Roti "Bawang" dalam pembuat roti

Roti "Bawang" dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai	100 g
tepung Gandum	400 g
minyak sayuran	40-50 gr
garam	1.5 j / l
gula	1.5 st / l
bawang sederhana	1 PC
ragi mampat	1/8 pek 100 gr
air	360 ml

Kaedah memasak

• Rebus bawang di dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit, atau dalam kuali hingga sedikit keemasan ke dalam jumlah minyak yang dinyatakan dalam resipi. Sekiranya anda meletakkan bawang mentah dalam pembuat roti, maka roti akan terasa seperti pai ikan.
• Di bahagian bawah baldi kami masing-masing meletakkan: air, bawang, garam, gula, minyak sayuran, tepung dan akhirnya ragi.
• Masukkan ragi supaya air tidak membasahi.
• Mereka dibakar pada Panasonic SD-257. Mod roti biasa, kitarkan 4 jam. Sekiranya menggunakan dispenser (kadang-kadang kita menggunakan 40-50 g dengan biji bunga matahari, tidak mentah), bahagian atas roti mungkin berkerut karena pintu terbuka. Anda boleh memasukkan benih terus ke dalam baldi. Kami menggunakan spatula untuk roti rai (cengkeh). Mungkin yang biasa boleh. Setelah siap, matikan kompor, buka penutup dengan cepat, keluarkan roti dari baldi, masukkan kembali baldi ke dalam pembuat roti, letakkan roti di atas dudukan logam di bawah yang panas di atas baldi dan tunggu sehingga ia sejuk. . Kelembapan berlebihan keluar dari roti, dan ketuhar panas membantunya dengan ini. Gunakan pemasa tunda sekiranya diperlukan.
• Roti ternyata sangat tinggi, hampir di bawah penutup. Ini menyerupai ciabatta dalam keadaan lapang.
• Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Roti bawang (pembuat roti) (Masak)

Roti bawang dengan zaitun (pembuat roti) (Natasha-Pusya)

Roti bawang putih dalam pembuat roti (Bri)

[BUDAYA]

BUDAYA, dengan roti pertama! Di mana foto roti itu? Kami mahu melihat roti dari pelbagai sudut, termasuk serbuk

tidak dapat memasukkan foto ((
Saya menggunakan HP sejak 05/12/11 g
tapi terima kasih banyak!

[Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda]

Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda

Tetapi nampaknya tidak ada lebih banyak cecair dalam resipi daripada yang anda perlukan:
tepung - 500 gram
cecair 370 + 50 (minyak) + bawang (mempunyai cecair) = 420-440 ml. pada kadar relatif 330-360 ml. cecair termasuk tepung rai

sangat mungkin

Sesuatu yang saya kurang faham bagaimana anda menyejukkan roti, di mana anda meletakkan parut di bawah roti panas dengan roti? Terima kasih kerana resipi, saya hanya mencari roti bawang

[Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda]

Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda

Tetapi nampaknya tidak ada lebih banyak cecair dalam resipi daripada yang anda perlukan:
tepung - 500 gram
cecair 370 + 50 (minyak) + bawang (mempunyai cecair) = 420-440 ml. pada kadar relatif 330-360 ml. cecair termasuk tepung rai

Tatiana, beritahu saya berapa banyak air yang harus anda tambahkan?

Kami meletakkan kembali roti di HP terbuka. Tetapi agar tidak jatuh ke dalam baldi, ganti asas logam di bawah roti.

Kami meletakkan kembali roti di HP terbuka. Tetapi agar tidak jatuh ke dalam baldi, ganti asas logam di bawah roti.

Bukankah lebih mudah meletakkan rak wayar di atas meja dengan roti panas di atasnya?
Biasanya kita melakukan ini - dan biarkan sehingga sejuk hingga suhu bilik, maka anda boleh memotong dengan baik dan rasa lebih enak.

Tatiana, beritahu saya berapa banyak air yang harus anda tambahkan?

Pada kadar 500 gram tepung, dengan mengambil kira tepung rai, anda boleh menambah 330-350 ml. air (cecair), dan kemudian kita menyesuaikan konsistensi doh sebenarnya, beberapa lagi st. l. air (jika perlu) untuk melembutkan doh.

Saya melihat resepnya lagi, meletakkan bawang segera dengan tepung dan cecair lain pada awal pengulian - dengan kaedah ini, bawang akan larut sepenuhnya dalam adunan, mengisar dan hanya bau bawang yang akan tinggal di dalam roti .

Saya menunjukkan di atas jumlah semua cecair, termasuk air, minyak, bawang.
Ini bermaksud bahawa anda perlu menambahkan lebih kurang (370-50 minyak = 320) 320 ml air tulen.

Bukankah lebih mudah meletakkan rak wayar di atas meja dengan roti panas di atasnya?
Biasanya kita melakukan ini - dan biarkan sehingga suhu bilik sejuk, maka anda boleh memotong dengan baik, dan rasanya lebih enak.
Itulah apa yang saya lakukan. Benar, sukar untuk memotong roti (walaupun dengan pisau khas) ia banyak hancur.

Oleh itu, parut direka untuk menyejukkan roti, mematangkannya - dan senang memotongnya di papan roti dan dengan pisau khas sangat mudah!

Roti hancur kerana pelbagai sebab, ia bergantung pada komposisi ramuan dalam roti.

Telah diperhatikan bahawa jika anda meletakkan roti di atas HP penyejuk, roti akan lebih cepat + disimpan lebih lama. Ia juga menjimatkan ruang di dapur kecil. Ia tidak berada di bawah tangan. Sudah tentu, pada masa yang sama, kerak hancur ketika mengiris roti, tetapi di sini semua orang memilih: sama ada kerak garing, atau .... Fail atau seramik untuk mengiris roti sangat sesuai, dengan pisau biasa hanya setelah beg plastik. Kawan tidak membuang serpihan, mengumpul dan menggunakannya untuk membuat roti.

Saya juga menggunakan serbuk roti, dan anda selalu dapat memberi makan burung di jalan, mereka akan berterima kasih kepada anda

kawan-kawan, boleh tolong beritahu saya, resepnya mengandungi tepung rai yang sudah dikupas, tetapi hari ini saya pergi membeli-belah, tidak seperti itu, saya membeli rai yang telah digiling)), tetapi sangat berbeza dengan rai yang dikupas ???, mungkin perkadarannya berbeza ?? Eh, saya lupa bertanya, tapi dedak macam mana yang mesti saya pakai, mesti ada yang istimewa ???

Mengenai rasa bawang mentah yang mencurigakan - Saya telah lama memasukkan bawang mentah parut ke dalam campuran roti, saya membuat masam pada bawang mentah - saya tidak pernah merasakan rasa amis!

Anda juga boleh menggunakan tepung rai CZ. Dalam kes ini, tinggalkan jumlah tepung sebagaimana mestinya, dan sebenarnya anda perlu menambahkan lebih banyak air, kerana tepung CH memerlukan lebih banyak air.

Atau menguli mengikut prinsip "tepung di dalam air", akan lebih berjaya untuk menguli doh

Pentadbir, berapa banyak lagi yang perlu saya tuangkan ??, sebagai contoh, mengikut resipi, saya menuangkan 370ml, dan ia semestinya 400-410, kan ?? Dan pada masa yang sama ada pertanyaan mengenai dedak, perlu mana yang diletakkan, mesti ada yang istimewa ???

Tepung bijirin penuh sudah mengandungi dedak! Sekiranya anda mahu tambah beberapa sudu besar. l.

Resipi mengandungi banyak cecair, ditambah minyak sayuran. Untuk 500 gram tepung, 330 ml diperlukan. air dan tambah 30 ml. (2 sudu besar. L.) Minyak - jadi teruskan dari ini untuk sekarang, sebenarnya, perhatikan berapa sudu air untuk ditambahkan, mungkin 2-3 sudu besar lagi. l. - fokus pada kolobok lembut.

Baiklah, terima kasih, jika tidak, saya akan membengkak dedak di sana, dan semuanya sudah ada, tetapi saya hanya membakar roti bawang , by the way, saya juga perhatikan bahawa terdapat banyak air, bumbung saya mulai jatuh, saya mengurangkannya, dan semuanya berjalan lancar

Dia ternyata kacak, selamat!

Orang ramai! Ini hanya roti ke-2 saya. Ada baiknya saya mempunyai baldi 900g di dalam dapur: roti menyokong penutupnya. Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, saya tidak menyangka bahawa dia begitu cepat. Adakah anda perlu mengganggu program Perancis lebih awal dan mula memanggang ketika anda mencapai kenaikan 2.5 kali? Masih ada 45 minit untuk memanggang.

Saya meletakkan roti ini untuk dibakar. Saya membuat doh pada tepung gandum dan dalam mod Pizza selama 5 minit. Kemudian - bahan-bahan selebihnya, kecuali bawang - dan untuk Program Utama. Saya menambah bawang goreng di tengah-tengah kumpulan pertama. Saya kurangkan cecair: 280 ml. air dan 30 ml. yogurt buatan sendiri. Saiz L, keraknya sederhana, tetapi sekarang saya rasa seharusnya ringan, jika busur di sisi tidak terbakar. Secara amnya, saya sedang menunggu.

Saya sekarang mempunyai nama panggilan saya sendiri. Dan Vadim adalah nama panggilan cucunya. Roti saya dipanggang, dan bumbungnya seperti Elbrus. Ketinggian roti dengan ketinggian baldi. Roti empuk, dibakar dengan baik. Satu masalah di rumah, tidak ada yang mahu memakan roti ini, dan sepertinya saya memakan roti ini seumur hidup saya. Mungkin saya tidak akan membakarnya lagi.

Saya juga mendapat bumbung puncak yang kasar, baunya spesifik. Ahli keluarga berpecah belah. Triza, satu menentang. Tetapi ini adalah orang yang sangat cerewet dan tidak mengenali apa-apa kecuali roti putih tulen. Oleh itu, anak sulung sangat menyukainya, jadi dia sesuai dengan supnya.Walaupun ada perasaan yang berterusan bahawa jika Anda membuat roti putih dan taburkan irisan dengan bawang goreng yang renyah, rasanya akan lebih enak. Dengan mengambil kira mood keluarga saya, saya akan melakukannya. Terima kasih atas pengalamannya!

Tolong beritahu saya, adakah terdapat ralat dalam resipi ini - ragi 100 gram, bukan 10 gram? Saya sudah meletakkan roti, tolong

[Ternovka]

Ternovka, resepnya bermaksud 1/8 (seperlapan) bungkusan seratus gram, iaitu 12.5 gram.

Begitu juga - 12.5 g

Terima kasih sayangku! Saya kusam pada waktu pagi, duduk, membaca semuanya dengan teliti dan memotongnya dari 100g. bahagian kelapan, walaupun dengan mata, tidak ada timbangan (yang pertama dalam barisan pembelian).

Lebih senang dibahagikan kepada lapan bahagian ketika peknya masih utuh. Kami memotongnya menjadi dua memanjang, dan kemudian masing-masing bahagian panjang dengan bahagian lain 4.
Ragi paling baik disimpan apabila setiap lapan kiub potong dadu digulung dengan tangan ke bola. Kami memasukkan bola ke dalam mangkuk porselin, mangkuk dalam beg plastik biasa dan di dalam peti sejuk. Perkara utama ialah beg tidak bersentuhan dengan ragi. Jangan mengejar sebungkus besar 1 kg, untuk keluarga biasa yang terdiri daripada 3 orang. seperti milik kita - 100 gr. sebungkus ragi selama hampir 2 minggu. Ragi yang ditekan "Lux", Khimki adalah yang terbaik yang boleh dinasihatkan. Pengalaman membuat roti selama 5 tahun!

Lebih senang dibahagikan kepada lapan bahagian ketika peknya masih utuh. Kami memotongnya menjadi dua memanjang, dan kemudian setiap bahagian panjangnya menjadi 4 bahagian lagi.

Dan saya membahagikannya kepada 12 bahagian. Satu keping sudah cukup untuk roti yang terbuat dari 500 g tepung gandum. Benar, jika ada rai, anda memerlukan sedikit lagi. Dan juga senang memotong sebungkus ragi bukan dengan pisau, tetapi dengan benang biasa. Saya melembapkannya dalam vodka atau alkohol dan memotongnya menjadi kepingan sebanyak yang diperlukan. Kemudian, seperti yang ada, saya membungkus bungkusan itu ke dalam bungkusnya sendiri, sehingga sesekat itu, kemudian - dalam balang kecil tanpa penutup - dan di tempat paling sejuk di dalam peti sejuk (tetapi tidak di dalam peti sejuk) . Dan itu sahaja. Cukup selama beberapa minggu tanpa merosakkan penampilan dan sifat ragi. Mungkin akan menjadi normal lebih lama, hanya dalam 2 minggu. bungkusan itu habis.

Saya mesti mencuba, terima kasih!

Tolong beritahu saya apa jenis roti, ia melekat banyak atau sedikit, tambang melekat pada tangan dan dinding

Tolong beritahu saya apa jenis roti, ia melekat banyak atau sedikit, tambang melekat pada tangan dan dinding

Tidak boleh melekat kuat. Anda boleh menambah sedikit tepung semasa proses menguli.

SELALU Speckla ternyata sedap sedikit apabila bumbungnya jatuh

Di sini
Rasanya lembut dengan aroma ringan, bawang telah campur tangan sepenuhnya

Terima kasih sayangku! Saya kusam pada waktu pagi, duduk, membaca semuanya dengan teliti dan memotongnya dari 100g. bahagian kelapan, walaupun dengan mata, tidak ada timbangan (yang pertama dalam barisan pembelian).

Jadi saya tidak faham, saya perlu memperbaikinya sama

[dapur panas menolongnya dengan ini]

Setelah siap, matikan kompor, buka penutup dengan cepat, keluarkan roti dari baldi, masukkan kembali baldi ke dalam pembuat roti, letakkan roti di atas dudukan logam di bawah yang panas di atas baldi dan tunggu sehingga ia sejuk. . Kelembapan berlebihan keluar dari roti, dan dapur panas menolongnya dengan ini.

Ketuhar panas tidak membantu; sebaliknya, ia memanjangkan penyejukan roti secara semula jadi. Roti mesti disejukkan di atas meja, di rak dawai, dengan bekalan udara dan pengudaraan yang besar dari bawah dan atas, sehingga roti mencapai suhu bilik lebih cepat.

Jadi saya tidak faham, saya perlu memperbaikinya sama

Dan apa yang perlu diperbaiki? Bagaimana cara memotong 1/8 pek yis?
Di atas kami sudah memberikan nasihat, dan jelas: potong bungkusan menjadi 2 bahagian, kemudian setiap bahagian menjadi dua lagi, dan seterusnya ... sehingga anda mendapat 8 keping.
Kemudian setiap bahagian akan menimbang kira-kira 12.5 gram, yang diperlukan untuk 625 gram tepung gandum.

Perlu diingat bahawa kira-kira 2 gram ragi segar diperlukan setiap 100 gram tepung gandum - di sinilah anda berasal
Untuk adunan gandum dan ragi, anda boleh meningkatkan kadar yis sekitar 20% jika kandungan tepung rai dalam adunan lebih tinggi.