Masakan Moldavia

[Masakan Moldavia]

Pelbagai masakan Moldovan dapat dilihat di meja perayaan. Pertama sekali, ia adalah pilihan sayur-sayuran dan buah-buahan. Sayur-sayuran direbus, dibakar, direbus, disumbat, jarang digoreng. Banyak hidangan disediakan dari acar dan kalengan sayur-sayuran dan buah-buahan, lada manis, terung, plum, anggur. Mustahil untuk membayangkan meja masakan Moldovan tanpa keju feta dan produk yang dibuat dari jagung, tepung jagung. Hidangan yang paling biasa dan tradisional, hominy, disediakan dari jagung.

Untuk kursus kedua, daging lembu, domba, daging babi, ayam digunakan bersama dengan sayur-sayuran. Di samping itu, pelbagai rempah dan perasa digunakan: bawang putih, hitam dan allspice, thyme, cengkeh, leushtyan.

Produk tepung nasional lazat - vertutas (gulung) dengan keju feta, kacang dan keju kotej; plachinda (pai yang diperbuat daripada pastri dan pastri puff tidak beragi) dengan keju kotej, labu, kentang, kentang dan keju feta, telur dan dill, epal, dll. Salah satu kaedah kuno rawatan haba produk daging adalah meluas di Moldova - menggoreng parut khas (rasp). Miteti (sosej) yang digoreng pada parut sangat digemari.

	Stok kepala hitam (Lora0209)
	Vertuta dengan epal (Omela)
	Varzare (olgea)
	Dolma dalam gaya Moldavia dalam periuk perlahan (Svetl @ nka)
	Zama, sup ayam Moldovan dengan mi buatan sendiri (kompor gas, kaserol seramik) (mirtatvik)
	Pai kubis dengan adunan tanpa lemak (Natalishka)
	Cendawan Slavika (melanie)
	Tortilla goreng yang diisi dengan keju kotej dan bawang hijau (Tumanchik)
	Hominy dalam pembuat roti (Kubik)
	Mamalyga dengan kerutan dan suluguni (ShuMakher)
	Mititei (Helen)
	Mititei pada gratara (lesik_l)
	Vertuta Moldavia (silva2)
	Pai Moldavia dalam pelbagai roti Redmond RMC-M4502 (Kegilaan)
	Plachindas Moldavia (plechinte) (mca)
	Roti Moldavia Kolechel di dalam ketuhar (Sonadora)
	Pai "Halus" (Doktor gigi)
	Polenta - Bubur Jagung (Panasonic SR-TMH 18) (Pentadbir)
	Bola hominy (Anna Hlebov)

Masakan Moldavia

Masakan Moldovan dibezakan oleh pelbagai penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan. Sayur-sayuran direbus, dibakar, direbus dan disumbat, lebih jarang mereka digoreng. Banyak hidangan disediakan dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, acar dan kalengan, tetapi kacang, gogoshars, tomato, paprika, terung, dan zucchini sangat digemari.

Satu lagi ciri khas masakan Moldova adalah penggunaan jagung dan keju feta yang meluas. Hidangan yang paling biasa dan tradisional, hominy, disediakan dari jagung. Daging untuk hidangan utama digunakan dengan pelbagai cara: daging lembu, domba, daging babi, ayam. Sebagai peraturan, ia dimasak dalam kombinasi dengan sayur-sayuran.

Mititei sangat popular - sosej kecil yang dibuat dari daging cincang.

Pelbagai rempah dan bumbu popular di Moldova: bawang putih, hitam dan allspice, thyme, cengkeh, dll. Bawang putih digunakan dengan semua hidangan daging dan sayur-sayuran, terutama dengan kekacang. Produk tepung nasional sedap - vertuta (gulung) dengan keju feta, kacang dan keju kotej, plinta (pai yang dibuat dari pastri puff dan adunan mentega yang tidak beragi) dengan keju cottage, labu dan kentang, kentang dan keju feta, telur dan dill, ceri epal, dan hidangan lain.

Masakan Moldovan terkenal dengan masakannya yang manis. Untuk penyediaannya, ceri, aprikot, ceri, plum, epal, dan lain-lain digunakan.Kacang walnut banyak digunakan.