Kozunak Bulgaria dengan masam

Sudah ada resipi untuk kue Paskah Bulgaria di bahagian ini, tetapi saya membakar dengan masam, jadi saya menulis resipi saya sendiri. Orang Bulgaria hanya memanggang kozunak seperti itu untuk Paskah, anyaman jalinan tanpa sayu.



Bahan-bahan

150 ml susu
2 biji telur
50 ml minyak bunga matahari
40 g mentega
150 g gula
200 g masam
450 - 500 gr tepung
sebiji lemon
vanillin

Penyediaan

Susu suam, campurkan dengan tepung masam dan sedikit tepung. Letakkan di tempat yang hangat.
Selepas tiga jam, adunan itu muncul.



Masukkan baki bahan dan uli adunan. Buat kepingan dari doh yang sudah siap, gosokkan doh dan tangan dengan mentega dan biarkan di tempat yang hangat untuk penapaian.



Apabila kepang meningkat dua kali ganda, sikat dengan kuning telur dan taburkan dengan gula.



Bakar di dalam ketuhar, 180 g, kira-kira 40-50 minit.









Dan betapa lembutnya dia, mmm.