Roti bawang (pembuat roti)

Roti bawang (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	320 ml
Minyak bunga matahari	3.5 st. l.
Gula	2 sudu kecil
Garam	2.5 sudu kecil
Tepung	660 g
Ragi	1.5 sudu kecil
Mentol	1 PC.

Kaedah memasak

Ya, kawan, ada resipi roti bawang untuk mesin roti, tetapi sedikit berbeza dan entah bagaimana saya tidak dapat memasaknya) Resipi ini sangat mudah dan pada masa yang sama ia selalu menjadi bawang yang sangat enak, lembut, sangat harum roti

Kami mengisi semua bahan, kecuali bawang dalam urutan yang ditentukan, mulakan program standard, dan kemudian masukkan bawang.

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

3:20

Program memasak:

roti Perancis

Catatan

Saya sudah memasaknya beberapa kali, jadi ada beberapa triknya. Bawang mesti digoreng sehingga berwarna keemasan - dimasak dengan bawang mentah - sedap, tetapi tidak begitu, sama seperti bawang mentah di dalam adunan bukan ais -kulit. Ambil bawang yang agak besar, tidak terlalu besar, tetapi juga tidak kecil, kerana bawang sangat digoreng.

Saya hanya memotong bawang menjadi kotak bersaiz sederhana, sekali lagi dengan mata dan goreng dengan minyak bunga matahari, kemudian tuangkan semuanya bersama minyak ke dalam baldi.

Secara umum, seperti yang anda duga, bawang harus dibuang setelah bunyi bip, seperti yang selalu dilakukan. Tetapi ada sedikit muslihat - selepas isyarat, anda harus mempunyai roti siap pakai di dalam baldi (omong-omong, anda perlu mengikuti doh, anda mungkin memerlukan sedikit tepung, roti tidak boleh melekat pada dinding atau melekatkan di bahagian bawah), dan jika anda menuang bawang ke dalam minyak dan bahkan dengan minyak pada roti ini, maka ia akan dioleskan dengan minyak semua dan nifiga tidak akan mengganggu bawang. Tetapi pada masa yang sama, tuangkan bawang panas dengan mentega tepat di atas tepung sebelum menguli juga bukan idea yang baik)

Oleh itu, melalui percubaan dan kesilapan, diputuskan untuk menangkap momen ketika air sudah kurang lebih masuk campur dalam tepung, tetapi adonan itu masih cair dan terdapat banyak tepung di sekitar tepinya, yaitu, SEBELUM roti mula terbentuk. Oleh itu, mentega dan bawang biasanya (walaupun sempurna) mengganggu adunan dan tidak ada yang jatuh ke dasar, kerana tidak ada lagi air tulen. Ini adalah perkara-perkara, tetapi roti sangat sederhana!

Dan saya sangat menyukai teksturnya walaupun selepas beberapa hari.

Resipi serupa

Bawang merah diperap dengan prun (Pentadbir)

Sup Bawang Petani (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Roti bawang (pembuat roti) (Nez)

[Nez]

Nez, terima kasih kerana resipi!
Saya membakarnya hari ini, hanya di dalam ketuhar. Sedap!

Saya membawanya ke penanda buku, saya suka roti bawang, saya mesti membakarnya. Terima kasih kerana resipi!

berjaya, semuanya berjaya, terima kasih! Ringkas dan sedap! Inilah sedikit kiri

Oleh itu, melalui percubaan dan kesilapan, diputuskan untuk menangkap momen ketika air sudah kurang lebih masuk campur dalam tepung, tetapi adonan itu masih cair dan terdapat banyak tepung di sekitar tepinya, yaitu, SEBELUM roti mula terbentuk. Oleh itu, mentega dan bawang biasanya mengganggu (walaupun sempurna) mengganggu adunan dan tidak ada yang jatuh ke dasar, kerana tidak ada lagi air tulen. Ini adalah perkara-perkara, tetapi roti sangat sederhana!
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Terima kasih atas nasihatnya! Saya menambah bawang pada isyarat dan ada masalah dengan pencampuran, saya juga sampai pada kesimpulan yang sama. Roti ini sungguh sederhana dan sedap!

Tolong beritahu saya jika minyak di mana anda menggoreng bawang adalah terpisah atau itu 3.5 sudu besar. l. dalam resipi?

[kurtik]

kurtik, Saya mengambil minyak yang terpisah untuk bawang, dan saya tidak menyesal, sebagai peraturan, dan saya cuba menuangkan minyak bawang ke dalam roti setelah digoreng.

Jadi, minyak yang digoreng bawang lebih enak dan lebih aromatik, masukkan ke dalam adunan

Terima kasih!

Saya membakar roti ini, hanya dengan ragi mentah, sangat enak, berliang ... Sekarang saya memutuskan untuk memanggangnya hanya tanpa bawang (hanya putih mengikut resipi ini) ... Terima kasih kerana resipi, saya mempunyai penanda halaman sekarang ..

[Orang Jepun]

Orang Jepun, tidak sia-sia Roti itu ternyata sangat subur, sangat tinggi dan sangat enak. Saya tidak tahu, betapa bagusnya dia tanpa busur

[Orang Jepun]

Orang Jepun, tidak sia-sia Roti itu ternyata sangat subur, sangat tinggi dan sangat enak. Saya tidak tahu, betapa bagusnya dia tanpa busur

Tanpa bawang, ternyata juga enak, saya masukkan lebih banyak mentega ..

Roti yang sangat enak dan gebu, terima kasih, peliknya ada beberapa ulasan, pada pendapat saya resipi yang sangat bernilai dan universal. Saya membakarnya dalam pelbagai variasi: dengan bawang, dan dengan bawang putih, dan dengan ramuan, selalu baik, satu-satunya perkara yang saya sesuaikan dengan keperluan citarasa saya, saya mengubah jumlah gula dan garam dan menambah 2 sudu besar cecair. l, kerana adunan ternyata agak pekat

Terima kasih! Gembira anda menyukainya Memang, dalam keluarga kami, ini adalah salah satu kegemaran)

Saya membawanya ke tempat saya - saya akan membakarnya hari ini!

[spruce jenis]

spruce jenis, Anda pasti akan suka

Saya sangat suka resepinya. Saya menggoreng bawang dalam periuk perlahan pada mod Baking, tetapi tanpa fanatik, sehingga hanya berubah menjadi merah jambu. Dalam kes ini, anda memerlukan setitik minyak. Ia membuat roti yang indah.

Saya sangat suka resepinya. Saya menggoreng bawang dalam periuk perlahan pada mod Baking, tetapi tanpa fanatik, sehingga hanya berubah menjadi merah jambu. Dalam kes ini, anda memerlukan setitik minyak. Ia membuat roti yang indah.

Saya sangat gembira, ya, ini juga salah satu resipi kegemaran saya. Tetapi saya tidak faham fanatik multicooker - baiklah, apa masalahnya dalam kuali?)

Tetapi saya tidak faham fanatik multicooker - baiklah, kemudian goreng bawang, apa masalahnya dalam kuali?)

Contohnya, kompor saya ditutup dengan papan dan terdapat multicooker di atasnya, saya tidak menggunakan kuali. Dan roti itu hebat, saya membawanya ke penanda buku.

baik, bawang kemudian goreng apa masalahnya dalam kuali

Tidak ada masalah, tetapi dalam multicooker anda benar-benar memerlukan setetes minyak, dan dalam kuali anda memerlukan lebih banyak minyak. Sudah ada minyak dalam resipi, anda tidak memerlukannya banyak dalam roti, dan produknya tidak begitu berguna.
Saya membakar roti seperti itu - saya menggantikan air dengan whey (yang tersisa dari keju buatan sendiri). Juga sangat sedap.

Hari ini saya membakar roti ini. Cuma saya tidak sempat menggoreng bawang, saya masukkan yang kering. Roti itu ternyata lapang, enak, dengan aroma bawang yang tidak mencolok. Saya pasti akan membakarnya lagi.

Saya baru saja memanggang bawang di Panasonic 2501. Nampaknya saya langsung dalam resipi bahawa terdapat sedikit air. Ditambah 4 sudu besar. sudu. Ini adalah bagaimana ia betul-betul di bawah penutup. Saya belum tahu rasanya.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, apa lelaki kacak! Program apa yang anda buat?

[TatianaKlim]

TatianaKlimsungguh kacak! Saya juga mesti cuba bakar.

[TatianaKlim]

Program apa yang anda buat?

Pada dasarnya, ukurannya adalah XL terbesar, keraknya sederhana.

Ditambah Jumaat 23 Sep 2016 06:15 PTG

TatianaKlimsungguh kacak! Saya juga mesti cuba bakar.

Saya suka aroma bawang yang lemah, anda boleh meletakkan sedikit lebih banyak bawang pada jumlah roti ini.

Di utama

Terima kasih! Dan kemudian saya bingung bahawa resepnya mengatakan: "Program memasak: roti Perancis."

Saya membaca dan saya bersedia untuk membakar. Bagaimana cara membakar roti ini tanpa sebuku roti? Saya tidak memilikinya. Saya kemungkinan besar akan membakar roti multicooker.
Campurkan semuanya, biarkan doh naik dan boleh anda bakar? Atau, setelah menaikkan adunan, pindahkan lagi dan biarkan naik semula?

[Lera-7]

Terima kasih banyak atas kata-kata positif anda mengenai roti ini. Saya juga sangat mengesyorkan agar anda mencuba roti biasa dengan susu tepung dari profil saya - ini adalah roti seharian yang sangat baik dan memerlukan sedikit tindakan. Sudah tentu, anda boleh mencuba yang lain resipi - sebenarnya tidak banyak

Lera-7, di sini semuanya bergantung pada mesin roti, di lombong - moulinex - program standard disebut "roti Perancis", yang berlangsung sekitar 3:20.
TatianaKlim, Bawang tidak perlu menyesal, saya katakan dalam resipi bahawa saya mengambil bawang keseluruhan dan, sebagai peraturan, ia tidak terlalu besar, tetapi lebih daripada rata-rata. Sama juga, ketika menggoreng, ia banyak memanggang dan ternyata perkara itu sangat ketara

Marina22, Saya fikir anda perlu membeli pembuat roti untuk roti - anda tidak akan menyesal bagaimana memanggangnya dalam multicooker yang saya tidak tahu. Anda perlu membuat adunan ragi penuh - dan ini adalah buasir utama, yang diselesaikan oleh pembuat roti) Perkara yang paling sukar adalah menguli dan menaikkan doh, dan jangan memanaskannya perbezaan kira-kira, saya juga boleh mengatakan dengan pasti bahawa dia doh sedikit panas ketika ia berdiri. Cara melakukannya secara manual - sayangnya, saya tidak dapat memberitahu anda

[Nez]

Nez, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci. Saya akan membeli HP, tetapi saya tidak mempunyai tempat untuk meletakkannya. Semuanya sudah dipaksa sehingga saya tidak bermimpi membeli sesuatu. Dari jawapan anda, saya kira-kira membayangkan bagaimana membakar hlpbushk anda. Saya akan mencuba sekali tanpa HP. Saya harap ia berjaya.

Ditambah pada hari Ahad 25 Sep 2016 2:03 petang

Nez, Saya bakar dalam periuk perlahan. Saya mengambil separuh bahagian. Semua berjaya. Saya bakar semalam, hari ini kami makan untuk sarapan. Roti yang sangat sedap. Terima kasih banyak - banyak.

[Nez]

Nez, Saya mahu Roti seperti itu mengerikan, tetapi HP sibuk sepanjang masa ~ BOOM sejenis roti!))) Sama ada putih, kemudian kelabu, kemudian hitam, kemudian kelabu-coklat-raspberry!))
Sama ada tetamu, kemudian "dalam lawatan" untuk membawa ... tidak ada masa untuk jiwa membakar!

Ditambah pada hari Ahad 25 Sep 2016 02:22 PTG

Marina22, Marisha !!!!
TENTANG !!))))
Lelaki Tampan! Terima kasih atas idea ini, sekarang saya akan mencubanya juga di MV!
Kepada pengarang TERIMA KASIH!)))

Ditambah Ahad 25 Sep 2016 02:24 PTG

Saya bakar dalam periuk perlahan. Saya mengambil separuh bahagian. Semua berjaya. Saya bakar semalam, hari ini kami makan untuk sarapan. Roti yang sangat sedap. Terima kasih banyak - banyak.

Kolobok Hebat, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow Nampaknya keren. Saya gembira kerana semuanya berjaya))

mamusi, baiklah, jadi bawa dan buat "dalam kunjungan" atau "kepada para tetamu", apa yang menghentikannya? Atau adakah anda mempunyai rancangan dengan petunjuk khusus roti selama sebulan lebih awal dijadualkan dan tergantung di peti sejuk?

rancangan dengan petunjuk khusus roti untuk sebulan lebih awal dijadualkan dan tergantung di peti sejuk?

Ya! Sesuatu seperti ini!))) Dan semua orang, seperti dulu, menderita lebih banyak daripada Rye ... Tetapi kita akan melanggar rancangan ini, saya sudah memberitahu aysha!

Terima kasih atas idea ini, sekarang saya akan mencubanya juga di MV!
Kepada pengarang TERIMA KASIH!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, roti tampan anda, dia hanya membuat saya membuat roti mengikut resipi ini. , gambar yang sangat menyelerakan. Saya mahu membahagikan adunan antara dua anak - Redik dan Filipk, tetapi saya terlupa dengan selamat dan ia dibakar di dalam pembuat roti. Paaaahnet! Ternyata cantik, saya akan mencubanya esok!

Roti lain dari Redika kecil

Sangat sedap ! Terima kasih kerana resipi!

Saya mencubanya, roti yang sedap. Saya mempunyai sebiji bawang, sehingga aroma bawang di roti saya terasa sedikit. Terima kasih kerana resipi! Saya pasti akan mencuba roti anda yang lain juga!

Anda sentiasa dialu-alukan. Saya sangat gembira kerana tiba-tiba resipi saya mendapat banyak terima kasih

[Nez]

Nezdan saya mengucapkan terima kasih atas resipi! Saya membakar setengah bahagian dalam multicooker Redmond 02, hanya saya mengambil 300 g tepung, bukan 330.

[Nez]

Nez, Saya membawa laporan. Saya selalu menguli doh dalam pembuat roti dan memanggang di dalam ketuhar. Hari ini saya membuatnya mengikut resipi anda. Saya menambah bawang pada masa yang anda terangkan dan pengedarannya dalam roti membuat saya gembira Terima kasih!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, sungguh lelaki kacak!

[Lera-7]

Lera-7, terima kasih, Svetochka!
Dengan tangan yang ringan Nez

Sekiranya anda mengambil setengah bahagian tepung, kemudian kurangkan air sebanyak 2 kali, adakah itu betul?
Cuma seseorang mengatakan bahawa tidak ada cukup air untuk resipi penuh, jadi saya rasa, untuk 330 gram. tepung berapa banyak air yang perlu diambil?

Kami memberi tumpuan kepada jadual ini Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

bahagian pertolongan KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" termasuk MASTER CLASSES for Dough Mixing (BOXES)

Terima kasih kerana resipi! Hari ini saya membakar mengikut resipi Elena Bo, roti tidak berfungsi, bumbungnya menyusut dan jatuh. Mengikut resipi anda, semuanya kelihatan hebat (saya bercakap mengenai penampilan)! Cuma saya akan memaparkan kerak yang tidak ringan, tetapi sederhana, sehingga lebih bulat. Dan tentu saja, kita tidak boleh melupakan prinsip "Tepung ke dalam air". Ia mengambil sedikit tepung.
Belum rasa. Masih menyejukkan. Saya akan berhenti melanggan sebentar lagi.











Namun, mereka yang mempunyai ketuhar Redmond 1910:
1. Tingkatkan masa rehat doh antara penguli 1 dan 2 sebanyak 30 - 40 minit (10 minit yang diperuntukkan mengikut program jelas tidak mencukupi).
2. Tingkatkan masa pemeriksaan kedua sebanyak 20 - 25 minit. Roti akan menjadi lebih tinggi. Saya meletakkan anak itu di tempat tidur dan tertidur sendiri :-))) Saya biasanya melakukannya secara manual. Saya menekan butang "Mula / Berhenti" dan mengeluarkannya dari soket. Apabila saya menghidupkannya, tetapan disimpan. Di ketuhar kami, masa ini juga dipendekkan jika dibandingkan dengan model lain.



Akan sesuai dengan Redmond 1919 juga.



Ini adalah potongan - roti bawang sederhana. Sedap. Dimasak dengan baik. Rasa bawang diucapkan. Lain kali, anda boleh menggoreng separuh kepala dan bukannya keseluruhan (keinginan suami).







Pencahayaan lebih baik pada waktu pagi daripada pada waktu malam. Oleh itu, saya bergambar.

Dan saya, nabot, menyukainya apabila terdapat lebih banyak bawang. Anda juga tidak melihat bawang dalam adunan)

Skapula adalah bawang merah, tetapi ada bawang goreng keseluruhan. Terima kasih sekali lagi untuk resipi.

Saya membakarnya di Redmond 1908 saya. Baik, sangat sedap! Dia naik dengan baik, tetapi tidak lebih tinggi daripada baldi.

Saya membakarnya di Redmond 1908 saya. Baik, sangat sedap! Dia naik dengan baik, tetapi tidak lebih tinggi daripada baldi.

Kelas, saya sangat gembira. Ini adalah salah satu resipi kegemaran saya, sangat ringkas dan pada masa yang sama lazat dan menarik)

Terima kasih kerana resipi! Dibakar dalam Moulinex OW 240 yang baru. Prog 4, untuk "roti putih klasik" 3h07min, dengan berat 1000, kerak sederhana.
Pertama, dia menuangkan air suam ke dalam gelas, menambahkan gula, ragi, diaduk dan dibiarkan selama 10 minit.Tuang minyak ke dalam baldi, kemudian air (dengan gula dan ragi), tuangkan tepung, di atas, ke dalam depresi - garam.
Bawang tertidur selepas 7 minit dari awal program.

Terdapat satu penyimpangan dari resipi - saya memasukkan 2 ulas bawang putih sederhana ke dalam bawang goreng. Tepung Predportovaya, saya bahkan tidak menyaringnya (cawan ayakan pecah) dan mengukurnya dengan gelas pengukur (saya belum membeli sisiknya), tetapi semuanya ternyata cantik! Semasa doh menguli, saya melihat ke dalam, kemudian tidak memasukkan hidung ke dalam ketuhar. Saya mendapat panas dengan air sejuk dan di bawah tuala selama satu jam. Kemudian di dalam beg plastik, sehingga kerak akan lembut.
Roti itu dibakar untuk ibu, jadi tidak ada foto potongan. Tetapi semuanya baik-baik saja di sana juga. Busur tidak kelihatan. Saya sudah mencubanya dengan ibu saya. Sangat sedap! Sekarang saya akan bakar untuk ibu, dia suka! (Sayang, saya sendiri, saya cuba untuk tidak makan roti putih))))))))) Semuanya terasa enak, bawang dan bawang putih memberikan nota "lazat" yang sangat ringan.
TERIMA KASIH KEPADA PENULIS !!!
🔗 🔗

Saya sudah membakar roti ini sebanyak 3 kali. Saya meletakkan 2 mentol sederhana + 3 ulas bawang putih sederhana. Rasanya seperti sihir! Keraknya rangup tetapi tidak keras. Nisbah air-tepung juga sesuai untuk saya, saya tidak menambah apa-apa, saya tidak menambah apa-apa. Roti siap kira-kira 1090g. Saya mempunyai satu soalan untuk penikmat pembuat roti - bagaimana cara mengira bahan dengan betul untuk roti yang lebih kecil seberat 750g? Ibu (saya bakar untuknya) 1kg lebih banyak, lebih baik anda selalu segar lebih segar. Di sini, bagaimanapun, beberapa "helah pengiraan semula tambahan" diperlukan, dan bukan hanya "ambil dan bahagikan")))) Dalam topik pengiraan semula, saya tidak memahami apa-apa. Nasihat "ikuti kolobok" adalah untuk tukang roti berpengalaman, saya tidak begitu memahami bagaimana "kelihatan betul" ...

Saya sangat suka resepinya.
Dibakar dalam pembuat roti Gorenie 1400 dalam mod roti Perancis, berat 1000, kerak sederhana. Untuk selera anda, saya masukkan gula 2.5 sudu kecil, garam 2 sudu kecil. Selebihnya adalah dengan preskripsi. Bawang tertidur dalam beberapa minit dari awal pengulian, hingga kolobok terbentuk.
Baiklah, terima kasih banyak kepada pengarang!