM
Tomato dalam jus mereka sendiri	3 keping.
Tamat pes	2 sudu besar l.
Minyak sayuran	50 g
Pasli, ketumbar atau dill cincang	50 g
epal sider cuka	50 g
Bawang putih, garam, lada secukup rasa

Kaedah memasak

• Pilihan yang sangat sesuai untuk memberi. Waktu memasak adalah lebih dari 1 jam, bukannya 2-3 jam. Semua proses memasak dijalankan dalam satu pinggan. Rasa borscht lebih dalam dan kaya kerana larutan panggang dalam kuahnya.
• Semua produk dipotong secara rawak, kecuali bit, yang diletakkan dalam dua tahap dan dihancurkan dengan cara yang berbeza. Masukkan 50 gr ke kuali yang dipanaskan. minyak sayuran, sedikit suam. Potong brisket menjadi kepingan kecil dan celupkan minyak yang dipanaskan, goreng. Kemudian masukkan bawang besar (atau dua biji sederhana) yang dipotong menjadi cincin atau setengah cincin, sebiji wortel cincang, goreng selama beberapa minit. Kami mula membentuk asas borscht masa depan, komponen utamanya adalah, seperti yang anda ketahui, bit. Kami akan menambah bit dalam dua peringkat. Inti dari muslihat ini adalah memilih rasa bit sebanyak mungkin, dan membubarkan bit itu sendiri, kerana pada tahap ini, kerana borsch masih mendidih dan mendidih, masih mustahil untuk mengekalkan ciri warna bit borscht. Oleh itu, goreng sayur dengan sedikit biji, masukkan bit yang telah dihiris ke dalam goreng. Setelah mengacau bit dengan panggang, tambahkan dua atau tiga tomato dalam jus dan pes tomato kami sendiri. Masukkan sedikit penggorengan, masukkan kentang, potong kiub kecil. Masukkan lebih kurang 4 liter air mendidih. Sebaik sahaja mendidih, garam secukup rasa, perasakan dengan lada dan biarkan mendidih dengan api sederhana di bawah penutup tertutup selama setengah jam. Masukkan kubis cincang. Masak selama kira-kira 10 minit. Sementara kubis mendidih, sediakan "batch" bit kedua. Kali ini lebih baik, tentu saja, memarutnya pada parut kasar, kerana tugas utama bit kedua adalah memberi warna bit bit pada borsch, bit tidak akan mendidih lama. Kami menambah bit ke borscht hanya apabila kubis direbus. Mengikuti bit, jika borscht tidak mempunyai cukup asid semasa ujian awal, kami mengimbangi kekurangan ini dengan sejumlah kecil jus lemon atau cuka sari apel. Sebilangan kecil cuka akan menjadikan rasa borscht lebih kuat. Setitik cuka dalam sup atau borscht apa pun meningkatkan rasanya - rahsia lama. Kemudian masukkan dua atau tiga ulas bawang putih cincang, sebilangan pasli cincang segar, ketumbar atau dill dan lada panas (pilihan). Masak borscht selama dua hingga tiga minit lagi dan sisihkan selama 10 minit untuk memasukkan. Hidangkan dengan krim masam atau katyk.
• Foto besar:
• 
• Foto besar:
• 

Borscht kacak!

Saya suka borschik seperti itu, cuma saya biasa memotong bit menjadi 4 bahagian dan memasaknya bersama kentang, kubis ...
Sekarang saya memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian parut ke dalam borscht yang sudah siap. Biarkan mendidih dan matikan.
Dan bit anda menjadi lembut pada peringkat terakhir?

Dan bit anda menjadi lembut pada peringkat terakhir?

Sudah tentu, bit tidak akan mendidih dalam jangka masa yang lama.

Sudah tentu, bit tidak akan mendidih dalam jangka masa yang lama.

entah bagaimana mereka menyuruh saya menggorengnya dengan lobak merah dan bawang, jadi saya tetap sukar. ((((

entah bagaimana mereka menyuruh saya menggorengnya bersama wortel dan bawang, jadi saya tetap sukar.

Saya jamin jika anda melakukan semuanya mengikut resipi maka tidak ada yang sukar bagi anda.

[Zachary]

Zachary,! Borsch adalah segala-galanya! Lebih-lebih lagi dalam kuali! Terima kasih kerana resipi!

entah bagaimana mereka menyuruh saya menggorengnya bersama wortel dan bawang, jadi saya tetap sukar.

Pelik, tapi saya cepat goreng. Saya membuat salad bit - saya menggorengnya dalam kuali selama beberapa minit, dan kemudian bersikeras. Ternyata sangat lembut.

[Zachary]

Zachary, dan brisket dimasak dalam satu jam? Biasanya saya memerlukan masa yang lama untuk memasak, maksud saya kuah biasa. Resepinya sangat menggoda. Saya memerlukan setengah hari untuk memasak borscht. Oleh itu, sekurang-kurangnya memasak daging dalam periuk tekanan sekarang memerlukan lebih sedikit masa.

[Zachary]

Zachary, dan brisket dimasak dalam satu jam? Biasanya saya memerlukan masa yang lama untuk memasak, maksud saya kuah biasa. Resepinya sangat menggoda. Saya memerlukan setengah hari untuk memasak borscht. Oleh itu, sekurang-kurangnya memasak daging dalam periuk tekanan sekarang memerlukan lebih sedikit masa.

Daging pasti akan dimasak, digoreng terlebih dahulu.

[Zachary]

Zachary,! Borsch adalah segala-galanya! Lebih-lebih lagi di dalam kuali! Terima kasih kerana resipi! Pelik, tapi saya cepat goreng. Saya membuat salad bit - saya menggorengnya dalam kuali selama beberapa minit, dan kemudian bersikeras. Ternyata sangat lembut.

Saya tidak tahu mengapa, tetapi saya tetap tegas. ((Mungkin bergantung pada bit.

Mungkin bergantung pada bit.

Mungkin begitu. Saya mempunyai bit saya sendiri - sedap!

Mungkin begitu. Saya mempunyai bit saya sendiri - sedap!

baik, ya, saya ada kedai))) dengan bahan tambahan)) kadang-kadang saya mengambilnya, tetapi ia berwarna putih di dalamnya

Zachary, adakah brisket akan dimasak dalam satu jam? Biasanya saya memerlukan masa yang lama untuk memasak, maksud saya kuah biasa

Semua akan masak. Sekiranya anda masih tidak pasti, anda boleh menggunakan brisket babi. Rasa tidak akan menjadi lebih teruk.

Baiklah, ya, saya ada kedai))) dengan bahan tambahan))

Beli dari pasar. Di sana anda boleh meminta memotong bit untuk memastikan kualitinya.

Dalam gambar-gambar, antara pes tomat dan kentang, sesuatu ditambahkan dari kaca tembakan. Apakah ini?

[Sana]

SanaSaya rasa ia cuka ?!
Zakhar, terima kasih atas resipi, kaedah yang sangat ingin tahu untuk memasak borscht! Tidak menambah bit dalam dua langkah ?!

[Sana]

Sana, Mengikuti bit, jika borscht tidak mempunyai cukup asid semasa ujian awal, kami mengimbangi kekurangan ini dengan sejumlah kecil jus lemon atau cuka sari apel. Sebilangan kecil cuka akan menjadikan rasa borscht lebih kuat. Setitik cuka dalam sup atau borscht apa pun meningkatkan rasanya - rahsia lama.
Terima kasih kerana resipi, sedap!

inti = masak zirvak dengan bit + kentang + air seperti sup + masam

inti = masak zirvak dengan bit + kentang + air seperti sup + masam

Anda tentu saja boleh mengatakannya, tetapi rasa hidangannya tetap unik

[Sana]

Dalam gambar-gambar, antara pasta tomat dan kentang, sesuatu ditambahkan dari gelas. Apakah ini?

Ini adalah cuka

Sana, Mengikuti bit, jika borscht tidak mempunyai cukup asid semasa ujian awal, kami mengimbangi kekurangan ini dengan sejumlah kecil jus lemon atau cuka sari apel. Sebilangan kecil cuka akan menjadikan rasa borscht lebih kuat. Setitik cuka dalam sup atau borscht apa pun meningkatkan rasanya - rahsia lama.