Alat untuk mengisar kacang dan biji (pelanger, pembuat urbech)

Ramai yang biasa dengan pengisar tepung. Telah diketahui bahawa biji-bijian dan kacang-kacangan berlemak tidak boleh dicincang di atasnya, sehingga tidak merosakkan alat ini.
Untuk ini ada pelanger (pembuat urbech). Peranti ini direka untuk mengisar biji koko (jisim koko), biji rami (urbech), kacang tanah (selai kacang), kacang (pasta kacang), biji wijen (tahini, pasta tahini), beras pulut (adunan beras).
Mungkin seseorang memiliki keajaiban teknologi dan dapat berkongsi ciri-ciri operasi?
Atau adakah anda bermimpi tentangnya? Mari bermimpi bersama!

Oh, saya juga menginginkan daya tarikan !!! Kerana saya meminum mentega kacang dan ia tidak dijual di kedai kami (((Saya ingin menjimatkannya (kerana pembuat Urbech mahal, dari 20 ribu rubel). Tetapi saya akan membelinya suatu hari nanti!)
Saya pasti akan berjimat!

Ya sejuk!
Ho1dPrdKFX8

Saya mempunyai keinginan untuk membeli pembuat urbech (melanger) baru-baru ini. (Saya sudah mengumpulkan separuh daripada kos) By the way. selepas video ini sangat
Dan semua kerana saya suka cinta kacang terus ke kubur)) Dan Cinta ini bermula dengan ini: Siapa yang ingat itu?
Saya membaca mengenai pelbagai jenis Urbech. Ini adalah keseronokan, sihat dan lazat. Menghancurkan sandwic dan banyak vitamin dalam diri anda

Kerana saya suka selai kacang, tetapi di kedai kami tidak dijual

selalu ada butter nut di Metro.
dan penuh dengan Herba)))

[Isteri landak]

Isteri landak,

Ya, timbunan kalori juga!

[Isteri landak]

selalu ada butter nut di Metro.
dan penuh dengan Herba)))

Ya, saya sudah memesan pasta. Esok saya akan menerimanya melalui surat (2kg. Metro yang tidak ada di bandar))

Isteri landak, Aha, timbunan kalori juga!

Dan kalori berguna untuk saya - Saya adalah VSD-shnik dan saya sukar untuk gemuk. Tetapi jika kita tidak menyanyi, maka saya akan pingsan))

Ya, timbunan kalori juga!

Oh), ya anda kenyang, maka kalori berguna !!!

Bilik teh Anda dapat sudu kopi ...

Saya juga ingin mencuba memasak Urbech !!!

Mungkin seseorang memiliki keajaiban teknologi dan dapat berkongsi ciri-ciri operasi?

Saya mempunyai dua alat pelayan rumah tangga, Rawmid Dream Classic MDC-01 (nama asal Prestige Wet Grinder PWG 02) dan Premier Lifestyle Chocolate Refiner. Apa yang anda minat secara khusus?

[dimonml]

dimonml, Tolong beritahu kami, seberapa senyap dan lantang mereka bekerja, mengapa anda memerlukan dua (adakah anda menggunakannya untuk perkara yang berbeza atau adakah ia berlaku?), Betapa mudah dan sukarnya merawat melange - bagaimanapun, produk berminyak disapu di sana, berapa lama urbech buatan sendiri disimpan? ... Dan persoalannya masih berminat adakah terdapat serbuk serbuk granit di urbech yang dihasilkan? Saya bertanya kerana dalam salah satu videonya yang ditujukan untuk melanger, mereka menggunakan jari sepanjang batu pasir dan plak yang ketara tetap berada di jari dari batu pasir yang usang setelah menghidupkan batu penggiling. Atau saya tidak faham sesuatu - betulkan saya jika saya bertanya sesuatu yang salah.

[mish]

mish, sekarang saya tidak akan memberi anda jawapan terperinci, kerana saya tidak berpeluang mencurahkan masa yang cukup untuk ini, tetapi dalam kira-kira satu setengah minggu saya akan berusaha menulis jawapan biasa untuk soalan anda. Dan sekarang, sekejap sahaja.

Saya tidak akan mengatakan bahawa alat pengganti, apabila dimuat dengan betul, berfungsi dengan kuat, tetapi secara umum ia dapat didengar dan apabila anda mematikannya, ia menjadi "lebih baik". Saya mempunyai dua alat pelekat, sejak Rawmid Dream Classic MDC-01 saya pecah, dan secara amnya ia tidak sesuai untuk Urbech, dan lebih-lebih lagi untuk coklat, jadi saya terpaksa membeli pelange kedua, kerana Urbech buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan yang dibeli satu. Premier untuk coklat lebih baik, tetapi tidak sempurna.Sekiranya anda mematuhi peraturan tertentu, maka kedua-dua serpihan granit dan keluli tahan karat (!) Di urbech akan minimum, tetapi pasti akan ada (dengan cara ini, dengan kaedah lain untuk menyiapkan urbech, logam dan / atau batu dalam produk juga tidak akan menjadi kenyataan, yang kurang). Saya tidak mempunyai sebahagian besar jangka hayat data sebenar, kerana produk saya tidak basi lebih dari dua bulan, tetapi saya mematuhi peraturan tertentu agar tidak memendekkannya.

Dari apa yang saya lakukan akhir-akhir ini, misalnya, sedikit 4.4 kg (selepas pengeringan) almond urbech, masa penggulungannya adalah kira-kira 1.5 hari:

[dimonml]

dimonml, terima kasih atas jawapan segera anda, saya akan menunggu tinjauan terperinci anda di melange.
P.S. Foto-foto Urbech anda sangat memberi inspirasi, saya sangat ingin mencubanya - ia kelihatan seperti krim yang lembut dan halus. Tetapi ini mungkin sangat suram - untuk mendengar suara melangeur selama 1,5 hari berturut-turut?

[kilang koloid]

Saya benar-benar ingin mencubanya - ia kelihatan seperti krim lembut dan lembut

Memang, permintaan yang mula saya dapatkan di rumah tidak dapat dibandingkan dengan apa yang dapat saya beli di kedai yang berbeza. Pada masa yang sama, dalam foto: kacang tanah 100%, tanpa bahan tambahan. Mari kita, untuk menjadikan persembahan saya lebih jelas, saya akan bermula dari awal lagi. Semua yang berikut berdasarkan pada apa yang saya dapati di Internet dan percubaan peribadi. Saya akan menulis bahagian.

Proses pengeluaran Urbech secara ringkas dan alat yang diperlukan

• Cari dan Beli Bahan-bahan: Kacang atau biji kacang yang biasanya dikupas tetapi tidak dipanggang. Apa yang anda boleh beli sebenarnya akan menentukan kejayaan keseluruhan acara;
• Basuh kacang atau biji: Saya biasanya mencuci semuanya kecuali biji rami supaya air yang saya cuci tidak menjadi ringan;
• Kacang kering atau biji pada suhu yang tidak merosakkan sifatnya. Saya cuba mengekalkan suhu produk di bawah 47 ° C (sebagai contoh, dalam isydri 1000 saya menetapkan 44 ° C untuk ini). Pengeringan berlangsung sekurang-kurangnya 2-3 hari;
• Pra-mengisar produk: walaupun beberapa produk kecil, seperti biji rami, dapat dituangkan ke dalam pelanger, lebih baik mencantumkannya pada sesuatu yang melakukannya dengan baik. Pada awalnya, saya memotong kacang dengan pisau dapur, menggunakan mesin pencincang manual, sekarang saya memotong kacang / biji dalam pengisar tanpa membawanya ke keadaan di mana minyak mula menonjol secara intensif. Lebih baik melakukan ini dengan pencincang elektrik atau pemproses makanan;
• Sediakan peluntur dan tuangkan produk ke dalamnya. Berapa minimum / maksimum yang dapat anda isi pada satu masa bergantung pada reka bentuk khas lelehan dan bahan-bahannya. Pada mulanya, lebih baik menutup lebih banyak tanaman minyak. Sehingga kita memuatkan keseluruhan alat peluntur, ia memerlukan perhatian kepada dirinya sendiri;
• Apabila kami memasukkan semua bahan ke dalam pelanger, kami dapat mencapai suhu jisim stabil yang kami perlukan (hingga 47 ° C), misalnya, dengan bantuan pengatur kelajuan melanger atau kipas luaran yang menyejukkan kuali, dan yakin dengan kerja, maka anda boleh membiarkan pelincir berfungsi sehingga tekstur produk (tahap penggilingan) tidak akan memuaskan kita. Kali ini bergantung pada berapa dan berapa banyak yang kita muatkan ke dalam alat peluntur. Angka purata anggaran dalam kes saya sekarang adalah mengenai perkara berikut: 3 kg produk, dua hari operasi melange;
• Apabila tekstur mula sesuai dengan kami, kami memasukkan urbech ke dalam balang, mungkin mengosongkannya untuk pemeliharaan yang lebih baik. Simpan di dalam peti sejuk.

Secara keseluruhan, untuk membuat urbech dari alat yang anda perlukan:

• Pengering, yang membolehkan kita mengeringkan kacang / biji tanpa terlalu panas di atas 47 ° C;
• Pencincang elektrik / pemproses makanan / pengisar / bagaimanapun, pencincang tangan;
• Melange dengan pengawal kelajuan atau kipas melange + (saya rasa mana-mana isi rumah akan melakukan) untuk menyejukkan jisim semasa operasi;
• Termometer sangat diinginkan, pirometer (termometer tanpa sentuh inframerah) lebih baik

Alat ini akan membolehkan anda mencapai kualiti urbech terbaik.Proses pengeluaran, seperti yang anda lihat, memerlukan beberapa hari, tetapi selalunya anda tidak perlu memperhatikan teknik yang berfungsi: pengeringan mengering, gulungan meleleh / merosot.

Untuk apa semua ini?

Seperti yang saya tulis sebelumnya: hasilnya. Saya belum dapat membeli hasil sedemikian dalam bentuk produk siap. Sekiranya anda berminat dengan topik ini, saya cadangkan untuk menonton di YouTube bagaimana urbech dibuat di Dagestan (pemanggangan keras, kemudian ditambah minyak dan gula dihancurkan dalam batu batu dengan reka bentuk klasik) atau dalam keadaan moden menggunakan kilang koloid... Dalam kedua kes tersebut, produk tersebut tidak akan mendapat kelembutan seperti itu. Anda juga tidak tahu apa sebenarnya yang dilakukan pengeluar. Sebagai contoh, di sebelah kiri adalah salah satu percubaan pertama saya untuk membuat urbech linen, dengan urbech yang dibeli di sebelah kanan:


Pada label Urbech yang dibeli terdapat frasa: "Pasta ini dibuat tanpa rawatan termal dan kimia ...", yang merupakan kebohongan sepenuhnya, kerana Urbech ini mempunyai rasa pahit yang khas, yang merupakan hasil dari kedua-duanya terlalu banyak memasak. biji dan tengiknya. Anda juga dapat membandingkan warna Iaitu, urbech yang dibeli yang ditunjukkan oleh saya agak beracun, kerana asid lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam biji rami (kerana ia sangat berguna), apabila dioksidasi, selain menjadi pahit , menjadi berbahaya bagi manusia.

Akan bersambung...

[Dmitriy]

Dmitriy, menerangkan dengan menarik
Seperti yang saya faham, lebih baik menggunakan Urbech anda sendiri untuk kenaikan, jika anda bergantung pada jumlah kalori per unit berat dan isipadu

[kawasan di zon hubungan]

tidak akan ada serbuk granit di urbech yang dihasilkan

Granit dan / atau keluli tahan karat dalam produk pasti akan menjadi. Hal ini berlaku baik dalam kes melange atau kilang batu klasik, begitu juga dengan kaedah kaedah yang lebih moden untuk menghasilkan pasta dari kacang / biji, misalnya, menggunakan kilang koloid tahan karat. Kesan mekanikal antara satu sama lain dari dua permukaan keras, sama ada batu atau logam, satu atau lain cara akan menyebabkan kehancurannya. Sebagai contoh, dalam industri coklat, penggiling bola dapat digunakan untuk menggiling minuman keras koko (jisim koko). Bola keluli tahan karat dibelah dua dalam beberapa bulan kerja dan diganti dengan yang baru. Untuk industri coklat, penapis magnet untuk coklat cair dihasilkan untuk mengurangkan kandungan zarah logam dalam produk akhir, dll. Soalan yang benar-benar membimbangkan kita adalah seberapa kuat pengeluaran bahan tersebut ke dalam produk kita.

Sampah dalam teori Urbiche

Sebagai permulaan, perlu dibincangkan mengenai bahan: kekerasan pada skala Mohs untuk granit adalah sekitar 6.5, untuk keluli tahan karat sekitar 5.5. Pada asasnya, kita dapat mengasah pisau keluli tahan karat dengan granit. Akibatnya adalah bahawa jika bahagian kerja dalam peranti kami terbuat dari granit, maka akan ada lebih sedikit bahagian dalam produk, semua barang lain sama, jika dibandingkan dengan bahagian kerja yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Dan perbezaan ini akan semakin kuat, semakin sukar produk yang kita proses. Sebagai contoh, beras yang direndam di dalam air (dan ini akan dilihat kemudian, ketika kita mula membincangkan tekniknya), akan memberi kesan yang lebih sedikit pada bahagian-bahagian kerja melange daripada rami kering. Saya telah menemui satu model melange, yang bahagian bawah dan gulungannya terbuat dari keluli tahan karat dan saya boleh mengesyorkan agar tidak membelinya kepada seseorang yang berminat dengan aplikasi Eropah / Amerika seperti teknik: urbechi / coklat, tepat pada waktunya fakta bahawa keluli tahan karat biasanya kurang keras.

Melanger adalah peranti di mana produk digulung dan dihiris antara bahagian bawah yang keras dan penggelek berputar. Walaupun gulungan mempunyai bentuk kerucut, gulungan bersih tidak akan berfungsi untuk kita, kerana bahagian bawah biasanya berputar dan dengan itu memutar gulungan (walaupun terdapat struktur pelekat besar, di mana bahagian bawahnya tidak bergerak, dan blok dengan serigala berputar, tetapi ini bukan reka bentuk besar-besaran): ya, bahagian bawah dan gulungan selalu berputar tidak segerak,yang pastinya baik untuk hasilnya, tetapi meningkatkan hasil granit ke dalam produk. Penting untuk diperhatikan bahawa keluaran utama granit ke dalam produk akan dilakukan di zon hubungan gulungan granit dan bahagian bawah granit dan akan bergantung pada kawasan hubungan dan kekuatan dengan mana gulungan ditekan ke bawah, dan pada kekerasan produk yang kami giling

Maka anda perlu memperhatikan bagaimana gulungan bergerak kami dilekatkan. Biasanya di dalam serigala granit terdapat bantalan lengan plastik, mungkin terbuat dari polietilena berketumpatan tinggi, yang dipasang pada gandar keluli tahan karat. Di kawasan ini, plastik / keluli tahan karat dihiris, dan produk pasti sampai di sana semasa operasi melange. Sebenarnya, di negara kita tempat ini adalah sumber keluli tahan karat (dan sedikit plastik), yang kemudiannya menjadi produk siap. Aspek yang terakhir biasanya tidak diberi perhatian.

Sampah di Urbiche, Berlatih

Seperti yang saya tulis sebelumnya, hasil granit pada produk bergantung pada tekanan antara batu dan bahagian bawah. Tekanan bergantung pada kekuatan dengan mana gulungan ditekan ke bawah, yang dapat disesuaikan dengan melange yang baik, kawasan di zon hubungan... Nampaknya semakin lebar gulungan granit, semakin besar kawasan hubungannya, tetapi dalam praktiknya ini sama sekali tidak terjadi, terutamanya ketika peluntur kami masih baru dan tidak beroperasi: gulungan granit dapat dipasang secara bengkok (bahagian dalam atau luar bahagian tidak menyentuh bahagian bawah secara umum), boleh menjadi lengkung (bukan silinder) dan mereka boleh mempunyai kekasaran permukaan yang besar, yang sebenarnya mengurangkan kawasan hubungan dan dengan itu meningkatkan beban pada granit, dan sebagai hasilnya, outputnya yang tidak diinginkan menjadi produk.

Pelaris baru datang kepada kami. Saya sangat mengesyorkan membuat gerak isyarat tertentu untuk pentauliahan awal.

• Kami memastikan bahawa blok gulungan mempunyai paksi mendatar: kami meletakkan blok serigala di permukaan licin rata, misalnya, di atas meja dapur, gulungkannya di atasnya dan perhatikan jurang antara serigala dan permukaan rata. Salah satu pelari saya (perdana) mempunyai satu gandar yang dibengkokkan ke atas, sehingga tepi luar gulungan tidak menyentuh bahagian bawah kuali melange semasa operasi. Sekiranya perlu, sumbu perlu diluruskan supaya serigala berdiri melintang;
• Kami mengeluarkan gulungan dari gandar, membersihkan semuanya di sana dan minyak: Saya biasanya, jika saya membuat urbech, minyak dengan minyak kelapa, jika saya membuat coklat, saya akan mengoles dengan mentega koko. Sekiranya gulungan mempunyai tindak balas yang sangat besar di sepanjang paksi, kerana kemampuannya, saya cadangkan mengurangkannya, maka kita pasangkan blok gulungan;
• Kedua-dua alat pengganti saya mempunyai permukaan gulungan / bahagian bawah yang sangat kasar, dan di samping itu, dalam satu alat pelekat (prestise), salah satu serigala sama sekali tidak berbentuk silinder, jadi saya menggosoknya: Saya menuangkan air sedikit di bawah paras paksi gulung (supaya ia jatuh pada paksi) dan menghidupkan pelincir untuk berfungsi. Sejauh yang saya tahu sekarang, masuk akal untuk memperbaharui air dan melincirkan gandar setiap 12 jam. Semasa bekerja dengan air, terdapat banyak kehausan pada granit (inilah yang sedang dilakukan) dan banyak bunyi. Sekiranya perdana menteri, masuk akal dengan cara menggiling ini selama kira-kira 3 hari, dalam hal prestij 6, salah satu gulungan itu tidak cukup untuk mengambil bentuk silinder (dan kemudian saya tidak dapat melakukan apa-apa dengannya, sejak kuali bocor). Secara umum, kita menggosok dengan air, secara berkala menggantikan air dan pelinciran paksi gulung sehingga gulungan mula bersebelahan dengan bahagian bawah sepanjang keseluruhan lebarnya. Tidak masuk akal untuk mencapai gloss sepanjang lebar hubungan antara bahagian bawah dan gulungan, kerana semasa bekerja dengan produk yang sebenarnya, kita tidak hanya akan bergulir, tetapi juga lelasan, terutama di sisi luar gulungan, di mana perbezaan antara kelajuan bawah dan kelajuan putaran gulungan adalah maksimum;
• Apabila kita telah menerima geometri gulungan yang betul dan kekasaran kecil dari gulungan / bahagian bawah di zon hubungan, ada baiknya mencuci semuanya dengan tangan (jangan masukkan bahagian pelincir ke dalam mesin basuh pinggan, terutamanya kuali, kerana ia akan mengalir selepas itu), melepaskan gulungan dari gandar dan membersihkan di dalam gulungan. Kemudian kita biarkan semuanya kering, misalnya, semalaman.
• Apabila kita mempunyai geometri / kekasaran bahagian kerja melange yang betul, kita dapat membersihkan bahagian dalam melange sebelum penggunaan pertama. Kami memasang pelincir, melumasi sumbu gulung. Anda boleh menuangkan minyak sayuran atau gula pasir (atau semua bersama) dan membiarkan pelancur berfungsi selama beberapa jam, dengan kekuatan maksimum menekan gulungan ke bahagian bawah, kemudian membuang hasil kerja. Saya pernah menuang 1 kg gula pasir dan mengisar ke dalam serbuk:
  
  Lihat video mengenai topik: youtube. com / tonton? v = QMMle3GUQxA
  
• Selepas itu, alat peluntur boleh digunakan untuk tujuannya. Selepas setiap penggunaan, anda perlu mengeluarkan gulungan dari gandar, bilas semua di sana dengan bersih, keringkan semuanya. Jangan gunakan mesin basuh pinggan mangkuk semasa mencuci. Sebelum memulakan kerja, gulungan gulungan harus dilincirkan sedikit dengan sesuatu yang boleh dimakan (contohnya, kelapa atau mentega koko).

Menurut pemerhatian saya, sumbu gulungan di premier saya agak lembut dan agak usang (sekurang-kurangnya jika tidak dilincirkan), pada prestise mereka sedikit lebih tebal dan, nampaknya, diperbuat daripada keluli tahan karat yang lebih keras. Sekiranya gandar tidak diservis, sebelum setiap penggunaan peluntur, maka masih ada produk yang berubah menjadi batu dari masa ke masa dan tidak membenarkan gulungan berputar dengan bebas, yang juga memberi kesan negatif masuknya granit ke dalam produk akhir.
Secara keseluruhan, melange yang baru dibeli harus diperiksa, jika sesuatu dibengkokkan, diratakan, disapu dengan air sehingga gulungan mendapat permukaan silinder dan gulungan / bawah baja dengan kekasaran kecil, dan kemudian keluarkan sisa-sisa granit / lain-lain bahan cemar teknikal dengan bekerja selama beberapa jam dengan minyak dan / atau gula pasir, yang kemudian anda buang.
Kemudian, sebelum setiap penggunaan, pelincirkan gandar gulung sedikit, semasa operasi, pilih tekanan gulungan yang diperlukan, dan setelah setiap penggunaan basuh mangkuk, gandar dan gulungan yang dibuang; dalam keadaan apa pun basuh mangkuk di mesin pencuci pinggan.

Akan bersambung...

Seperti yang saya fahami, lebih senang menggunakan Urbech anda sendiri dengan kenaikan, berdasarkan jumlah kalori per unit berat

Pada prinsipnya, kacang adalah sebahagian daripada diet manusia yang sihat (lihat, misalnya, Lembaran Fakta WHO No. 394, September 2015) dan kebanyakannya mengandung lemak mono dan tak jenuh ganda, yang lebih disukai daripada lemak tepu. Tetapi perlu dipertimbangkan bahawa tidak berbaloi untuk mengubah diet dengan kuat kepada kacang-kacangan, baik berjalan kaki dan biasa, dan hakikat bahawa, walaupun terdapat kacang tertentu, biji-bijian dapat menjadi lebih baik / lebih enak dalam bentuk urbech, misalnya, Saya lebih suka kacang almond daripada kacang dari mana saya membuatnya atau biji rami, kita tidak boleh makan tanpa memusnahkannya, kerana ia tidak akan diserap, sebaliknya, saya membaca pendapat bahawa kacang seperti walnut atau pecan lebih baik dimakan dengan cara ini, kerana cangkang luarnya mengandungi iodin, yang memberi kepahitan dan ketika anda membuat Urbech dari mereka, rasa kepahitan semakin meningkat dan Urbech menjadi tidak terlalu enak.

Secara peribadi, saya memulakan topik ini dengan melange dan urbech untuk memberi isteri saya jumlah asid alfa-linolenik yang mencukupi, yang merupakan sebahagian daripada kelas asam lemak tak jenuh ganda omega 3, walaupun pada hakikatnya dia tidak dapat menggunakan minyak biji rami (kerana mengikut citarasa), dan saya tidak dapat memperoleh minyak biji rami berkualiti tinggi dalam penjualan runcit (di sini keadaannya lebih buruk daripada Urbech yang dibeli), sementara biji rami Urbech makan dengan baik. Saya belum menghasilkan resipi optimum untuk biji rami (baik dari segi faedah dan dari segi rasa), tetapi walaupun hanya biji rami dalam urbech tanpa tambahan atau perubahan berguna dalam jumlah tertentu.

Dan asid alpha-linolenat (terdapat dalam jumlah yang ketara dalam biji chia, rami, camelina dan walnut), selain asid eicosapentaenoic dan docosahexaenoic (juga omega 3), yang dapat dijumpai dalam jumlah yang ketara pada ikan yang hidup di laut sejuk, lebih baik terletak pada awal rantai makanan, atau, pada akhirnya, dalam minyak ikan (tidak boleh dikelirukan dengan minyak ikan), dengan syarat beberapa larangan pengambilan asid lemak tak jenuh ganda omega 6 (seperti minyak bunga matahari) dalam makanan, pasti menjadikan makanan manusia lebih sihat.

[beberapa]

Semalam, kerana memikirkan untuk memasukkan granit ke dalam produk, saya lupa untuk menyebut satu perkara lagi yang penting: peranan produk yang kita masukkan ke dalam pelayan dalam proses ini.

Sampah di Urbiche, Bahan Minimal

Pada mulanya, saya ingin mengatakan bahawa anda tidak boleh menjalankan peluntur kosong, sama sekali tidak. "Pada kering" ia akan memakai permukaan kerja yang sangat kuat, kerana mereka akan saling berinteraksi dalam garis lurus, tanpa "pelinciran".

Kami memasukkan beberapa produk, melancarkan pelanger. Sudah tentu, ia bergantung pada sifat produk itu sendiri dan pada masa di mana kita akan mengisarnya, berapa banyak granit yang akan terputus, tetapi ia juga bergantung pada berapa banyak yang kita masukkan ke dalam pelanger kita dan bagaimana ia berfungsi. Sebagai contoh, kami melemparkan sedikit ke dalam melange (dalam foto pisau pesongan terbalik, yang tidak betul), ia berfungsi dan kami melihat sesuatu seperti ini (dalam semua foto, mangkuk berputar mengikut arah jam):


Sejak produk yang kita ada beberapa dan ia telah berjaya mengisar sedikit, kemudian dibahagikan kepada beberapa serpihan yang terputus, kitaran di antaranya tidak berlaku, akibatnya, kita mengisar yang tidak rata (dan kita harus membantu mencampurkan secara manual), tetapi, lebih buruk lagi , kami tidak mempunyai banyak produk yang digulung / digiling antara gulungan granit dan bahagian bawah.

Inilah gambar ketika kami menambah sedikit lagi:


Di sini keadaannya sudah sedikit lebih baik, pisau yang membelok mengarahkan jisim di bawah gulungan kanan, tetapi gulungan kiri sangat sedikit untuk dihancurkan. Sekiranya kita menganggap produk sebagai pelincir yang membantu mencegah pemakaian yang berlebihan, maka foto ini menunjukkan bahawa gulungan kanan berfungsi dalam keadaan yang sangat baik, dan gulungan kiri tidak mendapat banyak, sebenarnya, hanya apa yang bergerak dari tengah kuali. Apabila pengisaran sedikit maju, keadaan akan bertambah buruk, kerana jisimnya akan menjadi lebih kurus.

Sekiranya peluntur mempunyai dua bilah, seperti spektrum baru 11 (foto dari Internet):


Maka kita tidak akan menghadapi masalah: kedua gulungan akan dimuat dengan cara yang sama dan dapat berfungsi dengan jayanya walaupun dengan sejumlah kecil bahan mentah. Tetapi kedua-dua alat pelekat saya hanya mempunyai satu bilah, akibatnya, saya harus meningkatkan beban minimum sehingga gulungan kedua (kiri) juga mengisar sejumlah produk:


Atau, sebagai contoh, foto urbech linen, pada salah satu peringkat awal, ketika pembahagian selepas skapula menjadi dua aliran masih dapat dilihat dengan jelas:


Baling-baling mengarahkan aliran yang lebih rendah di bawah gulungan kanan dari bawah, dan aliran atas ke gulungan kiri dari atas.

Oleh itu, saya percaya adalah penting untuk memuatkan alat peluntur supaya kedua-dua gulungan sentiasa beroperasi, yang memerlukan sejumlah bahan mentah minimum. Jumlah ini bergantung pada kedua-dua bahan mentah itu sendiri dan ciri reka bentuk malenger anda, oleh kerana itu saya cadangkan untuk mencari minimum ini sendiri.

Akan bersambung...

[Mengenai urbech, coklat dan aplikasi melange lain]

Mengenai urbech, coklat dan aplikasi melange lain

Ingat semula selepas 8 bulan penggunaan.
Setahun yang lalu, saya menguatkan keinginan saya untuk membeli alat melanger, dan terutamanya untuk Urbech. Sebabnya dijelaskan dengan terperinci oleh penceramah sebelumnya, dan saya sangat setuju dengannya.

Ringkasnya: kacang dan biji dalam bentuk asalnya tidak diserap dengan baik oleh badan, mereka adalah makanan berat, berbeza dengan jisim urbech yang halus (tidak boleh dikelirukan dengan pasta kacang!) Selain itu, banyak kacang mentah dan biji tidak digosok oleh saya dan anak saya sukar makan secara fizikal kerana kepahitan (cedar, walnut, wijen, rami).Saya tidak ragu tentang faedah sebilangan kecil kacang dalam bentuk urbech, kerana saya yakin bagaimana ia memberi kesan positif pada keadaan rambut, kulit, kuku (dan oleh itu tulang!). Saya ulangi bahawa bagi saya urbech terbuat dari kacang dan biji mentah yang tidak diproses secara termal (hingga 45-5-C).
Mustahil untuk mencari urbech mentah yang dibeli: tidak mengapa, di kedai eco biasa dengan harga 200 rubel. atau di laman web Amerika yang terkenal selama 1000r. Hasilnya sama di mana-mana: rasa, jangka hayat, bau - semuanya menunjukkan bahawa bahan mentah diproses secara termal terlebih dahulu, atau sangat panas semasa penyediaan Urbech. Sebagai tambahan, saya ingin mengetahui jenis produk yang disediakan dari Urbech, segar atau lama, dan apakah, katakanlah, biji bunga matahari yang murah ditambahkan ke kacang pinus yang mahal untuk mengurangkan kosnya.
Itulah sebabnya saya memutuskan bahawa pelanger sangat penting untuk keluarga kami)

Kemudian timbul persoalan: jenis pelanger apa yang hendak dibeli? Saya membuat sekop di seluruh Internet, setelah membaca banyak ulasan dan menonton banyak video, saya menetap di Dream Classic dari Rawmid.



Apa kriteria penting bagi saya.

1. Batu batu dan mangkuk: dalam melange Dream Classic, kedua-duanya berwarna granit, tahan pakai (yang disahkan walaupun peranti dimulakan tanpa makanan! - ini tidak boleh dilakukan) Lebih-lebih lagi, dalam melange saya, batu pasir berbentuk silinder, tidak berbentuk kon. Ini penting bagi saya, kerana ketumpatan hubungan batu pasir dengan produk lebih tinggi, hasilnya, pengisaran lebih baik dan lebih cepat. Dan tidak perlu melakukan manipulasi yang rumit dengan mengisar batu penggiling, mengisar, menyesuaikan, dll.
Mengenai gandar - "keluli tahan karat yang sangat kuat", seperti yang dikatakan pengeluar, tidak pernah berubah sepanjang masa kerja yang tidak terkawal, belum tergores, bukan kerana tidak bengkok, produk tidak terjebak di mana sahaja . Pengikis membersihkan semuanya dengan sempurna dari dinding. Secara amnya, saya benar-benar berpuas hati dengan artikel-artikel ini, saya membaca dengan penuh kemarahan ulasan sebelumnya mengenai peranti lain.





2. Pengisaran cepat, tanpa pemanasan atau kerumitan. Tidak ada satu pinggan yang saya siapkan selama tiga hari untuk menyiapkannya). Dan ini adalah berapa lama masa yang diperlukan untuk menjadikan Urbech konsistensi berkrim sempurna dari pelbagai produk:
- kacang tanah (pra-kisar dalam pengisar) - 100-120 minit
- biji bunga matahari (jangan mengisar terlebih dahulu) - 80-100 minit
- biji rami (jangan mengisar terlebih dahulu) - 240-300 minit
- badam (kisar dalam pengisar menjadi serbuk) - 100-120 minit
- hazelnut - urbech yang paling enak menurut pendapat saya (kisar menjadi serbuk dalam pengisar) - 100-120 minit
- biji bijan untuk tahini (jangan mengisar terlebih dahulu) - 90-110 minit
- kelapa (saya menggunakan alat tambahan untuk serpihan kelapa, kemudian keringkan kerepek dalam dehidrasi pada suhu 40C) - 120-140 minit
- kacang pain (jangan mengisar terlebih dahulu) - 70-100 minit

Sejujurnya, saya tidak faham mengapa merangkak makanan selama berhari-hari di melangere. Ya, anda boleh meningkatkan masa hingga 3-4 jam, maka jisimnya akan menjadi lebih lembut daripada awan. Tetapi! Dalam satu atau dua jam, mana-mana (kecuali rami) jisim menjadi benar-benar homogen, likat, likat cair - seperti urbech sebenar.
Apa yang paling penting bagi saya, selama ini makanan tidak pernah dipanaskan di atas suhu 38C.

By the way, pengeluar tidak mengesyorkan memuatkan sebilangan besar produk sekaligus, lebih baik memulakannya dengan 200-300g. Saya tidak begitu setuju dengan ini, semuanya bergantung pada ketumpatan. Ya, kacang almond atau rami padat tidak boleh dimuat dalam jumlah yang banyak sekaligus, atau pelan harus sedikit membantu dengan tangannya. Tetapi kacang cedar lembut atau biji bunga matahari dengan berani tertidur pada suhu 600-800g, semuanya berjalan seperti jam. Bercakap tentang minyak. Pengilangnya juga mengatakan bahawa jika produk itu diisi terlalu banyak sekaligus, dan pelancur tidak dapat mengatasi, maka anda boleh menambahkan sedikit minyak. Saya juga tidak menemui situasi seperti itu!

Tetapi anda tidak boleh berdebat dengan fakta bahawa disarankan untuk menghentikan sebarang gangguan rumah setiap tiga jam. Daya geseran adalah sesuatu yang logik, dan saya tidak berani menentangnya. Tetapi dalam kes saya, ini hanya berlaku untuk pasta rami. Flax adalah biji yang sangat keras dan kompleks.Untuk mengubahnya menjadi jisim berkrim, memerlukan lebih banyak masa, daya geseran meningkat, masing-masing, produk mula memanas. Oleh itu, semasa menyiapkan linen urbech, saya berhenti bekerja 2 kali, biarkan pelincir menjadi sejuk dan menarik nafas (tidak membawa suhu hingga 45C).
Saya terlalu malas untuk bermain-main dengan peminat dan sumber penyejukan luaran yang lain, dan saya tidak melihat maksudnya.

3. Multifungsi adalah perkara penting. Setuju, senang membeli peranti untuk satu tujuan, dan sebagai bonus, dapatkan beberapa lagi ciri berguna.
Dalam melange Rawmid saya, ini adalah:

- keupayaan untuk membuat tepung gandum. Ini mengambil masa 10-20 minit. Sekarang saya tidak membeli tepung dengan alasan yang sama seperti urbech, tetapi saya membuatnya di rumah: beras, soba, gandum, rai, oatmeal, kelapa.

- keupayaan untuk menguli doh dengan segera! Saya menuangkan air atau susu sayur terus ke pelana ke tepung bijirin penuh, menambah rempah-rempah, memakai alat penguli khas dan menguli adunan itu sendiri sebanyak yang diperlukan. Saya membuat doh cair untuk pancake / pancake, dan tebal untuk roti.

- keupayaan untuk membuat sos, tahini, hummus, sup krim. Menurut prinsip yang sama dengan mana urbech dibuat, anda boleh memasak sebarang produk berkrim. Lebih-lebih lagi, bahagiannya boleh dibuat sangat besar.

- muncung untuk membersihkan pulpa kelapa. Kerepek segera diperoleh, dan sangat cepat (3-5 minit per kelapa). Saya belum mencubanya sendiri, saya mempercayai separuh keluarga yang kuat.

Saya ingin mengatakan mengenai terma dan kaedah penyimpanan. Saya menyimpan dalam balang tertutup biasa di dalam peti sejuk. Urbech dari walnut belum berakar di negara kita, sudah 7-8 bulan di dalam peti sejuk, nampak dan baunya segar. Selebihnya Urbech tidak tinggal bersama kami lebih dari sebulan.

Sekiranya ada yang berminat, saya akan memberitahu anda bagaimana saya membuat coklat dalam bentuk melange.

Berapa harganya?

[Galina]

GalinaTerima kasih atas maklum balas anda yang sangat informatif dan bermanfaat. Anda memberi inspirasi kepada harapan dan keinginan untuk membeli unit ini (saya akan dengan jujur ​​mengatakan bahawa selepas catatan sebelumnya mengenai tiga hari bermain-main dengan kipas dan keseronokan yang meragukan apabila mendengar bunyi gegaran bekerja selama tiga hari, keinginan untuk membeli ia hilang, saya memutuskan bahawa ia akan menjadi lebih baik tanpa ada masalah, kerana. dengan harga seperti itu, saya tidak bersedia melakukan pengorbanan seperti itu). Tetapi maklum balas anda sangat gembira! Sudah tentu, beritahu kami tentang coklat juga! Tetapi yang paling penting saya berminat dengan penjagaan peranti ini. Lagipun, urbechi berminyak, bagaimana mencucinya? Berapa lama kering? Tidakkah tepung bijirin melekat atau basah kerana sisa-sisa minyak urbeck, kerana walaupun jenis rumah tangga itu bermaksud. sabun, seperti yang saya faham, tidak boleh digunakan?

[Galina]

Berapa harganya?

Saya beli dengan harga 24 ribu) mungkin ada yang berubah, walaupun saya rasa tidak

GalinaTerima kasih atas maklum balas anda yang sangat informatif dan bermanfaat. Anda memberi inspirasi kepada harapan dan keinginan untuk membeli unit ini (saya akan dengan jujur ​​mengatakan bahawa selepas catatan sebelumnya mengenai tiga hari bermain-main dengan kipas dan keseronokan yang meragukan apabila mendengar bunyi gegaran bekerja selama tiga hari, keinginan untuk membeli ia hilang, saya memutuskan bahawa ia akan menjadi lebih baik tanpa ada masalah, kerana. dengan harga seperti itu, saya tidak bersedia melakukan pengorbanan seperti itu). Tetapi maklum balas anda sangat gembira! Sudah tentu, beritahu kami tentang coklat juga! Tetapi yang paling penting saya berminat dengan penjagaan peranti ini. Lagipun, urbechi berminyak, bagaimana mencucinya? Berapa lama kering? Tidakkah tepung bijirin melekat atau basah kerana sisa-sisa minyak urbeck, kerana walaupun jenis rumah tangga itu bermaksud. sabun, seperti yang saya faham, tidak boleh digunakan?

Ya, saya juga terkejut dengan catatan sebelumnya. Lelaki suka merumitkan perkara))) atau hakikatnya peleni ternyata kurang bermasalah bagi saya, saya tidak tahu ..
Yang ditulis oleh pemuda itu, saya juga mempertimbangkan untuk membeli, tetapi saya merasa malu dengan harganya yang jauh lebih mahal kerana pada dasarnya penunjuk yang sama, ditambah dengan kepercayaan diri saya terhadap rawmid (saya telah lama menggunakan pengisar dan penyahhidratan mereka) ) Mereka perlu membayar saya tambahan untuk iklan)
Tentang pergi: perkara yang paling sukar bagi saya ialah berat mangkuk dan batu giling.Oleh itu, jika boleh, saya memuatkan misi ini ke suami saya)) Saya sendiri, tentu saja, boleh mencucinya juga, saya tidak akan berlebihan, tidak ada berat yang begitu besar. Hanya kemalasan))
Dan dalam proses pencucian tidak ada masalah. Lebih ringan daripada kuali. Secara umum, seperti hidangan biasa: produk dan span. Tidak ada noda berminyak. Kering juga suka hidangan biasa. Tidak ada yang luar biasa!
Mengapa anda tidak boleh menggunakan dana isi rumah? Saya tidak tahu apa-apa mengenainya dan tidak juga memikirkannya.



Saya bercakap mengenai coklat.
Saya membeli biji koko, mentega koko, gula anggur dalam sirap.
Perkara yang paling penting ialah membeli produk berkualiti.
Kemudian saya mengisar biji koko menjadi serbuk dalam pengisar, mencairkan mentega koko di dalam tab mandi air (penting !! Jangan terlalu panas mentega di atas suhu 35-40C, jika tidak, ia tidak akan berperilaku sangat baik dalam coklat semasa memekat)

Saya membuang semua bahan ke dalam melanger dan memutar selama 5-6 jam dengan dua hentian "untuk menyejukkan" (kira-kira 2 jam sekali)
Nah, ternyata sangat sedap, sangat berbaloi. Hanya 3 bahan, semuanya semula jadi.
Pada prinsipnya, jisim coklat ternyata homogen, tanpa zarah, biji-bijian dan benda-benda lain jauh lebih awal, seperti urbech, selepas 1.5-2 jam, tetapi coklat sebenarnya membelit jisim selama 24 jam)) Mungkin, ini masuk akal, jadi saya mencuba peluang untuk memasak urbech lebih lama.
Saya tuangkan coklat ke dalam acuan, tambahkan apa-apa isi (kacang-kacangan, serbuk kacang, kelapa, kismis, beri kering dan pelbagai jenis barang) dan dalam 30-60 minit coklat buatan anda siap di dalam peti sejuk!
Saya selalu membuat bahagian besar, kerana terbang dengan sepantas kilat.

Saya paling suka coklat ramuan ini.
Apa lagi yang saya buat:
- dengan serbuk koko dan bukannya biji koko - Saya cadangkan, rasanya sama, ia memasak lebih cepat. Saya memasak dari kacang dari sudut pandangan "siapa yang tahu apa yang dicurahkan ke dalam serbuk"
- dengan karbohidrat bukannya koko - Saya suka, tetapi rasanya berbeza dengan yang lebih teruk. Pilihan diet. Tk carob memang manis, anda tidak boleh menambah pemanis. Tambahan, karbohidrat lebih sihat daripada koko (terutama untuk kanak-kanak dan wanita hamil, tidak menyebabkan ketagihan, tidak mempengaruhi sistem saraf)
- dengan madu dan bukannya gula anggur cair - kegagalan. Jisim segera menebal tepat di melange, dia mengerang, mula berputar dengan lebih perlahan, akibatnya, semuanya tersekat dan berhenti. Mungkin itu hanya madu yang buruk (atau jenis yang salah. Tebal). Tetapi selepas kejadian ini, saya tidak mahu bereksperimen lagi. Dan saya tidak menyukai rasa madu yang khusus.

- dengan gula tebu "Gur" syarikat saharaj. Ia sangat sedap! Dan mereka menjanjikan bahawa ia adalah makanan mentah)) tetapi rasanya juga mempunyai yang istimewa, tidak berkecuali, seperti kopi atau coklat itu sendiri. Rasa berpindah ke coklat.

- dengan sirap artichoke dan agave Yerusalem - ini juga enak, tetapi saya lebih kerap memesan gula anggur (saya ulangi, cair, dalam bentuk sirap, tetapi gula, mungkin "sirap anggur" adalah produk lain.

- dengan penambahan susu sayuran dan susu lembu - sangat sedap! Susu, berkrim. Perkara utama adalah tidak berlebihan, jika tidak, coklat boleh mengeras atau cair dengan segera.
Mengenai nisbah produk - eksperimen berterusan. Semakin banyak koko, coklat lebih gelap; semakin kurang, semakin berkrim. Semakin banyak pemanis, semakin manis.
Secara amnya, kita tidak lagi membeli coklat, kita hanya membuatnya sendiri. Prosesnya menarik, entah bagaimana ajaib, menarik, dan hasilnya tidak pernah berulang. Anda boleh membuat coklat besar dan gula-gula kecil, atau tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi gunakannya sebagai ganache cair untuk membakar atau merebus roti bakar. Saya cadangkan mengambil pelanger sekurang-kurangnya demi coklat))

[konek]

Dan tidak perlu melakukan manipulasi yang kompleks dengan mengisar batu penggiling, mengisar, menyesuaikan, dll.

Anda hanya tidak terlalu menuntut kualiti produk yang dihasilkan: kekasaran permukaan granit gulungan dan bahagian bawah granit, baik di Dream Classic dan di melanger kedua saya, pada mulanya sangat tinggi, dan sebagai hasilnya, output granit menjadi produk pada mulanya ternyata sangat tinggi (kerana tekanan pada granit hebat,kerana kawasan hubungan yang kecil).

Di forum asing terdapat penerangan mengenai masalah yang timbul jika anda tidak pada awalnya menyiapkan peluntur untuk bekerja dan cuba membuat produk di mana sesuatu yang asing jelas kelihatan, seperti coklat putih.

Bolehkah anda memberikan gambar besar dari bawah / gulungan granit: adakah menarik untuk melihat kekasaran dan keausan permukaan kerja setelah lapan bulan operasi melange?

Mengenai gandar - "keluli tahan karat yang sangat kuat", seperti yang dinyatakan oleh pengeluar, tidak berubah dengan cara apa pun sepanjang masa kerja yang tidak terkawal, belum tergores, bukan kerana ia tidak bengkok, produk tidak terjebak di mana sahaja

Saya juga tidak menyedari masalah dengan gandar Dream Classic: ia benar-benar diperbuat daripada keluli tahan karat padat dan mempunyai diameter yang baik. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa mereka tidak boleh dilincirkan.
Satu-satunya perkara, sejak Dream Classic saya cepat hancur, saya sebenarnya tidak menggunakannya sejak sekian lama.

Secara amnya, saya benar-benar berpuas hati dengan artikel-artikel ini, saya membaca dengan penuh kemarahan ulasan sebelumnya mengenai peranti lain.

Semuanya dipelajari secara perbandingan: apabila anda mencuba pelbagai perkara, anda mula melihat kelebihan dan kekurangan masing-masing.

Sejujurnya, saya tidak faham mengapa merangkak makanan di melangere berhari-hari.

Anda belum menentukan jumlah penanda buku, yang memberi kesan yang besar pada masa pemprosesan. Juga tidak diketahui apakah syarat konsistensi akhir anda. Tunjukkan gambar hasilnya?

Ada kemungkinan anda berpuas hati dengan teksturnya, seperti di urbech yang dibeli, tetapi secara peribadi saya mencuba pelbagai perkara: pada mulanya, saya mengikuti arahan Rawmid Dream Classic saya, dengan harapan ia ditulis oleh orang yang memahami masalah ini, dan barulah saya mula mempelajari topik ini dengan lebih mendalam dan mendapati bagaimana orang lain melakukan Urbech di Malenger dan mula mencuba pelbagai penanda buku dan masa. Sebagai hasil percubaan saya, saya sampai pada kesimpulan bahawa saya ingin menerima produk sedemikian dan dalam jumlah yang saya perlukan beberapa hari untuk menggulung dan mengisar. Lebih-lebih lagi, penyediaan awal bahan mentah (rendaman atau fermentasi dan pengeringan) masih memerlukan masa beberapa hari.

Bercakap tentang minyak. Pengilangnya juga mengatakan bahawa jika produk itu diisi terlalu banyak sekaligus, dan pelancur tidak dapat mengatasi, maka anda boleh menambahkan sedikit minyak.

Cadangan ini disebabkan oleh reka bentuk penekanan serigala di Rawmid Dream Classic: ia tidak mempunyai keupayaan untuk melemahkan penjepit, dan ini menjadikan pemuatan awal produk kadang-kadang bermasalah dibandingkan dengan alat pelebur lain, di mana kita dapat mengurangkan kekuatan menekan serigala ke bawah dan dengan itu mengurangkan kemungkinan "baji" mereka dan beban pada motor. Oleh itu, tentu saja, minyak apa pun mempengaruhi resipi produk kami dan anda tidak boleh menambahkannya. Saya bahkan tidak bercakap mengenai penambahan air, yang juga dijelaskan dalam arahan untuk Rawmid Dream Classic, kerana ini, kemungkinan besar, akan menyebabkan kerosakan produk kami.

Tetapi anda tidak boleh berdebat dengan fakta bahawa disarankan untuk menghentikan sebarang gangguan rumah setiap tiga jam. Daya geseran adalah sesuatu yang logik, dan saya tidak berani menentangnya.

Kekuatan geseran tidak ada kaitan dengan itu, hanya Rawmid Dream Classic yang pada asalnya tidak dimaksudkan untuk pengeluaran urbech, yang ditulis secara langsung dalam arahannya, dan, sebagai hasilnya, pengeluarnya tidak memperhatikan terlalu panas melanger itu sendiri semasa operasi: dari sini dan syarat untuk menghentikan pelanger setiap 3 jam. Maksudnya, daya geseran dan pemanasan produk tidak ada kaitan dengannya, walaupun sudah tentu.

Pada prinsipnya, Rawmid Dream Classic dapat diubah suai dengan fail supaya tidak terlalu panas (ia telah menggunakan penyejukan secara bodoh), sebagai contoh, saya pernah memasang dua kipas 92mm (di kanan bawah) dan kaki kalis getaran, yang saya kira untuk jisim melange dan produk, kerana saudara-mara berbau kuat dan tidak berkesan dalam pengurangan getaran:

Akibatnya, saya menghadapi sedikit masalah dengan bunyi bising dan motor berhenti terlalu panas.

Dan dengan suhu produk, saya lebih suka mengatur semuanya sekali agar produk saya tidak terlalu panas dan kemudian tidak memikirkan keperluan untuk memantau sesuatu. Tetapi secara amnya, lebih baik membeli pada awalnya alat peluntur yang baik yang tidak terlalu panas dan mempunyai kawalan kelajuan, yang tidak memungkinkan sama sekali untuk menghadapi masalah dengan pemanasan produk.

Selebihnya Urbech tidak tinggal bersama kami lebih dari sebulan.

Begitu juga, saya sudah berfikir untuk mencurahkan Urbech ke dalam tin 1 liter (sebelum itu saya menggunakan 750 ml).

Saya akan jujur ​​bahawa selepas catatan sebelumnya mengenai tiga hari bermain-main dengan peminat dan keseronokan yang meragukan apabila mendengar bunyi bunyi kerja selama tiga hari, keinginan untuk membelinya hilang

Maksudnya di sini adalah produk apa yang anda ingin dapatkan sebagai hasilnya dan apa yang anda sedia lakukan untuk ini.

Saya meneruskan fakta bahawa saya telah mencuba kaedah "sederhana" untuk mendapatkan urbech: buang 400 g kacang yang belum diproses, potong dengan pisau, dan masukkan semuanya ke dalam balang selepas beberapa jam dan saya tahu apa hasilnya akan jadi. Dan saya mencuba kaedah "rumit": basuh terlebih dahulu kacang-kacangan, keringkan selama beberapa hari, letakkan dan biarkan pelancur berfungsi selama beberapa hari (sekarang saya akan menambahkan perendaman / penapaian / percambahan) dan melihat hasil apa yang diperoleh dalam setiap kes . Dan saya ingin menerangkan cara yang paling "sukar", kerana lebih mudah untuk menyederhanakannya daripada sebaliknya

Lagipun, urbechi berminyak, bagaimana mencucinya?

Secara amnya, saya rasa anda tidak boleh mencucinya. Granit mengandungi mikropori, di mana minyak masuk, dan saya tidak berjaya mengeluarkannya dari sana. Pada awalnya, saya membaca laman web rawmid, yang mengatakan bahawa pelincirnya boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk:


Dan dia membasuh mangkuk dan menggulung di dalamnya. Hasilnya sangat mengagumkan:


Hanya selepas itu mangkuk saya mula mengalir dengan cepat di tempat di mana granit dan plastik dilekatkan di tengah - selepas itu saya tidak dapat menggunakan melange ini. Kemudian saya perhatikan bahawa semua penjual melange, kecuali Rawmid (yang sendiri tidak menghasilkan apa-apa), dengan jelas menulis bahawa anda tidak perlu meletakkan mangkuk di mesin basuh pinggan.

Dan jika dicuci dengan tangan, mangkuk / cakera tentu bersih, tetapi sedikit lebih gelap dan berminyak. Maksudnya, warnanya seperti ini:

Hanya tanpa produk.

Secara peribadi, saya tidak melihat sesuatu yang sangat mengerikan di sini. Tetapi saya sangat menyarankan agar tidak meletakkan semangkuk melange di mesin basuh pinggan mangkuk.

Tepung bijirin tidak melekat atau lembap kerana sisa minyak urbeque

Saya tidak membuat tepung, tetapi kehadiran minyak bandar hanya dapat ditentukan oleh warna granit. Perkara ini tidak terlalu terasa.

ditambah saya mempunyai kepercayaan peribadi pada rawmid (saya telah lama menggunakan blender dan dehidrator mereka)

Secara peribadi, ini adalah sebaliknya bagi saya: Saya tidak menggunakan teknik lain dari jenama ini, tetapi setelah saya mendapat pelaris mereka, saya mempunyai pendapat yang sangat buruk mengenai keseluruhan jenama, kerana saya merasa tertipu. Masalahnya ialah mereka mengambil peluntur India (nama aslinya di India adalah Prestige Wet Grinder PWG 02), yang dirancang untuk memproses makanan ringan, seperti beras di dalam air, dan tanpa ada modifikasi yang mula membekalkan pasaran kami, mengiklankannya sebagai alat yang mampu membuat urbech dan coklat. Dan jika dengan urbech, anda entah bagaimana dapat keluar, maka anda tidak dapat membuat coklat dari biji koko tanpa mematahkan teknologi pada alat peluntur ini. Lebih-lebih lagi, dalam keterangan di laman web mereka, mereka dibenarkan mencuci mangkuk di mesin basuh pinggan mangkuk, akibatnya saya sendiri merosakkannya.

Lelaki suka merumitkan perkara)))

Di sini, pertama sekali, ia bergantung pada jenis hasil akhir yang diperlukan.

Saya beli biji koko

Biji koko apa yang anda beli? Sudah dibakar dan dikupas (cocoa vellas)?

Saya membuang semua bahan ke dalam melanger dan memutar selama 5-6 jam dengan dua hentian "untuk menyejukkan" (kira-kira 2 jam sekali)

Berapa banyak bahan yang anda buang?
Dilihat dari keterangannya, anda hanya mengisar produk koko di pelanger, walaupun mengikut teknologi pengeluaran coklat, anda juga dapat konek, yang sangat penting bagi coklat untuk mengungkapkan rasanya.Dan di sini melange Rawmid Dream Classic sangat, sangat buruk: kita tidak dapat mengurangkan daya tekan gulungan, yang meningkatkan masuknya kerepek granit ke dalam coklat, dan kerucut biasanya memakan masa 24 - 72 jam, dan kadang-kadang lebih lama, dan klasik ia terlalu panas selepas 3 jam ...

tetapi penyusun coklat sebenar biasanya banyak berlaku selama 24 jam)) Mungkin, ini masuk akal

Chocolatier sebenar tidak bermain selama 24 jam, tetapi dari 24 jam atau lebih, kerana dengan kaedah ini mereka tidak mempunyai masa untuk menjalani semua tindak balas kimia yang diperlukan dalam jisim coklat. Maksudnya adalah teknologi pengeluaran coklat dari biji koko. Apa yang boleh dilakukan dalam melanger adalah:

• Pra-pengisaran;
• Pengisaran halus;
• Mengongkong.

Dua peringkat pertama menentukan tekstur (tahap pengisaran - ukuran zarah) produk yang dihasilkan. Pada tahap yang baik, ia dikendalikan oleh mikrometer, atau dengan skala khas, atau, pada akhirnya, oleh rasa - perlu bahawa ukuran zarah-zarah itu lebih kecil daripada ukuran itu sehingga seseorang tidak merasakan zarah individu .

Kadang-kadang penggilingan awal tidak dilakukan dalam alat peluntur, seperti yang mereka katakan, "rumit": sebagai contoh, mengisar biji kakao pada pemerah skru mendatar atau penggiling daging beberapa kali, sehingga jisim cair terbentuk, dan jisim ini (minuman keras koko) adalah dimuat ke dalam melange. Ini dilakukan untuk mengurangkan masa yang diperlukan untuk mendapatkan coklat, walaupun tidak semua pengrajin melakukan ini.

Dan kemudian, seperti yang mereka katakan di Internet:

Semasa mencampurkan dalam campuran coklat, sebagai hasil interaksi dengan oksigen di udara, sisa-sisa mudah menguap, tanin dan, secara umum, banyak bahan berbau busuk hilang, kelembapan yang tidak perlu menguap, dan banyak perubahan lain berlaku yang membantu meningkatkan rasa dan aroma coklat. Pada masa yang sama, konsistensi coklat menjadi lebih seragam dan rasa meleleh.

Maksudnya, kerucut menentukan rasa, keasidan dan aroma coklat. Mereka melakukannya dari 24 hingga 100 jam, bergantung pada hasil yang sesuai dengan anda.

Hasilnya, logik pemprosesan coklat kami adalah seperti ini:

• Letakkan biji kakao (biji kakao yang ditapai yang telah dihancurkan dan dikupas) atau minuman keras koko (biji kakao dihancurkan ke keadaan cair) ke dalam alat peleleh, hasil kerja yakin, meningkatkan tekanan gulungan ke tahap maksimum;
• Apabila jisim sudah cukup cair, tuangkan gula (kristal, bukan serbuk!) Atau pemanis lain (tanpa air !!!);
• Kami sedang menunggu tekstur (tahap pengisaran) untuk mengambil konsistensi yang kami perlukan, mengurangkan daya penekan gulungan ke tahap minimum (tetapi semasa gulungan masih berputar), dan mulailah proses kerucut;
• Sekiranya mengikut resipi kami, kami menambah mentega koko di suatu tempat dalam proses konching;
• Kami sedang menunggu keasidan hilang, aroma dan rasa yang perlu kami muncul - biasanya ini memakan masa dari 1 hingga 4 hari.

Kemudian kami melakukan perkara-perkara yang standard untuk coklat, yang tidak ada kaitan dengan melange: kami menua coklat (sebagai contoh, sehari), kemudian memerah dan tuangkan ke dalam acuan (lebih baik yang polikarbonat).

dengan madu dan bukannya gula anggur cair - kegagalan

Cara paling mudah untuk membunuh coklat adalah dengan menambahkan air ke dalamnya. Dan dalam madu, jika ia tidak disediakan khas - kira-kira 20% air.

dengan penambahan susu sayuran dan susu lembu - sangat sedap! Susu, berkrim.

Hanya semua ini mesti kering, tanpa air.

mish, mengenai pembelian, maka saya sekarang berpendapat bahawa adalah lebih baik untuk membeli pelanger dari luar negara (pastikan bahawa ia adalah 220 - 230 dan 50 Hz). Sebagai contoh, dibincangkan di sini Rawmid Dream Classic, dengan nama asalnya Prestige Wet Grinder PWG 02 di Indian Amazon berharga sekitar 6000 r (6500 rupee India). Sudah tentu, anda masih perlu membayar untuk penghantaran dan terdapat risiko kerosakan semasa pengangkutan, tetapi secara keseluruhannya ia dapat menarik. Tetapi, bagaimanapun, saya tidak akan mengesyorkan membeli peralatan yang ditujukan khusus untuk pasaran India, tetapi akan melihat peralatan Amerika. Lebih-lebih lagi, seperti itu, yang mana terdapat ulasan sebenar bagi mereka yang membuat coklat.

[Galina]

GalinaTerima kasih banyak kerana berkongsi pengalaman anda menggunakan melanger! Saya tidak sempurna seperti dimonml untuk menunggu tiga hari untuk hasil yang tidak saya ketahui, walaupun hasilnya baik. Dan saya bahkan tidak mempunyai balkoni untuk mengasingkan diri daripada kebisingan unit - oleh itu momen ini jauh lebih penting bagi saya daripada kualiti tiga hari. Ini adalah kes apabila saya cukup mengetahui tentang peranti yang menjalankan fungsinya dengan baik dalam masa yang lebih singkat, dan juga selama 8 bulan penggunaannya tidak menyebabkan penyakit gastrointestinal dengan adanya sejumlah debu granit di urbech (baik, anda tahu, dengan analogi bagaimana bangsawan yang tidak menyenangkan dituangkan ke dalam zamrud makanan mereka yang dihancurkan menjadi debu, dan mereka, para bangsawan, mati sebagai kematian yang menyakitkan akibat pendarahan dalaman, kerana habuk zamrud memotong usus dengan tepi tajam dan, nampaknya, menyebabkan akut kolitis - INFA dari ensiklopedia) - Saya tidak mahu mendapatkan wang dan masalah kesihatan kerana masalah batu "dimakan". Saya tidak suka coklat, saya berminat dengan proses dan hasilnya, supaya ada yang berbeza dari yang dibeli, untuk kanak-kanak - mereka suka coklat, jika tidak, anda perlu mencari kualiti di kedai.
dimonmlDengan segala hormatnya kisah anda dan kegigihan anda dalam mendapatkan produk yang berkualiti, "pilihan paling sukar", yang "dapat dipermudah jika dikehendaki", secara peribadi membuat saya takut, bukan hanya menyebabkan keinginan untuk mempermudah, tetapi juga menyebabkan keengganan untuk membeli unit, bermain-main sejak sekian lama, dan ada juga Urbechi - maaf, pengalaman anda sangat berharga, tetapi ini bukan untuk saya.
Saya akan berfikir banyak tentang pelincir.

[Galina]

Saya tidak mahu membeli sendiri masalah kesihatan kerana batu karang "dimakan" dengan wang sebanyak itu

Melanger digunakan untuk penghasilan coklat "kerajinan" sekarang dan coklat keras pada awalnya, ketika baru dicipta, juga dihasilkan pada alat pelekat yang serupa - saya tidak membaca mengenai masalah ini. Di sini, sebenarnya, adalah wajar untuk menjawab soalan yang sangat mudah: apa yang anda sukai, ada keluli tahan karat atau ada granit, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Bagaimanapun, setiap proses penggilingan memerlukan geseran bahagian kerja mesin.

Saya tidak begitu suka coklat, saya berminat dengan proses dan hasilnya, supaya ada yang berbeza dari yang dibeli, untuk kanak-kanak - mereka suka coklat, jika tidak, anda perlu mencari kualiti di kedai

Coklat adalah topik yang jauh lebih kompleks daripada urbech. Contohnya, sayang Galina tidak menggambarkan apa yang dia lakukan dengan biji kakao sebelum memasukkannya ke dalam melange: biji koko biasanya dijual fermentasi tetapi tidak dipanggang. Dan mereka perlukan, sebelum membuat sesuatu, goreng, hancurkan dan kupas - iaitu, dapatkan biji kakao.

maaf, pengalaman anda sangat berharga, tetapi ini bukan untuk saya

Sangat mungkin saya perlu meminta maaf: Saya sudah mempunyai alat peluntur, pada awalnya saya mencuba pilihan "sederhana", mendapat hasilnya dan mereka menjadi sangat tidak menarik bagi saya, kerana saya melihat apa yang boleh diperbaiki di sini dan dilakukan dengan cara yang berbeza dan lebih berkesan di sana. Sekarang sukar bagi saya untuk meletakkan diri saya dalam kedudukan di mana saya masih berfikir sama ada saya memerlukan semua ini atau tidak.

Sebagai contoh, salah satu pengalaman awal saya adalah melakukan urbech. Saya telah menggunakan beberapa alat:


Lubang aprikot (79%) + kacang mete (21%) - hanya 2.2 kg produk permulaan:

Kacang aprikot dan pasta mete (urbech) di melange (dimonml)

Akibatnya, dia menuangkan Urbech ke dalam balang (1,9 kg produk siap keluar), memasukkannya ke dalam peti sejuk. Keesokan harinya, ketika saya mengeluarkannya dari peti sejuk, ternyata seperti ini:


Urbech keluar secara amnya bagus, kami sudah berjaya memakannya, tetapi kali kedua saya pasti tidak akan melakukan ini: Saya dapat hasil yang terbaik,
dengan tekstur yang lebih halus, membuat banyak usaha, kerana bagi saya tidak banyak perbezaan dengan meninggalkan pelincir selama 6 jam bekerja, atau selama tiga hari.
Sekiranya anda bimbang dengan bunyi bising, maka kita dapat menganggap bahawa pada mulanya (selagi produknya tidak terlalu cair), lelehan itu hanya bising oleh enjin / pemacu tali pinggang, yang agak sunyikerana terdapat motor kapasitor dua fasa tak segerak (1350 rpm). Sekiranya anda tidak memproses produk untuk waktu yang sangat lama, maka peluntur tidak akan mempunyai masa untuk mula mengeluarkan bunyi dengan granit. Saya tidak tahu bagaimana untuk menyampaikan suara kepada anda: Saya dapat mengukurnya dengan meter tahap bunyi pada kesempatan berikutnya, tetapi kemungkinan besar ia akan berlaku dalam sebulan.

[dimonml,]

dimonml,
anda mengatakan bahawa salah satu alat peluh anda terlalu panas ... tetapi tidak menuliskan suhu yang dicapai produk semasa pengisaran dan berapa lama. Adakah anda mempunyai maklumat ini? Ia akan sangat menarik, kerana saya mahu memanaskannya sekecil mungkin. Oleh itu, timbul satu lagi persoalan ... Dalam melangere kedua anda, yang anda gunakan sekarang, bagaimana dengan suhu? Berapa darjah kandungan mangkuk dipanaskan dalam tiga hari bekerja? dalam 24 jam? dalam 3 jam?

Ngomong-ngomong, anda menulis di sana berkenaan dengan prestij melangerer:

Masalahnya ialah mereka mengambil peluntur India (nama asli di India Prestige Wet Grinder PWG 02), yang dirancang untuk menangani makanan lembut seperti nasi di dalam air, dan tanpa pengubahsuaian

Dari mana datangnya maklumat itu tanpa pengubahsuaian? Adakah anda pernah menghidupkan Prestige Wet Grinder PWG 02? Adakah anda membongkar kedua-dua instrumen dan tidak menemui perbezaan?

Anda hanya tidak terlalu menuntut kualiti produk yang dihasilkan: kekasaran permukaan granit gulungan dan bahagian bawah granit, baik di Dream Classic dan di melanger kedua saya, pada mulanya sangat tinggi, dan sebagai hasilnya, output granit menjadi produk pada mulanya ternyata sangat tinggi (kerana tekanan pada granit besar, kerana kawasan hubungan yang kecil).

Nah, apa maksud anda, "tidak menuntut kualiti" ?! tidak akan menuntut, akan membeli Urbech di Ashan dengan harga 150 rubel, tidak jelas dari apa dan akan menikmati kehidupan.
Tetapi ya, saya tidak bersedia untuk membuat semula pelanger yang tidak dapat difahami, mengubah rumah menjadi campuran pejabat buruh dan makmal ilmiah, anda ada di sini)) serta 99% orang yang memilih melange.
Saya membeli alat pelekat yang lumayan (jauh lebih murah daripada milik anda), pada pendapat saya, ia sesuai dengan saya, saya berpuas hati dengan hasilnya, saya melampirkan foto Urbech. Malangnya, saya tidak dapat menerapkan rasanya, jadi saya mesti mengambil kata-kata saya: itu sempurna, halus, tanpa sebutir.



Ngomong-ngomong, mengapa anda fikir bahawa kerepek granit mesti kelihatan dalam coklat putih (atau lebih tepatnya, saya tidak akan menyebutnya serpihan, tetapi habuk)? Dia juga putih seperti kapur, seperti serbuk.
Dilampirkan adalah gambar batu pasir dan bahagian bawahnya. Saya tidak melihat penghapusan sedikit pun dalam penggunaan berterusan selama 8 bulan (kadang-kadang kejam). Oleh itu, saya membuat kesimpulan bahawa tidak ada serpihan dalam produk saya.





Ngomong-ngomong, ya! Sebelum penggunaan pertama, saya terlebih dahulu mencuci pelanger dengan teliti dan menggosoknya dengan berus yang kaku. Kemudian saya mengeluarkan beras yang banyak tanpa air di dalamnya, kemudian menambah air, menggulung jisim ini selama 2 jam lagi.Kemudian saya mencucinya lagi. Saya menganggap ini cukup untuk mengusir semua plak industri dan menyiapkan peluntur baru untuk digunakan.
Saya tidak mencuci perkara seperti itu di mesin basuh pinggan mangkuk. Mungkin kerana saya tidak memilikinya))) (bukan kepala, tetapi mesin basuh pinggan mangkuk)
Secara umum, saya tidak terfikir untuk berdebat dengan anda atau menyinggung perasaan anda terhadap pengeluaran Urbech dan coklat. Melanger dan kaedah anda adalah pilihan anda! Saya hanya mahu menenangkan orang dan menunjukkan bahawa membuat urbech, coklat dan barang-barang lain di rumah dengan melange tidak begitu menakutkan dan suram!

Dan dalam hidup saya, saya tidak akan mempercayai anda bahawa dalam 24 jam operasi pelincir anda tidak akan panas di atas 40C. Saya berunding dengan pakar dari syarikat yang menjual Premier, bahkan pada peringkat memilih melange. Dia mengatakan bahawa tentu saja ia akan menjadi panas, anda perlu menghentikannya dengan cara yang sama dan membiarkannya sejuk, seperti Classic saya.
Dan ini ditujukan untuk Urbech dan coklat, dan mereka juga memberi saya lampiran adonan dan alat untuk mengorek pulpa kelapa secara percuma. Dan di Tayangan Perdana, mereka meminta wang tambahan untuk daging lembu yang tamak ini. Saya tidak mengiklankan Classic dan sama sekali tidak mengatakan bahawa Premier itu buruk! Saya mengesyaki ia sama) cuma kos utama adalah satu setengah kali lebih banyak untuk fungsi yang sama (seperti yang saya fahami, kosnya lebih tinggi kerana logistik yang kompleks)

Mengenai kebisingan ..Hmm, bagi saya pelancur berfungsi dengan senyap. Baiklah, hanya diam !. Lebih tenang daripada ketuhar gelombang mikro, lebih tenang daripada kucing dan lebih tenang daripada kanak-kanak, pasti) Saya juga entah bagaimana tidak memikirkannya, tidak ada masalah seperti itu (mungkin saya sebenarnya tidak begitu menuntut?)
Melanger tidak bergerak dari tempatnya sejauh satu milimeter semasa operasi.
Tetapi kaki "chirkash" hitam boleh pergi! Saya baru melihatnya ketika saya memindahkannya ke ambang tingkap untuk mengambil gambar untuk anda. Tetapi bahagian atas meja gelap, jadi saya tidak menyedarinya sebelumnya. "Chirkashi" membersihkan diri dengan kain lembap. Mungkin hanya kotoran di kakinya, saya tidak tahu)

[dimonml,]

dimonml,

Ngomong-ngomong, anda menulis di sana berkenaan dengan prestise melangerer: Dari mana datangnya maklumat itu tanpa pengubahsuaian? Adakah anda pernah menghidupkan Prestige Wet Grinder PWG 02? Adakah anda membongkar kedua-dua instrumen dan tidak menemui perbezaan?

Anda mempunyai pertempuran seperti itu mengenai topik melanger .. Saya tidak dapat melewati) RawMiD Dream Classic dan Prestige PWG-02 telah dibandingkan, intinya adalah: Dream Classic telah meningkatkan kekuatan badan, kekuatan bushings batu batu, kecekapan motor, penutup yang lebih baik, pembungkusan yang lebih tahan lama dan selamat, arahan dalam bahasa Rusia, jaminan dan penyelenggaraan. Oleh itu, perbandingan ini dapat dikendalikan, artikel akan keluar di sana, semuanya terperinci.
Prestij itu mungkin tidak buruk, tetapi pada satu ketika Ravmid memilih, dia benar-benar berpuas hati.

Tentang kebisingan .. Hmm, bagi saya pelancur berfungsi dengan senyap. Baiklah, hanya diam !. Lebih tenang daripada ketuhar gelombang mikro, lebih tenang daripada kucing dan lebih tenang daripada kanak-kanak, pasti) Saya juga entah bagaimana tidak memikirkannya, tidak ada masalah seperti itu (mungkin saya sebenarnya tidak begitu menuntut?)
Melanger tidak bergerak dari tempatnya sejauh satu milimeter semasa operasi.
Tetapi kaki "chirkash" hitam boleh pergi! Saya baru melihatnya ketika saya memindahkannya ke ambang tingkap untuk mengambil gambar untuk anda. Tetapi meja itu gelap, jadi saya tidak menyedarinya sebelumnya. "Chirkashi" membersihkan diri dengan kain lembap. Mungkin hanya kotoran di kakinya, saya tidak tahu)

Mengenai kenyataan bahawa dia pendiam, saya setuju sepenuhnya, semuanya sesuai dengan ketepatan anda, percayalah! Dan saya tidak tahu mengenai chirkash, saya juga mempunyai meja gelap, entah bagaimana itu tidak menjadi masalah bagi saya. Gosok dan baik-baik saja

[antinutrien]

Berapa lama urbech buatan sendiri bertahan?

Secara teori, ia dapat disimpan dalam jangka masa yang lama jika anda melakukan semuanya "betul".

Faktor yang mempengaruhi proses kerosakan pada teori Urbech

Terdapat tiga cara produk boleh merosot:

• Kemerosotan hidrolitik: dengan adanya air, hidrolisis lemak (trigliserida) kepada gliserol dan asid lemak (atau garam asid lemak) adalah mungkin, kehadiran protein dan karbohidrat dapat mempercepat proses ini;
• Rancidity oksidatif: Terutama disebabkan oleh pengoksidaan lemak oleh oksigen di udara. Lemak tak jenuh paling rentan terhadap ini, terutama yang mempunyai banyak ikatan berganda. Penggunaan antioksidan seperti asid askorbik (vitamin C) atau tokoferol (vitamin E), serta suhu rendah, dapat memperlambat proses ini;
• Rancidity akibat aktiviti pelbagai mikroorganisma.

Semua proses ini dapat dipercepat dengan peningkatan suhu dan pendedahan cahaya. Tahap kemerosotan oksidatif bergantung pada produk kami sendiri (lemak mana yang lebih lazim di dalamnya, kerana lemak tepu lebih stabil daripada lemak tak jenuh, kehadiran prooksidan dan antioksidan di dalamnya, ketepuan oksigen), dan kaedahnya pemprosesan: biasanya keseluruhan produk disimpan lebih baik daripada dicincang, memotong pada kelajuan tinggi lebih buruk daripada pada kelajuan rendah. Di samping itu, hubungan dengan logam tertentu seperti tembaga, besi, mangan dan kromium akan meningkatkan kadar pengoksidaan, menjadikannya lebih baik untuk menyimpan produk dalam bekas tahan karat, kaca, seramik atau plastik.

Sekiranya kita menambahkan antioksidan tambahan (seperti vitamin C atau E) ke produk, maka potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan ini harus dipertimbangkan.

Denaturasi kebanyakan protein (termasuk enzim) tidak berlaku dalam lingkungan sekitar 10 ° C - 47 ° C, akibatnya, untuk mengekalkan enzim yang pada awalnya ada dalam produk kami, lebih baik jangan pergi melangkaui julat suhu yang ditentukan, kecuali jika dikehendaki dengan jelas oleh beberapa pertimbangan atau pertimbangan lain.

Kacang / pasta biji adalah buburan minyak dan zarah, dan lama-kelamaan, buburan semacam itu dapat menyah-pecah menjadi minyak dan selebihnya. Semakin halus pengisaran dan pencampuran yang lebih teliti, semakin kurang pencucian. Tidak ada yang salah dengan ini, kerana biasanya cukup untuk mengaduk produk dengan sudu sehingga kembali ke penampilan semula, tetapi dalam pengeluaran, untuk mengelakkan ini (produk tidak kehilangan persembahannya setelah penyimpanan lama), kadang-kadang bahan yang berbeza ditambahkan ke pasta, yang perlu diingat. Juga, semasa pengeluaran industri, pasteurisasi (pemanasan hingga 60 ° C) produk siap digunakan sebelum menuangkannya ke dalam tin (lihat, misalnya, laman web tasteville).

Walaupun fakta bahawa ini tidak ada kaitan dengan pemeliharaan produk jadi, saya ingin menambahkan satu lagi nuansa pada bahagian teori, yang, mungkin, harus dipertimbangkan ketika membuat pasta dari kacang / biji, terutama jika mereka memainkan peranan penting dalam diet anda: banyak daripadanya antinutrien, yang, selain mengganggu asimilasi biji / kacang itu sendiri (iaitu, mengurangkan ketersediaan bio mereka), dan dapat melakukan segala macam masalah, seperti penurunan yang ketara dalam penyerapan / pencucian mineral dari makanan, penghambatan pencernaan, dll. Adalah disyorkan untuk mengkaji apa itu asid fitik (phytates), yang terdapat dalam bijirin, kekacang, kacang dan biji, phytase apa, di mana mereka dan dalam kuantiti apa, dan apa yang harus dilakukan dengan ini dalam setiap kes.

Sumber utama:

• Artikel Wikipedia Bahasa Inggeris Rancid:
  en.wikipedia.org/wiki/Rancidification
• Manual Penyimpanan Komoditi WFLO: Rancidity dan Antioxidants:
  gcca.org/wp-content/uploads/2012/09/RancidityAntioxidants.pdf
• Artikel Wikipedia Bahasa Inggeris Protein Denaturation:
  en.wikipedia.org/wiki/Denaturation_(biokimia)
• Mencari "Merendam Kacang & Benih" di Internet

Faktor yang mempengaruhi proses kerosakan pada Urbech, praktik

Sekarang kita tahu cara-cara utama kerosakan makanan, dan, sebagai hasilnya, kita berjaya menangani mereka.

Mikroorganisma
Pelbagai mikroorganisma sudah ada dalam bahan mentah kita, dan mereka boleh masuk ke dalam produk semasa pemprosesannya.

Pembekal yang baik dapat menyimpan kacang / biji di persekitaran bebas oksigen (vakum, gas lengai seperti nitrogen atau karbon dioksida) selama 72 jam, yang lain dapat memproses produk (seperti kacang tempurung) secara termal. Biji koko yang belum dipanggang adalah contoh yang baik dari sumber mikrobiologi yang pelbagai, yang boleh membahayakan manusia jika tidak ada yang dilakukan, tetapi kerana penggunaan biji koko secara klasik melibatkan memanggang, biasanya tidak ada masalah yang timbul (jika anda mengabaikan fakta bahawa mereka boleh berjamur sebelum anda mula menggorengnya). Secara amnya, perkara utama adalah mencari pembekal bahan mentah supaya bahan-bahan kita pada mulanya tidak mudah tercemar dengan sesuatu.

Untuk kehidupan aktif mikroorganisma, air diperlukan, akibatnya ini juga perlu diperhatikan.

Kemudian kami mengikuti proses pengeluaran dan bekas di mana kami menuangkan produk siap, yang terbaik dipasteurisasi / disterilkan (saya sendiri melakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro).

Air
Secara amnya, semakin sedikit air yang terdapat dalam produk kita, semakin baik. Sebahagiannya kerana alasan ini pengeringan lembut di pengering atau memanggang biji / kacang sebelum memasukkannya ke dalam leleh sangat diinginkan. Kita juga harus membiarkan air menguap dengan bebas semasa operasi melange, akibatnya tidak layak menggunakan penutup dari melange, yang tidak memberikan peredaran udara bebas dari bilik ke mangkuk dan belakang. Isu air sangat teruk ketika kita membuat coklat.
Maksudnya, semakin sedikit air dalam bahan kita, semakin baik.Kami tidak menambah air atau produk yang mengandungi air (seperti madu) semasa pemprosesan.

Suhu
Peningkatan suhu mempercepat tindak balas (peraturan van't Hoff), dan sebagai akibatnya, adalah wajar (tetapi tidak perlu) menyimpan produk siap dalam keadaan sejuk. Saya biasanya menyimpan urbeches saya di dalam peti sejuk pada suhu sekitar 9 ° C (di rak atas). Di samping itu, turun naik suhu adalah faktor yang merugikan. Walaupun penurunan suhu mengurangkan kadar pengoksidaan dan proses lain, tidak selalu dianjurkan untuk mengurangkannya, misalnya, untuk membekukannya: proses ini dapat memperburuk sifat lain dari produk siap.

Dengan coklat, situasinya sedikit berbeza dan lebih baik menyimpannya di dalam bilik yang sejuk, dan di dalam peti sejuk dengan suhu sekitar 10 ° C, kita dapat meletakkan coklat hanya sebentar pada saat pemejalannya, setelah pembajaan dan mencurahkan ke dalam acuan. Sekiranya anda sangat menyukai coklat, anda boleh keliru dan membeli kabinet wain untuk menyimpannya dan menyimpan coklat di dalamnya pada suhu 15 ° C - 17 ° C dan kelembapan rendah (tanpa pemeluwapan).

Oksigen
Kehadiran oksigen adalah faktor penting untuk penyimpanan produk yang mengandungi minyak, terutama yang mengandungi lemak tak jenuh ganda, tetapi, dalam praktiknya, saya dapat mengatakan bahawa apabila disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan (biasanya tidak lagi ditangguhkan), tidak masalah ketara dengan tengik timbul.
Tetapi, jika ada perkara lain, jika boleh, anda boleh menggunakan pembungkusan vakum (contohnya, balang biasa dengan penutup vakum) untuk penyimpanan jangka panjang. Oleh kerana penutup vakum sering terbuat dari plastik, semua jenisnya dapat diserap oleh oksigen, mungkin disarankan untuk "memperbaharui" vakum setiap beberapa bulan semasa penyimpanan jangka panjang.

Oleh kerana saya mempunyai pam vakum di ladang, yang menghasilkan vakum yang jauh melebihi vakum khas pengedap vakum isi rumah dan cecair mula mendidih walaupun pada suhu bilik, saya menggunakan kesan ini dan, sebelum menuangkannya ke dalam bekas, tuangkan jisim ke dalam periuk, di mana wayar dilepaskan selama 20 - 30 minit dan cuba mengekalkan suhu 30 ° C - 40 ° C menggunakan kompor (kerana mendidih, suhu jisim turun dengan ketara, dan dengan itu kelikatan juga menurun, yang mengganggu prosesnya), sehingga mengurangkan kandungan oksigen (dan gas lain) dalam jumlah urbech. Saya tidak melihat ada perubahan dalam selera atau bagaimana produk tersebut disimpan sehubungan dengan operasi ini, tetapi kerana saya berpeluang untuk melaksanakannya, saya lebih suka melakukan degass

Bersinar
Sekiranya anda tidak menyimpan produk siap di dalam peti sejuk (di mana biasanya gelap), maka masuk akal untuk menyimpan Urbechi di dalam almari atau di dalam bekas gelap / tidak telus.

Akan bersambung...

Berapa banyak perkara yang ada Tetapi setakat ini saya paling berminat:

Saya hanya mahu menenangkan orang dan menunjukkan bahawa membuat urbech, coklat dan barang-barang lain di rumah dengan melange tidak begitu menakutkan dan suram!

Kebenaran? Anda tidak lama dahulu menerangkan bagaimana anda membuat coklat:

Saya membeli biji koko, mentega koko, gula anggur dalam sirap.
...
Kemudian saya mengisar biji koko menjadi serbuk dalam pengisar ...
Saya membuang semua bahan ke dalam melanger

Biji koko apa yang anda beli? Sedang atau tidak? Goreng atau tidak? Berkulit atau dengannya?

Saya mengemukakan soalan ini kerana menurut senarai tindakan anda, tidak begitu jelas, apa yang anda hasilkan ada kaitannya dengan coklat atau tidak. Juga tidak jelas betapa bahayanya seseorang menggunakannya. Dan aspek-aspek ini boleh menjadi sangat penting bagi mereka yang membaca utas ini.

Berapa banyak yang ada.Tetapi buat masa ini, apa yang paling menarik minat saya: Benarkah? Anda tidak lama dahulu menerangkan bagaimana anda membuat coklat: Biji koko apa yang anda beli? Fermentasi atau tidak? Goreng atau tidak? Berkulit atau dengannya?

Anda adalah orang yang sangat berwaspada! Terima kasih kerana berjaga-jaga menjaga kesihatan dan keselamatan warga! Saya membuat coklat dari biji koko yang ditapai, dikupas, tidak dibakar dan masih hidup.Lebih-lebih lagi, produk ini berkaitan langsung dengan coklat (tetapi saya sudah lama menantikan kuliah panjang dari anda mengenai mengapa saya salah dan saya melakukan semua yang salah!)

Saya membuat coklat dari biji koko yang ditapai, dikupas dan tidak dibakar

Adakah anda membeli biji koko yang sudah dikupas atau adakah anda mengupas sendiri?
Dan jangan berkongsi resipi khusus untuk salah satu "coklat" kegemaran anda: berapa gram yang anda masukkan ke dalam ini atau ramuan itu?
Sebaik-baiknya, anda boleh menyusunnya dalam bentuk resipi dengan gambar, saya rasa ramai yang akan berminat.
Menurut anda, suhu berapa biji koko semasa penapaian?

masih hidup

Kira-kira satu atau dua abad yang lalu, mereka menggunakan merkuri, plumbum, zink, arsenik untuk tujuan perubatan dan kosmetik dan mengatakan perkara yang sama. Ini adalah hujah yang lemah seperti:

semua semulajadi

Orang dulu berpendapat bahawa merokok tembakau ubat semula jadi bermanfaat.

Jauh dari segala yang mengelilingi kita membunuh kita sekaligus, dan jauh dari segala yang disintesis secara semula jadi tanpa penyertaan manusia berguna. Akibatnya, hujah seperti "masih hidup" tidak cukup menunjukkan produk yang selamat. Ini hanya membolehkan anda memotong bahan yang sangat beracun.

Lebih-lebih lagi, produk ini berkaitan langsung dengan coklat.

Sikap: ia mengandungi mentega koko. Seperti coklat putih, di mana hanya mentega koko dari biji koko.

Satu-satunya masalah adalah bahawa manusia bermaksud dengan coklat pahit yang berkualiti pada abad yang lalu sesuatu yang sangat berbeza dengan produk anda. Rasa coklat keras gelap (komposisi kimia) yang biasa digunakan sangat bergantung pada peringkat pengeluaran coklat berikut:

• Ragam dan tempat penanaman biji koko;
• Bagaimana biji koko yang dituai ditapai;
• Bagaimana biji koko dipanggang;
• Jisim koko, setelah mengisar, dikurangkan.

Lebih-lebih lagi, tiga peringkat terakhir dijalankan pada suhu yang agak tinggi. Sebagai contoh, ketika membongkok, jika jisim coklat kita diperoleh dengan keasidan yang sangat tinggi dan pelancur itu sendiri tidak dapat memanaskannya hingga 50 ° C - 60 ° C, maka orang menggunakan pemanasan tambahan, seperti ini:

Foto diambil dari Kudwick Gallery

Semasa operasi teknologi ini, kepahitan dan keasidan biji koko berkurang, kandungan tanin di dalamnya (memberikan rasa khas tart) berkurang, kandungan bahan mudah menguap menurun: iaitu, ciri organoleptik bertambah baik. Hasil daripada tindak balas kimia yang melibatkan suhu yang agak tinggi, produk sihat dan enak yang disukai ramai orang diperolehi.

Tetapi rasa dan faedah coklat adalah salah satu perkara dan, pada pendapat saya, tidak kritikal. Proses fermentasi sangat "kaya" dalam mikrobiologi yang berlainan, akibatnya beg beg biji kakao yang dibawa kepada kami dari petani mengandungi pelbagai spora, bakteria dan perosak. Dengan teknologi tradisional membuat coklat, ini bukan masalah khusus, kerana biji koko digoreng terlebih dahulu, di mana sebahagian besar "buruk" mati dengan selamat. Dan jika tidak memanggang, maka ada keperluan untuk melakukan sesuatu: sama ada pembekal boleh melakukannya (dan kemudian anda mempercayai kesihatan anda kepadanya), atau anda sendiri.

Secara keseluruhan, walaupun mengikut resipi anda, mentega koko akan terdapat dalam produk, anda mendapat sesuatu yang berbeza daripada coklat gelap / pahit, kerana anda mempunyai resipi yang sama sekali berbeza. Bahan baku aktif secara biologi boleh menjadi masalah kesihatan jika tidak diproses terlebih dahulu dengan cara yang istimewa.

tetapi saya sudah menantikan ceramah panjang dari anda, mengapa saya salah, dan saya melakukan semua yang salah!

Maksudnya, anda sengaja menghilangkan butiran penting dari proses tersebut sehingga anda tidak dikritik?
Tetapi tesis utama telah.

Juga, memandangkan anda tidak menggambarkan proses pembajaan, sebelum menuangkan ke dalam acuan, saya tertanya-tanya berapa banyak lemak yang muncul pada produk siap (segera dan beberapa ketika).

PS: Sastera yang disyorkan untuk belajar:

• GOST 31721-2012 Coklat. Spesifikasi am
  dokumen.
  
• Penerangan yang sangat ringkas mengenai teknologi pengeluaran coklat
  rv-

[dimonml]

Coklat anda bukan coklat jika tidak dibuat mengikut GOST !?

Kelihatan seperti dimonml cuba menunjukkan kepada Galina bagaimana dia melakukan semua yang salah, bukan dengan teknologi. Walaupun begitu, tetapi apa perbezaannya jika rasa dan kualiti produk akhir benar-benar memuaskan? Perbandingan biji koko anda dengan tembakau dan arsenik adalah tidak betul dan tidak logik. Teknologi super untuk pengeluaran coklat dan urbech tentu saja menarik, tetapi tidak untuk semua orang. Tidak setiap suri rumah mempunyai masa dan keinginan untuk bermain dengan Urbech selama tiga hari, jika ia dapat dilakukan dalam satu setengah jam dan rasanya akan sepenuhnya memuaskan. Coklat / urbech tidak akan menjadi lebih berguna kerana ia akan disenyapkan dalam melangere selama tiga hari. Cuba fahami ini, dimonml... Pengalaman anda mungkin akan berguna bagi seseorang, tetapi ini tidak bermaksud bahawa SEMUA ORANG HENDAK melakukan cara yang sama seperti anda.

Di sana, soalan saya untuk dimonml masih belum dijawab, tetapi saya masih berminat dengan jawapannya ...
Oleh itu, sekiranya berlaku, saya akan menyalinnya sekali lagi:

dimonml,
anda mengatakan bahawa salah satu alat pelincir anda terlalu panas ... tetapi tidak menuliskan suhu yang dicapai produk semasa pengisaran dan berapa lama. Adakah anda mempunyai maklumat ini? Ia akan sangat menarik, kerana saya mahu memanaskannya sekecil mungkin. Oleh itu, timbul lagi persoalan ... Dalam melangere kedua anda, yang anda gunakan sekarang, bagaimana dengan suhu? Berapa darjah kandungan mangkuk dipanaskan dalam tiga hari bekerja? dalam 24 jam? dalam 3 jam?

By the way, anda menulis di sana mengenai prestij melangeur:

Masalahnya ialah mereka mengambil peluntur India (nama asli di India Prestige Wet Grinder PWG 02), yang dirancang untuk menangani makanan lembut seperti nasi di dalam air, dan tanpa pengubahsuaian

Dari mana datangnya maklumat itu tanpa pengubahsuaian? Adakah anda pernah menghidupkan Prestige Wet Grinder PWG 02? Adakah anda membongkar kedua-dua instrumen dan tidak menemui perbezaan?

[padat]

Tolong beritahu kami betapa senyap dan kuatnya kerja mereka

Saya rasa jawapan untuk soalan ini adalah untuk menerangkan aspek teori, dan kemudian berkongsi perasaan subjektif peribadi dari teknik yang saya gunakan.

Bunyi, teori

Seperti yang diberitahu oleh Wikipedia Rusia, bunyi adalah fenomena fizikal, yang merupakan penyebaran getaran mekanikal dalam bentuk gelombang elastik di padat, cecair atau gas persekitaran. Sumber bunyi adalah pelbagai badan yang bergetar.

Melanger terdiri daripada sebilangan kecil elemen dan saya mencadangkan untuk mempertimbangkan unsur-unsur yang menyumbang kepada kebisingan yang berasal daripadanya:

• Motor;
• Pengurang;
• Mangkuk;
• Interaksi mekanikal gulungan granit dan bahagian bawah granit.

Bagaimana bunyi dari melangere menyebarkan ke persekitaran? Sebenarnya, sama seperti semua mekanisme lain: melalui udara dan melalui medium pepejal. Dalam buku panduan akustik dan kalis bunyi, yang pertama disebut bunyi bising udara, dan kedua bunyi bawaan struktur.

Bunyi dari suara saya

Dan sekarang saya akan mempertimbangkan apa yang kita dapat dari sudut pandangan praktikal dan saya akan menerangkan tentang melanger Rawmid Dream Classic MDC-01 saya (nama asal Prestige Wet Grinder PWG 02) dan Premier Lifestyle Chocolate Refiner PG 508.

Motor
Dengan motor, semuanya cukup baik: di kedua-dua alat pengganti terdapat motor dua fasa tak segerak (1350 rpm) asinkron dengan kapasitor berfungsi dengan faktor bentuk yang sama, yang cukup sepi pada diri mereka.

Sekiranya anda melihat dengan lebih dekat, anda dapat melihat bahawa di Rawmid MDC-01 ada mesin tanpa nama, yang dihasilkan dalam keadaan artisanal (ini dapat dilihat dari fakta bahawa pemutar itu seimbang dengan plastik, secara manual), yang menggunakan arus dari rangkaian tidak cukup buruk tetapi tidak sempurna. Contohnya, dengan melange tanpa mangkuk, ia kelihatan seperti ini:

Iaitu, apabila daya aktif (berguna) 115W habis digunakan dari rangkaian, jumlah penggunaannya adalah 128VA: faktor daya λ = 90% (kualiti penggunaan kuasa baik).

Premier PG 508 mempunyai keadaan yang sedikit lebih baik, ia mempunyai motor berjenama Lawkim LM200LK 0376, yang secara subyektif dibuat lebih baik (tidak mempunyai plastik), penggunaannya dari rangkaian dalam keadaan yang sama lebih baik:

Dengan kuasa aktif (berguna) 117W, jumlah penggunaannya ialah 118VA: faktor kuasa λ = 99% (kualiti kuasa tinggi).

Premier PG 508 mempunyai motor yang sedikit lebih senyap daripada Rawmid MDC-01.

Pengurang
Kotak gear Rawmid MDC-01 cukup baik dari segi kebisingan: ia mempunyai pemacu tali pinggang satu peringkat. Premier PG 508 mempunyai keadaan yang sedikit lebih buruk: ia mempunyai kotak gear dua peringkat, tahap pertama adalah pemacu tali pinggang, yang kedua adalah pemacu gear spur. Saya menjangkakan transmisi Premier PG 508 terasa lebih kuat, tetapi jelas lebih kuat daripada Rawmid MDC-01, tetapi tidak banyak.
Hasilnya, jika anda menjalankan kedua-dua alat pelekat saya tanpa mangkuk, maka secara keseluruhan Rawmid MDC-01 akan menjadi sedikit gemuruh kerana enjin daripada Premier PG 508. Tetapi ini akan menjadi perbezaan yang sangat, sangat tidak signifikan, dan secara amnya kebisingan dalam konfigurasi ini akan sangat rendah kerana motor empat-tiang dan tali pinggang tak segerak sangat baik dari segi kebisingan.

Mangkuk
Dan di sini sudah lebih menyenangkan.Di Rawmid MDC-01 saya, pusat jisim mangkuk agak berbeza dengan pusat putaran mangkuk. Semasa operasi melanger, ini dapat dilihat dengan jelas walaupun jarak dari klip plastik ke dinding mangkuk berubah. Pada waktu yang sama, kebisingan muncul tidak terlalu lapang seperti kebisingan struktur, yang ditularkan melalui alat pelekat, baik itu jubin lantai atau meja dapur. Premier saya PG 508 juga mempunyai kesan ini, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil.

Tetapi, walaupun demikian, secara umum, kedua-dua alat pengisar yang bekerja dengan mangkuk kosong masih boleh disebut agak sunyi, walaupun jika mereka bekerja lama dan mematikannya, ia menjadi "lebih baik", kerana sebahagian daripada kebisingan frekuensi rendah, walaupun dengan intensiti kecil. Dan kini kemuncak program kami:

Interaksi mekanikal gulungan granit dan bahagian bawah granit
Interaksi dua objek granit besar antara satu sama lain menimbulkan banyak bunyi, tetapi di antara objek ini mungkin terdapat "gris", yang dapat mengurangkan kebisingan ini dengan ketara.

Apa yang diberikan ini dalam praktik kita? Sekiranya terdapat produk yang diproses di antara gulungan, dengan zarah yang agak besar, maka tidak ada bunyi tambahan. Sebagai contoh, semasa penanda buku suatu produk, peluntur sangat senyap:


Tetapi seiring berjalannya waktu, saiz zarah produk berkurang, dan bunyi dari granit mula terserlah. Dan jika kita ingin mencapai tekstur yang baik, maka kita mempunyai bunyi granit yang cukup ketara:


Pada dasarnya, bunyi tidak begitu besar. Saya boleh tidur tanpa masalah dengan cara kerja di dapur - anda boleh mendengarnya di dalam bilik, tetapi tidak banyak. Tetapi berada di dekat melange tidak begitu selesa.

Tetapi jika, alih-alih produk, kami melancarkan melange dengan air (seperti yang saya lakukan ketika saya "menggosok" itu), maka kebisingan akan menjadi sangat kuat dan saya tidak dapat lagi tidur dengan melange di dapur berfungsi - saya meletakkan melanger pada loggia yang berkaca-kaca.
Jumlah: pelanger membuat sedikit kebisingan subjektif apabila kita mempunyai banyak produk / masih kasar, hingga sederhana, ketika teksturnya cair. Sekiranya anda tidak berada di ruangan di mana alat peluntur berfungsi, maka kebisingannya tidak akan mengganggu. Sekiranya anda berada berdekatan, maka bunyi itu tidak kuat, tetapi mengganggu saya / isteri. Rawmid MDC-01 sedikit lebih kuat kerana ketidakseimbangan mangkuk yang lebih ketara daripada Premier PG 508.
Kaki
Saya nyatakan sebelumnya bahawa salah satu semakan pertama Rawmid MDC-01 adalah bahawa saya mengeluarkan kaki asli dan membuat sendiri:


Ini diikuti oleh dua komen:

Melanger tidak bergerak dari tempatnya sejauh satu milimeter semasa operasi.
Tetapi kaki "chirkash" hitam boleh pergi!

Dan saya tidak tahu mengenai chirkash, saya juga mempunyai meja gelap, entah bagaimana itu tidak menjadi masalah bagi saya. Gosok dan baik-baik saja

Tetapi muslihatnya adalah bahawa saya tidak mengubahnya kerana mereka meninggalkan jejak.

Rawmid MDC-01 mempunyai sangat berbau kuat, yang merupakan konsekuensi dari kenyataan bahawa getah murah digunakan, bahan tambahannya dilepaskan ke udara dan meracuninya. Dengan getah / plastik yang baik, bahan tambahan kekal di dalam dan mengekalkan sifat produk yang diinginkan dalam jangka masa yang lama. Setelah tiga minggu berlalu sejak pembelian alat peluntur ini dan baunya tidak hilang, saya memutuskan bahawa tidak ada gunanya menyimpan sumber bau beracun yang menyakitkan di dalam rumah, sehingga kakinya terputus.
Sebagai perbandingan, Rawmid MDC-01 mempunyai tali pinggang transmisi India yang pada mulanya berbau terasa (walaupun kurang dari kaki), tetapi selama tiga minggu itu baunya cukup baik, berhenti secara aktif dan saya tidak mempunyai sebarang aduan mengenainya.
Kaki getah Premier PG 508 hanya berbau jika anda membawa hidung anda dan seperti itu sejak awal. Sudah tentu jauh lebih baik, tetapi tidak sempurna.

Tetapi bukan itu sahaja: bukan kerana saya mula menulis mengenai kaki dalam jawatan mengenai bunyi bising. Dalam kedua-dua melangeur, kaki masih tidak melakukan perkara yang sangat penting: mereka tidak mengimbangi bunyi struktur yang disebarkan dari melangeur ke permukaan di mana ia berdiri. Dalam praktiknya, ia kelihatan seperti ini: tanpa mengira pelana itu: di lantai dengan jubin lantai atau di meja dapur, jika melange berfungsi, maka bunyi dari itu lebih besar ketika berdiri daripada ketika dipetik ke atas tangan anda dan dengan itu melepaskan hubungan antara kaki melange dan meja / lantai. Lebih-lebih lagi, jika alat pelekat berfungsi dan meletakkan tangan anda di atas meja / lantai di mana ia berdiri, tangan akan merasa getaran - bunyi yang sangat tersusun yang saya tulis pada awal siaran.

Untuk mengatasi bunyi bising struktur, pengasingan getaran (bahan peredam getaran) digunakan, yang dihitung dengan cara tertentu untuk setiap kes tertentu: isu-isu ini dikaji oleh disiplin ilmu seperti akustik. Secara peribadi, saya menggunakan bahan dari Getzner Werkstoffe GmbH yang disebut Sylomer SR 110 25mm, yang dirancang untuk jisim kerja sehingga dapat mengurangkan frekuensi semula jadi dan meningkatkan kecekapan peredaman getaran.

Akibatnya, saya mendapat pengurangan kebisingan frekuensi rendah dari melange dan kebisingan pelanger berdiri di permukaan dan dibesarkan oleh tangan menjadi sama. Secara semula jadi, tidak ada "chirkash" lagi, kerana tidak ada getaran yang signifikan pada titik kontak antara kaki dan permukaan di mana pelana berdiri.

Penyempurnaan ini, yang dirancang untuk mengurangkan kebisingan melange, diperlukan untuk kedua-dua melange saya, tetapi Rawmid MDC-01 pada tahap yang jauh lebih besar, kerana kaki asalnya sangat berbau dan ketidakseimbangan mangkuk terasa lebih besar daripada Premier PG 508.

Sekiranya pengeluar menjaga pengguna mereka, tetapi masalah getaran akan dikeluarkan lebih banyak perhatian dan tidak ada yang perlu dilakukan, tetapi buat masa ini mereka harus keluar dari situasi dengan sebaik mungkin.

Sedikit mengenai coklat

Sepertinya dimonml cuba menunjukkan kepada Galina bagaimana dia melakukan semua yang salah, bukan dengan teknologi.

Tidak, saya tidak mahu memberitahunya apa-apa: Saya mahu membaca topik ini memahami apakah andaian yang dibuat dalam resipi dan apa yang akan mereka hasilkan. Contohnya, jika seseorang ingin menerima coklat kraf berkualiti tinggi pada melangere yang serupa dengan yang dihasilkan, misalnya, oleh "Fresh Cocoa", "Sweet Fairy Svetlana Ponomareva", "MaRussia", "Mast Brothers", "KudVik", dll., maka ia mesti dilakukan dengan cara yang sama sekali berbeza daripada yang dijelaskan di pos... Sekiranya penting bagi seseorang untuk tidak diracuni coklatnya, maka dia akan memanggang biji kakao, atau dengan cara lain menghilangkan pencemaran biologi, yang terdapat dalam jumlah biji koko yang diperam. Apa dan bagaimana untuk dilakukan, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri, saya hanya ingin memberikan maklumat yang mencukupi mengenai perkara ini.

Perbandingan biji koko anda dengan tembakau dan arsenik tidak betul dan tidak logik

Tolong tunjukkan saya di mana sebenarnya. Sungguh menarik.

Coklat / Urbech tidak akan menjadi lebih berguna kerana ia akan disenyapkan dalam melangere selama tiga hari

Ini adalah salah tanggapan: cukup untuk mempelajari sedikit data yang tersedia secara bebas. Semasa kerongkongan, coklat mengubah komposisi kimianya dengan ketara, jumlah bahan yang mudah menguap (termasuk tanin) berkurang, kandungan kelembapan menurun, kandungan asid lemak rendah menurun: asid asetik sebanyak 3-4 kali, asid isobutrik sebanyak 2-2.5 kali, asid isovalerik 1.5-2 kali, coklat memperoleh aroma dan rasanya. Setelah Swiss Rudolf Lindt mencipta kerucut pada tahun 1879, coklat keras berkualiti tinggi tidak dapat dilakukan tanpa langkah teknologi ini.
Penting untuk diperhatikan di sini bahawa industri sekarang menggunakan mesin yang sangat cekap untuk konching, dengan bantuannya dapat mengurangkan masa pemprosesan dengan ketara untuk mendapatkan hasil yang sangat baik, sebagai contoh:

• MacIntyre 45
  macintyre.co.uk/macintyre45
  
• Mesin konvensional konvensional:
  x-
  

Dalam kes melange, conching agak perlahan dan memerlukan masa yang lama. Sebagai contoh, kudwick dalam video ini mengeluarkan coklat dari pelanger setelah 99 jam diproses:
Youtube. com / tonton? v = 63qTk9xMBas

Maksudnya, ketika kita berbicara tentang waktu penyingkiran, selain variasi dan tempat pertumbuhan biji kakao, metode penapaian dan pemanggangannya, kita harus mempertimbangkan teknik apa yang akan dilakukan dengan cara penyulingan ini.

Saya juga ingin memperhatikan bahawa pengeluar coklat artisan, hanya dengan mengurangkan keasidan, menentukan kapan untuk menghentikan proses kerucut dalam kes ini: selepas sehari, tiga atau selepas lima. Maksudnya, perubahan ketara dalam rasa coklat semasa kerucut adalah fakta yang mudah dikenali.

Kemanusiaan mempunyai banyak pengetahuan tentang bagaimana melakukan banyak perkara, termasuk coklat: anda hanya perlu mengkaji masalahnya. Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahawa lebih baik melihat sumber asing pencinta coklat.

Cuba fahami ini, dimonml

Saya cuba sangat berhati-hati dengan pilihan sumber data yang saya percayai dalam membuat keputusan. Saya telah membaca / menonton banyak orang yang membuat coklat untuk diri mereka sendiri, atau membuat coklat artisanal di mélange secara komersial selama bertahun-tahun, dan mereka semua mengatakan yang bertentangan dengan tesis anda. Akibatnya, saya tidak faham, apa yang harus saya fahami?
Sudah tentu, saya kadang-kadang keliru (sebagai contoh, kerana tidak cukup mengkaji masalahnya, saya membeli mesin pelekat Rawmid MDC-01), tetapi sebaik sahaja saya mendapat sumber pengetahuan yang lebih baik, saya cuba membetulkan kesilapan saya. Tetapi anda sama sekali tidak menyokong tesis anda, dan sebagai hasilnya, saya lebih suka mendengarkan mereka yang lebih cekap dalam bidang ini, dan bukan anda.

Sebagai contoh, Ritter Sport percaya bahawa conching sangat penting: ritter-sport.de/ru/cultivation_preparation/Conching_rus/

Di sana, soalan saya untuk dimonml tetap tidak dijawab

Atas dasar layan dahulu, saya belum menjawab semua soalan dihormati mish... Saya cuba melangkau barisan hanya untuk masalah keselamatan. Sebenarnya, saya menyusun jawapan agar tidak mengulanginya, oleh itu, memandangkan saya tidak dapat meluangkan banyak masa untuk forum ini, beberapa soalan akan tetap tidak terjawab untuk beberapa waktu.

pe4nik, kerana anda berminat dengan topik ini, semasa saya menulis, bolehkah anda berkongsi resipi anda: apa yang anda lakukan, dengan gambar dan penerangan tentang urutan tindakan? Ini adalah perkara yang tepat bagi orang untuk datang ke topik ini.

Saya tidak tahu apa hujahnya, sejujurnya, saya terlalu malas membaca tentang frekuensi audio si manja: D Walaupun lucu dan mengagumkan betapa seseorang membenamkan dirinya dalam topik ini, saya memuji ia !
Saya juga mempunyai pelanger dari Ravmid, ia sangat sesuai dengan saya, kecuali beberapa perkara kecil: tanda sempang kecil sekarang dan kemudian muncul di meja di bawahnya, sukar dibersihkan, kerana anda tidak dapat memindahkannya (saya seorang gadis rapuh); Saya tidak suka kotak plastik, mudah kotor, tidak tahan calar, tetapi ada dua sisi - logam lebih mahal, oleh itu plastik juga biasa
Tetapi, seperti yang saya katakan, ini adalah perkara kecil. Manfaat pelanger ini dan faedahnya jauh lebih besar, saya makan makanan yang enak dan saya gembira dengan pembeliannya dan saya berharap anda semua sama))))

P.S. Foto-foto Urbech anda sangat memberi inspirasi, saya sangat ingin mencubanya - ia kelihatan seperti krim yang lembut

Dalam resipi itu, Urbech menerangkan dengan lebih terperinci, dengan masa yang tepat, bagaimana saya mendapat tekstur yang serupa.

Sekiranya berminat, anda dapat melihat gambar dengan kualiti yang baik:
dimonml.
Mereka dengan jelas menunjukkan apa sebenarnya yang diberikan setiap jam tambahan yang dihabiskan untuk mengisar. Nampaknya urbech sudah cair dan enak, dapat dicurahkan ke dalam tin. Tetapi jika anda menunggu sedikit lebih lama, kehalusannya terasa lebih baik.

[Selamat hari!]

Selamat hari!
Sebelumnya saya menulis di sini mengenai melange klasik impian Rawmid, saya mempunyai sesuatu seperti yang anda fahami) Pada kesempatan membuat choco buatan sendiri, saya berkongsi foto.





Saya memutuskan untuk berkongsi pengalaman saya: 3 bahan, 24 jam pengisaran dan 64% choco semula jadi siap!

• mentega koko 44g
• biji kakao 400g
• gula 250g

Secara beransur-ansur tambahkan parut ke pelincir. Setelah semua biji kakao ditambahkan, secara beransur-ansur tambahkan mentega dalam kepingan kecil (untuk membuatnya lebih mudah digiling, seorang rakan kembang gula menasihati saya). Apabila parut halus, saya menambahkan gula, dan anda dapat menebaknya, sedikit demi sedikit. Semuanya mengambil masa 24 jam.
Kemudian ia disejukkan dan dicurahkan ke dalam acuan, dicampur dengan badam. Sayangnya, saya tidak sempat mengambil gambar coklat yang sudah siap, jadi kami menikmati pemandangan coklat likat yang baru dibuat)

Kami juga mempunyai pelancur! Urbech yang disediakan dari:
- rami (sejuk, berguna, tetapi panjang)
- kacang hazel - sangat, sangat sedap dan cepat!
- cedar - yang paling disukai, sangat lazat dan paling cepat
- setengah biji bunga matahari - sangat sedap, seperti halva cair, tetapi agak panjang
- badam - dongeng, halus, enak, dengan garam lebih cantik
Kami menyediakan beberapa jenis urbech buatan tangan sebulan sekali, kemudian makan bersama seisi keluarga))
Terima kasih kepada syarikat untuk peranti seperti itu, tanpa aduan, sayangnya penutup tidak dapat dibuka semasa melange beroperasi untuk mengambil gambar yang indah tentang bagaimana semuanya berputar di sana)))
Kami mengesyorkan kepada semua orang, keluarga Okhotin

Saya mendapat melange tahun lalu, dan hampir setahun saya hanya makan coklat buatan sendiri - lebih enak daripada coklat kedai. Saya juga membuat mentega kacang yang paling halus. Unit ini sangat baik, tetapi berat)))

[dimonml]

dimonml,

Ini adalah salah tanggapan: cukup untuk mempelajari sedikit data yang tersedia secara bebas. Semasa kerongkongan, coklat mengubah komposisi kimianya dengan ketara, jumlah zat yang mudah menguap (termasuk tanin) berkurang, kandungan kelembapan menurun, kandungan asid lemak rendah menurun: asid asetik sebanyak 3-4 kali, asid isobutrik sebanyak 2-2.5 kali, asid isovalerik 1.5-2 kali

Dan apa yang berlaku pada nutrien dalam dua atau tiga hari? Kamu tahu? Hanya dari fakta bahawa beberapa bahan yang tidak sihat menguap, itu tidak bermakna bahawa produk secara keseluruhan menjadi lebih berguna, kerana semua faedahnya mungkin hilang daripadanya.

Saya telah membaca / menonton banyak orang yang membuat coklat untuk diri mereka sendiri, atau membuat coklat artisanal di mélange secara komersial selama bertahun-tahun, dan mereka semua mengatakan yang bertentangan dengan tesis anda.

Tesis apa? Coklat itu tidak sihat? Anda belum membuktikannya. Dan jika ada penyelidikan yang membicarakannya, bukan koki, maka anda boleh memberikan beberapa petikan mereka di sini dengan petunjuk sumber, bukan?
Dan untuk tesis lain ... bahawa jika seseorang berpuas hati dengan rasa urbech tiga jam dan dia tidak mempunyai keinginan untuk bermain dengannya selama tiga hari, maka teknologi ini tidak boleh dianggap salah ... maka, sebagai yang anda nyatakan dengan betul, anda hanya dapat memberi maklumat kepada orang, apa dan dalam keadaan apa mereka akhirnya akan berjaya. Ini tidak bertentangan dengan tesis saya bahawa jika seseorang memasak dengan cara yang dia mahukan, maka tidak ada yang salah (jika tidak ada bahaya untuk kesihatan, tentu saja, hanya dari segi rasa).Dan coklat yang berpengalaman tidak mungkin mengatakan sebaliknya.

Akibatnya, saya tidak faham, apa yang harus saya fahami?

Sekiranya seseorang ingin memasak urbech / coklat selama 3 jam, dan bukan 3 hari, ini tidak bermaksud bahawa produknya tidak ada kaitan dengan coklat / urbech. Dalam penyediaan gula-gula buatan sendiri, tentu saja, anda boleh mengikuti GOST, tetapi tidak semestinya. Perkara utama ialah teknologi memasak tidak membahayakan kesihatan.

Tolong tunjukkan saya di mana sebenarnya. Sungguh menarik

Baiklah, tanya ...

Kira-kira satu atau dua abad yang lalu, mereka menggunakan merkuri, plumbum, zink, arsenik untuk tujuan perubatan dan kosmetik dan mengatakan perkara yang sama.

Orang dulu berpendapat bahawa merokok tembakau ubat semula jadi bermanfaat.

Walaupun contohnya sangat pelik dari segi bagaimana mereka menunjukkan tidak masuk akal manusia.

adakah urbech selama beberapa hari? Berita apa. Kami perlu segera menghubungi Dagestan dan memberitahu mereka bahawa mereka tidak memasak dengan betul sepanjang hidup mereka.

Urbech tidak memerlukan banyak masa, saya bercakap dengan pengetahuan mengenai perkara itu, kerana saya telah merasakan Urbech yang berbeza dan saya akan memberitahu anda rahsia bahawa ia hampir sama (jika anda menggunakan bahan mentah yang sama) walaupun anda memasak selama sehari , sekurang-kurangnya 4 jam, semuanya akan terasa enak dan saya cenderung untuk mempercayai bahawa biji dan kacang teroksidasi ketika udara menyentuhnya sehingga lebih logik untuk menghabiskan lebih sedikit masa di atasnya dan segera setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, ia bernilai bersembunyi di dalam balang dan jauh dari cahaya.

Mereka juga mengatakan mengenai coklat, mereka mengatakan, dari masa ke masa, rasa itu terungkap dan perlu dimasak selama beberapa hari. Baiklah, saya memasaknya selama 24 jam selama beberapa bulan, maka ketika permintaan meningkat, saya memutuskan untuk memeriksa seberapa buruk semuanya jika anda membuat coklat lebih cepat. Apabila dimasak selama 6 jam, rasanya tetap sama. Bau coklat hilang selama ini, semuanya baik-baik saja, saya berpendapat bahawa kisah-kisah mengenai pengungkapan rasa diciptakan untuk tujuan pemasaran - supaya orang berfikir bahawa coklat tukang ini tidak sia-sia, kerana sangat menyakitkan untuk membuatnya ia.

Dan ya, saya juga pemilik MDC-01. Melanger, tentu saja, tidak dapat dibandingkan dengan peralatan profesional, tetapi sebagai melanger isi rumah, atau sebagai pembantu perniagaan kecil, karya universal ini HARUS MEMILIKI!

Perbincangan yang menarik, saya banyak belajar. Saya juga suka melakukan urbech sendiri, dan juga menjual pembuat urbech. Saya rasa Spectra 11 adalah pembuat urbech terbaik pada masa ini. Motor tidak memanas untuk masa yang paling lama, batu giling besar, dua bilah. Harga tentunya lebih rendah daripada kedai Internet. Langsung dari India dengan hanya 35,000r. Spectra 11. Prestige dari 20,000r. Bagaimana saya akan belajar memasukkan gambar))) sisipkan

Perbincangan yang menarik, saya banyak belajar. Saya juga suka melakukan urbech sendiri, dan juga menjual pembuat urbech. Saya rasa Spectra 11 adalah pembuat urbech terbaik pada masa ini. Motor tidak memanas untuk masa yang paling lama, batu giling besar, dua bilah. Harga tentunya lebih rendah daripada kedai Internet. Terus dari India dengan harga hanya RUR 30,000 Spectra 11. Prestige dari RUR 15,000. Bagaimana saya akan belajar memasukkan gambar))) sisipkan

Harganya normal, cuma menyedihkan bahawa tidak akan ada jaminan dan perkhidmatan semasa membeli dari India, belum lagi sijil kualiti. Itu akan menjadi harga dari RF. Xs berapa spektrum, tetapi milik saya tidak jauh lebih mahal.
Dan secara amnya, katak mencekik saya untuk menghabiskan wang sebanyak itu di spektrum, perdana. Nasib baik, klasik melakukan segalanya dengan sempurna dengan tanda harganya 2 kali lebih rendah, dan perbezaan pemanasan hingga darjah ayah hampir tidak sepadan dengan perbezaan harganya.
Secara umum, saya samar-samar memahami mengapa orang begitu mengganggu dengan beberapa jenis pengukuran, menguji motor dan sebagainya. Permainan adalah. Adakah hasilnya tidak mencukupi untuk anda? Ia berfungsi, memang tidak mahal, bergembira. Sekiranya ia rosak, bawa dalam jaminan, dan setelah jaminan, bawa ke servis atau beli alat ganti dan perbaiki sendiri, kemuliaan saya dapat menyimpannya, sekurang-kurangnya di

Oleh itu, saya mengambil mesin yang baik tahun ini, membuat coklat dan urbechi.
Sijil muncul di atasnya, jadi tidak ada masalah.
Dan juga orang-orang (jika anda membeli di Rusia) memberikan jaminan satu tahun, jadi saya tenang mengenai peranti ini
Kelemahannya ialah penutupnya nipis, tetapi tidak diperlukan, kerana kelembapan harus menguap dari coklat

Sebagai penyokong makanan dan coklat yang sihat, saya menyokong penuh Dmitry dan perbandingannya tentang melangered dari halaman 1 dan 2. Saya sendiri pertama kali mempunyai kelas impian yang penuh dengan keperitan, dan akhirnya mengambil yang lain dan kebahagiaan hidup kembali, semua produk digosok dengan kuat, dan dengan Mdc-01, itu omong kosong, jika anda membuat coklat sebenar dari biji koko setiap 3 jam, anda menghentikan mesin sementara anda menunggu untuk mengendap, jisimnya semakin mengental, dan ini tentu saja mengancam akan pecah pada saat anda memulakannya, anda harus sentiasa mengatur tarian dengan rebana. Secara amnya, saya menderita, saya hanya kehilangan masa dan wang untuk memindahkan biji koko dan mentega koko yang mahal. Saya terpaksa menjual di Avito dengan separuh harga dan saya gembira sekurang-kurangnya dengan cara ini Raumid menyingkirkan pelanger. Saya mendapat topik ketika saya mencari resipi melangere dan tidak tahan untuk menjangkakan orang dari kesilapan saya.

Di mana untuk mendapatkan Spectrum 11 yang disebutkan di atas? Di mana untuk memesan, siapa yang menyampaikan secara normal? Dan tidak penting sama ada ia melewati ambang belanja bebas cukai yang baru. Berapa $ 500 atau euro sekarang?

Mungkin orang lain akan mengesyorkan melanger apa? Saya melihat yang layak berharga 150 ribu, tetapi ini adalah profesional, mereka mempunyai kapasiti dan berat dan ukuran bukan untuk kehidupan seharian

Di mana untuk mendapatkan Spectrum 11 yang disebutkan di atas? Di mana untuk memesan, siapa yang menyampaikan secara normal? Dan tidak penting sama ada ia melewati ambang belanja bebas cukai yang baru. Berapa $ 500 atau euro sekarang?

Mungkin orang lain akan mengesyorkan melanger apa? Saya melihat yang layak berharga 150 ribu, tetapi ini adalah profesional, mereka mempunyai kapasiti dan berat dan ukuran bukan untuk kehidupan seharian

Hari ini, Spectra 11 seperti sebuah kereta retro, ia cantik dan mahal, tetapi sama sekali tidak produktif dan ketinggalan zaman.
Berbanding dengan melange moden, ia hanya dapat berfungsi selama 12 jam, ia hanya memuat 2 kg dan orang meletakkan 3 kipas di atasnya kerana menjadi sangat panas
Cuba lihat gaya hidup Premier Lifestyle 2018, saya mempunyai model yang sangat berjaya, ia tidak panas, ia berfungsi selama 30 jam, memuatkan 3kg coklat dengan bebas, mempunyai mangkuk condong yang selesa.

Saya mengambil dari orang-orang ini

Dan intinya adalah mengambil dari mereka apabila anda boleh membuat pesanan terus dari penjual di AS?

🔗

Atau, akhirnya, di Amazon:

🔗

Yang pertama tidak memberikan sijil, seringkali alat pelekat rosak kerana pembungkusan yang buruk, kadangkala mereka juga menghantar model bukan untuk grid kuasa kami, tetapi 110 volt, dan tentu saja mereka tidak memberikan jaminan dan sokongan

Belum lagi bahawa akan ada kesulitan semasa bea cukai

Amazon tidak menghantar ke Rusia

Yang pertama tidak memberikan sijil, seringkali alat pelekat rosak kerana pembungkusan yang buruk, kadangkala mereka juga menghantar model bukan untuk grid kuasa kami, tetapi 110 volt, dan tentu saja mereka tidak memberikan jaminan dan sokongan

Belum lagi bahawa akan ada kesulitan semasa bea cukai

Mengingat, "Saya mengambil dari orang-orang ini ..." timbul persoalan yang cukup masuk akal: di mana anda mendapat maklumat menarik tentang "Diamond Custom Machines Corp"?

Mengingat, "Saya mengambil dari orang-orang ini ..." timbul persoalan yang cukup masuk akal: di mana anda mendapat maklumat menarik tentang "Diamond Custom Machines Corp"?

Nah, ini bukan satu-satunya forum mengenai topik ini, ada juga komuniti, sembang, orang yang diberitahu siapa yang mengambil daripadanya, membaca ulasan, bercakap dengan ahli makanan mentah, dari mulut ke mulut, adakah anda tahu apa ini?
Apabila anda membayar banyak wang, anda perlu mengetahui nuansa

Gadis dan lelaki selamat petang semua! Saya juga memutuskan untuk membeli melanger, saya membaca segala-galanya tentang semua orang, sekarang Gaya Hidup Premier 2019 baru telah muncul, secara harfiah dalam beberapa hari (seperti yang saya diberitahu) ia akan dijual, mesin, penyejukan dan kemungkinan berterusan operasi melange meningkat hingga 48 jam, saya dapati seperti ini:

Saya sangat menyukainya, tetapi tidak ada yang ingin menghantar ke Rusia, saya telah melalui begitu banyak syarikat, mereka semua menolak ...
Mungkin seseorang berpeluang untuk membantu penghantaran dari India, atau tidak bersusah payah dan mengambil Premier 2019 dengan jaminan satu tahun?
Apa pendapat kamu? Saya akan berterima kasih atas segala nasihat dan cadangan ...