Lemas

Lemas

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: Bahasa Czech

Bahan-bahan
Shpikachki	1 kg
Bawang mentol	1 kg
Cuka	300 g
Garam	3 sudu besar l.
Gula	0.5 sudu besar l.
Minyak sayuran	0.5 sudu besar l.
daun salam, rempah	rasa

Kaedah memasak

• 🔗
• Seratus tahun yang lalu, pengilang Shamanek Beroun tinggal. Selain kilang, dia mempunyai sebuah pub. Suatu hari dia muncul dengan idea untuk memasukkan sosej dalam perapan asam untuk memeliharanya. Dan kemudian saya menambah bawang dan rempah lain ke pengasam ini. Berkat ini, pubnya menjadi sangat popular.
• Pengilang itu, yang juga pemilik pub, lemas ketika membaiki roda kilang.
• Orang Czech, pengarang humor hitam, sejak itu memanggil sosej ini sebagai Utopenets.
• Anda membeli, misalnya, sekilo lemak babi.
• 🔗
• Tidak, lebih baik tidak. HADIAH, misalnya, sekilo lemak babi !!!
• Ini lebih bagus dengan cara ini. Kebenaran?
• 🔗
• Sosej babi adalah sosis babi. Dengan kepingan, di dalam, lemak. Ingat bagaimana dalam amatur, dua puluh sembilan puluh sosej? Sosej ini, jika ia adalah sosis babi yang sebenar, dan bukan jenis ersatz palsu, selalu semula jadi, maaf, usus disumbat. Cengkerang, jika berteknologi.
• Ramai orang berpendapat bahawa ia bertujuan untuk menggorengnya. Tidak percaya? Cuba masak. Apabila anda mencubanya, membuangnya, anda akan faham bahawa saya mengatakan yang sebenarnya.
• Tempat percutian kecil.
• Saya kebetulan bekerja di Czechoslovakia sejak sekian lama. Ya! Ya! Tepat di CzechoSlovakia !!! Tidak ada kesilapan.
• Jadi itu sahaja. Saya tidak dapat menjumpai foto dalam arkib dengan topik "Cara menggoreng daging babi babi", dan masuk ke Internet. Lebih baik tidak memanjat. Kurangnya kerohanian dan ... Baiklah, saya tidak akan bersumpah.
• Inilah yang saya lihat di internet. Ini bukan tiga gambar saya. Gambar menunjukkan dengan jelas bahawa di beberapa tempat tidak ada shpikachki, tetapi teksnya membincangkannya. Oleh itu, mari kita bercakap "mengenai prinsip".
• Goreng dalam kuali atau di rak dawai?
• Apakah ini? Keban Kazan atau kupaty? Adakah mungkin?
• 🔗
• Atau pada lidi? Baiklah, bukan kebab ... atau kebab?
• 🔗
• Lebih kurang betul - ini dia. Paling tidak ada yang menyerupai ketuhar.
• 🔗
• Bagaimana betul?
• Bayangkan kabinet logam yang tinggi dan sempit. Di petak bawahnya, arang pembakar atau pembakaran dituangkan. Di bumbung dan hanya ada lubang untuk tudung. Di dalam kabinet, pin melintang dipasang, di mana kantung digantung. Beginilah rupanya.
• 🔗
• Kalungan seperti itu digantung secara bertingkat. Di atas satu sama lain. Dan ketika persiapan berlangsung, tahap ini bertukar tempat. Artinya, mereka lebih besar dari semasa ke semasa. Oleh itu, bahagian bawah sentiasa disiram dengan lemak, yang menetes dari atas. Dan ternyata ..., pada pendapat saya, sedikit gemuk ... lebih sesuai untuk vodka daripada bir. Walaupun ... rasa dan warna ....
• Tetapi, kita akan mengenai perkara lain. Saya akan cuba meyakinkan anda bahawa menggoreng daging babi adalah baik, tetapi bukan satu-satunya cara menggunakannya dengan senang hati!
• Jadi, orang yang lemas. Sejujurnya, ini adalah makanan ringan bir secara eksklusif, kerana hidangan bebas tidak akan digulung pula. Mungkin dengan vodka !!!
• "... Baiklah, pertama sekali, ini tentu saja, seorang lelaki lemas. Bagi mereka yang tidak tahu - ini adalah acar (tidak direbus atau entah bagaimana masih dimasak), sosej acar. Berair, lembut, beraroma…. Bergantung pada bagaimana dan oleh siapa lelaki lemas itu disiapkan, ia boleh disumbat (tepat diisi) dengan bawang, timun atau paprika. Ia biasanya disajikan dengan bawang acar. Pengasam di tempat yang berlainan mungkin berbeza antara satu sama lain, ... oleh itu, anda sukar menemui orang yang lemas dengan rasa yang sama. Ini agak pedas, dengan rasa lemak yang hampir tidak dapat dilihat, atau sesuatu, walaupun sosisnya sangat, sangat piggy. ... Dengan bir sejuk atau sesuatu yang lebih kuat, seperti brendi plum atau boletus. ... Dengan kata lain, rasanya adakah sysipikal ... makan satu, bukannya "terima kasih" lidah berputar hanya "beri saya lebih banyak ..." © "Bir dan kata sifat" pengarang juga saya ....
• Mari bercakap mengenai orang yang lemas.
• Kita memerlukan, selain pil, sesuatu yang lain. Tidak banyak, tetapi ... akan diperlukan. Ini dia!
• 🔗
• Kaleng tiga liter disebabkan oleh kekurangan peralatan tanah dengan format yang sesuai.Kaca berukuran seperti ukuran semua nilai yang kita perlukan ... baik, atau hampir semua.
• 🔗
• Langkah pertama ialah menyiapkan pengasam. Mari kita mulakan dengan enam ratus gram cuka. Tiga peratus disyorkan. Kantin, bukan kantin, ingatlah anda, konsistensi yang biasa.
• Jadi untuk dua ratus gram sembilan peratus, tambahkan empat ratus air.
• Dan kemudian hanya air. Mereka menulis tujuh ratus gram. Tiga gelas, kemudian.
• 🔗
• Dan rempah. PADA kacang hitam dan kacang allspice, tiga perempat sudu besar lada hitam tanah (saya mengambil campuran empat lada), tiga lavrushki, dan gula ... tiga perempat sudu yang sama.
• Dan semua di dalam periuk.
• Ya. Sekiranya, tiba-tiba, ada beberapa biji sawi di tangan - jangan diabaikan !!! Anda tidak boleh membuatnya lebih teruk.
• Soltsy. Tiga sudu dengan bahagian atas sederhana.
• 🔗
• Sudu mentega yang tidak lengkap. Sejenis sayur. Sedap. Dari biji, misalnya, anggur.
• 🔗
• Dan ke dalam api. semasa mendidih, kita menghitung hingga mendidih, kacau. Dan matikannya. Dan segera keluarkan di beranda, biarkan sejuk.
• 🔗
• Semasa sejuk, bersihkan bawang dan gaulkan. Tidak nipis, tetapi tidak besar. Secara sederhana.
• 🔗
• Dan di bahagian bawah balang, tuangkan bawang cincang dengan murah hati. Sehingga bantal dibentuk dalam satu sentimeter - satu setengah.
• Kemudian masukkan lemak babi dan sekali lagi lapisan bawang. Satu sentimeter, lebih kurang.
• Di sini nota diperlukan. Ada yang menasihatkan membersihkan lemak babi. Inilah yang sebenarnya tidak saya fahami. Tidak, jika kita mengambil, misalnya, pasar raya dengan selubung selofan, maka ya. Tetapi, lebih baik tidak menggunakan lemak babi seperti itu untuk orang yang lemas. Secara amnya, lebih baik membuangnya. Segera.
• 🔗
• Dan di sini kita boleh selesai. Sangat mudah untuk mengatakan bahawa ini adalah bagaimana kita mengisi balang ke bahagian atas. Dan kemudian…., Tetapi !!! Mari kita bijak. Mengingati bahawa tidak ada orang yang lemas sama. Oleh kerana tidak ada acar yang sama di jalan kampung yang sama. Oleh itu, ambil dan potong lemak babi itu secara memanjang.
• 🔗
• Dan mari pakai sawi !!! Hanya yang sebenar. Bersungguh-sungguh.
• 🔗
• Horseradish, berbau dan menghapus air mata ...
• 🔗
• Lada. Sudah tentu, ia boleh menjadi Chilyakan segar, tetapi tidak. Jadi saya mengambil yang acar. Ia tidak terlalu pedas, tetapi sangat sedap.
• 🔗
• Dan juga dia ... dalam daging babi.
• 🔗
• Dan kami akan menghantar semua babi babi ini dengan tampalan ke balang, di interbeam. Kemudian kita akan melihat adakah ia perlu?
• 🔗
• Dan kemudian pengasam telah sejuk.
• 🔗
• Isi balang. Hingga ke puncak. Ke tepi.
• 🔗
• Tutup dengan penutup. Biarkan di dapur sehingga pagi. Saya akan masukkan ke dalam peti sejuk esok. Bank akan beroperasi sekurang-kurangnya tujuh hari. Dengan cara yang baik, anda memerlukan sepuluh….
• 🔗
• Saya akan perhatikan. Sekiranya anda memilih khinzir babi yang betul, bukan yang toleran, tetapi benar-benar babi, tetapi di usus, maka saya menjamin kesenangan anda. Dan dengan bir dan ... secara umum, dalam satu setengah minggu kami akan kembali dan mencuba.
• Namun ... Saya sendiri belum mencubanya, tetapi warga mengatakan:
• "... Dan sekarang - rahsia orang-orang Czech yang tenggelam, tentang siapa penduduknya diam, agar tidak menakutkan pelancong. Lelaki yang lemas mesti ... membusuk sedikit. Oleh itu, jangan masukkan ke dalam peti sejuk. Rasa tidak dijangka, tetapi patut dicuba! ... "
• Selama ini, saya ulangi, selama beberapa tahun kediaman saya di Czechoslovakia, saya tidak pernah mendengar perkara ini. TETAPI !!! Siapa yang tiba-tiba mahu mencuba? Kemudian beritahu saya ... jika anda boleh.
• Resipi Origanal.
• Terimalah na vyrobu utopencu podle Martina Kohouta
• Utopenci neboli spekacky v octu nejsou zadna minutka - potrebuji pet az sedm dnu na to, aby se spravne rozlezely. Je to idealni pochoutka na chatu, cekate-li hosty. Lze ji totiz pripravit predem, navic nepotrebujete lednicku, behem deseti minut utopenec na mencuri nevychladne a prijemne se zaleva pivem.
• M N O Z S T V I
• buat petilitrove lahve od okurku
• S U R O V I N Y
• 2 kg mene tucnych spekacku
• 1.75 kg cibule
• 600 ml okta
• 1250 ml vody
• 5 polevkovych lzic soli - 120g
• 1/2 polevkove lzice mleteho cerneho pepre - 5g
• 3/4 polevkove lzice cukru - 10g
• 1 oleeve polevkova lzice
• 3 bobkove berdaftar
• na cili bihun
• P O S T U P
• Nejprve si pripravime nalev. Dame varit vodu s octem. Ve varu pridame sul, cukr, olej, bobkovy senaraikan cili a nechame 2 minuty povarit. Nalev pak nechame vychladnout. Spekacky oloupeme a nakrajime na ctvrtky. Oloupanou cibuli nakrajime na rovnomerna kolecka. Lakukan vymyte petilitrove sklenice od okurek dame cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou spekacku. Vrstvy opakujeme az do naplneni sklenice. Vychladly nalev nalijeme melakukan pripravene sklenice. Sklenici je na zaver nutne dobre uzavrit - staci celofan a gumicka.
• Dobrou memilih Vam preje Martin Kohout.
• Mate-li zajimavy res na na utopence, pak nam jej, prosim, nevahejte poslat. Vas recept zde radi uverejnime
• Jadi sepuluh hari telah berlalu.
• Kami membuka balang ...
• 🔗
• ... dan letakkan di atas semua jenis pinggan. Dan sedikit bawang.
• 🔗
• Berikut adalah gambar babi yang disumbat. Tenggelam, maksudnya ...
• 🔗
• Mari kita perhatikan lebih dekat. Ingat apa pandangannya? Berapa lebar celah ...? Dan sekarang sosej kami menyusut dan isinya telah diserap ....
• Mari potong! Kami menyedut aroma. Menjengkelkan dan pedas !!!
• Ini adalah lelaki lemas yang tidak mempunyai isi dalaman.
• Bagaimana rasanya? Sedikit pedas, sosej pedas, pedas, dalam satu perkataan, sedap daging. Chesslovo - Saya tidak ketinggalan!
• 🔗
• Dengan sawi. Ketajaman pahit ditambah di sini.
• 🔗
• Lada.Oleh kerana ia tidak terlalu pedas, tetapi lebih manis, tetapi dengan kelebihan tajam, sebiji lada seperti itu menambahkan nota tersendiri ....
• 🔗
• Baiklah, dengan lobak kuda. Tidak ada yang boleh dikatakan. Tentu saja, jangan "tutup matamu", tetapi komponen yang buruk telah terbentuk.
• 🔗
• Nampaknya itu semua….
• Angela untuk anda semasa makan!
• Walaupun ... tidak adil untuk tidak memperhatikan, yaitu, belum lagi busur. Haluan ternyata sangat baik !!! Bukan hanya acar di sana, tetapi dengan sejenis daging asap yang diucapkan ... dan sebagainya, dll ... sangat sedap!
• Dengan bir, kawan-kawan, sungguh menakjubkan. Mengesyorkan!

Anda harus, kawan saya, menulis novel.

Saya hampir tidak dapat bertahan sehingga saya selesai membaca)))

Dan tungku jenis apa yang sangat menarik? Lidi tidak berputar di sana, selama satu jam?

lagu tse! Saya hampir tersedak dengan kegembiraan!

Tuhan, betapa enaknya ia ditulis) perlu memasak ... suami saya babi babi untuk bir, dan saya mempunyai bawang))))

Dan tungku jenis apa yang sangat menarik? Lidi tidak berputar di sana, selama satu jam?

Ini bukan milik saya, tetapi saya pernah melihatnya. Ya, ada mod ketika ludah berputar. Tetapi ... saya tidak mengesyorkannya. Tiada karut.

Setiap resipi adalah lagu! Bravo, tuan!

Ya, ada mod ketika ludah berputar. Tetapi ... saya tidak mengesyorkannya. Tiada karut.

Saya melihat kira-kira unit yang sama di Krumlov. Dan trdelniks dibakar di dalamnya. Dan ini adalah trdelniki paling sedap yang saya makan di Republik Czech. Bukan pada arang batu, tetapi ini, dari tungku seperti itu.
Itulah sebabnya saya membuat pendirian))) Tentunya, orang Czech menggoreng semua yang ada di dalamnya, termasuk sosej mereka, yang mana mereka adalah tuan.
Lelaki lemas itu dimakan di Kaliha ketika pemilik sebelumnya masih ada. Sekarang perkara yang membosankan sangat mematikan di sana, dan pada awal tahun 2000 masih ada menu yang bagus, kakitangan yang ceria dan banyak orang. Spikachki telanjang Dan mereka dibawa di antara meja, menawarkan, bahkan dalam tiga, tetapi dalam tin lima liter. Tidak ada pengisian, yang sangat disayangkan. Saya sangat suka versi lada! Ada bawang, dan saya ingat ia sangat sedap.

Belum selesai membaca, setelah melewati sepertiga keterangan, saya berlari dan berlari untuk menjerit: "Bravo !!!" , dan cepat, cepat kembali, selesai membaca dan nikmati membaca!

[Ivanych]

Ivanych, ditulis dengan baik !!!
Cukup senang membaca resipi seperti itu.

resipi yang luar biasa dan kisah yang lazat, dan gambar juga! Bravissimo !!!!!

Terima kasih, maestro! Seperti biasa, ia dibaca dengan teruja dengan air liur, dan dengan penuh minat!
Pasti ingin mencuba, tetapi di mana sahaja anda dapat menemui bintik-bintik yang layak ... Sehingga mereka dapat membusuk, dan tidak terurai menjadi komponen kedelai ...

Tuhan, anda boleh memakan jari anda dari yang dijelaskan! Ahli sihir !!!

[Ivanych]

Ivanych, Saya milik awak selamanya !!! ... Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Masanya semakin hampir untuk pergi ke pondok musim panas ..... MMMMM sungguh sedap!

Ooooh, orang yang lemas adalah sihir!
Sihir pedas, tetapi sangat sedap. Saya menjalani resipi yang serupa. Telah diuji. Dan ditolak. Kerana berapa sedikit memakan tidak berfungsi, tetapi tidak memberi kesihatan yang banyak Dengan satu ingatan, air liur mengalir

[Ivanych]

Ivanych, jika anda tahu bagaimana melakukannya, maka kami akan menghubungi anda! (Pembuat Roti Seluruh!)

[Ivanych]

Resipi yang agak pelik, tidak biasa dan tidak biasa untuk saya! Tetapi pada masa yang sama, sangat menarik untuk mencuba apa yang berlaku dengan lemak babi biasa jika anda mengasinkannya
Ivanych, terima kasih banyak untuk resipi baru tetapi menarik! Saya menandakannya sehingga saya membeli sebilangan daging babi.

[Ivanych]

Ivanych, Anda idola saya !! Dengan semua hidangan anda! Saya percaya TIDAK PERLU !!! SUPER !!

[Ivanych]

Ivanych, dan apakah saya, yang pertama dengan laporan ini?
Saya membaca resepinya, dan ia tidak memberi saya rehat, saya sangat ingin mencuba lemak babi acar ini.
Hari ini di 3 pasar raya saya tidak menjumpai barang daging babi yang sebenar, di pasar hanya dalam satu kiosk, dan kemudian saya mengambil hampir satu kg terakhir.
Dibuat dengan ketat mengikut resipi, hanya di Marina saya menambah oregano dan sepotong halia. Saya tidak tahu bagaimana melakukannya, saya takut ia tidak terlalu pedas. Diisi 4 lelucon dengan mustard, 4 lelucon dengan lobak merah, dan 2 dengan alu yang merah tajam, dalam madu.
Inilah keputusan saya

Satu perkara buruk adalah terlalu awal untuk mencuba pada hari Ahad. Dan saya takut suami saya tidak tahan 10 hari, dia sudah membuat bulatan di sekeliling botol.

... Saya menendangnya. Biarkan dia menanggungnya sekurang-kurangnya seminggu. Walaupun, jujur ​​- tidak berbaloi. Makanan ringan ini sangat memerlukan masa.







Rakan-rakan sekerja, terima kasih banyak untuk kata-kata baik anda. Berat lurus menjadi merah, jujur!
Selamat bercuti! Baik untuk semua dan banyak hari dan emosi yang cerah.
Kristus Bangkit!

Resipi tersebut telah dipindahkan ke bahagian yang Bawah Dibentuk, yang ditutup dari pengunjung.

Oleh kerana penghapusan gambar yang dimuat naik secara berterusan oleh laman web hosting foto pihak ketiga, gambar untuk resipi hanya boleh diposkan melalui galeri laman web.

Adakah anda mempunyai alat untuk diperbaiki

Sekiranya anda membenarkan saya mengajukan soalan ... Dan apakah kekurangan ... formalisasi dinyatakan? Ringkas - untuk Intersu. Hanya di "galeri laman web"? Jadi galeri. ru adalah alat yang sangat dipercayai.

Dan apakah kekurangan ... formalisasi dinyatakan?

Oleh itu, saya membawa petikan dari Peraturan untuk menyusun resipi.

Baiklah, saya meletakkan resipi itu semula, tetapi jangan buat lagi.

Saya tidak makan daging, tetapi saya membaca resipi anda, sangat indah.

[Ivanych]

Ini saya dengan laporan. Saya membeli sosej (atau shpikachek ... bagaimana itu betul?) Sosej yang sangat indah ini, di cangkang alam. Saya memasak perapan, menyejukkannya. Saya memotong sosis babi, menyebarkannya dengan dijon, ditaburkan dengan bawang putih cincang, diangkat di atas plastik timun acar yang nipis dan panjang. Dia menutup pintu dan memasukkannya ke dalam balang. Dalam balang 2 liter, masing-masing tiga lapisan dikeluarkan, tiga baldi babi, dan lapisan bawang. Oleh kerana tidak ada Bulgaria atau cabai segar di tangan, serpihan paprika kering ditaburkan di atas lapisan. Penciptaan ini telah "memberikan" tarikh akhir di dalam peti sejuk. Dari semasa ke semasa saya membukanya dan menikmati aroma (rempah-rempah dan daging asap). Apabila siap, kami merasakannya "dengan kuat" saya sangat menyukainya.
Terima kasih, Ivanych!!!

Lebih menggembirakan dengan busur .................... ...

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Itulah berapa kali saya mencuba di tempat pengeluaran kira-kira 60 mahkota yang tidak berada di pusat \ pada dasarnya - untuk perbandingan \ tidak terkesan, dan dengan cara isteri dan anak saya dengan rakan

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Itulah berapa kali saya mencuba di tempat pengeluaran kira-kira 60 mahkota yang tidak berada di pusat \ pada dasarnya - untuk perbandingan \ tidak terkesan, dan dengan cara isteri dan anak saya dengan rakan

Baiklah, MEREKA tidak enak, tetapi kita mempunyai SELAMAT !!
MEREKA tidak tahu bagaimana memasaknya ... (dari iklan)))))

... tidak tertarik ...

Tidak terkejut walaupun sekali. Sebagai contoh, ketika saya pertama kali mencuba Tatar di Republik Czech, saya akhirnya meminta untuk menggoreng potongan daging. Tetapi ketika saya merasainya ... Jadi - tidak menghairankan. Makanan ini mesti dialami.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Ivanych--
Apa-apa hidangan mesti kagum
Saya menyebut orang-orang yang Tenggelam dengan cara berikut, dalam beberapa perjalanan, di beberapa bandar dan restoran dengan bintang yang berbeza
walaupun semasa melawat keluarga saya mencubanya - saya tidak merasakannya, tetapi seperti yang mereka katakan rasanya dan warnanya

... Apa-apa hidangan mesti kagum ...

Syarat ini, saya setuju, adalah wajib ... tanpanya - tidak ada.

Belum selesai membaca, setelah melewati sepertiga keterangan, saya berlari dan berlari untuk menjerit: "Bravo !!!" , dan cepat, cepat kembali, selesai membaca dan nikmati membaca!

Dan saya takut memercikkan kereta dengan air liur ...