Roti bawang gandum dengan buah ara, kismis dan kacang

Roti bawang gandum dengan buah ara, kismis dan kacang

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum 1 s.	400 g
tepung gandum 2 s.	100 g
yis kering	1 sudu kecil
garam	10 g
gula	1 sudu kecil
air	150 ml
wain putih (muda)	150 ml
minyak sayuran	2 sudu besar l.
buah ara kering, dicincang kasar	80 g
kismis	30 g
badam cincang (atau kacang tanah)	50 g
bawang merah atau bawang merah	80 g

Kaedah memasak

• Ayak tepung melalui ayak halus. Isi kacang dan kismis dengan air rebus panas selama 5 minit, kemudian toskan dan keringkan. Kupas bawang, potong menjadi kepingan nipis dan goreng perlahan-lahan di dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran. Pastikan bawang tidak terlalu gelap warnanya, jika tidak, ia akan menambahkan rasa sedikit pahit pada roti yang sudah siap.

• Sesuai dengan cadangan model pembuat roti anda, tandakan bahan-bahannya, untuk Panasonic: tambahkan ragi, tepung, gula, garam, air, wain dan bawang dengan mentega ke dalam baldi.

• Seterusnya, masukkan buah ara, kismis dan kacang ke dalam perasa. Program 03 Dasar dengan kismis, ukuran L, disarankan untuk menggunakan kerak sederhana, tetapi untuk mesin roti saya ternyata berlebihan, lebih baik memilih kerak ringan.

• Doh sebelum menguli bahan tambahan.

• Doh selepas menguli dan sebelum ditapai.

• Doh selepas menguli terakhir dan sebelum diperiksa.

• Tamat program.

• Pindahkan roti ke rak dan sejukkan. Roti mempunyai rasa yang cukup seimbang, rasa manis dan rempah sesuai dengan anggur dan tepung. Lain kali semasa memasak, saya akan menambah sedikit cecair, kira-kira 20-30 g, untuk kerak roti yang lebih halus.

Hidangan direka untuk

1 PC.

Masa untuk menyediakan:

4 jam.

Program memasak:

03 Asas dengan kismis

Catatan

Sumber: Panasonic.
Resipi asal:

Zutaten
400 g Jenis Weizenmehl 550
100 g Jenis Weizenmehl 1050
150 ml Wasser
150 ml Weißwein
2 EL Speiseöl
10 g Salz
1 TL Zucker
80 g getrocknete Feigen, grob geschnitten
30 g Rosinen
50 g gehackte Mandeln
80 g hafalan Zwiebeln / Schalotten
1 TL Trockenhefe

[Ilona]

Ilonaapa roti yang luar biasa, tetapi resipi yang sangat cantik dan asli! Cuma, saya bimbang saya tidak dapat membuatnya ... separuh daripada produk tersebut bukanlah jenis anggur muda atau tepung2 yang tidak dapat dibeli. Saya suka buah ara, segar dari cawangan sudah tentu lebih banyak lagi, tetapi begitu! Ia memberikan rasa yang unik untuk produk,
Terima kasih atas resipi itu, mungkin saya dapat memikirkan sesuatu untuk diganti ..

[Olya]

OlyaTerima kasih kerana berminat dengan resipi! Anggur separa manis dengan aroma ringan dan ringan cukup sesuai untuk membuat roti, dan dengan penggantian tepung 2 saat. agak rumit, sebagai pilihan, campuran tepung barli (atau rai) dan tepung gandum premium. Ya, saya setuju dengan anda, buah ara mempunyai aroma dan rasa yang istimewa, dan saya meragui penggabungannya dengan bawang, tetapi hasilnya ternyata cukup bagus pada pendapat kami.

[Ilona]

Ilona, maka saya pasti akan mencuba! Saya akan melaporkan

[Olya]

Olya, mood yang baik dan roti yang sedap!