Apfelmus (saus epal)

Apfelmus (saus epal)

Kategori: Resipi masakan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Epal tidak dirawat dengan parafin, formaldehid, dll.	banyak!

Kaedah memasak

• Apfelmus - sos epal. Epal sihat dalam apa jua bentuk. Semua orang mengasihi mereka dan orang Jerman tidak terkecuali! 12.5% ​​orang Jerman saya menikmati puri ini setiap pagi.)))
• Untuk masa yang lama, epal telah masak di negara ini, saya mencadangkan untuk membuat kentang tumbuk dari epal bakar dan digunakan untuk:
• -tambahan pada pancake daging dan kentang Rievkooche
• - kanak-kanak awal dan lewat))) umur
• - memasak marshmallow / pastilles / souffle
• -mengisi barang bakar
• Basuh epal dengan baik, angkat bahagian tengahnya, biarkan kulitnya, kerana epal kami, potong, bakar dalam ketuhar selama 150-200 g yang anda suka selama kira-kira 40 minit, apabila banyak jus terbentuk, sudah tiba masanya untuk mencampurkan semuanya dan masukkan kembali ke dalam ketuhar apabila epal berkurang separuh dan jusnya menjadi sejenis sirap (berkilat dan kaya) dengan pengisar rendaman, kita haluskan ..... gulungkannya ke dalam balang panas atau sejukkan bekas dengan kentang tumbuk di singki kerana sejuk. air untuk beberapa perubahan air dan membeku dalam bahagian. Saya selalu membeku. Dengan 10 liter baldi epal, 3 liter puri keluar.
• 
• Kami membersihkannya, memasukkannya ke dalam ketuhar. Kami menerapkannya dengan gunung besar, kerana akan berkurang 2 kali:
• 
• Sudah tiba masanya untuk mencampurkan kali pertama:
• 
• Setelah kacau, kelihatan seperti ini, kembali ke oven.
• 
• Masa untuk mengaduk kali kedua:
• 
• Kami membersihkan:
• 
• Kami berbaring di dalam bekas, saya mempunyai cetakan silikon dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga ia mengeras:
• 
• Ini adalah bagaimana mereka menjaga penyejuk beku:
• 
• Sekiranya di atas (semasa di dalam ketuhar) kulit beberapa kepingan terbakar, kulit yang dibakar dibuang, kita memakan pulpa daripadanya))
• Anda tidak perlu memanggangnya, tetapi memprosesnya dalam periuk tekanan selama 5 minit dengan menambahkan 50 mililiter air ..... tetapi epal panggang dianggap paling berguna untuk saluran pencernaan, selain itu, rasanya lebih kaya daripada yang direbus. Sekarang mengenai rempah. Anda boleh menambah kayu manis, tetapi lebih baik tidak melakukan ini, kerana akan ada saus epal universal dengan rasa epal, perlu untuk penkek kentang - saya mendapatkannya dan memakannya, saya mahukan marshmallow, dan baunya seperti kayu manis, masukkan soufflé untuk kek - sekali lagi, rempah memberikan aroma tambahan, secara umum Rempah-rempah UNTUK RASA! Saya selalu memasak tanpa rempah, tanpa gula, tanpa apa-apa, hanya epal dan tidak ada yang lain!
• Bergantung pada pelbagai epal, kentang tumbuk diperoleh dengan konsistensi dan warna yang berbeza, dari kuning, hijau hingga merah jambu, coklat. Penggunaan kulit epal mempunyai kesan yang signifikan terhadap warna puri. Dan juga kebolehoksidaan varietas di udara, katakanlah epal berwarna kuning-hijau muda, tetapi apabila dibersihkan, mereka sedikit gelap, apabila diproses di dalam ketuhar menjadi lebih gelap, puri akan berubah menjadi hampir kemerahan-coklat dan tidak ringan seperti yang difikirkan pada asalnya.

Hidangan direka untuk

mengikut isipadu 3p kurang daripada yang asal

Masa untuk menyediakan:

pengelupasan epal + 1 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Epal bakar kadang-kadang dianggap lebih sihat daripada epal mentah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa epal yang dipanggang lebih baik diserap oleh badan, oleh itu mereka dapat memberikan lebih banyak faedah daripada epal mentah.

Walau bagaimanapun, walaupun epal yang dipanggang lebih baik diserap ke dalam usus, proses memanggang epal itu sendiri mempunyai kesan buruk terhadap nutrien dalam epal.
Kerana proses memasak (rawatan panas), sebilangan vitamin yang kaya dengan epal musnah, yang mengurangkan faedahnya.

Sebaliknya, epal bakar sangat baik untuk membantu batuk, dan juga merangsang pergerakan usus.
Sekiranya kesihatan anda mengizinkan, makan epal lebih kerap. Dengan penggunaan biasa dan mencukupi, jangka hayat dapat meningkat dengan ketara.

orang yang kerap mengambil epal bakar dilindungi dari kemungkinan serangan jantung sebanyak 15%.

Dan saya bakar dalam pinggan kaca dengan penutup, dan tidak ada yang terbakar !! : rose: Saya menggulungnya ke dalam balang dan membungkusnya, mereka agak matang dalam balang dan menjadi sangat enak :) Mereka bertahan selama beberapa tahun, jika musim, maka banyak balang diperolehi.
Apa jenis epal yang anda ada, mereka sangat cantik! ?

Petua mengenai penutupnya bagus, terima kasih! Kadang-kadang saya mempunyai 1-2 kepingan sedikit gelap di tepinya, iaitu, potong, baik, ini adalah jarum dalam timbunan epal))) jadi saya mempunyai baldi untuk satu kumpulan, tetapi saya rasa ia kurang sesuai dengan tudung, tetapi saya akan cuba mengikutinya. tahun! Saya tidak tahu apa jenis epal, di dacha ibu bapa saya, kelelawar selalu memakannya dan kami tidak mempunyai epal, tetapi ibu mertua saya mempunyai 3-4 epal, saya akan bertanya pelbagai jenisnya jika dia ingat!

[NataliARH]

NataliARH, terima kasih, kadang-kadang, ketahui, saya memilih varieti untuk ditanam! :)

[NataliARH]

NataliARH, mengapa anda membeku? Ia mengambil ruang di dalam peti sejuk, dan kemudian mencairkannya semula. Dan dari bank sekali, dan mengambil.
Dan bagaimana dengan 12.5% ​​orang Jerman?

Saya juga menggulung kentang tumbuk ini, sekarang dari ketuhar, sekarang dari periuk tekanan.

[iris. ka]

iris. ka, Saya mempunyai 3 penyejuk beku Saya membekukan "keseluruhan dacha" , akan ada banyak dari mereka ..... baik, lebih selesa bagi saya! Saya tidak berkeras, saya menulis bahawa anda boleh menggulungnya))))

12.5% ​​ini adalah datuk suami saya 100% Jerman, dan kemudian pada pencairan darah))))

[NataliARH]

NataliARH, terima kasih, kadang-kadang, ketahui, saya memilih varieti untuk ditanam! :)

Saya boleh memberi nasihat secara profesional, tulis saja berapa banyak pokok epal yang akan anda tanam dan untuk tujuan apa

Saya mempunyai 3 peti sejuk beku

Ah, sudah tentu semuanya jelas, tidak ada soalan. Saya juga tidak suka bermain-main dengan kaleng, terutamanya kerana memasak epal yang sudah dihaluskan, masih senang, ia membakar, kemudian "meludah". Dan tahun ini saya mensterilkan balang puri yang sudah digulung dalam periuk tekanan, dengan mudah.

Alamak ... baunya sedap))) terima kasih atas resipi!

[AlenKa]

AlenKa, untuk kesihatan)

[NataliARH]

NataliARHSelama seminggu terakhir saya memproses epal, yang diberikan ibu kepada saya di dalam bakul. Itu adalah puri yang tidak sabar (Pts Saya suka kedai di dalam tin, tetapi harganya seperti sayap kapal terbang), jadi saya telah lama mencari forum untuk resipi dan ini dijadikan asas! Saya melakukan kebenaran pada kakitangan "mengukus" - kerana kekurangan masa, saya meletakkan sedikit gula dalam balang 0.5l! Kerana "kebodohan" saya menyampaikan 6.5 dan 2.5 kepada anak saudara saya untuk diuji - sekarang kentang tumbuk ditutup di balang kanak-kanak dari bawah kentang tumbuk. Epal direbus dengan baik, saya ingin membuat puri 2 komponen dengan prinsip yang sama. Terima kasih dari kanak-kanak dan orang dewasa!

Tahun ini saya membuat kentang tumbuk dalam periuk tekanan, kerana kekurangan masa untuk ketuhar, dan walaupun di apartmen ia lebih panas ... dalam mangkuk keluli tahan karat 5 liter SV saya mengetuk epal yang dikupas dengan baik, tuangkan 0,5 gelas air (atau air mendidih), pilih program apa pun di bawah tekanan 0.7 (atau secara lalai, jika tekanan tidak dipilih, tetapi hanya satu dari semua program) ..... sebaik sahaja tekanan terkumpul dan undur telah bermula, saya segera mematikan periuk tekanan dan melepaskan tekanan, buka dan haluskan, kemudian mengikut budi bicara anda disimpan untuk penyimpanan .... Saya membekukan dalam bekas

untuk petang saya membuat 3 penanda buku di SV, kira-kira 1.5 baldi tanaman-epal-ranetki-setengah

[NataliARH]

NataliARH, Saya juga membuat lebih daripada separuh kekosongan di Shteba dari keluli tahan karat. Saya juga tumbuk di sana. Hidangan cepat, senang dan sedikit kotor)
Apabila terdapat banyak epal, saya membuatnya di dalam ketuhar. Saya mempunyai loyang dalam yang besar.

[Marina]

Marina,

loyang dalam.

betul-betul! terima kasih atas idea!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, terima kasih untuk resipi, saya hanya mencari yang serupa!
Dua soalan:
Sebaiknya bubur tidak didihkan lagi sebelum memasukkannya ke dalam balang.
Dan bolehkah ia tetap hangat?

[Ksyusha]

Ksyusha, penulis tidak berada di forum sejak Mac.

Ya, saya sudah melihat ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, terima kasih untuk resipi, saya hanya mencari yang serupa!
Dua soalan:
Sebaiknya bubur tidak boleh didihkan semula sebelum memasukkannya ke dalam balang.
Dan bolehkah ia tetap hangat?

Pure dalam tin merosakkan panas, walaupun selepas pensterilan. Saya tidak lagi berlatih, membuat kentang tumbuk segera sejuk dan membeku.

sejuk dan beku.

Malangnya, tidak ada ruang di dalam peti sejuk, jadi kami mencari alternatif ...

Saya steril dalam ketuhar gelombang mikro. Saya mengisi balang steril dengan kentang tumbuk panas, ketatkan dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam mikron. Apabila puri di dalam balang mula mendidih, filem itu naik dalam kubah. Kami mengeluarkannya tanpa mengeluarkan filem, biarkan sejuk sedikit sehingga filem itu mula ditarik ke dalam balang dan gulungkannya. Segalanya cepat. Kami meletakkan tin di dapur sebanyak yang sesuai. Sekarang saya buat tanpa penutup, hanya dengan filem. Berdiri di ruang simpanan.