Borscht sejuk "Hello dari musim panas"

[Kisar sebilangan kuning telur dari telur rebus dengan garpu dengan sesudu mustard yang baik. Rasa.]

Borscht sejuk "Hello dari musim panas"

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
bit rebus	160 g
lobak	40gr
bawang hijau + bawang merah	50gr
timun segar	100gr
telur rebus	2 keping
gula	10gr
cuka 3%	16 g
air minuman	800gr
krim masam	100
sawi siap	5gr
garam	setengah gula

Kaedah memasak

• Saya menyedari bahawa musim panas akan tiba, dan kita masih belum makan borscht musim bunga purba!
• Selalu ada bit rebus di dalam peti sejuk. Ia tetap baik di zon kesegaran. Secara mudah, saya memasak sekali seminggu sekali sekali, sepanjang minggu sudah dekat. Jangan bersihkan terlebih dahulu.
• Bawang hijau tidak mencukupi. tidak menakutkan. Bawang merah juga akan berlaku. Saya tidak pernah meletakkan wortel (ini disediakan oleh resipi). Gantikan dengan lobak. Suami suka dengan sosej doktor. Saya mengabaikan. Dia memasukkan dirinya ke dalam pinggan. Dill, timun. Telur rebus.
• Ini sangat diperlukan.
• 
• Ambil air. Minum sederhana. Iman membenarkan saya mengambil apa yang disalurkan melalui saringan. Tidak direbus.
• Sekarang mari sediakan rempah, garam, gula, cuka (meja telus) dan mustard panas. Tidak basi, tanpa bau masam yang tidak sedap. Saya membancuh sendiri sehari sebelumnya.
• 
• Lebih baik mengira semula cuka sekaligus sebanyak 9% atau 6%. Agar tidak keliru. Saya melakukannya dengan mata. Rasa.
• Kisar sebilangan kuning telur dari telur rebus dengan garpu dengan sesudu mustard yang baik. Rasa.
• 
• Saya mengisar semua sayur-sayuran dalam pemproses makanan menggunakan muncung medium atau khas (jerami). Tangan saya tidak terkena bit. Semua sayur-sayuran adalah kecantikan cincang yang sama!
• 
• Sekarang tuangkan air ke dalam periuk besar. Kurang dari separuh. Saya mempunyai 2.5 liter air. Masukkan garam, gula dan cuka dan mustard dan telur.
• Kami seterusnya menghantar semua sayur-sayuran cincang kami. Kacau. Mari kita cuba. Kami tunggu.
• Kami akan melakukan kira-kira tiga pendekatan ke kuali. Lagipun, sayur-sayuran berkelakuan berbeza, anda tidak dapat meramalkan. Kemungkinan besar, rasanya harus disesuaikan. Masukkan rempah dengan sudu. Borsch ini tidak menyukai rempah. Hanya dill segar yang sangat sesuai.
• Kacau setiap kali sehingga kristal garam dan gula larut sepenuhnya. Dan cubalah. Sentiasa cuba sebelum menambah rempah lagi.
• Biarkan meresap, semua selera akan digabungkan. Ini adalah hidangan hujung minggu. Tidak tergesa-gesa.
• Di dalam jadual adalah contoh untuk 1 liter borscht. Berganda, tiga, empat kali ganda semua bahan. Semakin besar loyang, lebih sedap borscht !!! Disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hari dengan senyap. Saya memasak dalam periuk lima liter. Ini adalah 5 ukuran dari jadual.
• Borscht ini tidak boleh masam, manis, atau masin! Cubalah berkali-kali, ingat rasa ini. Ia mesti harmoni dan sesuai untuk semua pemakan. Tidak ada yang akan menambah rempah ke pinggannya. Ini adalah ganjaran terbaik anda.
• Dan hidangan seperti itu, masukkan telur, potong separuh, sesudu krim masam pada hidangan. Daging dan sosej atas permintaan.
• Lebih baik menghidangkan roti putih.
• Penanda buku diambil dari Koleksi resipi yang digemari dari tahun 1982. Sayuran kasar.

Hidangan direka untuk

untuk 1 liter - dua bahagian

Masa untuk menyediakan:

setengah jam

Program memasak:

dari sayur-sayuran mentah dan pra-masak

Catatan

Penanda buku diambil dari Koleksi resipi yang digemari dari tahun 1982. Sayuran kasar.

TENTANG! Musim panas sudah di St Petersburg! Jadi, kita mempunyai lusa ... angin naik seperti itu)))

Ya, kami meraikan Hari Bandar.
Cepat, tiba-tiba musim panas akan berakhir dengan cepat sebelum boleh bermula.

Galya, terima kasih kerana resipi. Saya pasti akan mencuba! Saya bangun minat memasak yang pertama dan kedua mengikut resipi yang tepat, dan tidak seperti biasa, dengan mata))

Ya, pada awalnya lebih baik dan lebih tepat untuk mengikuti resipi. Inilah yang terbukti. Anda tidak akan ketinggalan. Ikuti dengan teliti ...




Jangan terkejut, dengan pengiraan mudah untuk semua produk, jumlahnya akan lebih besar daripada 1000. Betul, sayur-sayuran perlu dikupas dan dimasak. Jaring produk siap tidak dinyatakan dalam resipi, kecuali yang tidak berubah: garam, gula, air ...

Untuk pencinta susu yang ditapai.
Cuba kefir rendah lemak (1.5-2.5%) dan bukannya air. Hasilnya adalah versi "Asia Tengah". Cuka hanya boleh dikurangkan secukup rasa.
Anda boleh mencampurkan kefir dengan air. Rasa menarik disediakan dengan penambahan air mineral dengan gas. Kami tidak membuat kvass. Oleh itu, semua jenis okroshka dilengkapi dengan kefir / ayran / tan / masam krim + air.
Dan juga, agar tidak ada rasa dan bau cuka (baik, saya tidak suka), saya menambah jus lemon atau asid sitrik yang dicairkan.
Dan lebih senang menambahkan garam dalam bentuk larutan pekat.

Ngomong-ngomong, mustard adalah pengawet dan pembasmi kuman yang sangat baik. Pada zaman Soviet, ia digunakan untuk mencuci piring di tadika untuk pencegahan disentri, dll. Okroshka dengan kefir dan mustard boleh berdiri di dalam peti sejuk selama seminggu.

Di St Petersburg, musim panas telah tiba hari ini. Kami perlu segera membuat borscht, jika tidak mereka berjanji bahawa ia akan berakhir pada hujung minggu)))

Galya, saya dengan laporan. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, kecuali lobak. Dia tidak meletakkannya. Tetapi saya meletakkan banyak krim masam))) Dan borscht saya menjadi putih)))
OOO Sangat sedap !!! Terima kasih !!!

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Bagus. Saya suka krim masam - makanlah, jangan malu! Dia sangat berguna dalam hidangan ini. Adakah anda membuat persalinan kuning telur?
By the way, lebih baik mengisar bawang dengan bawang terlebih dahulu. Dalam lesung.
Hanya musim panas lagi ...