Sosej Bulgaria dalam daging

Sosej Bulgaria dalam daging

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Bulgaria

Bahan-bahan
Babi tanpa tulang	600 gr.
Daging lembu tanpa tulang	400 gr.
Tunduk	200 gr.
Soda	1 sudu kecil
Air mineral	100 g
Garam	1 sudu besar l (secukup rasa)
Rempah (paprika, ketumbar, lada hitam tanah)	1 sudu besar l.
Bacon salai dihiris nipis	350 g

Kaedah memasak

• Basuh dan keringkan daging. Kisar bersama bawang dalam penggiling daging.
• 
• Masukkan garam, soda, rempah ke daging cincang (saya mempunyai campuran rempah barbeku berkualiti tinggi), air mineral, uli dan pukul rata. Kacau daging cincang selama 15-20 minit. Selepas itu, griskan permukaan daging cincang dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. (minimum 4 jam).
• 
• Setelah waktunya berlalu, dapatkan daging cincang, ia akan mempunyai konsistensi likat dan jaga bentuknya dengan baik, buat sosis sepanjang 11 cm.Bungkus sosis dengan potongan daging.
• Untuk daging cincang dari 1 kg daging, menurut pemerhatian saya, 350 g bacon digunakan.
• 
• Letakkan sosej yang telah siap di dalam acuan dan bakar di dalam ketuhar.
• Dalam luasnya internet, saya mendapat nasihat ini: agar sosej di dalam ketuhar berubah seperti dimasak di rak dawai, anda perlu menutup pinggan roti dengan kerajang dan memanaskannya dengan baik di dalam ketuhar.
• 
• Kemudian masukkan sosej dan bakar.
• Boleh dipanggang.
• Sosejnya sangat sedap dengan aroma jerebu. Sangat sedap dibungkus roti pita atau roti pita.
• Nikmati hidangan anda.

Resipi serupa

Sosej Knightly (tuskarora)

Sosej yang baru dibakar (lira70)

Sosej buatan sendiri "Creamy" (Pentadbir)

Oh, sungguh hebat! Saya berpendapat bahawa sosej harus diletakkan di dalam cangkerang, tetapi di sini sangat mudah. Saya sangat suka resepinya. Akan baik pada musim panas di panggangan. Terima kasih.

Lungsten, mereka baik tanpa barbeku. Abangnya memasak di panggangan dan sangat menyukainya. Tidak biasa.

[RusAnna]

RusAnna, resipi yang sangat menarik! Terima kasih. Saya makan sesuatu seperti itu di Bulgaria, memang sedap. Sekarang ada peluang untuk mencuba melakukannya sendiri. Tandakannya!

Sekiranya anda memasak, sila tulis sama ada ia serupa dengan yang asli atau tidak.

Dengan segala cara! Paling menarik

Anna, terima kasih, resipi yang sangat menarik!

Terima kasih semoga berjaya

Saya menyukainya - Sedap dan cepat, walaupun saya terlalu malas untuk menukar daging cincang itu sendiri, saya membelinya siap dari daging lembu dan menambah rempah untuk barbeku. Biasanya, daging lembu agak kering, tetapi di sini ia berair kerana dagingnya. Ngomong-ngomong, saya juga ada daging asap mentah. Dan mengikut resipi anda, semuanya masuk ke dalam perniagaan.

Asya Klyachkina, gembira anda menyukainya. Daging segar menjadikannya lebih enak.

Anya, terima kasih kerana resipi. Oleh itu, saya duduk dan berfikir untuk memasak yang baru dan menarik untuk Tahun Baru, dan inilah resipi. Terima kasih sekali lagi, bawa ke penanda halaman anda.

Selamat memasak.

Saya telah lama melihat resipi ini. Satu-satunya perkara yang saya ragu adalah bagaimana bawang cincang, saya tahu bila bawang dan daging cincang berdiri (kadang-kadang tidak cukup adunan untuk ladu atau sesuatu yang lain dan biarkan "esok") ia mempunyai bau daging cincang yang tidak menyenangkan , apak atau bawang masam .. Saya tidak tahu bagaimana menjelaskannya saya rasa semua orang tahu bau ini. adakah dia akan merosakkan gulungan itu?

Vera, faham maksud anda. Tetapi dalam resipi ini, bawang tidak merosakkan apa-apa, mungkin kerana soda. Masak dengan berani.

[RusAnna]

RusAnna, terima kasih kerana resipi! Sosej yang lazat ternyata !!! Berair!
Anak saya, yang tidak makan daging dalam bentuk apa pun, makan sebilangan besar sosej
Saya akan memasaknya berulang kali.

Frunchik, terima kasih. Saya sendiri tahu betapa sukarnya mengumpulkan kelebihan.

dan saya lupa melaporkan. semuanya ternyata sedap, semua orang sangat menyukai sosej. Hanya dengan daging yang saya menderita, saya tidak dapat memotongnya dengan nipis.Saya membeli mentah segar di pasaran, mencampurkannya dan sukar untuk memotongnya dengan nipis. Terima kasih kerana resipi!

anak dara, beritahu saya - air mineral mestilah dengan gas, tanpanya, atau adakah ia penting?