Roti, bebas gluten

Roti, bebas gluten

Kategori: Pemakanan sihat

Bahan-bahan
Tepung jagung, gr.	300
Tepung biji rami, gr.	100
Serbuk penaik, sudu kecil	1,5 - 2
Garam, sudu kecil	1
Telur, pcs.	2
Air ml	tidak kurang daripada 500
Minyak bunga matahari untuk pelinciran

Kaedah memasak

• 
• Campurkan tepung, tambah serbuk penaik dan garam, kemudian telur dan air. Kacau hingga krim masam cair, biarkan selama 20-30 minit.
• Kami memanaskan seterika wafel selama kira-kira 5-7 minit dengan kekuatan penuh, gris acuan dengan minyak, tuangkan adunan dan bakar selama 15 minit! (Saya melumatkan acuan 2-3 kali pertama. Kemudian saya tidak mengolesnya dan roti tidak melekat.

Catatan

Mengapa saya sebut roti wafel - ia ternyata ringan, berliang dan sesuai dengan kursus pertama. Dengan penambahan tepung biji rami, wafel menjadi serupa dengan roti kelabu meja, hanya tanpa ciri masam rai. Setelah sejuk sepenuhnya, saya memasukkannya ke dalam pinggan dengan penutup, sebagai peraturan, pada waktu malam, pada waktu ini kerak melembutkan sedikit dan pada waktu pagi roti lebih menyerupai kepingan roti Moscow.

Tepung biji rami, saya mempunyai Garnet, menyerap banyak air. Oleh itu, selalunya semasa memasak, jika adunan pekat, saya menambah air. Atas sebab yang sama, saya menunjukkan anggaran jumlah air. Fokus pada pilihan anda. Anda juga boleh bereksperimen dengan jumlah tepung biji rami, menjadikannya 150 gram dengan mengurangkan jumlah tepung jagung. Anda boleh mempelbagaikan rasa roti dengan menambahkan perasa.

Saya bakar dari tepung jagung yang halus dan kasar. Saya tidak merasakan perbezaannya dan selalu sedap. Merujuk kepada pakar pemakanan yang menyatakan bahawa semakin besar zarah tepung, semakin perlahan penyerapan karbohidrat dan lebih baik untuk tubuh, saya dapat menganggap bahawa tepung kasar lebih sihat.

Untuk mencuba resipi ini, saya menasihati anda untuk mengisar dan membakar roti dalam satu sel untuk pertama kalinya. Lihat apakah adunan melekat dan berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar dengan baik. Pembuat wafel 1300W saya bakar selama 15 minit. Saya cuba memanggang selama 6-10-12 minit, tetapi yang paling enak dan lapang, seperti yang dilihat pada potongan, diperoleh dalam 15 minit.

Saya harap saya tidak membosankan anda dengan perinciannya. Nikmati hidangan anda!

Saya menyukainya apabila terdapat banyak perincian! Terima kasih!

Resipi hebat! dan kalori tidak dikira secara kebetulan?

[aprelinka]

aprelinka , Saya mahu mengira, tetapi bingung))
Semakin banyak air yang anda tambah, produk ini kurang berkhasiat. Tetapi, semasa membakar, cecair itu menguap. Ia seperti membandingkan epal mentah dan kering.

Saya mengira kalkulator kira-kira 1350 kcal untuk semua produk. anda boleh membakar semua wafel dan membahagikan jumlah ini dengan jumlah produk. jadi kita mendapat berapa banyak dalam satu perkara.
jika saya salah - beritahu saya cara melakukannya dengan betul. mungkin perkara lain perlu diambil kira?

Mungkin anda memerlukan ini:
M - jisim (berat)

Pengiraan sebenar:
M doh: roti goreng siap sedia = P
Kandungan kalori adunan dari meja: P = Kandungan kalori roti garing siap pakai (dengan sisa kelembapan).



Pengiraan matematik :


Di suatu tempat saya membaca cadangan doktor, mereka mengatakan, jika anda makan makanan bakar, walaupun hanya bebas gluten, tetapi dalam jumlah yang sama seperti biasa, anda tidak akan pernah menurunkan berat badan.

sesuatu memberitahu saya bahawa jika anda memecahkan roti gandum atau roti dedak, tetapi jumlah yang mencukupi juga, pinggang tidak akan berkurang terutamanya
wafelnya sejuk, bagaimanapun))))) jika satu perkara, ia akan berlaku)

Saya menggunakan resipi itu, mengambilnya sebagai asas untuk penekanan saya. Suka. Terima kasih !!!

* Parut jagung tanah - 150 g.
* Biji rami tanah (saya mempunyai rami emas) - 50 g.
* Serbuk penaik - 0,75-1 sudu kecil.
* Garam - 0,5 sudu kecil.
* Telur - 1 pc.
* Air - sekurang-kurangnya 250 ml.

Bakar dengan jintan hitam.
Sebilangan adunan cukup untuk 4 acuan silikon.

[ANGELINA HITAM]

jika anda memecahkan roti gandum atau roti dedak - terutamanya pinggang tidak akan berkurang

Nah, makanan rendah kalori, bebas gluten dan indeks glisemik rendah adalah kunci. Lumbung. Di mulut.

wafelnya sejuk, bagaimanapun))))) jika satu perkara, ia akan berlaku)

Saya tidak tahu bagaimana menahan diri semasa membakar, mereka sangat rangup dan nampaknya tidak berbahaya)) anda membuangnya dan membuangnya ke dalam mulut anda. Hanya mempunyai masa untuk memandu pulang. Saya mahu bertahan sehingga keesokan harinya untuk makan tengah hari.

ANGELINA HITAM, terima kasih. Anda ternyata cantik. Saya sekarang berfikir untuk membeli besi wafel untuk 4 keping. Jika tidak, anda bakar dalam jangka masa yang lama, tetapi anda makan dengan cepat.

jumlah: 1 wafel 180 kcal. Saya membeli bubur jagung hari ini. mungkin tangan akan hampir sama

Timbang wafel saya - 25 gr.
Sekiranya anda menumpukan pada kandungan kalori dalam resipi dengan air, maka 1 wafel keluar - 37 kkal
Sekiranya anda memberi tumpuan kepada kandungan kalori maksimum dalam resipi tanpa air, maka 1 wafel keluar - 72 kkal.

Lena, anggap lebih menguntungkan bagi kita untuk membenarkan makan 3 roti dengan borscht buatan sendiri dan krim masam

[Elena]

Elena, hidup membuat kita kekurangan defisit kalori, jadi Temka mengebom. Saya akan hantar segera. baik 72 kcal untuk wafel yang saya suka lebih baik))))))

soalan: adakah tepung biji rami diperlukan? Atau adakah mungkin tanpanya, atau apa yang harus diganti?

Dengan tepung biji rami, wafel lebih menyerupai roti kelabu, sesuai untuk kursus pertama. Tepung biji rami memberikan kepahitan seperti rai, tetapi tanpa masam (mereka mengingatkan saya tentang roti bulat di ibu kota). Sekiranya anda biasa makan kursus pertama, maka roti ini kurang kalori tinggi berbanding roti hitam. Untuk sandwic, ia sesuai jika anda menyebarkan sesuatu, seperti keju kotej 0% -4% dengan ramuan, guacamole, salsa.
TENTANG! Tepat sekali. Doh ini semestinya menghasilkan tartlets yang hebat. Cuma saya tidak mempunyai gadis tart untuk mencuba.

Sudah tentu, anda boleh menggantikan biji rami, tetapi ia akan mempunyai rasa yang berbeza dan roti akan berubah menjadi wafel dengan lancar. Tepung soba boleh ditambah dalam jumlah yang sama, tetapi soba boleh memberikan rasa manis.
Tepung beras + tepung jagung = sangat sedap, lebih dekat dengan wafel pencuci mulut. IMHO.
Hanya dari tepung beras atau tepung jagung. Jagung - pasti memberi rasa manis, nasi lebih hambar, tetapi tidak begitu biasa digunakan dengan kursus pertama.

Saya belum mencuba kombinasi lain, seperti menambahkan tepung amaranth. Saya cuba memasak dari apa yang sekarang cukup mudah dibeli di kedai. Di Ashan, selalu ada biji rami, padi dan jagung.

Biji rami boleh digiling atau dibeli di kedai runcit atau farmasi.

TENTANG! Tepat sekali. Doh ini semestinya menghasilkan tartlets yang hebat.

Len, idea bagus))

[walaupun hanya bebas gluten]

Di suatu tempat saya membaca cadangan doktor, kata mereka, jika anda makan pastri walaupun hanya bebas gluten, tetapi dalam jumlah yang sama seperti biasa - anda tidak akan menurunkan berat badan

Ini selalu mengejutkan saya, apabila ketiadaan tepung gandum (iaitu, "bebas gluten") dianggap sebagai alasan yang cukup untuk memanggil resipi sebagai makanan
gluten adalah protein, dan berat badan bertambah dari karbohidrat dan lemak

Sudah tentu, Irina, ya.
Diet pada dasarnya hanyalah diet, sejenis diet, tindakan pelbagai arah. Saya tidak melihat percanggahan dalam nama "resipi diet".
Sebelum menggunakan resipi, setiap orang menentukan keperluan penggunaannya. Seseorang tidak dibenarkan gluten, yang lain tidak dibenarkan telur, tetapi yang lain baik-baik saja. Saya dapat melakukan segalanya kecuali kalori tambahan, malah kekurangan lebih baik))
Memakan roti ini, saya rasa sedikit ringan di perut saya, tidak ada kembung dan penapaian, tetapi ini tidak bermaksud bahawa saya makan dan hanya akan memakannya.
Petunjuk terbaik untuk resipi adalah rasa dan kesejahteraan, dan akal sehat digunakan untuk menentukan dietetik.

[elena20888]

elena20888, Lena, terima kasih sekali lagi untuk resipi. Saya sangat gembira, yang tidak boleh dikatakan mengenai kanak-kanak. Mereka hanya mengenali wafel manis.
Dibakar di Redmond Multipack. Saya mencubanya bukan sahaja di piring wafel, tetapi juga di pinggan hamburger.
Ngomong-ngomong, saya mengubah sedikit resepinya, saya ada tanpa telur.Tidak ada telur yang ditambahkan, karena biji rami mengganti telur.

Tidak ada telur yang ditambahkan, karena biji rami mengganti telur.

Bagaimana saya suka berlatih menggunakan telur biji rami sekarang ...

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih dan wow.
Tanpa telur, biasanya bergaya. Saya mencuba tanpa telur, tetapi ia tidak berjaya, mereka tetap tersekat. Mungkin saya menguli doh kefir? Saya tidak ingat. Kita mesti mencuba lagi tanpa telur dan air.

Saya tidak begitu menyukai telur, tetapi berdasarkan kepada dasar pesta terbaru, ketika saintis asing membuktikan bahawa telur tidak mempengaruhi kolesterol, saya memutuskan bahawa saya akan memakan sedikitnya.

Ngomong-ngomong, sesiapa yang mempunyai prasangka atau alasan lain untuk tidak memakan telur boleh menggunakan satu protein dalam resipi (ya, semua bahaya ada di kuning telur). Pernah pelatih dari pusat kecergasan mengesyorkan saya makan 4 telur rebus setiap hari selama sekurang-kurangnya 10 minit, di mana: satu telur keseluruhan, dan hanya protein dari 3 yang lain.
Dan makan satu protein pada waktu malam semasa anda tidur mengurangkan lemak. Di sini.

Bagaimana saya suka berlatih menggunakan telur biji rami sekarang ...

Natasha,
Yang lain ialah menggantikan daging dan ikan yang mahal dan ... pastri manis. Sekurang-kurangnya satu pastri. Saya mempunyai gigi manis dan suka makanan berkanji.
Pengganti gula mempunyai rasa kimia. Orang Jepun mempunyai beberapa kacang merah manis yang mereka tambah pada pencuci mulut dan juga ais krim! Benar, saya hampir tidak membayangkannya) Tetapi hakikat bahawa mereka menggunakan rasa manis semula jadi pelbagai produk sangat bagus. Apa yang kita ada manis? Buah kering? Mereka "bukan milik kita" dan tinggi kalori. Tiada perkara lain yang terlintas di fikiran.

Dan makan satu protein pada waktu malam semasa anda tidur mengurangkan lemak.

A-ah-ah-ah ...... memang hebat !!! Sangat mustahak untuk memasak telur dan makan protein pada waktu malam)))

Saya sangat gembira, yang tidak boleh dikatakan mengenai kanak-kanak. Mereka hanya mengenali wafel manis.

Cuba bakar wafel untuk kanak-kanak mengikut resipi ini, hanya ubah komposisi tepung 300 gr beras + 100 gr jagung dan tambah gula untuk rasa manis. Saya menambah diri saya 4 sudu kecil. gula, kanak-kanak dapat lebih banyak. Wafel yang sangat enak juga diperoleh, ia sudah dimakan semasa dibakar

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[elena20888]

elena20888, Lena, TAHNIAH !!!!

Terima kasih untuk ... Kemenangan dan tahniah!
Sangat menyenangkan dan sama sekali tidak dijangka.
Makan untuk kesihatan anda!