Roti bawang dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	270ml
Mentega	1 st. l.
Garam	1 sudu kecil
Susu tepung	1 dan 1/2 sudu kecil.
Tepung Gandum	450gr.
Yis kering	1 dan 1/4 sudu kecil.
Tunduk	2 biji bawang besar

Kaedah memasak

Memasukkan Air -> Garam -> Mentega (saya tidak mencairkannya - saya baru mengambilnya dengan sudu) -> Tepung -> Susu tepung -> kering. ragi. Potong 2 bawang besar menjadi kiub, goreng hingga coklat keemasan dalam sedikit mentega, taburkan dengan sedikit tepung dan goreng lagi. Ditambah ke dalam adunan selepas bip ketuhar. Buat pertama kalinya, saya meminumnya dengan mentega, ketika saya menggoreng bawang - bawang itu diuli dengan teruk - ada yang tinggal di dinding - sehingga saya menguli dengan tangan saya. Oleh itu, sedarlah. Roti ternyata sangat sedap dan enak.
Pembuat Roti Alaska BM2600
Komen pentadbir.
Oleh kerana resipi menggunakan bawang goreng, anda masing-masing mungkin mempunyai jumlah bawang mentega yang berbeza.
Semasa menguli doh, titik ini harus diambil kira, dan keadaan konsistensi doh harus dipantau, boleh menjadi sangat cair.
Perhatikan keseimbangan tepung / cecair dan sesuaikan adunan tepat pada waktunya!
Semoga berjaya, roti yang baik untuk anda!

Hidangan direka untuk

700gr

Masa untuk menyediakan:

3-3.5 jam

Program memasak:

ASAS

Resipi serupa

Roti bawang (pembuat roti Panasonik 2501) (Evgeniy 250)

Roti bawang tepung kelas 1 (Verunka)

Roti bawang putih dalam pembuat roti (Bri)

Natusik

Roti sedap!

Masak

terima kasih

keldai eeyore

Buat pertama kalinya saya memutuskan untuk membakar roti bawang di KhP, dan "pancake pertama" hampir menjadi kental. Tetapi semuanya teratur. Inilah resipi saya:

Minyak jagung - 2 sudu besar. l.
Madu - 1 sudu besar. l.
Garam - 1 sudu kecil
Cecair - perbualan khas mengenainya, ia akan berada di bawah
Tepung putih tanpa dikelantang - 2 cawan
Multigrain tepung India - 1 3/4 cawan
Bawang besar, cincang halus dan sedikit letih tanpa minyak
Ragi kering - 1 1/4 sudu kecil.

Baiklah. Sebelum bereksperimen dengan bawang, saya biasanya mengambil kira-kira 300 ml air, digiling 1 sudu besar di dalamnya. l. krim masam atau yogurt biasa dan diisi hingga 375 ml. Saya memasukkan bawang ke dalam gelas pengukur dan mencapai tanda 200 ml. Dia memercikkan sesudu yogurt di tempat yang sama dan, setelah mengira bawang juga basah, sehingga airnya kurang, dia menambahkan hingga 500 ml. Ini adalah kesilapan saya.
Saya biasanya menetapkan pemasa HP supaya roti siap pada pukul 7.30 pagi, untuk sarapan. Jadi kali ini. Tetapi hari ini saya bangun sesuatu lebih awal, sekitar jam 6 pagi, dan memutuskan untuk pergi dan melihat bagaimana percubaan saya berjalan. Oh Tuhan! Baldi hampir penuh dengan adunan yang terus naik. Saya segera mematikan kompor, mencampurkan adunan ke dalam mangkuk, menambah secawan tepung putih lagi, meletakkannya hingga setengah jam. Saya menyiapkan loyang, menutupnya dengan kertas lilin, meletakkan doh, meletakkannya di tempat yang hangat untuk berpisah. Dohnya masih nipis, sehingga merangkak ke dalam roti yang agak nipis, tetapi saya sudah takut untuk mengubah apa-apa. Ketuhar yang telah dipanaskan hingga 410 F (200 C) dan bakar selama 40 minit. Inilah yang berlaku:

Seperti yang anda lihat, roti dipanggang dengan baik, serbuknya normal, keraknya nipis. Betapa enaknya itu dapat dinilai oleh kenyataan bahawa pada saat saya sampai ke kamera, tempat itu sudah tiada! Malah isteri saya, yang tidak memakan roti saya, lebih suka roti yang dibeli di kedai, mengatakan bahawa roti itu sangat baik dan dia akan memakannya.

Allusichka

Roti yang sangat wangi dan sedap! Saya memakai dari petang hingga pagi, jadi saya segera mengisi bawang goreng, tetapi ternyata sangat sejuk! Terima kasih kerana resipi

Tavaysa

Dan saya betul-betul tidak memanggangnya, bukannya 50 gram gandum, saya menambah 50 rai ... Di luar, lelaki tampan itu ternyata !! Eh

Pentadbir

Petikan: Tavaysa

Dan saya betul-betul tidak membakarnya, bukannya 50 gram gandum, saya menambah 50 rai ... Di luar, lelaki tampan itu ternyata! Eh

Bagaimana tidak dimasak? Di mana anda membakar roti? Sekiranya di dalam oven di atas perapian (atau dalam acuan), maka perlu untuk mengawal penaik prob suhu, alat yang sangat diperlukan untuk memanggang. Kawalan kualiti penaik 100%, apabila suhu di dalam roti mencapai 94-96 * С
Dengan mata, tepat pada waktunya, dan dengan jarum mengait - lebih sukar untuk dilakukan, anda tidak selalu sampai ke titik penting

Sekiranya penaik di dalam roti dan serbuk mentah, maka banyak cecair telah ditambahkan ke dalam adunan.