Kaleidoskop Sayuran Gaya Mediterranean

Kategori: Hidangan daging

Dapur: itali

Bahan-bahan
Terung	1 medium
Lada merah	1 medium
Bawang mentol	1 medium
Tomato segar (tomato dalam tin yang dipotong)	3 besar (1 sudu besar.)
Tomato ceri dan zaitun	10-15 pcs.
Labu	250 - 300 g
Kentang (zucchini)	3 keping.
Keju Mozzarella (Adyghe)	100 g
Bawang putih	2 serampang
Garam, gula	rasa
Campuran herba Itali atau kemangi kering	1 sudu besar l.
Pasli segar, adas.	2-3 ranting
Lada hitam tanah	Rasa
Minyak zaitun.	2-3 st. l.
Paprika manis tanah	1 sudu kecil
Sosej bakar (bebola daging pedas)	2 keping. (10-15 pcs)

Kaedah memasak

Kami membuat pengisian.
- Kami membersihkan tomato manis besar dari kulit, menambahkan sayur-sayuran, bawang putih, paprika, garam (0,5 sdt), gula (1 sdt) ke dalamnya dan mengisar dengan cara yang tersedia untuk anda. Saya mengorek pemproses dapur Kenwood.
Dalam periuk lebar berdinding tebal, goreng bawang, cincang menjadi setengah cincin dan lada merah cincang tipis selama beberapa minit.
Tambahkan ke bawang dan lada terung, dikupas dari kulit kepingan dan potong kiub besar atau kepingan. Kemudian, terus menggoreng, kacau, masukkan sosej (atau bebola daging) yang dipotong kecil, gorengkannya, masukkan labu dan kentang yang dipotong menjadi kiub. Kami terus menggoreng selama beberapa minit, kacau sekali-sekala. Garam, lada dan taburkan dengan perasa. Masukkan tomato ceri.
Taburkan dengan sudu, sebarkan dan masukkan garam. Kami mencuba sosnya, jika tomato masam, gula boleh ditambah.
Kami memasak sehingga kentang siap.
Beberapa minit sebelum akhir memasak, taburkan dengan pasli cincang dan sebarkan (pilihan) beberapa keping keju mozzarella atau Adyghe.
Inilah yang berlaku :)

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

25 minit

Program memasak:

Menggoreng dan memar.

Catatan

Saya membuat resipi berdasarkan ketersediaan produk. Saya terfikir untuk membuat pengisian yang berasingan, penyelesaian ini nampaknya berjaya.
Penambahan zaitun tidak akan menyakitkan.
Keju Adyghe terbukti sangat baik dalam resipi ini - ia tidak mencairkan dan menyerap aroma sos. (Ini mengingatkan saya tentang tahu dalam beberapa cara, atau mungkin kerana suatu sebab .....)
Saya rasa anda boleh melakukannya tanpa bahan tambahan daging dan menggunakan tauhu - anda mendapat versi kurus.
Saya memasak di pembuat pizza Princess. Nampak sangat selesa. Pada akhirnya, lima minit sebelum kesediaan, saya perlu menambah sedikit air.