Rum pot (Rumtopf). Maraton. Siapa dengan saya?

[RUMTOPF]

Rum pot (Rumtopf). Maraton. Siapa dengan saya?

Kategori: Kekosongan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Rum ringan	600ml
Buah / beri bermusim	1 kg 200gr
gula	600gr

Kaedah memasak

• RUMTOPF
• Baik? Mari mulakan maraton? Siapakah dengan saya?)) Pendek kata, hello, hello Tahun Baru. Yeah ...
• Ini adalah pencuci mulut tradisional Jerman untuk ... Krismas. Kumpulkan ... enam bulan !! Mereka bermula pada bulan Jun dengan strawberi, ketika buah / beri bermusim matang, tambahkan buah, rum, dan gula ke dalam periuk. Anda mesti mendapat pelbagai jenis wangi. Walau bagaimanapun, saya hanya ingat tentang dia sekarang !!! Oleh itu, ia memalukan ke dalam balang sekaligus, kerana pelbagai jenis buahnya kini sangat indah. Saya mempunyai plum, aprikot, tembikai, epal di dalam balang. Anggur, pir dan pic tidak sesuai. Saya menggegarkan sesuatu sehingga saya menyedari terlambat skala tragedi boleh ukuran. Anda perlu menutupnya dalam periuk yang terpisah, tambah juga quince kemudian.))) Maksudnya, anda boleh membuat simpanan sekarang, jika terdapat sekurang-kurangnya sesuatu dari buah-buahan dan sekurang-kurangnya vodka di dalam rumah, dan esok / lusa / dalam seminggu anda boleh membeli lebih banyak kemudian tambah / tambah / tambah nilai.
• Ia sering disajikan dengan ais krim, tetapi juga dimakan seperti pencuci mulut.
• Mengenai rum. Rum ringan autentik. Tetapi saya membaca bahawa ada ikan untuk penyakit tanpa ikan dan barah, jadi rum gelap dan vodka akan berlaku. Walaupun rasa akan berubah sedikit. Saya meletakkan ini di ambang tingkap dan digantung (ada baiknya ia tidak membengkak, gee-gee)):
• 
• Ada rum ringan, tapi itu ... Mojito! Bukan itu. Atau gelap. Tetapi sejambaknya terlalu terang. Saya memutuskan untuk mencairkannya dengan vodka. Di sini.
• 
• Mari kita mulakan. Semuanya sangat sederhana. Basuh buahnya, biarkan kering, jika perlu, potonglah. Sebarkan balang (tuangkan dengan air mendidih). Saya mempunyai tin 2 liter. Nampaknya. Saya tidak ingat betul)). Masukkan buah, tambah separuh gula dan biarkan selama satu jam. Kemudian masukkan baki gula dan tambah alkohol. Tutup dengan penutup, juga disiram dengan air mendidih. Semuanya.
• 
• Apa yang penting (kesimpulan saya dari apa yang saya baca di pelbagai tempat):
• 1. Alkohol harus menutupi buah sekitar 1-1.5 cm. Ini masalahnya. kerana buah segar terapung. Kemudian anda boleh merendamnya sementara dengan beberapa jenis berat (dengan air rebus!))).
• 2. Tegaskan hanya di DARK dan sejuk. Cahaya merosakkan minuman.
• 3. Boleh menapai
• 4. Boleh berjamur
• 5. Buah hingga gula diambil 1 hingga 0.5.
• 6. Alkoholisme adalah perkara yang mengerikan!
• Mouldy - kirdyk adalah idea. Fermentasi - sama ada meminumnya dalam bentuk ini (dan apa? Kami tidak terbiasa dengannya!))), Atau hentikan penapaian dengan memperkenalkan alkohol. Untuk mengekalkan kegelapan, anda boleh membungkusnya dengan sesuatu yang legap. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
• 

Ini adalah periuk! Saya mahu menyertai. Sayang sekali kita tidak bermula dengan strawberi. Oleh itu, masih ada rum gelap ... epal, pir, plum. Dan blackberry?

Dan blackberry?

Semua dibenarkan! Dan hitam, dan blueberry, dan cranberry dan sekurang-kurangnya menambah buah kering. Tidak ada sekatan. Dan rempah boleh ditambah seperti yang dikehendaki. Pasangkan kayu manis dengan tongkat? Atau pod vanila? Saya berfikir dengan kuat ...

Saya juga berada di peringkat !!! Setibanya di sana, saya akan menyuap rum putih, supaya lebih !!! Dan tidak jelas bahawa ia boleh tumbuh berjamur di sana. Saya rasa buah mesti dikeringkan dengan baik!

Saya juga berada di peringkat !!! Setibanya di sana, saya akan menyuap rum putih, supaya lebih !!! Dan tidak jelas bahawa ia boleh tumbuh berjamur di sana. Saya rasa buah mesti dikeringkan dengan baik!

Ternyata alkohol sangat dicairkan dengan jus, jadi sesuatu boleh terjadi. Mungkin.
Rum ringan, pada pendapat saya, pada suhu 60 darjah. Ia sangat sesuai kerana kekuatannya juga. Saya akan pergi melihat adakah ini))).

Saya membacanya di Wikipedia:

Rumtopf (Bahasa Jerman.Rumtopf - "pot pot") - kaedah pengawetan buah segar dan buah menggunakan gula dan rum.

Pada musim panas, beri segar diletakkan di bahagian bawah kapal tanah dan ditutup dengan gula. Setelah beri "beri jus" rum dicurahkan ke dalamnya. (Kandungan alkohol tidak boleh kurang daripada 54%). Biasanya mereka bermula dengan strawberi. Semasa beri lain masak, tambahkan lapisan seterusnya. Dalam kes ini, buah beri sentiasa ditutup dengan cecair. Setelah menambahkan lapisan terakhir, semuanya dicampurkan dan disimpan di tempat yang sejuk sehingga siap pada musim sejuk. Ia diminum sebagai kompot, buah-buahan ditambahkan ke dalam ais krim dan pencuci mulut.

Stroberi, ceri, plum, aprikot, pir (semua diadu) dan kismis sesuai untuk membuat rumtopf.

Saya sangat suka: "Mereka meminumnya seperti kompot"

Ibu saya pernah melakukan ini. Sedap, luar biasa. Saya sangat menyukai ceri manis dan strawberi ladang. Hanya vodka dan bukannya rum sahaja.

bagus kerana ia tidak membengkak

Natasha, ini adalah epigraf langsung kepada resipi ...
apa untuk kita, betul-betul ...

rum semasa tiada di rumah
rumah e cognac
periuk yak dengan cognac?
belum tahu
bouquet pick nagy
sehingga hasilnya adalah lima
anda tahu anda memberi inspirasi kepada kami lagi
ace!

Semua orang Rusia minum seperti kompot. Walaupun ia menyala daripada bersentuhan dengan udara! Rzhunimagu)))

Ya, saya terlupa, saya betul-betul membaca mengenai periuk tanah liat. Ia dianggap sebagai bekas yang paling sesuai. Tanah liat berkaca, tentu saja.

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, sungguh penghibur!
Saya akan "melepak" dalam topik anda.
Saya tidak berjanji untuk menyampaikan (belum ada kemungkinan), tetapi saya akan menonton dengan penuh minat.
Dan di sana, anda lihat, saya akan mengejar semua orang

Semua dibenarkan! Tidak ada sekatan. Dan rempah boleh ditambah seperti yang dikehendaki. Pasangkan kayu manis dengan tongkat? Atau pod vanila? Saya berfikir dengan kuat ...

Maka saya pasti, saya akan, saya akan! Dan kayu manis dan vanila juga ...

[MariS]

MariS,

Sly, dan sekarang saya tidak mempunyai tempat untuk mendorong mereka.

Esok saya akan membeli rum dan membuat periuk yang berasingan. Dengan rum dan rempah.

Dan juga apel saya terapung, jangkitan, saya tidak tahu bagaimana menenggelamkannya ...

[MariS]

MariS, dan buah pelaga? dan semangat kapur?
Dan kemudian ada cadangan! Kacau lebih banyak, temui dan bandingkan aroma dan rasa !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
sokong!

Siapa yang ada di musim sejuk di beranda baru +20 - th?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ya. Tidak akan ada dua yang serupa. Kita akan berusaha dengan bersungguh-sungguh di sana sehingga kita tidak akan melihat Tahun Baru atau Tahun Baru sebagai milik kita tetamu telinga.)))

mata

Jangan menghina gazebo berdiri sendiri dengan perapian beranda !! Dan +20 hanya sedikit untuknya. Terdapat +25 pada -30. Wow, dia akan membawa anda ke sana dengan tempat perapian))).

[Rada-dms]

Dan juga apel saya terapung, jangkitan, saya tidak tahu bagaimana menenggelamkannya ...

Ya, biarkan mereka melayang - mereka belum minum. Tenggelam bermaksud "masak".

Kacau lebih banyak, temui dan bandingkan aroma dan rasa !!!

Idea yang baik adalah yang berbahaya. Anda boleh menyalakannya (ingat masa muda anda)!

Rada-dms,

Ya. Kita akan berusaha dengan bersungguh-sungguh di sana sehingga kita tidak akan melihat Tahun Baru atau Tahun Lama

Baiklah, sekurang-kurangnya senang bermimpi!

Adalah menarik untuk mengukur produk siap dengan alat penyedut nafas pada musim sejuk.

dan buah pelaga? dan semangat kapur?

Ya !!! Dan juga halia - di mana ada tanpanya. Hanya dengan itu, tidak semua buah menjadi baik. Anda memerlukan dua periuk ... atau tiga. Kita memerlukan banyak.
Lebih-lebih lagi, periuk saya hanya 500 ml.

Jangan menghina gazebo berdiri sendiri dengan perapian beranda !!

Oh! Oh! Maaf, tolong!

beberapa perbezaan tidak memahami keseluruhan kehidupan di tingkat tiga setelah tinggal ...
Natasha, yang akan membawa kita berkeliling ... ada kayu di sekeliling kamu ... dan kuda-kuda itu mabuk ... orang-orang itu tidak mengalami ...
lana, yakin, kami duduk di rumah
dan apa motivasi itu!
eeeeeeeh

[MariS]

MariS,

Ia bagus! Saya bercakap mengenai tin setengah liter. Anda boleh membuat beberapa rasa yang berbeza dan kemudian mengetahui mana yang paling berjaya.

mata

Dan saya menolak seseorang. Sebaliknya!)))

terima kasih ....
"Seseorang tidak dapat hidup di dunia jika dia tidak memiliki sesuatu yang menggembirakan di hadapannya. Kegembiraan esok adalah rangsangan kehidupan manusia yang sebenarnya."
A. S. Makarenko

[Scarecrow,]

Kawan saya, tidak mengetahui bahawa ia hampir Rumtopf, bermula dengan strawberi pada pertengahan Mei, kemudian ceri pergi ke balang, kemudian aprikot, raspberi, pic ... Tuangkan vodka. Dan pada akhir September dia melayani di meja pada hari ulang tahun suaminya. Ya, sedap dijelaskan. Dan tidak terlalu ketat. Secara umum, kami masih menjual semua ini (kecuali ceri) segar di pasaran, ia dapat dilakukan ... Ini hanya akan diresapi menjelang Krismas. Terima kasih, Scarecrow, apa yang digesa!

Adalah menarik untuk mengukur produk siap dengan alat penyedut nafas pada musim sejuk.

Saya ingin menjelaskan. Apa yang hendak diukur dan siapa? Sekiranya produk, maka lebih baik dengan meter alkohol. Dan jika pengecap siap pakai di gazebo bebas, pasti alat pernafasan
Saya menyertai proses itu. Semua ada untuk pengeluaran. Soalan. Bolehkah strawberi beku dianggap hanya disejukkan jika berada di dalam peti sejuk selama kurang dari sebulan?

Bolehkah strawberi beku dianggap hanya disejukkan jika sudah kurang dari sebulan di dalam peti sejuk?

Ya, saya mempunyai soalan yang sama: adakah buah beku akan berfungsi?
Natasha, terima kasih kerana resipi!

Kenapa tidak? Itulah yang saya fikirkan. Walaupun buah-buahan kering sesuai ... Adakah mereka akan memberi anda jus? Jadi yang segar masih memberikan jus yang sama. Saya mempunyai lapisan jus di bahagian bawah sejak semalam.

Terangkan. Sekiranya saya memotong strawberi pada bulan Jun, taburkannya dengan gula dan tunggu hingga akhir bulan Julai untuk buah-buahan berikutnya, maka beri mesti masam, secara teori.

[Iris. ka]

Iris. ka, tidak akan masam, anda, anda, setiap lapisan buah-buahan ditutup dengan gula dan diisi dengan rum (vodka) sehingga buah beri dalam cairan. Saya melakukan ini - strawberi, raspberi dan ceri berlapis-lapis, ternyata sangat sedap dan beraroma, dan tahapnya tidak begitu kuat, mereka mengambil buah-buahan tambahan.

[iris. ka]

iris. ka,

Tidak, tidak seperti itu. Di sini anda mengambil 500g strawberi. Oleh itu, anda menambah 250g gula ke dalamnya dan mengisi dengan rum untuk disembunyikan. Kemudian raspberi / currant / blueberry / strawberry meadow / plum / aprikot, dan lain-lain, sudah masak. Anda ambil, katakan, 300g sebilangan buah beri / buah. Anda memasukkannya ke dalam periuk yang sama, tambahkan 150g gula dan tambahkan rum lagi. untuk bersembunyi. Dan seterusnya, sehingga anda mengisinya dengan pelbagai jenis buah yang berbeza hingga ke puncak. Maksudnya, setiap hidangan buah sentiasa dalam campuran gula dan rum. Setiap bahagian yang akan ditambahkan memerlukan penambahan gula dalam bahagian 0,5 berat buah dan menambahkan rum dalam jumlah di mana buah akan bersembunyi di bawah lapisan cecair.

Natasha, bolehkah "tempat gelap dan sejuk" menjadi peti sejuk?

[Scarecrow]

Scarecrow, Natuska, saya juga akan melakukan ketika saya pulang dari percutian. Dan ada periuk yang sesuai!

[gala10]

gala10,

Boleh! Saya baca. Saya sendiri belum mencubanya. Sekiranya tidak - jangan menendang (anda boleh menggunakan tangan anda))).

Irina F

Ayuh, sertai. Sekiranya sampah berfungsi - sekurang-kurangnya ia tidak menyinggung perasaan yang dibawa))).

oh, perempuan! apa perbincangan yang mengerikan dan lazat yang anda ada! Saya sudah habis membaca! resipi super! tahun depan, ya, pasti!
dan tahun lalu saya baru membuat pir, saya tidak akan berkongsi resepnya, ia tetap di Chernivtsi saya sebagai tidak perlu ... namun ...
pir dituangkan dengan vodka, dimasukkan selama beberapa waktu di tempat yang gelap, kemudian sirup dimasak, kayu manis dan cengkih ditambah, semua ini diisi. minuman keras pedas yang sedap keluar. dan ketika semuanya mabuk, pada Paskah saya mengambil "kepadatan" untuk lawatan (saya sudah muak, saya rasa - biarkan orang makan). jadi orang hanya menghancurkan pir pedas mabuk ini!

Terima kasih banyak kerana mengingatkan saya, ayah saya pernah membuat barang seperti itu: dia juga menambahkan nanas, jeruk keprok, blueberry di atas. Sudah pasti tergesa-gesa, banyak buah sudah meninggalkan ...

[Scarecrow]

Scarecrow, Natuska, saya juga akan melakukan ketika saya pulang dari percutian. Dan ada periuk yang sesuai!

Saya sudah meminta rasa ... Lebih awal ...

[gala10]

gala10,

Boleh! Saya baca. Saya sendiri belum mencubanya. Sekiranya tidak - jangan menendang (anda boleh menggunakan tangan anda))).

Irina F

Ayuh, sertai. Sekiranya sampah berfungsi - sekurang-kurangnya ia tidak menyinggung perasaan yang dibawa))).

Hahaha! Natuska! Duc, tentu saja, ini tidak menyinggung perasaan syarikat, malah menyeronokkan

[Ukka]

Ukka, Olya, geli !!!! Apa? Bagaimana saya akan datang, bagaimana saya mengisi rumptofin mereka !!! Dan kemudian bersama untuk makan kita akan rasa !!!

Ais telah pecah - saya memasukkan plum ke dalam balang 1.5 liter. Saya memutuskan untuk tidak membuang masa dengan banyak perkara.
Tidak, periuk juga akan digunakan. Saya akan mengisinya selari dengan aprikot.

Di sini timbul pertanyaan: "Bagaimana jika, segera setelah plum, tuangkan aprikot atau sebilangan buah lain ke dalam bekas yang sama?"
Setakat ini, hanya plum yang diisi ...

Sekarang mengenai rum. Bacardi saya hanya mempunyai 40 *. Dalam gelap, lebih kurang - 37 *. Campurkan dengan vodka dan simpan di dalam peti sejuk? Saya akan memerhatikan prosesnya dan, jika ada, saya akan segera membuangnya.

Wow, bagaimana rupa saya pada waktunya !!! Dan saya! Dan saya bersama anda !!! Arus di sini adalah dalam pengangkutan alkohol saya, dan rum itu tiba-tiba berakhir. Dan saya tidak tahu di mana untuk menambahkan alkohol selama 6 tahun. Saya membahagikan tabung itu ke dalam botol kaca, memakainya dan membungkusnya dengan pita saluran. Baiklah, sangat berbaloi ... Selama bertahun-tahun kita dapat menghabiskan satu liter untuk tudung syudy. Mozhetrapka menegaskan, ada beberapa eksperimen lain dengan pudina. Pendek kata, dia boleh bertahan selama satu abad. Kita mesti mula menggunakannya. Bagaimana saya boleh melepaskannya dengan betul, supaya Natakha dan periuk saya tidak akan mati atau mati?

Wow, bagaimana rupa saya pada waktunya !!! Dan saya! Dan saya bersama anda !!! Arus di sini adalah dalam kereta alkohol saya, dan rum tiba-tiba habis

Sudahlah ... gudang seperti itu hilang!
Berapa banyak periuk ini yang akan anda dapat ?!
Saya akan mencairkan 1: 3, baiklah, jika pakar berhenti, anda akan menceraikan mereka dengan lebih tepat ...

Ya, saya akan menunggu pakar !!!

[Ilona]

Ilona,

Dan anda tidak mengukur peratusan dengan meter alkohol? Sekiranya diambil sebagai titik permulaan, ia hampir 100% (biasanya 95%). Rum ringan mempunyai 54% alkohol (hampir 60, jadi kami akan menganggap demikian). Maksudnya, untuk kesederhanaan, alkohol adalah 100%, rum - 60%. Oleh itu, anda perlu mencairkan alkohol dengan mengambil 4 bahagian air (baik, ditapis) dan 6 bahagian alkohol. Oleh itu, anda semestinya mempunyai kekuatan yang kuat. Ia masih akan dicairkan dengan jus dan tidak akan terlalu kuat.

Alkohol :)))) adakah anda ketawa bukan? Saya juga tidak tahu di mana mereka membeli rasa ingin tahu ini. Nampaknya tiada yang diperlukan. Mungkin orang ketawa dan membaca bahawa mereka duduk di Rusia, mereka tidak tahu bagaimana rupanya :))). Natasha, baik, hanya ada air yang perlu ditambah. Saya mendengar sesuatu tentang gula atau gula-gula ... Seperti seratus dan sesuatu yang anda boleh tetapi sesuatu yang turun ... Dan juga memerah aroma rum, apa yang harus diminum? Saya akan menghubungi Tver mengenai penanaman kelawar schA. Dia mempunyai keseluruhan produksi di sana, saudara-mara dan rakan-rakan memujinya. Dia bersenang-senang di sana, sesuatu yang merosot, sesuatu yang mengering, sesuatu yang menegaskan, menambah, mencairkan dan sebagainya. Terdapat keseluruhan sains

[Ilona]

Ilona,

Sirap apa? Rum itu tidak manis! Dan di vodka, saya tidak ingat sirapnya))). Dalam resipi ini, vodka digunakan kerana kekurangan rum (masih merupakan produk yang mahal). Anda sebenarnya akan menggunakan vodka, tetapi bukan 40%, tetapi 60%, sebagai pengawet alkohol. Dan anda boleh menambah sendiri semua yang lain mengikut resipi. Buah memberikan jus, gula mengikut resepnya dan jadi dimasukkan, tambahkan rempah dan rempah: kapulaga, semangat, vanila dalam polong, kayu manis - mengikut budi bicara anda ... Apa sahaja yang anda mahukan. Ini akan menjadi sejambak. Dan alkohol yang dicairkan hanyalah asasnya. Dan, rum ringan, tidak mempunyai sejambak yang terang. Mungkin itu sebabnya dia diambil: agar tidak menghalang rasa dari yang lain.

Baik!!! Esok saya akan pergi ke pasar, jika imam hari ini berat. Walaupun ... Sama-sama, anak itu harus mendorong untuk sejambak hari ini !!! Saya akan membeli blueberry, strawberi, aprikot. Dan Ayah menghantar kira-kira 3 kg lingonberi pada waktu pagi! Dan apa yang harus saya lakukan dengannya? Pada tahun itu ia dibekukan dan tidak pernah dimakan. Saya membakar pai sekali atau dua kali dan itu sahaja! Mereka mengatakan bahawa entah bagaimana menjadikan air lingonberry berguna, pergi atau mencari sesuatu di internet ...

[Ilona]

Ilona, dan belum mencuba lingonberi yang direndam?

[Ilona]

Ilona,

adakah anda minum jeli?

gala10
Galya, adakah anda telah menampal periuk?

Saya tidak mencuba yang direndam, banyak jeli!

Tetapi untuk pergi basah dan nadot bilik bawah tanah? Dan balkoni saya membeku pada musim sejuk.

[Ilona]

Ilona, Saya menyimpan acar lingonberry di dalam peti sejuk.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​saya tuangkan lingonberry dengan sirap dan Fse. Berdiri di atas almari di lorong sepanjang musim sejuk sehingga saya memakannya.Semudah mengupas pir, saya memasukkan beri yang telah dicuci ke dalam balang, tidak sampai ke atas, dengan dua jari, kemudian tuangkan sirap panas, dan tidak semestinya sangat manis. Saya tutup dengan penutup - anda boleh meletakkannya di sisinya atau membalikkannya. Akan berdiri dan begini. Pada musim sejuk, dia demam seperti pada masa kanak-kanak, hanya dengan cranberry yang dia selamatkan: dia makan buah beri dan minum sirap dengan air mendidih. Buah beri boleh disalirkan menjadi pai - ia tidak terlalu manis bagi saya. Sangat mengesyorkan.
perempuan, maafkan saya kerana tidak berada di Temka, saya juga akan mengambil resipi anda di penanda buku. Saya mempunyai semuanya dalam jumlah besar kecuali tempat yang sejuk - di mana saya boleh mendapatkannya? Saya juga mempunyai kapal 5 liter