Masakan Bulgaria

	Terung Bulgaria (MariS)
	Terung Bulgaria II (kseniya D)
	Pisang dengan keju feta dan bayam (Babushka)
	Bob-chorba (sup kacang) (TATbRHA)
	Banitsa Bulgaria (MariS)
	Pembuka terung Bulgaria (berdasarkan Sharen lyatna mandzha) jenama 6060 pressure cooker-smokehouse (Babushka)
	Sosej Bulgaria dalam daging (RusAnna)
	Pai Bulgaria - minuman (djemma)
	Pitki Bulgaria dengan keju feta dan mentega (Zigmund & Shtain MC-DS42IH multicooker atau pembuat pizza Princess) (Babushka)
	Roti dill Bulgaria (Omela)
	Roti Bulgaria - minuman (djemma)
	Roti Bulgaria "Sunflower" (Luysia)
	Pai epal Bulgaria (viksvik)
	Zucchini burek (zucchini diisi dengan keju feta) (Elenka)
	Seluruh Prune Jam dengan Almond Pits (TATbRHA)
	Snek Lada (Chushka Liver) di Philips Air Fryer (Babushka)
	Kaserol Bulgaria (Tortilla Chef Princess) (mirtatvik)
	Bot kentang dalam periuk tekanan tinggi multicooker Jenama 6051 (MariV)
	Kifle dengan keju (Kelas induk) (Omela)
	Jem epal, quince dan tembikai gaya Bulgaria (TATbRHA)
	Kek Bulgaria "Kozunak" (musim sejuk)
	Roti pipih gaya Plovdiv dengan keju feta (Nagira)
	Tortilla dengan keju feta "Gabrovskie pyrlenki" (Omela)
	Lema klasik Bulgaria (TATbRHA)
	Lema Bulgaria tanpa cuka (cahaya)
	Bream Chorba - Sup Lentil (Babushka)
	Bream chorba - sup lentil tanpa lemak (multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)
	Luthenitsa Bulgaria "Selera makan" (AXIOMA)
	Lyutenitsa dalam skoromult (MariV)
	Milinka dengan keju (TATbRHA)
	Mozzarella dan feta dibakar dengan telur dan sayur-sayuran Bulgaria (MariS)
	Moussaka dalam bahasa Bulgaria (Melme)
	Moussaka dengan zucchini, nasi dan keju dalam Panasonic SR-TMH 18 multicooker (Elenka)
	Daging rebus dalam anggur (kebun Vinen) (TATbRHA)
	Bola timun dalam bahasa Bulgaria (Omela)
	Pileshka menembak sarma (V-tina)
	Pai "Mawar dengan keju feta" pada kefir (Anastasia)
	Pai epal "Bulgaria" (Omela)
	Plaket (Omela)
	Ikan Krismas yang dibakar dalam adunan Bulgaria (Omela)
	Manis "Pogacha" (natapit)
	Smoothie "Lazy Tarator" (Koleksi Harian Philips Blend & Go Mini Blender HR2874) (Babushka)
	Sup gaya Bulgaria dengan lentil, daging asap dan bawang putih. Periuk tekanan-kedai kopi 6060. (Babushka)
	Labu (marcy)
	Kacang dengan bacon, tomato dan paprika (bob s shunka, domati dan cherven piper) kedai kopi periuk jenama 6060 (Babushka)
	Sup sejuk "Tarator" (AnaSamaya)
	Chushka burek (dopleta)
	Yahnia popovska (daging Bulgaria) dalam periuk tekanan tinggi jenama 6051 (MariV)

Kozunak Bulgaria dengan masam

Bulgaria

CUISINE BULGARIAN. Ini berdasarkan pelbagai sayur-sayuran, air tawar dan ikan laut, daging, permainan. Bagi produk daging, orang Bulgaria lebih suka daging domba, tetapi mereka juga banyak memasak daging lembu, daging babi dan ayam. Rawatan haba produk berbeza, tetapi rebusan berlaku. Daging dan sayur-sayuran biasanya direbus dengan rempah panas - bawang putih, lada, bawang, cuka, dan ramuan aromatik. Minyak sayuran (zaitun, bunga matahari) digunakan terutamanya untuk menggoreng dan merebus.

Yang popular di Bulgaria ialah hidangan daging yang dimasak di ludah atau di rak dawai di atas arang panas. Hidangan daging tradisional adalah sosis lukanka, yang disajikan dengan sos pedas. Sayur-sayuran banyak digunakan dalam masakan Bulgaria: mentah dan rebus, rebus dan goreng, acar. Mereka disajikan sebagai hidangan berasingan dan sebagai lauk. Sayuran adalah salah satu ramuan utama dalam kursus pertama.

Produk susu dan asid laktik menempati tempat yang terkenal dalam diet orang Bulgaria. Susu masam, yogurt, disediakan dengan cara yang istimewa, sangat digemari. Hidangan ini disajikan dengan rempah-rempah yang berbeza - bawang putih, gula, jem, ramuan cincang, dll. Yoghurt adalah sebahagian daripada banyak kursus pertama dan kedua.

Hidangan kegemaran Bulgaria adalah tarator (sup sejuk yang terbuat dari yogurt, timun, bawang putih dan walnut parut), keju feta, keju domba, daging kambing jerky, lutenitsa (sos lada manis), banitsa (pasta puff dengan sayur-sayuran dan keju feta), dll. Salad popular pada bila-bila masa sepanjang tahun dan disajikan untuk makan tengah hari dan makan malam, sebagai lauk dan sebagai hidangan bebas; mereka dibumbui dengan cuka wain, minyak sayuran, lada panas, mayonis, krim masam. Salad jarang dibumbui dengan gula. Kursus pertama yang paling biasa adalah chorba Bulgaria.Ini dapat disiapkan dari berbagai makanan: sayur-sayuran dan ikan, unggas dan daging, cendawan dan kacang. Pada akhir memasak, ia dibumbui dengan tepung kecoklatan dengan penambahan lada merah, campuran telur dan yogurt yang telah dipukul.

Semua hidangan berperisa dengan rempah dan perasa.

Produk doh banyak digunakan. Banitsa disiapkan dengan pengisian keju feta dan telur, daging cincang, bayam, kubis, daun bawang. Rasanya manis - diisi dengan kacang tanah atau kacang hancur dengan gula, labu hancur dengan gula, dll. Buah-buahan dan jus juga disajikan di meja makan. Salad, jeli, jeli, kompot dan krim disediakan dari buah-buahan.