Puff pastry (terbuat dari pasta puff palsu)

Puff pastry (terbuat dari pasta puff palsu)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung, premium	4 gelas
marjerin	500 g
krim masam	300 g
cuka	1.5 sudu besar l.
serbuk penaik	1 sudu kecil
gula vanila	1 pek (10g)
Untuk salutan / habuk
telur	1 PC.
gula	0.5-1 gelas

Kaedah memasak

• Kaca biasa 240 ml (kira-kira 150 g)
• Dari sekumpulan produk yang tidak bersahaja yang dimiliki setiap suri rumah di rumah, anda boleh membuat kuki buatan sendiri yang lazat!
• 
• Campurkan tepung, gula ke dalam mangkuk yang dalam. Padamkan serbuk penaik dengan cuka dan tuangkan ke dalam tepung.
• 
• Masukkan marjerin dan potong dengan pisau hingga lumat. Secara beransur-ansur masukkan krim masam dan terus mencincang adunan.
• 
• Jangan campur tangan anda !!!! Kumpulkan doh dengan lembut ke dalam bola (lebih baik dibahagikan kepada beberapa bahagian, maka lebih senang menggulungnya) dan hantar ke sejuk (dari satu jam hingga 8 jam). Anda boleh menguli doh ini dan membekukannya di dalam peti sejuk sehingga ia berguna.
• 
• Seperti yang anda lihat, adunan harus mengandungi kepingan marjerin yang tidak seragam. Di sini adalah mustahak untuk tidak tunduk pada godaan dan jangan mencampurkan segalanya dengan tangan anda sehingga adunan halus! Semuanya !!!
• 
• Gulungkan doh yang disejukkan hingga setebal 0,5 cm. Lebih mudah untuk melakukannya melalui filem atau perkamen, kerana jika tidak, kepingan akan ditarik keluar dari doh dan luka pada penggulung. Lebih baik menggulung ke satu arah (dengan tujuan yang sama).
• Potong kuki dengan pemotong kuki atau potong dengan pisau (yang anda suka). Pertimbangkan fakta bahawa hiasan itu perlu dikumpulkan ke dalam bola, dilancarkan, dll. Dan semakin banyak anda menguli doh, semakin seragam (dan kurang berlapis) akhirnya akan menjadi. Jadi saya memotongnya menjadi berlian. Seterusnya, setiap kuki harus dilumurkan dengan telur yang dipukul dan dicelupkan ke dalam gula (di satu sisi). Ini mungkin merupakan bahagian penyediaan yang paling memakan masa. Namun, jika gula hanya ditaburkan dengan gula, maka sebahagian gula yang dicurahkan ke atas loyang akan mencair dan membakar, yang akan memberi kesan buruk pada penampilan dan rasa kue.
• 
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 150-170 * C selama kira-kira 15 minit. Berpandukan warna - kuki mesti tumbuh dan berwarna coklat. Jangan buka oven semasa membakar. Saya bakar dengan perolakan - ini adalah bagaimana biskut dibakar dan dikeringkan pada masa yang sama. Sekiranya terlalu putih, ada risiko ia tidak akan memanggang di tengah, dan jika anda tunduk pada godaan dan menahannya lebih lama, maka anda boleh melewati garis halus antara kerak coklat keemasan dan oh ... sudah terbakar habis.
• 
• Terdapat sebilangan besar kuki (4 kepingan penaik penuh). Dalam foto, setengah bahagian
• 
• Hasilnya, kami mendapat kuki yang lembut dan lembut. Sebenarnya, memasak itu senang dan bebas dari gangguan, dan makan lebih pantas!
• 
• Nikmati hidangan anda!

Katya, saya yang pertama, untuk kuki yang lazat. Terima kasih kerana resipi.

[Gaby]

Gaby, terima kasih atas kata-kata baik! : girl_love: Mereka sangat sederhana tetapi lazat (dari buku nota lama).

Apa yang menggembirakan, terima kasih untuk resipi, saya ambil!

[Katya]

Katyasungguh sedap 🔗

Hari ini saya mencuba taburan yang diperbuat daripada campuran gula dan kayu manis. Ternyata hebat dan entah bagaimana berbeza. Oleh itu, cubalah!