Roti gandum-gandum dengan bijirin dan biji, bawang dan keju dalam pembuat roti

Roti gandum-gandum dengan bijirin dan biji, bawang dan keju dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ragi Antara Pembeli -	1 dan 1/4 sudu (sudu kecil)
Tepung Gandum	200 g
Tepung rai biji	150 g
Oat mengelupas Hercules	50 g
garam	1/2 sudu kecil
sayang	1.5 sudu besar l.
Kad serpihan.	1 sudu kecil
bawang mentah (dengan tangerin) parut	1
Kefir	100 ml
Air	160 ml
Minyak karat	3 sudu besar l.
Keju dan biji gouda	dispenser penuh

Kaedah memasak

• Kami memasukkan semuanya ke dalam HP mengikut arahan.
• 

Program memasak:

Asas, dengan dispenser

Resipi serupa

Roti rai dengan oatmeal (tanpa fermentasi dan malt) dalam pembuat roti (nikul)

Roti rai dengan oatmeal, mustard kering dan shambhala (MariV)

Roti rai masam dengan serpihan, biji dan wortel (ang-kay)

Sangat comel!
Saya tidak pernah mencuba membakar roti rai dalam mod utama. di tempat yang sama, doh dihancurkan sudah 2 kali, kali terakhir kira-kira empat puluh minit sebelum dibakar. Dan dia berjaya bangun !? Menarik ...

Saya juga memanggang rai dalam mod utama, saya mempunyai gegaran kedua dalam 2 jam. 30 minit. sebelum memanggang naik 1 jam 20 min.

[tanya1962]

tanya1962, dan kompor mana yang mempunyai mod asas. Di Panasonic, gandar berlangsung selama 4 jam, yang maksimum. 2 jam 15 minit, selama itu doh diuli 2 kali

Saya mempunyai Clathronic.

Sangat comel!
Saya tidak pernah mencuba membakar roti rai dalam mod utama. di tempat yang sama, doh dihancurkan sudah 2 kali, kali terakhir kira-kira empat puluh minit sebelum dibakar. Dan dia berjaya bangun !? Menarik ...

Cuba ia! Dalam mod ini, saya kadang-kadang memanggang rai tulen, juga dengan serpihan. Kesudahannya!

Hari ini saya hanya membakar roti rai di atas bir mengikut resipi dari Doktor Gigi. Saya menggunakan mod Pelmeni terlebih dahulu (20 minit), kemudian Diet Fast (3 jam). Dan di sana adunan itu dihancurkan 2 kali. Saya tidak suka ini. Walaupun waktu penaik hanya 45 minit. Roti dibakar dan tidak dibakar. Inilah yang berlaku

[LaraN,]

LaraN,

Selepas penguli pertama, pisau dapat dikeluarkan dan anda tidak akan menguli kedua - adunan akan dicairkan selama ini. Pergerakan poros tanpa pisau tidak akan mengganggunya.
Dan saya memanggang rai dalam mod Perancis, saya mengeluarkan pisau setelah 2 menguli.

[LaraN,]

LaraN,

Selepas penguli pertama, pisau dapat dikeluarkan dan anda tidak akan menguli kedua - adunan akan dicairkan selama ini. Pergerakan poros tanpa pisau tidak akan mengganggunya.
Dan saya memanggang rai dalam bahasa Perancis, saya mengeluarkan sekop setelah menguli 2 kali.

Alexandra, Saya juga akan cuba mengeluarkan skapula - betapa menariknya!

[MariV,]

MariV,

Saya membakar roti rai anda dengan cara ini juga

Pada waktu pagi saya meletakkan roti gandum gandum dengan dedak tanpa gegaran, pada kefir masam.
Pertama, saya menghidupkan mod Perancis, di dalamnya hanya 1 kumpulan terpanjang (18 minit). Dimatikan. Dia mengeluarkan dayung, tepung doh dengan tepung, membentuk roti dan mengembalikannya ke baldi. Saya menghidupkan mod Perancis sekali lagi (tanpa dayung!) Dengan kelewatan 9 jam. Maksudnya, selama 8 jam 5 minit ia akan diseduh (di antaranya jam terakhir dipanaskan), dan dipanggang selama 1 jam 10 minit.

Saya menunggu hasilnya, kerana saya menggunakan budaya pemula untuk pertama kalinya tanpa ragi. Kali terakhir saya menambah hanya 5 g yis segar dan menggunakan mod Perancis tanpa penangguhan, pisau dikeluarkan setelah 2 menguli. Ternyata hebat. Mari lihat apa yang keluar kali ini ... Sekiranya semuanya berjalan lancar, bebas ragi seterusnya akan dijadikan rai dengan saus epal mengikut resipi anda.

[Pentadbir,]

Pentadbir,

Terima kasih! Tinggal beberapa jam lagi. Ia naik seperti ragi yang dicampur, lubang kecil muncul di permukaan di beberapa tempat ...

Akhirnya dibakar!

Saya menyiarkan butirannya dalam catatan berasingan.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=3163.0

MariV, terima kasih kerana resipi yang menarik! Hari ini saya membakarnya, gadis-gadis saya (ibu dan anak perempuan) menyukainya soooo! Hanya bumbung yang jatuh sedikit (sedikit), tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi rasanya. Saya lebih suka tidak mengatakan apa-apa mengenai aroma ... tidak, saya akan mengatakan - ia (aroma) sungguh menakjubkan! Jiran saya yang miskin!

[petikan petikan = MariV

Terima kasih kerana resipi! Saya seorang pemula, tetapi roti ini kini menjadi perhatian saya. Ibu menuntut untuk memanggang setiap makanan ketika mereka berkunjung. Bumbung, bagaimanapun, sedikit runtuh secara konsisten, tetapi ini benar-benar tidak mempengaruhi kualiti dan rasa.

Baru-baru ini saya mencuba variasi pada tema - saya menambah lebih banyak bawang goreng setelah menuangkan dari dispenser, dan juga meletakkan biji goreng. Ia menjadi lebih baik untuk citarasa saya. Bau itu tidak nyata ...!

Untuk kesihatan anda! Kurangkan jumlah air - sehingga terdapat sejumlah 240-250 ml.

Sangat menarik untuk membaca resipi pertama anda - anda kelihatan seperti foto lama!
Sekarang saya praktikal tidak memanggang dengan ragi segera dan dalam pembuat roti - sama ada dengan masam atau tekan dan di dalam ketuhar. HP hanya menguli dan menyebarkan secara berkala.

Untuk kesihatan anda! Kurangkan jumlah air - sehingga hanya ada 240-250 ml.

Terima kasih, saya akan cuba! Pada hari yang lain, mereka akan memanggangnya lagi.

Tetapi dengan ragi dan masam segar, kita menjadi ketat. Ragi bermasalah untuk dibeli, dan saya takut sejauh ini percubaan, tetapi masam tidak dijual di mana sahaja, seperti malt

Dan anda perlu membuat ragi sendiri - terdapat banyak perkara di laman web ini - anda akan mengetahuinya dan pergi!

Dan atas sebab tertentu saya mendapat roti yang rendah. Kerak sangat sukar. Neraka seperti yang dinasihatkan dalam mod utama.

Untuk kesihatan anda! Kurangkan jumlah air - sehingga terdapat sejumlah 240-250 ml.

Saya mencuba lagi hari ini, mengambil 240 cecair - bumbungnya masih rata! Dan roti lebih rendah daripada biasa ... Baiklah, apa yang saya buat salah? Rasanya sempurna, tetapi anda mahu ia kelihatan seperti itu. Bolehkah anda juga mencuba mengeluarkan spatula selepas latihan pertama? Sejauh yang saya faham, ini mempengaruhi kenaikan roti dengan penambahan tepung rai? Atau mesti begitu?

[MariV,]

MariV, Terima kasih untuk resipi, roti ternyata enak, namun ternyata rendah (pada prinsipnya, tidak menakutkan) dan bumbungnya rata. Bagaimanapun, saya suka rasanya!

Dan biji bunga matahari?

[MariV]

MariV, tolong beritahu saya, adakah benar-benar "Garam - 1/2 sudu kecil" ??
Saya membakar roti: sedap, tetapi sangat hambar. Benar, saya membakar tanpa serpihan kentang dan tanpa biji (tidak ada biji), tetapi saya rasa ia tidak menambah masin ...
Terima kasih kerana resipi

Dan atas sebab tertentu saya mendapat roti yang rendah. Kerak sangat sukar. Neraka seperti yang dinasihatkan dalam mod utama.

Mungkin ia adalah ragi. Oatmeal juga menambahkan sedikit kekakuan pada produk siap.

Saya mencuba lagi hari ini, mengambil 240 cecair - bumbungnya masih rata! Dan roti itu lebih rendah daripada biasa ... Baiklah, apa yang saya buat salah? Rasanya sempurna, tetapi anda mahu ia kelihatan seperti itu. Bolehkah anda juga mencuba mengeluarkan skapula selepas latihan pertama? Seperti yang saya fahami, ini mempengaruhi kenaikan roti dengan penambahan tepung rai? Atau mesti begitu?

Atap roti ini tidak boleh berubah menjadi cembung - tepung rai dan oatmeal tidak akan membiarkan roti naik tinggi, terutama di KhP.

[MariV]

MariV, tolong beritahu saya, adakah benar-benar "Garam - 1/2 sudu kecil" ??
Saya membakar roti: sedap, tetapi sangat hambar. Benar, saya membakar tanpa serpihan kentang dan tanpa biji (tidak ada biji), tetapi saya rasa ia tidak menambah garam
Terima kasih kerana resipi

Masukkan garam mengikut keinginan anda.

Atap roti ini tidak boleh berubah menjadi cembung - tepung rai dan oatmeal tidak akan membiarkan roti naik tinggi, terutama di KhP.

Sudahkah anda mencuba membakarnya di dalam ketuhar? Sekiranya ya, sila beritahu kami lebih lanjut

[Oksanchik]

Oksanchik , Saya tidak membakarnya di dalam ketuhar - sekarang saya menguasai resipi roti lain, tetapi saya rasa jika saya kembali ke sini, saya akan mengubah resipi - ganti ragi atau masam atau tekan doh panjang.

Saya membakar roti yang indah ini. Saya mengambil semuanya mengikut resipi, hanya keju yang bukan "dispenser penuh", seperti yang ditunjukkan dalam resipi, tetapi 30 gr. Saya lebih biasa apabila tidak dengan mata, tetapi semuanya diukur. Ternyata roti snek yang sangat baik, saya pasti akan memanggang lagi.