Jem epal, quince dan tembikai gaya Bulgaria

[Oksana 74]

Jem epal, quince dan tembikai gaya Bulgaria

Kategori: Kekosongan

Dapur: orang Bulgaria

Bahan-bahan
Berat quince, epal, tembikai	1 kg 700 g
Gula	1 kg 250 g
Air	800 ml
Asid sitrik	1 sudu kecil dengan slaid
Vanillin	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Potong biji biji dari quince dan epal, keluarkan biji dari tembikai. Kupas epal dan tembikai.
• Tuangkan gula ke dalam air, rebus.
• (Selanjutnya, penulis menasihati, seperti yang dilakukan di Bulgaria, untuk memarut buah pada parut kasar langsung di atas sirap mendidih. Baiklah, tentu saja, ini tidak dapat difikirkan. Oleh itu, saya baru saja memasukkan buah ke dalam kombin dan menggunakannya secara kasar "parut" semuanya sekaligus.)
• Masukkan buah parut ke dalam sirap, kacau, tunggu mendidih, kurangkan api hingga sederhana, tutup dan masak selama 40-50 minit, kadang-kadang kacau. Buih akan muncul di atas - tidak perlu risau.
• Tetapi apabila, setelah dikacau, buih tiba-tiba hilang, maka ini adalah isyarat. Masukkan asid sitrik. Dan sudah tiba masanya untuk memeriksa dengan periuk seramik jika jemnya sudah siap. Sekiranya titisan kecil tidak tersebar di atas piring, anda sudah selesai. Masukkan vanillin, kacau untuk kali terakhir dan masukkan ke dalam balang panas. Balut balang: jem perlahan-lahan akan "matang" dalam kehangatan untuk memperoleh warna "quince" yang sangat istimewa.
• 

Hidangan direka untuk

3 l

Catatan

Saya menjumpai resipi di forum SAY7, terima kasih sepenuh hati kepada penulis Oksana 74... Saya meminjam teknologi daripadanya, dan set buahnya adalah milik saya. Tawon "menggigit" epal, dan angin menjatuhkan quince. Melon yang belum matang diminta kepada syarikat ini secara tidak sengaja, ketika mereka menginjak batang sambil mengumpulkan quince.

Saya tidak membersihkan quince. Sekiranya seseorang menganggap saya baik bahawa mereka tidak mengupas quince kerana sifatnya yang sangat lembut pada kulitnya, maka terima kasih atas kata-kata baik anda, tetapi saya dengan jujur ​​mengakui: Saya tidak mengupasnya kerana kemalasan. Quince bukan sebiji epal untuk anda memotong jalur sepanjang 52 m ... Lebih-lebih lagi, quince yang belum masak, seperti dalam kes saya. Dan kulit quince lembut, lembut, larut tanpa jejak - ngomong-ngomong, itulah sebabnya mengapa buah quince benar-benar tidak tahan terhadap perosak ...

Kacang yang ditambahkan pada jem tersebut menunjukkan diri mereka dengan baik. Serta biji-bijian biji aprikot dan plum. Mereka mesti dimasukkan ke dalam jisim mendidih 10 minit sebelum memasak. Benar, saya percaya bahawa kes dalam kes ini mestilah "mono".

Tahun ini saya memasak dengan cara ini pir dengan kismis, epal dengan walnut, epal dengan aprikot kering dan pir dengan kumquat. Saya suka kaedah ini kerana kebersihan, kepantasan: tidak tahan, memasak selama lima minit, dan hasilnya sedap, sedap.

[TATbRHA]

TATbRHABetapa sedapnya dia menggambarkan semuanya !!! Dan dari mana anda mendapatkan kumquats kegemaran saya ?? Saya juga sering melakukan "kimia" ini, dan selalu mendapat hasil yang baik. Dengan tembikai tidak pernah berlaku kepada saya, sekarang saya akan ingat !! Terima kasih kerana resipi yang menarik !! Saya suka kreativiti dalam memasak !!

[TATbRHA]

TATbRHA, resipi itu luar biasa. Perkara yang paling penting tidak menyusahkan: girl_pardon: Bolehkah saya memasak dari epal sahaja?

[Rada-dms]

Dan dari mana anda mendapatkan kumquats kegemaran saya ??

Rada-dms, siap pakai, rebus dalam sirap, berwarna - di bazar. Segar ada di pasar raya besar - saya pernah membelinya sekali. Entah bagaimana itu tidak memberi inspirasi kepada saya untuk bermain-main dengan mereka, rebus dalam sirap, lebih enak. Suami saya sangat menghormati mereka untuk minum teh.

Bolehkah saya memasak dari epal sahaja?

Ya, tentu saja, ternyata juga sangat enak. Dari epal - seolah-olah bukan dari epal, tetapi dari buah yang tidak difahami. Saya juga ingin mencuba memasak campuran zucchini, pir, epal, labu dan quince - apa yang tersisa di kebun.