Roti gandum dengan bawang dan biji poppy

[Nikmati hidangan anda!]

Roti gandum dengan bawang dan biji poppy

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
ayran	450 ml
bawang besar	1 PC
minyak zaitun	2 sudu besar l.
garam	2 sudu kecil
gula	1 sudu kecil
biji popi	2 sudu besar l.
tepung gandum bertaraf tertinggi	400 g
tepung gandum	200 g
yis kering	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Cincang bawang dan goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan, tuangkan bersama minyak yang tinggal ke dalam periuk. Masukkan ayran (terus dari peti sejuk), garam, gula. Ayak tepung "putih", masukkan tepung gandum di atas, tambah ragi.
• Goreng biji poppy sedikit dalam kuali kering dan tambahkan pada akhir kumpulan pertama (kompor Kenwood saya memberikan suar apabila anda perlu menambah bahan tambahan)
• Dibakar pada program "Roti standard" (program pertama) dengan kerak sederhana.

Hidangan direka untuk

1 kg roti siap

Masa untuk menyediakan:

3.5 jam

Program memasak:

pembuat roti

Catatan

Hasilnya adalah roti lapang yang cantik dengan rasa yang luar biasa

Semasa saya menulis di sini, anak buah saya merosot setengah gulungan

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Roti gandum tomat dengan bawang, keju dan ramuan (pembuat roti) (* Gulya *)

Roti gandum "Ciabatta" dengan bawang (abksar)

Roti gandum-gandum-rai dengan bawang (ketuhar) (Mak Cik Besya)

Inilah gadis pintar, sekarang semua orang akan melihat resipi roti yang cantik, dan anda akan menyimpannya di profil anda

Terima kasih!

Dan apa yang boleh menggantikan ayran? mungkin kefir ...? Saya memang mahu mencuba roti seperti itu.

Dan apa yang boleh menggantikan ayran? mungkin kefir ...? Saya memang mahu mencuba roti seperti itu.

Cairkan whey curd atau kefir dengan air

Cairkan whey curd atau kefir dengan air

Betul betul! Sekiranya kefir adalah peratusan rendah, maka anda tidak perlu mencairkannya dengan apa-apa. Secara amnya, produk susu fermentasi sesuai: susu curdled, susu panggang fermentasi, yogurt tanpa gula dan bahan tambahan, tan, yogurt, dll.

Dan anda belum mengacaukan 450 ml dengan Ayran, mungkin kurang?

Tidak, saya tidak mengacau Tepat 450 ml per 600 g tepung. Nisbah cecair: tepung inilah yang diandaikan oleh kebanyakan CP setiap 1 kg produk siap.

Tidak, saya tidak mengacau Tepat 450 ml per 600 g tepung. Nisbah cecair: tepung inilah yang diandaikan oleh kebanyakan CP setiap 1 kg produk siap.

Maaf, tetapi dari mana asumsi mengenai nisbah sedemikian berasal?

Saya mempunyai Kenwood 366, terdapat nisbah cecair dan tepung yang sama untuk roti gandum

[roti Gandum penuh]

Saya mempunyai Kenwood 366, terdapat nisbah cecair dan tepung yang sama untuk roti Gandum penuh

100% roti gandum? Resipi tepung bijirin ini hanya mengandungi 200g, satu pertiga. Dan cecair -450 + 30 (minyak) +? (Dari bawang) = hampir 500 ml ..... untuk 600 (tepung) +30 (biji poppy) ... hanya jika tepung sangat kering, bahagian seperti itu mungkin ...

Ternyata apa yang berlaku boleh anda cuba dalam program roti bakar gandum HP anda
Ngomong-ngomong, bawang digoreng dengan jumlah minyak yang ditentukan, jadi pada akhirnya mungkin tinggal sedikit minyak.

Maaf, tetapi dalam resipi anda menunjukkan program # 1, dan ini adalah "roti biasa". Saya mempunyai Kenwood VM260, kami mempunyai arahan dan resipi umum (untuk dua model) dengan pembuat roti anda. Tidak ada sama sekali kira-kira 450 ml cecair per 1 kg roti. Pada program 3 terdapat cecair dari 350 ml hingga maksimum 400 ml (halaman 9 arahan). Dan secara umum, apa jenis resipi yang anda ada, kemudian 1, kemudian 3 program ... Saya secara bertanggungjawab menyatakan bahawa anda telah mengelirukan semuanya: dari program hingga jumlah cecair. Semalam saya membakar roti ini, menambah tepung di sepanjang jalan, tetapi roti itu masih buruk, kerana terdapat banyak ayran ... Hmm ... resipi kotak

[SENYAP! JANGAN bertengkar!]

SENYAP! JANGAN bertengkar!

Penulis selalu menulis resipi untuk dirinya sendiri! Untuk resipi dan roti dalam semua aspek, Penulis selalu tepat, kerana dia membakar roti untuk dirinya sendiri, sesuai selera!

Dan kita harus SELALU memeriksa resipi untuk tepung / cecair surat-menyurat dan mengetahui peraturan ini dengan hati!
Dan sebelum anda menanda halaman wajib sahkan:
- berapa dan dalam kuantiti apa yang dimasukkan ke dalam adunan
- adakah tepung berat (gandum utuh, rai, dll.) dalam resipi dan berapa banyak yang disertakan
- adakah nisbah tepung / cecair, dan berapa banyak resipi yang memenuhi kehendak jadual "Jumlah tepung dan bahan lain untuk mendapatkan roti dari pelbagai saiz" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 dan berapa banyak perubahan yang perlu dibuat pada penanda halaman anda
- jika menurut anda terdapat banyak cecair, tambahkan bahan mengikut prinsip "tepung di dalam air", anda tidak akan tersilap!
- pada program mana ANDA membakar roti ini

Berjaya kepada semua orang!

:) Terima kasih atas nasihatnya ... Anda yang bertanggung jawab di sini, terserah kepada anda untuk menentukan peraturannya, namun demikian, saya perhatikan bahawa keinginan untuk membanggakan roti yang dihasilkan tidak boleh menimbulkan khayalan mengenai resipi ... Sebagai tambahan, seperti yang anda fahami (dan anda faham!), Apa yang perlu dinasihatkan untuk menuangkan ayran sejuk, kekeliruan dengan program penaik, kekeliruan dalam dos cecair - agak sembrono, atau sesuatu .... bidang, termasuk forum yang saya hormati "".

[Setiap daripada kita mempunyai syarat-syarat penaik roti peribadi kita sendiri, termasuk ramuan - ini mesti diingat!]

:) Terima kasih atas nasihatnya ... Anda yang bertanggung jawab di sini, terserah kepada anda untuk menentukan peraturannya, namun demikian, saya perhatikan bahawa keinginan untuk membanggakan roti yang dihasilkan tidak boleh menimbulkan khayalan mengenai resipi ... Sebagai tambahan, seperti yang anda fahami (dan anda faham!), Apa yang perlu dinasihatkan untuk menuangkan ayran sejuk, kekeliruan dengan program penaik, kekeliruan dalam dos cecair - ia agak sembrono, atau sesuatu .... Tanggungjawab asas harus ada dalam semua bidang, termasuk forum yang saya hormati "".

Tidak perlu membicarakan tanggungjawab Pengarang dan hak Moderator, dan siapa yang lebih penting! Perkara utama adalah rasa roti bakar dan kualitinya - dan ia hanya bergantung pada diri kita sendiri!

Mengenai "nasihatkan menuangkan ayran sejuk", anda harus membaca, sebagai contoh, sekurang-kurangnya tiga topik ini yang berkaitan dengan penaik, termasuk dalam oven sejuk:
Apa yang mempengaruhi doh ketika menguli? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
9 petua untuk membakar roti pada musim panas https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0
Bagaimana untuk memeriksa sama ada doh siap dibakar? Selesai suhu doh https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html
Doh adalah organisma hidup, dan setiap kali memerlukan pendekatan peribadi!

Setiap daripada kita mempunyai syarat-syarat penaik roti peribadi kita sendiri, termasuk ramuan - ini mesti diingat!
Saya telah memetik contoh berkali-kali ketika tepung soba saya begitu kering sehingga memerlukan lebih dari 100% air dengan berat tepung untuk membuat roti dan roti! Dan sekiranya saya mengikuti nasihat Pengarang resipi, apa yang akan berlaku?

Jangan saling bertengkar dan saling menyalahkan! Mari kita belajar cara membakar roti!

[400 ml]

Walau bagaimanapun, apa yang diperjuangkan semasa saya pergi
IVS yang terhormat, buka halaman 5 arahan anda, jika anda mengatakan bahawa anda memilikinya dan anda telah membacanya
Di sana, dalam resipi program 1 untuk roti gelap seberat 1 kg, ramuannya ditawarkan dalam nisbah berikut:
air 400 ml
kasar. minyak 1.5 sudu besar. l.
susu tepung skim 5 sudu kecil
garam, gula
tepung gelap untuk membakar roti 600 g
ragi 1.5 sudu kecil



Daripada susu dan air, saya menambahkan ayran, meningkatkannya sebanyak 50 ml, kerana poppy adalah kelebihan tepung.

Tidak ada sama sekali kira-kira 450 ml cecair per 1 kg roti. Pada program 3 terdapat cecair dari 350 ml hingga maksimum 400 ml (halaman 9 arahan).

Dan ya, jika anda membakar roti pada program ketiga (kali kedua saya membakar roti ini mengikut resipi yang sama pada program 3, ternyata juga enak), maka di sana, seperti yang anda nyatakan dengan betul, terdapat juga 400 ml air untuk 1 kg roti, 2 sudu besar ... l. susu kering dan 600 g tepung, dan bukan dari minimum 350 ml, tetapi 245 ml. cecair untuk roti seberat 500 gr. Baca halaman anda dengan teliti.sembilan! Lebih kurang 50 ml tambahan. cecair kepada yang dinyatakan dalam arahan 400 yang telah saya tulis di atas.
Mengenai ayran sejuk, jika anda adalah pemilik Kenwooda, anda harus tahu bahawa apabila anda menghidupkan Program 1, dapur pertama akan memanaskan selama 14 (!) Minit !!! dan pada program ketiga 25 minit pemanasan (hlm. 44, 46 arahan yang sama).
Dan saya juga ingin memberitahu anda satu perkara, anda akan membaca peraturan forum ini. Mereka mengatakan bahawa pernyataan negatif mengenai ahli forum dilarang sama sekali. Anda tidak suka resepinya, jadi jangan memasak mengikutnya!

100% roti gandum? Resipi tepung bijirin ini hanya mengandungi 200g, satu pertiga. Dan cecair -450 + 30 (minyak) +? (Dari bawang) = hampir 500 ml ..... untuk 600 (tepung) +30 (biji poppy) ... hanya jika tepung sangat kering, bahagian seperti itu mungkin ...

lga +30 (minyak) +? (dari bawang) tidak boleh dengan cara apa pun, kerana bawang digoreng dalam minyak ini, jus bawang dan sebahagian minyaknya dikurangkan. Akibatnya, ketika saya menambahkan bawang goreng ke dalam periuk, jumlah keseluruhan minyak bersamaan paling banyak 2 sudu besar. l.

baik, mengapa anda berpusing, di halaman 3 ada petunjuk, misalnya, roti dengan biji yang berlainan (dan ada sebanyak 60 g = 4 sudu besar) tidak menyebabkan peningkatan cecair (380 ml dituangkan ke dalamnya oleh 1 kg). Bagi halaman 5, ini adalah rujukan yang tidak betul, kerana kita membincangkan tepung yang sangat gelap. Baiklah, Tuhan bersamamu .. Dan mengenai ayran sejuk, baca, ms. 37 "Resipi .." hlm. 1 "Dalam cuaca sejuk ...." Dan tentang tidak suka, jangan memasak ... bersih wanita ...

: DA Dan mengenai program ke-3, jadi pada halaman 10, 11, 12 resipi Kenwood untuk 1 kg cecair? : o Betul - 350 gr .....

nA tentang ayran sejuk dibaca, sila, hlm. 37 "Resipi .." item 1 "Dalam cuaca sejuk ...."

Oleh itu, saya tidak memasak di jalan, semuanya baik-baik saja dengan pemanasan di rumah, di dapur hingga 30 darjah di atas sifar. Mempelajari arahan untuk HP adalah perkara yang berguna
Adakah anda suka berdebat? Kemudian anda perlu pergi ke forum lain. Sekiranya anda tidak berjaya memasak mengikut resipi ini, jangan risau, saya menulis kepada anda secara peribadi apa yang harus dilakukan dengannya
Nasib baik dan masak dengan senang hati.

: DA Dan mengenai program ke-3, jadi pada halaman 10, 11, 12 resipi Kenwood untuk 1 kg cecair? : o Betul - 350 gr .....

Ya, tambah 1 sudu besar. l. jus lemon + 25 gram mentega, semua ini selain cecair

[Nisbah cecair: tepung inilah yang diandaikan oleh kebanyakan HP]

lga +30 (minyak) +? (dari bawang) tidak boleh dengan cara apa pun, kerana bawang digoreng dalam minyak ini, jus bawang dan sebahagian minyaknya dikurangkan. Akibatnya, ketika saya menambahkan bawang goreng ke dalam periuk, jumlah keseluruhan, bersama dengan minyak, paling banyak 2 sudu besar. l.

Saya tidak faham ... mengapa menjawab posting yang sama dua kali?
Anda adalah pengarang resipi dan secara peribadi, saya tidak akan membantah resipi itu sendiri. Saya keberatan dengan pernyataan teori yang berani:

Tidak, saya tidak mengacau Tepat 450 ml per 600 g tepung. Nisbah cecair: tepung inilah yang diandaikan oleh kebanyakan HP setiap 1 kg produk siap

Adapun resipi yang diberikan dari arahan, maka anda kering susu ditambah bukan dengan bahan kering, tetapi dengan cecair ... oleh itu perbezaan mengenai nisbah tepung: cecair.