Jem plum dengan tomato

[Jem plum dengan tomato]

Jem plum dengan tomato

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Plum Hungary	1300 gram (berat bersih)
Tomato merah masak	600 gram (berat bersih)
gula putih	700 gram

Kaedah memasak

• Kupas, basuh dan potong plum
• 
• Tomat berwarna merah, masak, dengan pulpa pekat, basuh, potong menjadi kepingan. Saya membeli tomato kecil, dengan kandungan biji yang rendah dan rasa "manis"
• 
• Masukkan plum dan tomato dalam satu kuali, tutup dengan gula, kocok kuali sehingga buah dicampur dengan gula, dan sisihkan selama sehari, sehingga jusnya sendiri dibebaskan
• 
• Dalam sehari, buah-buahan dan sayur-sayuran akan ditutup dengan sejumlah besar jus mereka sendiri, jadi saya tidak pernah menambahkan air ke jem dan jem
• 
• Saya memasak pengawet dan selai dalam periuk hanya dengan bahagian bawah tebal, kerana bahagian bawah seperti itu menyimpan panas dengan baik dan untuk waktu yang lama, yang membolehkan saya memasak buah beri di atas dapur dengan lebih sedikit masa.
• Saya letakkan kuali di atas api dengan buah-buahan, pada suhu sederhana tinggi pertama, biarkan campuran mendidih, kurangkan api hingga rendah, dan masak buah selama 20 minit setelah mendidih.
• Pada tahap ini, penting bahawa air mula mendidih keluar dari jisim buah, dan jisim mulai menebal. Dalam foto itu, saya menunjukkan berapa tahap mendidih jisim.
• 
• Saya mengetepikan loyang selama satu hari, sehingga jisim menebal di bawah pemeliharaan haba dari dasar tebal, dan dalam proses penyejukan pada buah itu sendiri, proses pembebasan pektin mereka sendiri dari kulitnya berlaku, yang membawa untuk penebalan jisim secara beransur-ansur.
• Ini seperti apa jem setelah berdiri selama sehari
• 
• Sekarang saya menghancurkan buah dengan pengisar hingga haluskan, tepat di dalam kuali.
• Masukkan periuk lagi di atas api, didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama 20 minit dengan mendidih rendah. Hati-hati, selai suka meludah ke atas, terutama di mata, dan jika anda menganggap jem itu panas dan melekat pada kulit, maka…. anda boleh mengatakan perkataan yang berbeza pada masa yang sama, tidak begitu menyenangkan bagi telinga jem, tetapi dia tidak boleh disalahkan ...
• 
• Sekali lagi, kami mengetepikan loyang selama sehari, untuk menguap cecair dan mengembangkan pektin
• Beginilah rupa jem setelah seharian disuntik.
• 
• Jisim menebal dengan baik. Tanda ciri kesediaan adalah apabila kita menjalankan spatula di sepanjang bahagian bawah loyang, dan anda dapat melihat jalur bersih dari bahagian bawah loyang, jem bergerak dengan baik, jisim menebal. Foto menunjukkan jalur bawah kuali ini, tetapi tidak begitu baik, kerana jisim kembali ke tempatnya semasa anda mengarahkan lensa dan mengambil foto))
• Dengan lebar jalur, dengan ketumpatan jisim, kembalinya ke tempatnya kembali, anda dapat menilai sama ada lebih baik mendidih jem, atau cukup.
• Inilah rupa sebilangan kecil jem, contoh jem. Dapat dilihat bahawa jem tersebut sudah memegang bentuknya, menyebar perlahan.
• 
• Oleh itu, saya meletakkan periuk api, mendidih (berhati-hati !!), panaskan dengan api yang sangat rendah selama 10-15 minit, dan kemudian segera masukkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup, pasangkan penutup sehingga sejuk.
• Kemacetan ternyata kuat secara konsisten; ketika kaleng dimiringkan, ia tidak mengalir ke dinding.
• 
• Pada roti bakar, anda dapat melihat bahawa sekeping jem tetap menjadi kepingan, ia tidak kabur.
• Foto tidak menunjukkan warna jem plum gelap yang indah, dengan sedikit tambahan warna merah - sayangnya!))

Catatan

Pertama, mengenai rasa jem. Rasa lebih plum, rasa tomato tidak dirasakan secara praktikal, rasa plum telah berubah. Di rumah, mereka tidak memahami bahawa jem mengandungi tomato merah.
Saya suka rasanya, sedikit masam kerana saya menyukainya.
Ini adalah bagaimana saya membuat semua kesesakan.
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, dengan merebus buah, menguap cairan buah itu sendiri, memanaskan kerana bahagian bawah kuali yang tebal.
Masa memasak adalah 60-80 minit, bergantung pada buah, kandungan pektinnya.
Dengan prinsip ini, warna buah dipelihara, konsistensi jemnya bagus, rasa jem sesuai dengan rasa buah.
Sumber resipi jem saya, dijadikan resepi Crochet, Jem plum dengan tomato, Saya ingin mengulangi resipi, tetapi ternyata seperti biasa - dengan cara saya sendiri! Terima kasih sedikit!
Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Jem pir-oren di periuk tekanan Oursson (Pentadbir)

Jem cornelian (Pentadbir)

Jem gooseberry merah dengan oren (Pentadbir)

[Tan]

Resipi sangat menarik, saya ingin mencuba tahun ini.
Tan, dan dalam foto anda, bukankah itu adalah renklode?
Bahasa Hungary agak sempit, panjang, bukan?
Dan kemudian saya hanya mempunyai plum seperti dalam foto anda ...

Alena, ya, menurut saya, tidak kira apa jenis plum, hitam gelap dan baik-baik saja. Penting agar rasa plum sesuai.
Walaupun kuning muda, hanya dari tomato pada selai warnanya akan berubah menjadi warna kemerahan, tetapi saya tidak tahu dengan rasa apa yang akan menguasai
Secara amnya, anda juga boleh memilih bahagian plum / tomato untuk diri anda sendiri. Pada mulanya saya merasakan kedua-dua plum dan jelas sebiji tomat, kemudian pada akhirnya rasa plum mulai menguasai

Cubalah, kemudian bagikan rasa, menarik untuk mengetahui pendapatnya. Ini juga pertama kalinya saya menyediakan kombinasi seperti itu.
Pada mulanya saya ingin membuat jem mengikut resipi Tiny, kemudian saya memutuskan untuk membuat jem, tidak ada yang makan jem dari saya, bahkan bukan makanan super, dan pada waktu pagi, malah roti bakar

Betapa saya suka jamur plum - juga rasa masa kecil saya ... Terima kasih Tanya, Krosh!

Sayang sekali kita tidak dapat menunggu plum kita musim panas ini - ngengat makan semuanya ...
Dan resipi sangat menarik, ditanda buku!

[Marina]

Dan resipi sangat menarik, ditanda buku!

Marina, untuk kesihatan anda!

Admin Apa warna yang cantik, saya rasa coklat telah ditambah di sana. Saya akan melakukannya untuk percubaan.

Admin Apa warna yang cantik, saya rasa coklat telah ditambah di sana. Saya akan melakukannya untuk percubaan.

Mereka mendahului saya Sekali lagi saya melihat kesesakan di siang hari: warnanya plum gelap sebenar, cantik!
Kamera ini tidak menghasilkan warna merah dengan baik dalam foto.
Dan menebal dengan baik, meregangkan dengan ketat di belakang sudu, rasanya manis dan masam, enak

Masak untuk kesihatan anda!

[Romchka]

Kelas! Romchka, jem hebat !!!

Tidak hairanlah saya mengetepikan soalan ini dengan Kroshi di Temko ...

Baiklah, okey - jamur-konfigurasi-pengawet terlalu banyak untuk saya tanpa gula, dan saya juga tidak dibenarkan buah rebus ...

Tetapi saya sudah menyediakan jawapan tomato saya

[Alexandra]

Alexandra, untuk kesihatan anda! Dalam mana-mana versi dan kombinasi yang mudah, ia akan bermanfaat bagi tubuh dan jiwa!

[Romchka]

Romchka, terima kasih!

Jawapan tomato saya sudah siap (pada waktu malam) - saya menjemput anda untuk melihat "Resipi dan Rahsia" saya

Alexandra, TERIMA KASIH!

Menarik! Saya masih mempunyai belasan plum terakhir, mungkin selendang hitam. semuanya sudah jatuh, dan mereka dimakan oleh haiwan serangga ... oleh itu, jumlah tersebut tidak mencukupi untuk periuk ... tetapi saya akan cuba memasak dalam ketuhar gelombang mikro! Saya hanya memasak plum seperti ini - sedikit demi sedikit, dengan daya yang sangat rendah, mereka seperti di dalam ketuhar. bahagiannya semuanya utuh, dalam sirap pekat.