Pork knuckle a la porchetta

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)]

Pork knuckle a la porchetta

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
buku jari babi	1 kg
garam	rasa
paprika salai	1-2 sudu besar sudu
bawang putih	3-4 gigi
lada hitam tanah	rasa
Daun bay	1-2 keping
kacang polong	3-5 keping
anyaman	2-3 putik
lobak merah	1/2 keping
pasli	2-3 ranting

Kaedah memasak

• Adakah anda tahu bagaimana betis berbeza dari betis atau, seperti yang kita sebut betis? Shank adalah kaki depan babi, dan shank adalah kaki belakang.

• Rendam betis selama beberapa jam di dalam air, gosok dengan baik dengan pisau dan basuh. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk sehingga batangnya hanya tertutup. Masukkan daun salam, allspice dan cengkeh. Garam dengan murah hati. Didihkan, angkat bunyi atau busa (seseorang menghilangkan apa), kurangkan panas hingga minimum dan masak buku jari dengan mendidih yang sangat ringan (dengan sesekali "gurgles") selama 3 jam.

• Letakkan kerajang dalam dua lapisan di atas meja dan letakkan batang di atasnya. Biarkan sejuk sedikit.

• Buat sayatan di satu sisi, dedahkan tulang.

• Potongan tulang. Dia menjauhkan diri dari daging dengan sangat baik. Kembangkan betis.

• Kupas wortel, basuh dan potong separuh daripada wortel menjadi beberapa bahagian.

• Kupas, basuh dan potong bawang menjadi kepingan.

• Daging di dalam betis, jika perlu, kemudian garam, lada dan taburkan dengan paprika salai. Sekiranya tidak ada paprika salai, kemudian taburkan dengan biasa.

• Susun kepingan bawang putih dan lobak merah.

• Basuh pasli, kotoran, menghilangkan kelembapan. Potong batangnya.

• Letakkan pasli di atas wortel.

• Gulung batang ke dalam gulungan dan balut dengan kuat dengan kerajang.

• Masukkan bentuk. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama satu jam.

• Keluarkan acuan dari ketuhar. Biarkan sehingga sejuk tanpa dibuka. Kembangkan dan potong. Anda boleh menghidangkan suam atau sejuk dengan roti coklat yang meletakkan sesudu lobak.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Catatan

Resipi itu diulas dalam satu rancangan masakan di televisyen Ukraine.
Rasanya sangat sedap, oh, dan cantik juga! Ya, anda sendiri tahu. Sekiranya anda memasaknya, anda tidak akan menyesal. Mengesyorkan!

Angela, saya pasti akan memasak resipi cantik

[Angela]

Angela, anda selalu mempunyai resipi yang lazat dan direka dengan indah!

Saya akan pergi memandu esok ...

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih atas resipi, seperti biasa.

[Angela]

Angela, terima kasih kerana resipi yang hebat!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Terima kasih! Resipi tepat pada masanya untuk jadual Tahun Baru!

[ang-kay]

ang-kay, Foto, seperti biasa, tidak dapat dipuji.
Kami memanggil bahagian depan dan belakang di atas kaki.
Terdapat yang kecil dan lebih besar. Saya memilih yang mempunyai lebih banyak daging.
Hujung tulang boleh diminta untuk memotong, tukang daging mempunyai pisau, seperti pemotong memotong apa sahaja.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, seperti biasa, Bravo! Saya tidak pernah mencuba buku jari, tetapi setelah penerangan terperinci anda, saya ingin berlari untuk membeli, memasak dan mencuba. Terima kasih kerana resipi.

Saya akan pergi memandu esok ...

Saya juga)))
Kelas)

[Gadis,]

Gadis, terima kasih kepada semua. Pergi beli dan buat, kesihatan yang baik, saya rasa anda tidak akan menyesal. Dan yang sama sekali tidak mencuba buku jari, mereka akan membuat sendiri penemuan hidangan baru yang murah dan enak)

Angela, saya pasti akan melakukannya untuk percutian. Terima kasih atas idea.

Angela, berapa lama dia boleh berbaring di dalam peti sejuk? Sekiranya dilakukan terlebih dahulu untuk jadual Tahun Baru, berapa hari lagi? Atau bolehkah anda membuat dan membekukan? Saya tidak mahu pergi untuk hari-hari terakhir ... Keindahan seperti itu

[Angela]

Angela, adakah perbezaan asas dengan resipi ini?

Porchetta, makanan segera Itali dalam gaya Rusia (ketuhar) (Pentadbir)

[Lipchanka]

Angela, adakah perbezaan asas dengan resipi ini?

Dua resipi yang sama sekali berbeza untuk cara memasak, penggunaan rempah, dan juga bahagian daging. Saya melihat resipi Tannin ini, ada satu lagi yang serupa, ada dalam persaingan, tetapi yang serupa dalam persaingan dengan Tanin. No saya.

Ditambah pada hari Khamis, 22 Disember 2016 2:23 pm

Lipchanka, terima kasih.

dan berapa lama ia boleh berbaring di dalam peti sejuk?

Svetlana, seminggu pasti akan berbohong.

bolehkah anda membuat dan membekukan?

Saya rasa anda boleh.

[Tukang masak]

Tukang masak, boleh saya katakan sebagai pemerhati luar - ada perbezaannya. Perbezaan yang paling penting adalah kaedah memasak: untuk Tatiana, porchette dipanggang dari awal hingga akhir, untuk Angela, pertama-tama anda perlu merebusnya, kemudian bakar. Daging akan terdengar berbeza. Saya tidak membincangkan bahagian babi yang berlainan, kerana anda boleh mengambil sekurang-kurangnya keseluruhan babi untuk porchetta. Oleh itu, tidak perlu menggabungkan resipi, tidak perlu.

[Angela]

Saya tidak pernah memasak tahi dengan cara ini. Saya pasti akan mencuba. Ia kelihatan sangat bagus dan menyelerakan! : girl_claping: Hebat! Angela, terima kasih untuk MK!

Seluruh keluarga memuja buku jari dalam versi biasa (rebus-acar-panggang) dan bahkan tanpa acar panjang, dan inilah keindahannya. Terima kasih Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, terima kasih. Masak untuk kesihatan)

[Angela]

Angela, betis indah! Cantik!
Saya ada rancangan untuk memasaknya seperti ini.
Lagipun, perkara utama bagi saya adalah menjadikannya lebih mudah, tetapi di sini hanya untuk saya!
Terima kasih, Angela!

[Ritochka,]

Ritochka, untuk kesihatan anda) Terima kasih atas pujian. Hasilnya pasti menggembirakan.

Semua orang suka sangat !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, kelas! Saya dimanjakan dengan laporan hari ini. Sangat bagus)

Dan betapa sedap dan enaknya bagi kita

Angela, dan terima kasih dari saya! Sangat sedap. Benar, saya mencernanya, semasa saya sibuk dengan yang cantik saya, saya tidak harus memutarnya, tetapi untuk mengumpulkannya dalam timbunan, tetapi ternyata ia sangat, sangat

[Tina]

Tina, porchetta sejuk. Saya tidak ragu bahawa ia sedap. Dan jika direbus, ia tidak menakutkan. Di sana, ada cukup gelatin untuk menyatukan segalanya ketika memejal.

Terdapat cukup gelatin untuk menyatukan segalanya semasa memejal.

ya, ia menjadi sejuk, menjadi sangat kuat, tidak hancur ketika mengiris, walaupun berminyak, itu babi buatan sendiri, saya masih melakukannya sedikit - hijau dibekukan, saya menambah lada Bulgaria dan lada hitam tanah . Saya pasti akan memasak, sebaik sahaja babi seterusnya

[Tina]

Tina, ya di sini yang anda mahu bungkus. Hasilnya sentiasa gembira)

[Angela,]

Rasanya sangat sedap, oh, dan cantik juga! Ya, anda sendiri tahu. Sekiranya anda memasaknya, anda tidak akan menyesal. Mengesyorkan!

Disiapkan dengan menambahkan lada merah ais krim untuk kecantikan dan mustard Dijon. Rasa dan penampilan sesuai dengan kata-kata anda. Terima kasih,Angela, untuk resipi yang hebat!

[Angela]

Angela, Siapkan buku jari hampir dengan cara anda, dengan sedikit perubahan. Rebus dalam periuk tekanan Oursson-15, potong tulang, gosok dengan campuran bawang putih dengan rempah babi, wortel + helai lada segar + zaitun dan dibakar dalam kerajang. Ternyata sangat sedap! TERIMA KASIH untuk peraturan yang lazat!

[Borkovna]

Borkovna, velli, Saya gembira kerana anda menggunakan resipi dan menyukai semuanya dan berjaya. Tidak kira di mana ia dimasak dan bagaimana. Anda boleh menambah apa sahaja yang anda mahukan di dalamnya. Lumurkan sekurang-kurangnya dengan mustard, sekurang-kurangnya lobak merah, sekurang-kurangnya mayonis. Taburkan dengan rempah kegemaran anda. Skop kreativiti sangat besar)

Saya sangat suka resepinya, saya mesti memasaknya !!! Buku jari sudah ada di dalam peti sejuk, menunggu di sayap.

[Irina]

Irina, Saya akan gembira jika ia berguna dan menyukainya.

Dan inilah sedap kami !!! Terima kasih sekali lagi, Angela. Semua orang menyukainya.