Kvass dengan tepung rai dalam pelbagai

[K V A S K L A S S I Ch E S K I J T E M N S]

Kvass dengan tepung rai dalam pelbagai

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Kvass CLASSIC DARK
air	3 liter
masam rai	5 sudu besar l.
gula	9 Seni. l.
wort beragi	2 sudu besar l.
KVASS MADU
air	3 liter
masam rai	5 sudu besar l.
sayang	2 sudu besar l.
gula	7 sudu besar l.
MINDA KVASS
air	3 liter
masam rai	5 sudu besar l.
gula	9 Seni. l.
pudina	3 ranting
KVASS CITRUS DENGAN MADU
air	3 liter
masam rai	5 sudu besar l.
gula	7 sudu besar l.
sayang	2 sudu besar l.
semangat 1 oren
0,5 lemon

Kaedah memasak

• KVAS berdasarkan sourdough rai bukan sahaja enak, tetapi juga sangat berguna, tidak seperti ragi!
• Sedikit mabuk ...))
• Untuk Pencinta Manis Jumlah Gula dapat dinaikkan kerana resipi ini menjadikan minuman itu segar.
• 
• K V A S K L A S S I Ch E S K I J T E M N S , (,, seperti pada zaman kanak-kanak ").
• Tuangkan sedikit air ke dalam balang tiga liter. Masukkan 5 sudu besar. l. tepung rai, 9 sudu besar. l. gula dan 2 sudu besar. l. kvass wort. (Semasa membeli wort, perhatikan komposisinya. Ia boleh dibuat sintetik.) Saya menggunakan wort ini, sangat bagus:
• 
• KAEDAH MEMASAK UNTUK SEMUA KVASS KVAS:
• Campurkan semuanya dengan sudu kayu, atau goncangkan dan tambahkan baki air (hanya 3 liter). Tutup dari midges dan biarkan suam selama 2-3 hari. Pada waktu siang, anda boleh meletakkannya di bawah sinar matahari. Bagaimana ia akan menjadi tidak kemas, selesai! Tiriskan kvass dan masukkan ke dalam peti sejuk, dan baki yang tebal akan menjadi sourdough untuk bahagian kvass seterusnya, sementara tepung rai sangat memerlukan - hanya satu sudu dan tambah bahan-bahan lain.
• M E D O V Y K V A S.
• 
• Kacau 5 sudu besar. l. masam, 7 sudu besar. l. gula, 2 sudu besar. l. Madu aromatik dan 3 liter air.
• dalam 2-3 hari di atas meja anda - kvass madu ringan yang indah.
• K V A S M I T N Y Y.
• 
• Campurkan air (3 liter), tepung masam (5 sudu besar L.) dan gula (9 sudu besar L.), tutup dan tunggu 2-3 hari sehingga kvass dimasak (fermentasi dengan baik). Ambil 2-3 tangkai pudina, tumbuk di tangan anda dan masukkan kvass. Dapatkannya dalam beberapa jam. Kvass yang menyegarkan sudah siap! Sekiranya anda meninggalkan pudina dalam kvass, rasa akan merosot, ia akan menjadi seperti "letih."
• K V A S C I T R U S O V Y S M E D O M.
• 
• Sediakan kvass dari 3 liter air, 5 sudu besar. sudu masam rai, 5 sudu besar. l. gula dan 2 sudu besar. l. sayang.
• keluarkan lapisan tipis dari satu oren dan setengah lemon (nipis untuk memecahkan kapsul kelenjar globular yang mengandungi minyak pati aromatik yang kita perlukan. Lebih mudah melakukannya dengan pengupas sayur) dan masukkan serutan ini dalam kvass selama 2 jam, kemudian buang.
• Rasa tidak hanya aromatik, tetapi juga mewarnai kvass dengan warna oren pucat yang menyelerakan. Rasanya Lemonade lurus.
• DAN RYANUZASKVASKU Saya membawanya mengikut resipi J. Hammelman, hanya proses dari penetasan hari ke-2 lebih cepat bagi saya, selang waktu antara pembalut jauh dari 12 jam, tetapi kurang. Ya, dan pada awalnya saya kurang mengambil tepung dan air. Dan, omong-omong, saya tidak pernah membuang sisa, tangan saya tidak naik ... tetapi saya memasukkannya ke dalam balang yang berasingan, di mana sisa-sisa ini masak dengan selamat hingga menjadi masam penuh. Gambar rajah ini adalah:
• 

Catatan

Resipi serupa

Kvass buatan sendiri (mca)

Kvass "Gairah untuk Basil" (Tricia)

Kvass seperti dari tong kedai (kvass cepat) (nila)

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan, Anya, seperti biasa, adalah resipi yang direka dengan indah. Minuman yang sihat dan bertenaga!

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan, resipi yang indah dan gambar yang indah dan dapat difahami: mawar: bagaimana untuk menyediakan masam rai?

[Anna]

Annaapa keindahan - keenakan, dan juga dalam pelbagai!
Dan reka bentuknya sangat hebat! Saya hanya menikmatinya

Natalia, Kami sedang menunggu anda di bahagian Pemula, kami akan gembira, masuk.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Kirks, Viki, terima kasih! Gembira kerana bersorak!
Kirks, dan saya mengeluarkan ragi saya dengan cara termudah tepung + air. Mungkin masukkan ke dalam resipi ...
tetapi secara umum, tentu saja, jemputan adalah sempurna Viki ke bahagian budaya pemula !!!

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan, Anechka, tulis cara mudah anda sendiri untuk menghilangkan ragi. Sekiranya tidak di forum, resipi yang berasingan.

[Anna]

Anna, resipi yang indah dengan semua perinciannya. Walaupun sudah lama saya membuat resipi dari sebuah buku, tetapi resipi seperti itu sangat bagus untuk perubahan

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan,
Anya, terima kasih untuk resipi yang indah dan terperinci dan gambar yang sangat positif

[Anatolyevna]

Anatolyevna, tambah mengenai ragi pada akhir resipi.

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan, Anh, sungguh cantik dan menarik. Sama seperti membaca buku dengan resipi. Terima kasih.

Sama seperti membaca buku dengan resipi.

Semasa kecil, saya mempunyai buku "Girls, sebuah buku untuk anda". Dan di dalamnya, gambar dengan resipi dibuat dalam bentuk lakaran seperti itu.

[Anna di Hutan]

Anna di HutanLukisan yang indah !!!
Dan resipi yang jelas! Terima kasih!!!

Helo! Saya meletakkan kvass mengikut resipi klasik pertama, ia bernilai pada hari kedua ia masak, tetapi masalahnya - ia mendung ... bagaimana untuk mencapai ketelusan?

[Olga]

Olga, Helo! Saya tidak dapat menjadikannya telus ...

Semasa saya menunggu jawapan, kvass berdiri di dalam peti sejuk, ia berada di sana dan menjadi telus!

[Olga]

Olga, hebat!

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan, Selamat Hari! Tolong beritahu saya, kvass wort dapat diperhatikan dengan campuran kering untuk kvass. Contohnya, saat selamat?

[Veronica]

Veronica, selamat petang! Tetapi saya tidak pernah menggunakan campuran seperti itu, jadi saya tidak tahu. Cuba jika tidak ada pilihan.

yeah .. selepas kopi biji dan resipi ini berbunyi seperti kisah dongeng

Terima kasih banyak untuk resipi kvass! Saya tidak dapat membuatnya begitu lazat sebelum ini.

[Ludmila]

Ludmila, untuk kesihatan anda !!! sangat bagus!

semuanya dilukis dengan sangat baik, soalan mengenai masam, saya juga melakukannya pada masam rai, tetapi kvassnya sangat tidak stabil, ia selalu berasid dengan masam segar walaupun dalam masa lapan jam, saya membawa kvass sedikit masam dan segera menuangkannya ke dalam botol, hanya sehingga pukul lapan pada masam segar, pada suhu 22 darjah, dan anda mempunyai dua hari, untuk waktu itu peroksida menjadi cuka, dibiarkan khas untuk waktu yang lama.
Saya meletakkan 50 dan 100 g sourdough untuk 3 liter kvass, kvass stabil ketika dimasak pada penebalan semula tanpa menambahkan masam segar, tetapi kemudian ia memanaskan dengan sangat perlahan, jika tidak ada enapcemar dalam botol, kvass sama sekali tidak berkarbonat
disarankan untuk menumis tepung masam sebelum menambahkannya ke wort bagaimana melakukannya, anda tidak dapat menjawab soalan-soalan ini dengan lebih terperinci dalam resipi anda khususnya mengenai masam

[ruo]

ruo, Saya mengambil ragi dari peti sejuk (saya mempunyai 11 darjah di sana). Apa maksud awak

fermentasi ragi sebelum menambah wort

? - untuk memberi makan?

Baiklah, mereka menjelaskan kepada saya bahawa sebelum anda memasukkan ragi ke dalam wort, anda perlu memerahnya, mungkin anda bermaksud memberi makan, hanya bertanya-tanya berapa bahagian, misalnya, jika anda mengambilnya dari peti sejuk?
di sini di forum ini dalam topik mengenai sourdough, baca pendekatan yang berbeza untuk menggunakan starter, baik, dalam roti bakar, misalnya, 5 g starter untuk 200 tepung, jika pilihan ini digunakan dalam membuat kvass, ia akan berfungsi, mungkin kvass tidak akan berasid?
dan mengenai jumlah kultur starter selama tiga liter, terangkan berapa jumlah minimum dan maksimum kultur pemula, dan apa yang akan berlaku jika anda membuang banyak atau sedikit, saya sering memilikinya fermentasi kuat dan terlalu asam, maka mengembara lama
jika anda memakannya sebelum menambah wort, berapa lama starter sesuai untuk waktu maksimum

[ruo]

ruo, Saya menerangkan pengalaman saya dalam resipi. 5 Seni. l. - ini adalah ragi maksimum. Penapaian kvass sekunder pada baki tebal, ditambah 1 sudu masam ... jika tidak, saya tidak melakukannya. Saya rasa anda mesti bereksperimen sehingga anda mendapat hasil yang diinginkan ...

terima kasih, saya mesti bereksperimen, saya sangat mahukan kvass yang lazat dengan masam

[ruo]

ruo, semuanya akan berjaya! Semoga berjaya!

resipi yang indah dan gambar yang indah dan dapat difahami

[Volodya]

Volodya, terima kasih!

[Anna]

Anna, terima kasih banyak untuk resipi! Saya menjalankan sourdough rai, tetapi saya tidak pernah membuat kvass. Dengan tangan yang ringan, saya memutuskan untuk mencuba, semuanya berjalan lancar. Sedikit disesuaikan dengan citarasa kami.
Setakat ini saya hanya membuat klasik gelap. Konsentrat kvass wort saya kelihatan sama dengan milik anda, tetapi saya meletakkannya lebih banyak, kami menyukai rasa roti yang diucapkan.
Saya membuat 4 liter kvass dalam botol plastik lima liter. Untuk 4 liter saya mengambil 4-5 sudu wort. Saya masih ragu-ragu dengan gula - 12 sudu besar dengan slaid jelas banyak, 12 tanpa slaid tidak mencukupi. Saya akan gantung dalam gram, maka ia akan menjadi lebih jelas.
Bermula pada kvass pertama meletakkan 5 sudu besar. l., seterusnya - 1 sudu besar. l. - seperti dalam resipi. Sekarang panas, semuanya berjalan lancar, siap dalam sehari.
Akhirnya, saya tidak membawa liter kvass kedai, hore!

[Svetlana]

Svetlana, Hooray !!!

[Anna di Hutan]

Anna di Hutan, Anya, seperti biasa, adalah resipi yang direka dengan indah. Minuman yang sihat dan bertenaga!

jangan baca gambar di lampiran ...

Dan jenis air apa? rebus atau mentah?

[penipuan15]

penipuan15, Saya mengambil mentah dari penapis

Dan, setelah kvass dimainkan, saya mencurahkannya, tetapi tidak menang, ia mendesis dan berdendam. Saya melepaskan penutup dari botol dengan air pancut dari sana, adakah ini normal? Anda tidak perlu merebusnya untuk menghentikan penapaian?

Saya melepaskan penutup dari botol dengan air pancut dari sana, adakah ini normal?

Biasa, semestinya begitu. Kvass biasanya fermentasi dalam botol, bahkan untuk tujuan ini kismis ditambahkan ke dalam botol untuk memacu penapaian dan mengumpulkan lebih banyak gas.
Tetapi di dalam peti sejuk, penapaian secara beransur-ansur menjadi perlahan, dan jika anda melepaskan gas dengan hati-hati pada hari pertama, maka tidak akan lebih banyak lagi, ia akan menjadi lebih tenang.
Sekiranya ia bertahan lama, ia akan menjadi masam - bakteria asid laktik dari ragi akan menghasilkan asid, dan ragi akan memakan gula.
Dalam pengeluaran, kvass dan bir dipasteurisasi untuk menghentikan penapaian. Tetapi mengapa di rumah? Kami tidak mempunyai skala perindustrian, anda boleh melakukan banyak minuman untuk minum dalam dua atau tiga hari dan memakai yang berikutnya.

Dan jenis air apa? rebus atau mentah?

Saya biasanya menggunakan spring spring. Tetapi jika anda tidak pasti. boleh direbus.

Reka bentuknya bersinar!
Saya juga membuat kvass dengan cara ini, hanya bahagian yang sedikit berbeza. Bubur rai sudah berusia 5 tahun, saya membakar roti di atasnya, dan pada musim panas "tomagocha" saya juga berfungsi sebagai penawar.
Saya hanya akan menambah bahawa wort boleh dibuat dari mal gandum kering. Kami menjualnya di kedai makanan kesihatan. Saya membancuh dengan air mendidih bersama gula, biarkan sejuk. 4-5 st. sudu dalam balang 3 liter. Dan beberapa poin lagi, mungkin seseorang akan berguna. Saya memakai sarung tangan tipis perubatan di kvass. Betapa cemberut - kvass dapat dituangkan ke dalam botol dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penapaian tambahan .. (Seorang kanak-kanak dari sarung tangan membuat isyarat OK, balang suka bermain itu sangat berharga). Dan semasa saya mencurahkannya ke dalam botol, saya menambah sedikit sirap gula. Sebilangan isi hilang, kerana kita tidak mengalirkan sedimen, dan ragi telah memakan sebahagian gula.
Dan ya, sangat mustahak untuk meninggalkan sebilangan sedimen lama dalam kumpulan baru. Saya biasanya mengalir dari separuh hingga 2/3. Setiap kali saya mencuba melakukannya hanya dengan masam segar - kvass mula berkuat kuasa dengan lebih perlahan. Dan dengan sebahagian daripada sedimen lama ia bermain dengan riang - anda akan mengagumi
Terima kasih kerana idea pelbagai jenis kvass, saya akan mencuba.

[Elena]

Elena, untuk kesihatan anda dan terima kasih!