Chirioli Rom

[Doh.]

Chirioli Rom

Kategori: Roti masam

Dapur: itali

Bahan-bahan
Opara
tepung Gandum	67 gram
air	33 gram
tepung gandum 100% lembapan aktif	33 gram
Doh
tepung gandum / gred	667 gram
adunan	semua
sayang	16 gram
garam	11 gram
ragi segar	5 gram
air	357-367 gram

Kaedah memasak

• 
• Doh.
• Kami mencairkan ragi aktif di dalam air, menambah tepung dan menguli.
• Kami bertolak selama 8-12 jam.
• Ragi saya sudah siap dalam 5 jam.

• Inilah yang berlaku pada akhirnya

• Doh
• Larutkan ragi di dalam air.
• Masukkan madu dan larutkan juga.
• Campurkan adunan dengan air.
• Campurkan garam dengan tepung.
• Kacau adunan selama 12 minit dengan cangkuk pemproses makanan.

• Doh cukup kukuh.

• Bulatkan doh. Biarkan hingga fermentasi dalam bekas yang sudah berminyak selama 90 minit.

• Doh pada awal dan akhir penapaian.

• Dapatkan doh. Bahagikan kepada 12 bahagian yang sama.
• Gulung ke dalam bola. Tutup dan rehatkan selama 10-15 minit.
• Bentuk roti.
• Anda boleh melihat acuan di sini.
• https://www.youtube.com/watch?t=97&v=RG0JOI4yH2o

• Inilah bentuk yang harus mereka dapatkan dengan "mulut"

• Kami menggosok kain dengan tepung, letakkan roti dengan keretakan ke bawah pada jarak satu sama lain. Kami menyokongnya dengan lipatan.

• Kami memberikan bukti penuh selama 70-90 minit (tonton sekarang, kerana musim panas) Saya mempunyai 70 minit.
• Kami meletakkannya di sekop dengan retak.
• Kami memanggang batu pada suhu 250 darjah dengan stim selama 10-15 minit.
• Kami keluarkan, biarkan sejuk dan nikmati.
• Ini adalah:
• 
• 
• 
• Nikmati roti lazat buatan sendiri!
• Sumber di sini.

Hidangan direka untuk

12 gulung

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

penuai, ketuhar

Catatan

Gulung sedap dengan kerak yang sangat nipis.
Saya mengambil 10 gram lebih sedikit air daripada dalam resipi. Tepung semestinya sangat sedap. Sekiranya anda tidak yakin dengan kualiti tepung, ganti 1-2% dari jumlah tepung dengan gluten.
Mengesyorkan!

Angela, saya tercekik air liur! Adakah mungkin begitu ?! Apa keindahan!

Kesedihan, tangan saya tumbuh dengan pengalaman untuk melakukan ini
Ditanda buku! mungkin suatu hari nanti saya akan mencubanya!

Semuanya hebat: resipi, gulungan, foto dan bau)) Angela, gulungan sangat bagus !!!!))))

[Lena]

Lena, Kostya, Tatyana, terima kasih banyak - banyak! Saya cuba untuk.

[Angela]

Angela, awak ... awak ... saya tak ada kata! Pena anda berwarna emas! Anda membakar roti yang cantik! Rasanya sedap, saya tidak ragu.

[Angela]

Angela, gambar cantik dan resipi yang menarik

Nah, hanya gila, sudah ada di tab ..... Mungkin suatu hari nanti saya akan berani membakar dengan masam, saya takut ia seperti api. Dan bentuk dan penampilan roti hanya lagu, bahkan pai biasa tidak keluar sama untuk saya ...

Apa gulung cantik !!

[Angela]

Angelabetapa sedap dan indah, terima kasih! Saya harap suatu hari nanti saya dapat membakar roti Rom seperti itu

dan lombong nadot bulak seperti itu! Ayuh cepat - teh semakin sejuk!
Terima kasih sayang kerana membuat anda gembira! Saya akan cuba mengulanginya selepas soba!

[Angela]

Angela, roti - gambar !!! gambarnya sangat hebat, hanya menantang
Saya tidak memanggang dengan ragi, saya akan menjadi lyubazza!

cantik apa

Roti yang sangat sedap!
Tetapi saya terganggu oleh keraguan yang samar-samar: ada banyak ragi dan ragi, tentu saja, ia memburuk. Tetapi adakah ragi tidak dirasakan?

[ang-kay]

ang-kay, Angela adalah cetakan yang indah! Dan potongannya luar biasa! Serbuk yang sedap!
Saya akan belajar bagaimana membentuk roti! Saya sangat menyukainya!
Saya belum berjanji untuk membakar roti (mengikut resipi). Malaikat anda lihat, saya menggunakan perkataan selamat tinggal. Jadi apa sahaja boleh!

[Jambatan]

Jambatan, V-tina, Byaka zakalyaka, Masinen, julia_bb, Tumanchik, mata, Irsha, Olga VB, AnatolyevnaTerima kasih semua atas perhatian terhadap resipi.

ada banyak ragi dan ragi, Tetapi ragi tidak terasa?

Tidak banyak ragi, sama sekali tidak berbau. Dengan jumlah tepung yang mereka perlukan, dengan mempertimbangkan ragi, 10 gram

sudah tentu mereka terkoyak

Saya mendapat jurang ini dari 4 kali. Setiap kali saya mencari alasan mengapa ia tidak berjaya. Jadi ragi bukanlah segalanya. Mungkin saya begitu bengkok?

Saya menggunakan perkataan bye.

Tidak lama lagi anda akan terpikat dengan "jangkitan" ini

[Angela]

Angela, apa keindahannya !!!

Angela, betapa cantiknya aaaa. Saya mahu buuuuulochka
Ruptureiiiiik seperti itu ..... eeeeh. .. dengan jem atau krim masam.

[Angela]

Angela, dari beberapa gambar anda, anda akan penuh ... Terima kasih atas kerja anda dan kecantikan yang luar biasa!

[Gulsine]

Gulsine, Tanyulya, Galina, terima kasih gadis-gadis untuk komen anda. Saya sangat gembira. apa yang awak suka. Saya cuba untuk anda!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan masam krim untuk dibawa terus dari timah?

Angela, roti itu kacak. Pengacuan anda jauh lebih baik daripada yang asli.

[Olya,]

Olya,terima kasih terima kasih!

Saya mempunyai jurang ini sejak 4 kali

Wah, sungguh degil! Anda adalah pekerja keras kami!

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih banyak untuk resipi!
bakar roti comel ini bersama anak-anak. Kanak-kanak (berumur 9 tahun dan hampir 5) sangat menyukai prosesnya. Pada waktu petang saya meletakkan doh, dan pada waktu makan tengah hari sudah ada chirioli
Sudah tentu, mereka tidak begitu cantik, tetapi sangat sedap!



Mereka membuat 8 roti. Doh tanpa perubahan - agak ketat. Dan untuk ujian itu, saya mengambil:
400 g tepung
7 g garam
3 g yis
220 g air
dan diremas dalam HP (saya tidak mempunyai gabungan seperti itu) - pada program "pizza".
Mungkin seseorang akan memerlukan utas.
Ia menyeronokkan dan hasilnya luar biasa.

[Leming]

Leming, oh, saya gembira kerana anda berjaya membuatnya dan menyukai hasilnya. Pendedahan saya juga tidak berjaya pada kali pertama. Saya menyedari kesilapan saya. Tetapi ini tidak mempengaruhi rasa! Anak-anak berniaga sangat bagus. Dan anda boleh membiasakan diri dengan dapur dengan bermain, dan mereka membantu ibu. Buat diri anda dan orang tersayang bahagia. Terima kasih atas laporan yang hebat.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[Angela]

Angela, Tahniah !!!!!! Resipi itu hebat, anda hanya pintar

Angela! : girl_love: Resipi itu semestinya mendapat anugerah, dan terima kasih kepada pena emas anda !! Hore !!
TAHNIAH !!!!!!

[Angela]

Angela, sangat gembira untuk anda! Tahniah !!!

Angela, sayangku! Wahai sahabatku! Tahniah dari lubuk hati saya! Ini adalah kemenangan yang wajar!

[Tukang masak]

Tukang masak, baik, terkejut, sangat terkejut! Saya gembira dan berubah! Terima kasih!

[Tina]

Tina, Olenka,Tanda semak,Tumanchik, Terima kasih banyak atas ucapan tahniah anda! Saya sangat gembira kerana saya mempunyai anda. Tsemchik!

[ang-kay]

ang-kay, Tahniah !!! Resipi yang sangat menarik.

[Inessa]

Inessa, terima kasih banyak - banyak!

[ang-kay]

ang-kay, Angeloskcha, tahniah pada Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu dan bersama Madalka, uryayayayayayaya !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Tahniah, tidak pernah terlambat! Dan saya mengucapkan tahniah kepada anda dari lubuk hati saya! Ya, anda harus diberi pingat untuk setiap roti anda!

[Ksyusha]

Ksyusha, Irochka, terima kasih banyak-banyak!

Tahniah, tidak pernah terlambat!

Sudah tentu belum terlambat. Baru hari ini resipi muncul di halaman utama. Walaupun hanya seminggu berlalu!

berikan pingat!

Ia tidak nyata

Buat penilaian:

Saya cuba menggulungnya lebih nipis, tetapi di dalam ketuhar mereka membengkak hampir menjadi bola. Ia mesti dibuat lebih lama. Saya duduk di hadapan oven, mereka membengkak seolah-olah mereka masih hidup!
Saya gembira dengan ini:


Dough on sourdough (wanita Perancis tebal) dimasukkan pada waktu petang, pada pukul 10. Pada pukul 5 saya bangun untuk minum air dan menyedari bahawa sudah waktunya. Pada akhirnya, semuanya siap pada 10. Sudah ada satu roti, walaupun saya sudah bersarapan dengan bubur, tetapi bagaimana anda boleh menolak di sini! Saya memburuk-burukkan anak saya dengan pes coklat, tetapi bagi saya sendiri saya memutuskan bahawa chiriolochka bagus dengan mentega biasa

[Daria]

Daria, apa gulungan menarik yang ternyata! Terima kasih kerana berkongsi. Kita perlu berusaha sedikit sebanyak. Adakah doh itu lembut? Dan lubang seperti itu. kerana gelembungnya tidak begitu baik. Ini tidak betul sekiranya lubang berukuran 3 sentimeter atau lebih. Tetapi saya mahu memuji. Wanita muda yang memutuskan untuk memanggang dan membawa laporan itu. Perkara utama ialah keluarga sangat menghargai dan menyukainya. Mereka sangat aromatik, enak dengan kerak rangup. Sekiranya saya menyinggung perasaan anda dengan sesuatu, maka saya minta maaf.

Angela, dendam apa !!
Betul, sudah tentu.Cuma saya mempunyai banyak emosi, yang ternyata sedap, dan serak, dan kerak !! ... Saya bahkan tidak ingat bila roti halus seperti itu diperoleh. Dan sudah tentu saya akan bekerja pada yang lain. Resipi, saya tidak akan mengatakan bahawa sukar, jika anda mempunyai masa. Membentuk di sini ... Anda perlu mengisi tangan anda))
Setakat ini, gelembung seperti itu hanya dijumpai dalam satu. Dan ia tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun
Terima kasih untuk resipi dan tukang seperti itu yang membuat anda mengagumi dan mencuba

[Daria]

Daria, hebat bahawa emosi seperti itu menyebabkan pena mereka! Saya sangat kagum dengan orang yang memperhatikan komen yang dibuat dari niat baik dan tidak tersinggung!

Setakat ini, gelembung seperti itu hanya dijumpai dalam satu. Dan ia tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun

Jadi satu dan tidak diletupkan Sudah tentu ia tidak mempengaruhi rasa, tetapi saya fikir anda mahukan yang ideal?

Membentuk di sini ... Anda perlu mengisi tangan anda))

Pengacuan sebenarnya agak sukar. Pendedahan yang indah bergantung pada ini.
Saya harap anda akan membakarnya lebih dari sekali.

Saya membaca topik. Dan dia berlari untuk membuat Chiriolki. Saya sama sekali tidak menambah ragi. Saya menambah soda ke dalam adunan supaya tidak ada rasa masam. Ternyata abaldzets sungguh sedap. Terima kasih atas resipi !!!

[Natasha]

Natasha, roti cantik ternyata. Terima kasih atas laporan yang hebat. Saya gembira resipi ini berguna, dan hasilnya senang.

Pengacuan sebenarnya agak sukar.

Nampaknya tidak sukar bagi saya. Sebaliknya ... saya sangat menyukainya, menarik dan menarik. Pengacuannya sejuk. 🔗

Roti ini sangat mengagumkan, tetapi sangat buruk jika mendapat penghargaan. Di saluran Rusia TV dapur dalam kitaran program "Roti jujur" Isu No. 9 Tarikh udara: 04/02/2015, telah dijelaskan dengan terperinci bagaimana membakar roti seperti itu dan resipi ini dikeluarkan.

[kulisha]

kulisha, Saya tidak faham dengan cajnya? Resipi itu mengandungi sumber video. Hanya video yang hilang, tanda tanya tetap ada di bingkai. Oleh itu, sekiranya saya adalah anda, saya akan meminta maaf kepada saya. Anda perlu membaca semuanya, dan tidak mengemukakan tuduhan palsu. Tetapi, tepatnya, ini bukan resipi Masha. Dia juga membawanya ke suatu tempat, tetapi tidak memberikan sumbernya.

[kulisha]

Angela, ketenangan, hanya ketenangan. Sudah jelas bahawa kita semua mengambil resipi di suatu tempat, anda nyatakan sumbernya, kita semua tahu bahawa anda selalu merujuk di mana anda mengambil resipi itu dan saya rasa banyak orang menyukai kelas induk anda, sudah tentu saya tidak akan melakukan banyak perkara ini, tetapi selaluaaaa saya gembira menonton karya anda dan hasil karya gadis lain. Dan untuk memasak, buat resipi, foto dan susun juga kerana kelas induk adalah karya besar, dan bukan kos bahan kecil. Oleh itu, saya selalu mengucapkan banyak terima kasih kepada penulis!
kulisha, Angela menunjukkan sumbernya dan tidak pernah mengatakan sepatah kata pun bahawa dia membuat resipi ini sendiri.

[Tanyulya]

Tanyulya, terima kasih sayangku. Tidak jelas bahawa seseorang, setelah menulis pesanan keduanya di forum, adalah pendakwa. Tidak lain daripada spammer. Saya akan tekan butang "mengeluh"