Babi babi yang dibakar dalam tanah liat

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)]

Babi babi yang dibakar dalam tanah liat

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
buku jari babi	930 gram
lobak merah
bawang putih
garam
lada hitam tanah
kacang polong
Daun bay
kerajang
tanah liat

Kaedah memasak

• Rendam betis selama beberapa jam di dalam air sejuk.

• Mengikis dengan baik. Untuk roda stereng yang kami jual, hampir tidak berguna.

• Potong wortel menjadi kepingan kecil.

• Bawang putih juga.

• Buat lubang di pulpa shank dengan pisau panjang yang tajam. Tuangkan garam ke dalamnya dan masukkan wortel dengan bawang putih. Buat sebanyak mungkin lubang yang dibenarkan oleh daging.

• Gosokkan batang di semua sisi dengan garam dan lada.

• Letakkan daging di atas dua hingga tiga lapisan kerajang, masukkan rempah dan daun salam. Anda boleh meletakkan ramuan kegemaran anda. Balut batang dengan baik sehingga ditutup di semua sisi dan tidak ada lubang.

• Ambil tanah liat. Lebih baik, tentu saja, jika ia adalah tembikar. Tetapi jika tidak ada yang seperti saya, maka kami mengambil yang biasa, yang ada.

• Sekiranya tanah liat kering, kemudian isi dengan air. Kami menunggu sebentar dan kacau. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak air. Kami mencurahkan air sedikit demi sedikit. Kita memerlukan tanah liat agar basah, bukan seperti lumpur. Dia harus menjaga bentuknya dengan baik.

• Kami mengambil kerajang. Kami melepaskan beberapa lapisan di atas meja. Panjangnya mestilah lebih panjang daripada batang.

• Di atas kerajang kami meletakkan lapisan tanah liat setebal satu sentimeter dan luas melebihi ukuran betis.

• Letakkan buku jari di atas.

• Kami membengkokkan kerajang di semua sisi, mengangkat tanah liat sehingga menutupi batang dari sisi.

• Kami menutup kawasan atas dan terbuka dengan tanah liat. Ketebalan tanah liat harus sekurang-kurangnya satu sentimeter di mana-mana. Kami meratakan dengan tangan yang basah.

• Nyalakan api dan buat bara seperti barbeku. Harus ada banyak arang batu, jadi kami membakar api sekurang-kurangnya satu jam, atau bahkan satu setengah jam. Buang balak tebal. Kita memerlukan panas yang sangat baik.

• Kami menyapu bara dan meletakkan cengkerang kami di tanah liat di dalamnya. Sekiranya boleh, kami menguburkannya dengan arang batu.

• Kami meletakkan kayu bakar di atas, mengetatkan bara yang masih menyala dan membiarkan api menyala lagi dan membakar api. Sejak api dimulakan, buku jari itu terbakar, dan kemudian di bara selama 1.5 jam. Malangnya, anda tidak dapat memberitahu masa yang tepat. Semuanya bergantung pada ukuran batang, kuantiti dan kualiti arang batu. Dalam kebakaran di kawasan terbuka, buku jari akan memasak lebih lama daripada di firebox tertutup seperti yang saya ada di rumah.

• Inilah gunung arang yang tersisa di hujungnya. Anda juga boleh menggoreng barbeku.

• Kami menggegarkan bara dan mengeluarkan cengkerang. Kami melakukan semuanya dengan teliti. Semuanya sangat panas, bahkan udara di sekitar.
• Kami membebaskan betis dari tanah liat dan kerajang.

• Kami memotong sayur-sayuran, sayur-sayuran dan roti segar. Potong dan rasa)

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Catatan

Dengan cara ini, anda boleh memanggang ikan, daging dan ayam. Anda juga boleh memanggang di dalam ketuhar, maka waktunya akan sama sekali berbeza. Memerlukan masa lebih lama untuk memasak, tetapi kemungkinan dagingnya akan terbakar atau tidak digoreng kurang.
Lena Kubanochka mempunyai ayam

Ayam dalam tanah liat (Faraona alla creta) (kubanochka)

Terima kasih kepada pasangan saya atas kerja yang dilakukan dengan saya) Sekiranya anda mempunyai peluang dan keinginan, maka cubalah. Dagingnya lembut, beraroma, mengingatkan daging babi rebus. Mengesyorkan)

Malaikat, KEREN !!!

Anda penghibur, Angela! : bravo: Saya mungkin tidak akan pernah memasak ini. Saya tidak tahu di mana untuk mendapatkan tanah liat. Walau bagaimanapun, terima kasih atas resipi.

"Semuanya! Saya pergi ke resort!" (C)
Dipalu!
Tentunya!
Itulah, sepenuhnya!
Kovaaarny awak, Angelka!

[Virgo,]

Virgo, Saya sayang awak! Terima kasih)

Saya mungkin tidak akan memasaknya. Saya tidak tahu di mana untuk mendapatkan tanah liat

Natasha, ini tentu saja lebih untuk perjalanan kediaman atau perkhemahan anda sendiri. Saya rasa tanah liat mesti dijual di suatu tempat. Tetapi saya tidak nampak gunanya berbelanja. Sekiranya semua bahan semula jadi percuma, maka Tuhan sendiri memerintahkan untuk mencuba. Tetapi anda perlu membiasakannya. Kami pernah membakar buku jari menjadi batu bara.

Kovaaarny awak, Angelka!

Saya wanita seperti itu!

Dipalu!

Tidak. Terluka. Giliran kamu)

[ang-kay]

ang-kay, superrr !!!)))

Semasa kecil dan ingin tahu, kami pernah memasak ayam dengan cara yang serupa - dalam kerajang, tetapi tidak di tanah liat, tetapi di bawah api. Saya tidak pernah makan ayam seperti itu di tempat lain. Api terbakar tepat di tebing sungai, ketika mereka makan okroshechka dan berenang, api marak. Di lokasi api, mereka mengumpulkan lubang (pasirnya sangat panas), meletakkan ayam yang diisi dengan bawang putih dan dioleskan dengan rempah-rempah, dibungkus dengan banyak lapisan kerajang. Mereka menggegarkan bahagian atas dengan api dari api dan menyalakan api lagi. Baiklah, maka semuanya jelas - keindahan dan keenakan, dan baunya ... untuk seluruh pantai. Angela, terima kasih, resipi itu mengingatkan. Saya mesti mengulanginya entah bagaimana

[Ilmira]

Ilmira, Innushka, terima kasih.
Ilmira, terima kasih atas kenangan baik anda)