Sos cili manis dengan nota sitrus

Sos cili manis dengan nota sitrus

Kategori: Sos

Bahan-bahan
lada cili besar	5 keping.
bawang putih	3 ulas
air	1/4 cawan
gula	1/4 cawan
Saya mempunyai cuka sari apel 5%)	1/2 cawan
jus 1 oren besar
sebiji lemon
garam
tepung jagung	2 sudu kecil dengan slaid yang baik
1 sudu besar l. air untuk kanji

Kaedah memasak

• Keluarannya adalah 0.5 liter atau hampir-hampir 0.5 liter, kaca bermaksud 250 ml.
• Basuh dan kupas lada cili, bawang putih, potong seberapa banyak yang mungkin (saya baru saja melewati penggiling daging), tambahkan semua yang lain kecuali pati dan air untuk kanji dan masak selama 35 minit). Kemudian tuangkan, kacau, pati dilembutkan di dalam air, rebus selama beberapa minit lagi sehingga pekat (prinsip jeli) dan sebarkan dalam balang yang telah disterilkan, segel. Semuanya. Sosnya sangat sederhana, tetapi sangat sedap untuk pencinta sos manis panas Thailand seperti Blue Dragon.
• Saya mengambil kira-kira 7-8 lada (tidak terlalu besar), selebihnya mengikut resipi. Resipi itu diambil dari Nastya Isnin. Dia juga tidak mempunyai garam dalam resipi, tetapi untuk selera saya diperlukan untuk mengimbangkan rasa. Hanya garam seperti hidangan garam. Kanji boleh disesuaikan: jika kelihatan kecil, tambahkan. Tetapi jangan lupa bahawa panas lebih nipis daripada sejuk.

Hidangan direka untuk

0,5l

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Catatan

Sos ini keluarga saya selalu makan dalam kuantiti yang banyak. Ia telah lama berdiri seperti yang sebenar, tetapi saya tertanya-tanya bagaimana dengan tangan anda sendiri))). Ia sangat sesuai dengan daging (dari barbeku hingga potongan daging) dan nasi. Anak lelaki itu malah menuangkan nasi sampingan biasa kepada mereka tanpa mengira. apa yang dilekatkan pada nasi))). Tajam. Tidak sedap, bukan timah, tetapi biasanya pedas. Sekiranya anda meninggalkan sedikit biji lada - maka anda boleh menyesuaikan diri dengan keadaan - aaaaaa)))).

Resipi serupa

Sos Tkemali (Gayane Atabekova)

Sos "Tkemali" (Elenka)

Sos oren pedas (gelombang mikro) (kubanochka)

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, kerana saya meletakkan resipi tepat pada waktunya, terima kasih. Kita semua suka sos ini, masih ada banyak lada panas dan ada semua produk lain, saya akan buat hari ini.

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, terima kasih kerana resipi! Natasha, berapakah anggaran berat 5 buah besar ini? Tidak ada loceng besar, ada loceng kecil. Atau adakah semuanya dilihat? Cuka, bawang putih, dan lain-lain mengikut citarasa anda? Saya belum pernah mencuba naga ini dalam yang asli. Dan anda juga perlu menatal penggiling daging atau sesuatu. Tahun lalu, kerana saya tidak mencuba mengisar lada ini, ia tidak berjaya. Tanpa pengisar, tidak ada kaki.

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha! Bolehkah saya mengambil lada panas merah? Bukan Chile?
Namun saya ingin sekurang-kurangnya kira-kira berat lada panas (dikupas), saiznya masih sangat berbeza.



Soalan yang hampir sama diterima semasa saya menulis.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Tidak ada masalah sama sekali. Lada pahit (panas) - tolong.

Olechka.s,

Berapa berat badan saya - saya tidak tahu, dari pandangan. Tidak ada gram dalam resipi, beri atau ambil. Cukup besar pada pendapat saya - panjangnya 15-16 cm dan diameter cm 3 di tangkainya. Bagus, bagus. Oleh itu, berdasarkan dimensi ini, saya mengambil lebih banyak. Terdapat 2 keping besar, selebihnya begitu. Oleh itu, saya menambah beberapa perkara kecil.

Ia tidak perlu dipecah menjadi kentang tumbuk. Ia mesti berkeping-keping. Potong seberapa banyak yang mungkin adalah memotong kepingan terkecil yang anda boleh. Tetapi saya melihat pekerjaan ini ... jauh, pendek))). Oleh itu, dalam penggiling daging.

Lakukan terlebih dahulu berdasarkan penjelasan saya di sini seperti dalam resipi. Sebelum penggiling daging, timbang lada kupas anda (anda akan tahu berapa banyak yang diperlukan). dan kemudian mengikut resipi.Sosnya masih sedikit. Tetapi anda akan tahu dengan jelas sama ada anda perlu menyesuaikan sesuatu agar sesuai dengan selera anda dan ke arah mana.

Kami mempunyai semua lada pahit merah, paling banyak 9-10 cm, paling besar, dan jarang sekali. Pada asasnya, 5-6 cm Oleh itu, saya menganggap bahawa 5 perkara bukan hanya sedikit, tetapi sama sekali kecil.
Dan diameter lada di dasar adalah kira-kira 1 cm

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Kemudian anggarkan berapa banyak dari mereka yang akan "sesuai" dengan ukuran lada yang ditunjukkan oleh saya)). Nampaknya saya pasti ada 3 keping.

[Scarecrow]

Scarecrow, ya, Natasha, pasti begitu. Minggu ini saya akan pergi membeli dan membuat. Saya sangat menggemari sos ini. Terima kasih banyak untuk resipi!

Resipi yang menarik, untuk pedas suami saya adalah pakar, melemparkan adzhika yang kejam ke mana-mana, sebidang kek ..... anda mesti mencuba untuk menumis sos Natus, terima kasih atas resipi!
Saya hanya mengisar lada panas dengan garam dalam pengisar dan ke dalam balang, di dalam peti sejuk, untuk menambahkan semua jenis hidangan ke dalam pinggan, tetapi di sini "memanjakan" adalah mudah ...

maka anda boleh menyesuaikan diri dengan keadaan - aaaaaa))))

Seronok di pintu masuk, seronok di pintu keluar !!!

Terima kasih kerana resipi !!!

[Trishka]

Trishka,

Ospidya ,, Ksenia, saya tidak mengenali anda dengan cara yang baru))).

Merenda, ya, sehingga terbakar dua kali: di pintu masuk dan di pintu keluar.

tidak mengenali dengan cara yang baru))).

Ya, ini saya, dengan pakaian baru - lama ...

Natasha, dan jika tanpa nota sitrus? Sesuatu yang saya ragu

[kirch]

kirch,

Dan tanpa sitrus terdapat sos Thai klasik dari Axiom. Ini maksud saya, saya akan menjumpainya!

Saya jumpainya !!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141430.0

Terima kasih. Terdapat banyak gula di sana. Benar, saya membuat jem Romin dari lada cili, kerana ada lebih banyak gula, tetapi ada juga banyak cuka. Adakah terdapat sitrus yang kuat dalam sos anda? Mana yang lebih anda sukai? Bagaimana saya memilih lembu

[kirch]

kirch,

Tidak, sitrus bukan untuk mengatakan bahawa ia mendominasi, tetapi ada beberapa jenis aftertaste. Suami makan hampir semua satu tin dalam satu makan malam. Dan dia sangat menyukainya kerana tidak manis-manis, seperti cili yang dibeli.

Nat, saya membuat resipi Axiom. Sesuatu yang tidak begitu baik bagi saya. Ternyata manis, tidak cukup pedas, walaupun saya menambahkan biji, dan bawang putih mendominasi. Sekarang saya berfikir di mana untuk melampirkannya

[Nata]

Nata, terima kasih atas resipi, saya menyediakan semua yang anda perlukan, saya akan memasak satu hari ini. Tolong beritahu saya bahawa anda menulis bahawa anda akan meninggalkan sos dengan kepingan. Di sini saya tidak suka kepingan, saya akan mendorongnya melalui sapu. Tidakkah anda rasa patut melakukan ini? Itu semua diragui

[Taia]

Taia,

Saya memandu melalui penggiling daging. Potongan yang akan ditinggalkan oleh penggiling daging. Mereka sangat kecil. Nampaknya saya baik-baik saja dengan mengelap.

Saya melakukan sesuatu seperti ini, tetapi bukannya bawang putih, saya meletakkan halia

Sos yang sangat sedap! Terima kasih kerana resipi!
Bagaimana ia disimpan? Di dalam peti sejuk atau tidak?
Saya membuat yang serupa dari rhubarb dan kismis merah, tetapi tidak menambah kanji.

[Kemenangan]

Kemenangan,

Di dalam peti sejuk saya. Saya belum mencubanya tanpa itu, tetapi jika dilihat dari teknologinya, ia harus disimpan dengan baik dengan semua tempat kosong yang lain.

Terima kasih!
Saya membuat ujian untuk memeriksa nisbah gula - cuka - lada panas. Dalam sos yang dibeli, mustahil pedas, kemudian masam, kemudian beberapa rasa selepasnya.
Dan di sini saya suka semuanya, saya pasti akan melakukannya sekali lagi, musim sejuk panjang dan sejuk - saya akan makan
Warnanya sangat suram, kerana saya mengambil lada hijau dan sedikit merah. Cincang dengan penggiling daging
rebus selama 10 minit, diisi dengan kanji mengikut resipi. Strukturnya kasar, tetapi kelihatan asli. Perkara utama adalah rasa - sangat baik!

[Zeamays]

Zeamays,

Ya, saya kelihatan - saya rasa agak aneh dalam teksturnya))). Sekarang saya faham - lada hijau. Suami saya makan semuanya ... Dan apa yang ada di sana? Kita masih perlu lakukan ..

Ya, lada adalah seperti itu. Ia tidak kecil, tetapi agak pedas, pahit rasanya, tetapi tidak berapi. Untuk ini, saya mencintainya untuk beberapa sebab dan menggunakannya di mana sahaja. Dicampur dengan bawang putih, lada kupas mengambil 200 gram setiap bahagian resipi.
Dan kuah kasar, kerana saya mendidih sedikit. Jadi ada tempat bekerja

Baiklah, saya menyediakan lada, saya akan membersihkan, pokok Krismas, jarum!))

Dachshund, satu lagi perkara menarik!
Suami saya mendorong saya dengan membeli semua jenis sampah kimia yang dibeli di kedai yang disebut "sos", kerana dia malas! Keluarkan jem lada kental saya dengan sudu. Ia mengalir dengan mudah dari botol, anda lihat!
Tetapi saya akan membuat sos berasaskan kanji sehingga anda boleh mengeluarkannya dari botol! Biarkan dia cuba mengongkong sesuatu.
Suka idea semangat!

Akhirnya, saya mengucapkan terima kasih kepada Pengarang yang terhormat)
Saya telah membuat sos ini untuk tahun kedua. Tahun lalu dari lada yang dibeli, kerana sudah lama saya tidak menanam pedas dalam jumlah besar, hanya untuk memetik timun, tetapi saya melihat resepinya dan terbakar, walaupun kami tidak pernah makan sos seperti itu - kami tidak membeli, hanya milik saya makan buatan sendiri. Ini ternyata sangat enak sehingga ibu saya, yang hampir mustahil untuk diberi makan dengan lada, membeli lada sendiri beberapa kali untuk sos ini). 5 liter sos ini selamat dimakan sepanjang musim sejuk. Dia menghadiahkan beberapa balang kepada rakan-rakannya, seorang tertawa, berkata - lelaki saya (suami dan dua anak lelaki) hanya menyebarkannya ke atas roti dan memakannya. Menghisap balang dalam beberapa hari).
Tahun ini saya sudah menanam lada panas dalam jumlah yang cukup, namun panasnya agak lemah, kerana belum ada pemakan api dalam keluarga kita, tetapi saya harus menggunakannya masih hijau, walaupun ini tidak mempengaruhi rasanya. Saya telah menyampaikan beberapa balang kepada saudara-mara yang puas)
Terima kasih atas resipi dari seluruh keluarga kami, sangat sedap!

Nata beritahu saya adakah mungkin untuk mengganti tepung jagung dengan kentang? terima kasih

[Olgita]

Olgita,

Boleh. Tidak ada yang mengerikan akan berlaku.