Sos delima (billet) atau Debez Ramane

Sos delima (billet) atau Debez Ramane

Kategori: Sos

Dapur: Orang Lubnan

Bahan-bahan
Jus delima atau delima

Kaedah memasak

• Lubnan memilih buah delima sekarang dan inilah yang mereka lakukan dengan mereka!
• Bahagian paling sukar mengenai sos adalah mengalahkan biji-bijian dari buah ...
• Buahnya dipotong separuh, ambil spatula kayu atau penolak dan pukul dari semua sisi, biji-bijian dipisahkan dengan baik !!! Perkara utama adalah tidak membran dalam jus, kerana ia akan memberikan rasa kepahitan dalam sos ketika memasak ...
• Inilah yang kami dapat
• 
• Sekarang anda perlu memisahkan jus dari biji!
• Terdapat dua cara: 1 melalui juicer;
• 2 pukul dengan pengisar pada kelajuan terendah sehingga tulang tetap utuh, dan filem dan jusnya terpisah dan peras kain ...
• Inilah jus kami yang tulen
• 
• 
• Dan bakar hingga mendidih
• Beginilah cara mereka memasak!
• Kali pertama anda perlu mengeluarkan buih!
• 
• Dan mereka merebusnya ke keadaan separa karamel, seperti ini!
• 
• Sos dicurahkan ke dalam balang kering steril, ditutup dengan penutup yang ketat dan di tempat yang sejuk, dari bilik bawah tanah ke peti sejuk !!!
• Itu sahaja, selesai !!!
• PS: semasa saya di Ukraine, saya mengambil jus siap pakai dalam botol, bersih, tidak disusun semula dan tanpa gula tambahan! Ternyata sangat baik!
• Dari liter 150-200g

Hidangan direka untuk

Dari 50l jus - hasilkan 12l sos

Catatan

Hasil sos bergantung pada jusnya, kandungan gula dan asid ... Semakin berasid buah delima, semakin rendah hasil sosnya.
Di Lubnan, buah masam digunakan terutamanya, dan saya lebih suka buah-buahan separa manis !!!
Dengan menggunakan jenis ini, saya memasak sos buah delima, yang juga enak untuk salad dan ayam.
Sos delima digunakan dalam salad dan daging.
Shashlik dihidangkan dengan bawang putih dan minyak zaitun.
Nah, salad yang paling terkenal adalah Tabouleh dan Fatush!

Resipi serupa

Matbuha (sos Maghribi) (Zachary)

Sos karamel dengan krim masam (ang-kay)

Sos karamel untuk lapisan dan impregnasi kek (kelas induk) (Husky)

Perkara !!!! Mimpi saya!!!:)

Katenka, adakah ini bagaimana pekmez Turki ternyata? Ta-aax, buah delima saya belum matang, dan anda sudah boleh mencuba memasak anggur, saya hanya dapat mengetahui apa. Bolehkah saya menggunakan gas di dalam kuali? Dan juga dengan sebiji buah delima

Senang, terima kasih, gunakan untuk kesihatan anda, kerana tidak ada yang rumit
Di dalam peti sejuk anda, ia juga bagus untuk perubahan

Katenka, adakah ini bagaimana pekmez Turki? Ta-aax, buah delima saya belum matang, dan anda sudah boleh mencuba memasak anggur, saya hanya dapat mengetahui apa. Bolehkah saya menggunakan gas di dalam kuali? Dan juga dengan sebiji buah delima

GenyaF, saya tidak tahu mengenai bahasa Turki, tetapi sangat mungkin!
Oleh itu, kami mengalami tekanan dengan gas, tetapi mereka memasak dari 50 liter dan lebih ... Jadi ternyata lebih menguntungkan pada kayu ...
Dan tentu saja anda boleh menggunakan gas dan dalam kuali!
Hanya di hujungnya, uli dengan baik sehingga tidak terbakar! Terutama jika buah delima manis !!!

[katerix]

katerixapa resipi yang menarik. Dan gambar prosesnya sangat memukau! Sekiranya membuat kismis dari anggur berfungsi? Atau mengambil sesuatu yang masam?

Katya terima kasih kerana resipi delima adalah perkara yang sangat berguna, saya pasti akan mencuba membuat sos dengan sos, dan saya akan meninggalkannya sebagai jus.

Lilac, Kirks terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi, saya harap anda dapat menggunakannya dan menikmatinya
Lilacs, saya tidak tahu apa yang akan keluar dari kismis, tetapi bagaimana madu akan keluar!
Ambil sesuatu dengan rasa masam sehingga asam menawan !!!
Sos anggur delima manis dan masam sangat bagus untuk mengasinkan ayam, merendam muffin, dll.

mmmmm ....
sedap
bawa pulang

Cantik!

Berguna dengan jelas! Sekarang saya bersemangat untuk mencuba kedua-dua pilihan."Madu" dari kismis adalah sesuatu yang baru. Anda menarik minat saya. Bagaimana saya mencapai matlamat saya. Dan, jika saya belajar memasukkan foto, maka dengan gambar!

Katyusha, proses yang sangat menarik, dan hasilnya juga. Sayang sekali kita tidak mempunyai buah delima! Bolehkah sesuatu dibuat daripada epal menggunakan teknologi ini?

[Ekaterina]

Ekaterinaapa resipi yang indah! Foto kuali yang dipertaruhkan adalah sesuatu! Saya boleh membina api seperti itu. Dan juga dengan kuali. Tetapi dengan bom tangan lebih sukar ...

[Ekaterina]

Katyusha, proses yang sangat menarik, dan hasilnya juga. Sayang sekali kita tidak mempunyai buah delima! Bolehkah sesuatu dibuat daripada epal menggunakan teknologi ini?

Tanda tanda kesihatan !!!
Galina, mengapa tidak ?! Cuba rebus satu liter jus manis dan masam, saya rasa ia akan berjaya!
Dan beritahu kami

Ekaterinaapa resipi yang indah! Foto kuali yang dipertaruhkan adalah sesuatu! Saya boleh membina api seperti itu. Dan juga dengan kuali. Tetapi dengan bom tangan lebih sukar ...

Terima kasih atas pujian
Saya rasa anda akan menjumpai sebotol jus liter tanpa bahan tambahan di kedai dan dua ratus gram akan keluar, anda akan mencuba .. Dan kemudian memutuskan untuk membuat lebih banyak atau tidak ... Dalam salad sebagai pembalut super

sebagai contoh FATUSH
goreng roti pita dalam minyak hingga garing ... Sejukkan dan pecah menjadi kepingan kecil dalam pinggan berasingan!
Potong tomato manis, timun, kubis menjadi petak, selada, bawang hijau (pilihan) dalam saiz sederhana ... Hancurkan bawang putih, campurkan dengan minyak zaitun dan kacang soya tepung ... Tuangkan campuran ini ke atas salad ... Sebelum menghidangkan salad, taburkan dengan roti pita goreng ... atau sajikan roti pita secara berasingan, dan masing-masing akan menambahkannya sendiri ...

[Ekaterina]

Saya rasa anda akan menemui sebotol jus liter tanpa bahan tambahan di kedai dan dua ratus gram akan keluar, cuba

Ekaterina, jadi anda mesti melakukannya. Terima kasih!