Garam memasak "gremolata kering"

Garam memasak "gremolata kering"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Pasli segar	1 tandan, daun sahaja
Daun pudina segar	1 bundle
Bawang putih segar	2-3 ulas secukup rasa
Lada cili segar	1-2 kecil secukup rasa
Serai lemon	dengan 1 biji lemon
Garam kelabu kasar	0.5-1 gelas

Kaedah memasak

• Garam disediakan berdasarkan resepinya

• Pasli dan pudina gremolata (Pentadbir)

• Kadang-kadang, saya mendapat pudina lemon di pasar, dengan aroma lemon yang menyenangkan.
• Bilas ramuan (pasli dan pudina) di carousel ramuan, keringkan di dalamnya (perah lebihan cecair), dan biarkan kering sedikit dari kelembapan berlebihan, meletakkan pada tuala.
• Potong sayur dengan pisau, tepat dengan pisau, kerana dalam pengisar rumput akan berubah menjadi haluskan dan memberikan banyak jus.
• 
• Cincang lada cili halus dengan pisau di papan, juga agar tidak berubah menjadi cairan puri.
• Potong bawang putih dan kulit lemon ke dalam jalur nipis pada parutan untuk membuat kepingan kecil, tanpa pembentukan jus berlebihan dan cecair-puri.
• 
• Letakkan beg plastik besar atau filem masakan di atas meja, letakkan tuala kertas dalam 2-3 lapisan di atasnya, kertas masakan atau kertas di atasnya. Ini dilakukan supaya kertas dan tuala kertas menyerap kelembapan dengan baik dari ramuan dan garam basah, dan lapisan di bawah kertas tidak membenarkan kelembapan masuk ke atas meja dan tidak mengotorkannya.
• Masukkan garam, herba, lada cili, bawang putih, kulit lemon di atas kertas. Kacau jisim hingga rata, dan biarkan di atas kertas, sehingga garam tepu dengan rempah, dan rempah masin dari garam - mereka berkawan satu sama lain.
• 
• Saya mempunyai kawan di meja selama tiga hari, sehingga garam kering sepenuhnya.
• Saya sengaja tidak mengeringkan campuran di dalam pengering, adalah penting semua bahan direndam dalam jus dan semangat satu sama lain, dan ini memerlukan masa.
• Melonggarkan garam secara berkala sehingga tidak menjadi kek.
• Hasilnya adalah garam yang sangat aromatik! Anda boleh merasakan pasli, pudina lemon, kulit lemon, dan bawang putih! Dan ada sedikit kepahitan lada cili!
• Saya menuangkan garam yang sudah siap ke dalam balang dan menutupnya dengan rapat dengan penutup - semangat berasal dari dalamnya, sangat hebat!
• Dan saya mengisar sebahagian dari campuran menjadi garam halus, yang boleh ditaburkan pada pinggan secukupnya. Bekas seperti itu ada di atas meja saya, bersama dengan rempah-rempah lain, agar sentiasa ada
• Garam kasar sangat sesuai untuk pengasam, zarah besar akan pecah di bawah pengaruh minyak dan cecair dan tepu produk untuk pengasam.
• 
• 
• 
• 

Program memasak:

pemegang

Catatan

Hasilnya adalah tambahan yang bagus untuk rasa apa sahaja.
Hari ini saya menaburkan telur dengan garam halus - ternyata sangat mental.
Dan garam secukup rasa, dan rempah!
Selera makan, semua orang!

Garam masak (campuran pengawet) (Pentadbir)

Garam Citrus Rosemary Culinary (Pentadbir)

Garam memasak "gremolata kering" (Pentadbir)

Garam svan (Pentadbir)

Resipi serupa

Garam salai (roti bakar)

Garam masak (campuran pengawet) (Pentadbir)

Garam hitam Khamis (Tumanchik)

Dalam! Dan saya memusingkan kepala, seperti membuat rumput segar dengan garam. Sudah kering secara berasingan, dan kemudian campurkan. Dan sekarang saya tidak akan, saya akan segera mencampur dan mengering! Dan ada sebiji lemon untuk semangat.
Terima kasih atas idea.

[Nastya]

Nastya, keputusan yang baik.
Garam mengambil cecair dari rumput segar, lada, semangat, mengeringkannya, dan ia sendiri direndam dalam rempah.
Sebagai gantinya, masin rumput

Seberapa baik saya sampai di sana, dan ramuannya ada. Saya buat garam esok.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda! Saya harap anda suka garam

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, apa resipi yang sedap, dia hanya menghidu aroma herba!
Terima kasih, saya bawa ke tong sampah!

[Ksyusha]

Ksyusha, untuk kesihatan anda! Garam ini akan membantu pada bila-bila masa sepanjang tahun, memberi rasa dan aroma makanan.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih, sementara semuanya ada di kebun, kami perlu segera melakukannya! Ke penanda buku

Adakah balsem lemon pudina? Sekiranya demikian, maka kita akan memiliki selusin sepeser pun di kebun. Ia tumbuh sendiri dan tumbuh di mana-mana, walaupun di antara jubin di jalan pejalan kaki. Saya akan.

Inna, pudina ini mempunyai rupa daun kerinting runcing, lebih gelap daripada biasa. Baunya seperti lemon.

Sebelum itu, saya membeli pudina biasa dalam tandan di kedai, dan juga menggunakannya dalam gremolate, dan bahkan menuangkannya dengan minyak zaitun.
Itulah sebabnya saya memanggil resipi "gremolata kering", garam dibuat mengikut resipi gremolata minyak dan dari pudina biasa.

Sekiranya anda suka rasa pudina, anda boleh membuat garam dari mana-mana pudina. Dalam jumlah keseluruhan dengan rempah-rempah lain, tidak ada rasa dan bau yang tajam.

Bermakna, bukan melissa. Cuma pudina kita telah mati dan selama beberapa tahun sekarang kita tidak dapat membiak - ia tidak tumbuh. Mereka menyemai di sana sini, benih dan semacamnya, dan itu saja. Tetapi ia kelihatan dan tidak kelihatan. Dan jiran juga. Baiklah, saya akan meminta orang
Campuran penyembuhan anda tidak meninggalkan meja saya.

[Inna]

Campuran penyembuhan anda tidak pernah meninggalkan meja saya

Begitulah hebatnya! Lagipun, semua hidangan dengan garam seperti itu lebih enak, rasanya semakin bertambah
Inna, untuk kesihatan anda!

Saya, semalam menaburkan telur dengan sedikit gremolate ketika menggoreng - dan rasa apa yang ada

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, oh, seperti resipi dalam masa, terima kasih! Saya pasti akan melakukannya. Dalam foto itu kelihatan seperti balsem lemon, bau lemon pasti. Ini dapat ditentukan dengan berbunga, jika bunga di axil daun di sepanjang batangnya adalah balsem lemon, jika warna pada mahkota catnip, ia juga berbau seperti lemon. Pada prinsipnya, mereka dipanggil berbeza dan lemon balm dan lemon pudina. Saya menulisnya, kerana saya sangat mencintainya dan akhirnya dia telah tumbuh menjadi semak yang subur, jika tidak semuanya membeku.

Ia tidak seperti balsem lemon yang tumbuh di sini, ia mempunyai daun hijau pucat dan bahkan muda atau tua tidak pernah mempunyai warna hijau yang begitu kaya. Bunga di dada, saya tidak dapat memuat naik foto - Saya berada di sebuah kampung dengan Internet yang lembap. Tehnya sangat kaya dengannya dan, by the way, saya memasukkannya ke dalam Jidzibiru.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Saya membuat gremolata dalam minyak dengan pudina yang berbeza, saya suka apa-apa.
Dan dalam jumlah besar rempah, sukar untuk memahami jenis pudina yang kita bicarakan.

Lagipun, anda boleh memasak sebilangan kecil garam dan kemudian memahami sama ada ia sesuai atau tidak. Saya banyak memasak dalam versi yang berbeza, kerana saya sudah merasai rasanya dan sekarang saya bermain dengan jumlah ramuan untuk rasa, sesuatu yang lebih , sesuatu yang kurang

Dachshunds, kita tuliskan, saya sudah tahu bagaimana cara membuat Adyghe, saya akan membuat tapericha seperti itu !!!

Zhdemsssss, kesan menarik

Terdapat palet di atas meja di dewan ... ia mengering ... aroma sedemikian rupa sehingga anda mahu tinggal di dewan sepanjang masa, tanpa pergi ke mana-mana ...
Saya bergegas, tetapi tidak ada pasli ... saya menggantinya dengan pudina Kaukasia.

[Lena]

Lena, itu yang pasti!
Sebaik sahaja memasuki dapur, saya segera memasukkan hidung saya ke dalam garam, dan berbau, mencatat baunya: ini adalah bawang putih, ini adalah pudina ...
Dan bau barang melambung di pangsapuri

Saya mendapat sebotol garam 1.5 liter, menutupnya dengan rapat dengan penutup, biarkan baunya terpelihara di sana

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanechka, betapa indahnya segala-galanya sentiasa bersama anda !!!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanechka, betapa indahnya segala-galanya sentiasa bersama anda !!!

Galya, dan sedap! Saya sangat suka garam ini Namun, seperti gremolata dalam minyak

[Tanechka]

Tanechka, bagaimana pendapat anda, jika saya menambahkan beberapa daun bijak, jika tidak, saya pergi untuk merobek balsem lemon, dan di sini di sebelah saya terdapat dua semak bijak yang berbau, saya tidak tahan merobeknya.
Sepertinya saya dalam foto, pudina lemon seperti balsem lemon:

Di sebelah kiri adalah bijak, di sebelah kanan adalah balsem lemon. Dan kami tidak mempunyai pudina bersarang tahun ini, nampaknya telah membeku sepenuhnya, ia tumbuh seperti rumput liar di seluruh laman web dan tidak lagi ada

[Luda]

Luda, bijak mempunyai bau pedas yang sama dengan pudina (walaupun ada perbezaannya), dan itu juga sesuai dengan pasli. Oleh itu, jika anda berpuas hati dengan rasa seperti itu, anda boleh menambahkannya ke garam.

Pudina dalam garam yang disiapkan, setelah kering, tidak mempunyai rasa dan bau yang tajam.
Sekarang, sekarang saya mempunyai kentang dengan rebusan kaki, tambah garam dan pudina - penerbangannya biasa, baunya sedap dengan sejambak keseluruhan, tetapi tidak tiba-tiba.

[Tatyana]

TatyanaTerima kasih atas idea!

Saya membuat secawan kecil gremolata kering: lada, pudina, pasli-saderi, kulit lemon. Ia dimaksudkan untuk ikan.
Ya, bau pudina menjadi semakin lemah, dan orang lain semakin lemah. Dan, mungkin, anda perlu mengisar pecahan yang lebih besar menjadi pecahan kecil sehingga campuran bau terbuka lebih cerah. Hari ini atau esok ia akan kering, masukkan ke dalam penggiling kopi dan lihat apa itu.
Tetapi saya sangat suka campuran bau!
Inilah dia, kecantikan, kering.

Rasa dan bau tidak mengganggu, tetapi apabila ditaburkan dengan makanan, ia menghiasi hidangan

[Tanechkka]

Tanechkka, di sini saya meletakkan kering

Saya tidak melakukannya dengan bawang putih, saya belum mahu melakukannya dengan bahasa Cina, saya tidak mahu melakukannya dengan bahasa Cina - saya menggunakan anak panah bawang putih, saya hanya menatalnya untuk masin untuk penyimpanan, dari situ kering dan mengambil beberapa sudu, dan lada pahit belum siap, saya mencurahkan tanah kering saya tahun lalu - di galaz.

Berapa banyak rumput, dan garam di belakangnya tidak kelihatan
Luda, anda menyebarkan lebih banyak rumput, menambah lebih banyak kertas, membuat kawasan yang lebih besar, ia akan kering lebih cepat. Dan secara berkala menaikkan jisim.

Dan saya masih mempunyai campuran baru untuk kering

Garam pertama kali dituangkan 200 ml, nampaknya tidak cukup, tambah 100 ml lagi ...

buat lebih banyak kawasan, ia akan cepat kering

Saya akan mencari loyang yang lebih besar - saya akan mencurahkannya, seperti silikon dari pengering, akan ada lebih banyak lagi ke semua arah
Saya ingin membuat semua campuran garam anda yang lain, ini akan memakan masa! Saya mempunyai banyak perkara baru dalam penanda buku saya untuk dilakukan, bukan untuk makan begitu banyak! Sekurang-kurangnya anda membuat garam, dan kemudian anda menggunakannya untuk masa yang lama, dan saya akan membakar, dll. Lagipun, anda mesti makan segera - itu ngeri!

Betapa menariknya! Saya pasti akan melakukannya! Selalu ada stesen asin, dan ini mesti dilakukan.

Dan saya masih mempunyai campuran baru untuk kering

Tetapi lebih banyak lagi mengenai perkara itu.

[Natasha]

Natasha, dalam 2-3 hari saya akan menunjukkan kepada anda apabila ia benar-benar kering dan akan kelihatan cantik
Setakat ini, semangat bawang putih melayang di sekitar dapur dengan teliti - tetapi lazat

Secara amnya, garam dengan bahan tambahan herba membantu garam buatannya, dengan tambahannya secukupnya
Semalam saya taburkan kentang rebus dengan secubit garam gremolate - rasanya "spesifik" Kedua-dua ramuan dan biji-bijian garam belum larut

[Tanechka]

semangat bawang putih di dapur berlegar-legar

Tanechka, jujur, walaupun bau obsesif, tetapi di rumah negara kita tidak ada dinding dan pintu (kecuali bilik mandi), dapur disatukan dengan ruang makan dan kawasan bilik tidur dipisahkan hanya dengan almari pakaian, saya menghirup sepanjang malam, ada idea untuk membawanya ke beranda, tetapi saya takut, di sana pada waktu malam kucing orang lain dapat berkeliaran - mereka diserahkan untuk mencari makanan. Tetapi saya bertahan selama sehari, tidak ada orang asing pada siang hari, dan saya sendiri tidak akan naik. Selain itu, sekarang kita mengeringkan teh, dan ia sangat menyerap bau ...

Nah, nampaknya teh lebih penting, masa hampir habis. Teh bawang putih - bukan koma
Dan garam boleh dibuat kemudian, pada masa itu bawang putih akan menjadi lebih kuat

[Tatyana]

Tatyana, sudah tentu, kumpulan garam berikutnya akan dilakukan kemudian, mungkin pada musim gugur, atau jika tidak, saya melakukannya terlebih dahulu, dan kemudian saya menyedari bahawa dengan teh, ia tidak berfungsi dengan baik .. dan sekarang teh akan pergi, hampir setiap hari, sementara jurang antara hujan memungkinkan mengumpulkan rumput

[Tan]

Tan, dan tarragon dapat disesuaikan? Dan kemudian saya menjadi hebat, dan saya tidak tahu di mana meletakkannya)))

[Natasha]

Natasha, Saya tidak suka tarragon
Kami sudah menjauh dari resipi asli gremolata. Dan buat resipi khayalan.
Oleh itu, jika anda suka tarragon dan selaraskan dengan ramuan lain, anda boleh menambah tarragon jika rasa diperlukan.
Bagaimana rasanya dalam sup, kentang, daging?

Ya, saya faham. Pasiba, Tanyush.

Tanya, adakah hanya garam kelabu yang besar? Yang kecil tidak boleh? Saya menyimpan semuanya, tetapi tidak ada garam, saya terpaksa berlari ke kedai, tetapi saya tidak menemui masa.

[Natasha]

Natasha, garam beryodium tidak akan berfungsi, melembutkan sayur-sayuran.
Dan yang lain tidak akan berfungsi, kerana kelembapan sayur-sayuran akan larut dengan cepat dalam sayur-sayuran - dan tidak ada yang akan berfungsi, kecuali ramuan dan sayur masin

Saya menggunakan garam batu kelabu dan garam laut sederhana.

garam laut pengisaran sederhana.

Aha, ini sudah dekat, sekarang saya akan menyelesaikannya. Terima kasih!

Phew, jadi saya meletakkan bahagian gremolata saya kering)


Tanya, saya tidak mencurahkan tarragon ... saya memutuskan bahagian pertama dengan ketat seperti doktor penulis menetapkan

[Natasha]

Natasha, permaidani pelbagai warna ternyata Sekarang tunggu, apabila ia kering!

Dan apa aroma, Tan. Saya tidak menyangka. Hebat !!!
Baik ... TUNGGU)))))

[Tatyana]

Tatyanadan saya tergesa-gesa, berlari dengan rasa syukur !!!! 👍👍👍👍👍! Saya baru sahaja melakukannya, harumannya gila 👏👏👏👏👏 Terima kasih, Tanya, resipi anda selalu ada dalam sepuluh teratas !!!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, untuk kesihatan anda! Biarkan makanan anda menjadi tidak berwarna dan membosankan, dengan bahan tambahan semuanya lebih menyenangkan dan lebih enak

Sveta, TERIMA KASIH atas maklum balas anda, saya gembira!

[Tanyush,]

Tanyush, dan di sini kira-kira berapa nisbah ramuan dengan garam. Berapakah sekumpulan pasli dan pudina? Atau adakah semuanya dilihat?

[Angela]

Angela, jadi saya mengetahuinya sekarang pada penggaris - diameter sekitar 2-2,5 cm, jika diukur dengan batang dalam sekelompok "di bawah benang", jika bundel diikat di sepanjang batang. Saya memotong akarnya - tetapi ini sudah menjadi masalah, anda juga boleh menggunakannya

Hijau banyak kering apabila dikeringkan.

Jelas. Saya selalu memotong batangnya. Saya faham bahawa anda tidak merobek daun? Adakah anda baru sahaja memotong batangnya?

Tidak, saya memotong batangnya besar dan kecil, meninggalkan hampir sebilangan daun pada pasli dan pudina

Jelas. Perlu dilakukan) Terima kasih)