Kuki oatmeal mengikut GOST

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum premium	170 g
tepung Gandum	75 g
gula pasir	120 g
mentega	80 g
kismis yang dicincang	30 g
kayu manis	1/3 sudu kecil
vanillin (saya mengambil gula vanila)	1/2 sudu kecil
soda (saya mengambil serbuk penaik)	1/2 sudu kecil
garam	1/3 sudu kecil
air	90 ml
sirap	18 g

Kaedah memasak

Resipi GOST diambil sebagai asas, tetapi dengan perubahan saya.
Pra-menghidupkan oven pada suhu 180-240^mengenaiC. Saya bakar pada suhu T 200^mengenaiDENGAN.
Masukkan mentega lembut (marjerin mungkin), gula pasir, gula vanila, kayu manis, kismis cincang ke dalam mangkuk gabungan dan campurkan semuanya sehingga 5 minit sehingga jisim homogen diperoleh. Pada jisim yang dihasilkan, tambahkan tepung oat dan air pada suhu +50^mengenaiDengan garam larut dan campurkan dengan cepat, secara harfiah untuk melembapkan tepung. Tepung gandum dan baking soda (atau baking powder), tumis ke dalam campuran yang dihasilkan dan kacau. Doh hendaklah berkumpul dalam satu ketulan, tetapi pada masa yang sama mestilah lembut, jika adunan ternyata sangat "curam, anda boleh menambah sedikit air. Letakkan doh di atas papan pemotong. Bahagikan kepada bahagian yang sama (I dibahagi "dengan mata". Saya mendapat 23 keping kuki.
Ini adalah pandangan
Gulung ke dalam bola, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan tikar tidak melekat dan ratakan. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8-13 minit.
Daripada oatmeal, anda boleh menggunakan oatmeal segera, setelah mengisarnya dalam penggiling kopi atau dalam pengisar dengan alat tambahan.
Saya tidak menggunakan molase.

Hidangan direka untuk

dari 20 hingga 25 keping

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Catatan

Kuki dari "masa lalu Soviet" kami. Tepat rasa yang kita biasa.
Resipi diambil dari laman web 🔗

Freesia

Dan kemungkinan besar ia tidak berfungsi seperti yang dibeli di kedai, dan ia kelihatan berbeza dengan yang anda buat, walaupun hari ini saya mencari biskut oatmeal yang lembut, tetapi kemudian saya memutuskan untuk membakar yang biasa mengikut GOST. Dan saya mendapatnya sangat lembut, subur, tidak seharusnya seperti itu?
Walau apa pun, sangat sedap, saya akan ulangi.
Perubahan itu mungkin mempengaruhi.
Daripada tepung oat, oatmeal tanah, marjerin dan bukannya mentega, saya tidak menjumpai kayu manis, saya menambah 18 gram madu. Doh ternyata cair, saya menambah 50 gram tepung, saya lebih takut. Dia membasahi tangannya dengan air dan membentuknya seperti itu. Ternyata 14 keping.

Terima kasih kerana resipi!

Basja

Freesia Perkara utama adalah bahawa ia ternyata lazat. Ia kelihatan sangat menyelerakan. Apabila saya berbaring sebentar, ia menjadi lebih "sukar", jika saya boleh mengatakannya. Doh mesti lebih sejuk daripada yang anda dapat. Saya juga melakukannya dengan tepung oat, rasanya masih ada seperti oatmeal.

tidak tinggal

Basja, dan anda tidak salah dalam jumlah air dalam resipi anda? Saya buat mengikut resipi anda, adunan ternyata cair. Saya mula melayari Internet untuk mencari resipi kuki GOST yang lain, dan menemui "yang asli". Ini berbeza dengan anda dengan faktor sekitar 2.3. Kecuali air! Maksudnya, mesti ada 35-50 ml air dalam resipi anda.

Basja

Petikan: irariwasiat

Basja, dan anda tidak salah dalam jumlah air dalam resipi anda? Saya buat mengikut resipi anda, adunan ternyata cair. Saya mula melayari Internet untuk mencari resipi kuki GOST yang lain, dan menemui "yang asli". Ia berbeza dengan anda dengan faktor sekitar 2.3 Kecuali air! Maksudnya, mesti ada 35-50 ml air dalam resipi anda.

Jumlah air bergantung pada kadar kelembapan tepung anda, tepung saya sangat kering, sehingga memerlukan lebih banyak air. Saya menggunakan sebilangan besar air ini, bagi saya 50 ml bahkan sesudu yang anda boleh gilirkan.