Pita masam

Pita masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
OPARA:
Permulaan gandum	10 g
Tepung	76 g
Air	39 ml.
BERGANDA:
Opara	125 g
Air	125 ml.
Garam	1 sudu kecil
Tepung	250 g

Kaedah memasak

• Resipi itu membolehkan mencampurkan 3/4 tepung putih dan 1/4 rai.
• Kami menguli doh. biarkan dia datang dan mula menguli doh.
• Untuk menguli doh, anda mesti terlebih dahulu menambahkan air suam ke doh dan kacau semuanya dengan baik. Seterusnya, anda perlu melarutkan garam ke dalam cecair dan kemudian masukkan tepung ke dalamnya. Kemudian anda harus menguli doh dan mengetepikannya selama 1.5 - 2 jam sehingga mempunyai masa untuk naik (waktunya bergantung pada kekuatan ragi)
• Selepas itu, anda perlu menghidupkan oven dan biarkan hingga panas hingga 250-270 * C.
• Doh yang sudah siap sekarang boleh diletakkan di atas papan pemotong tepung.
• Kemudian anda perlu membahagikannya kepada beberapa bola kecil.
• Kemudian anda perlu membentuk kek bulat dari kepingan dan meletakkannya dengan hati-hati di rak dawai. (Pita panggang di rak dawai)
• Hanya perlu tiga minit untuk memasak pita.
• Sebaik sahaja kue itu membengkak dan naik, ia mesti dikeluarkan dari oven dan dibungkus dengan tuala sehingga menyerap kelembapan berlebihan.
• Jangan biarkan api dalam jangka masa yang lama, jika tidak, ia akan menjadi coklat dan garing.
• Suhu yang betul adalah mustahak.

Pita boleh dibekukan dan kemudian dipanaskan semula mengikut keperluan.
Sangat selesa.