Hominy dalam pembuat roti

Hominy dalam pembuat roti
Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung
Masakan: Moldavia
Bahan-bahan
Parut jagung (bukan tepung) 1 sudu besar
Air mendidih 3 sudu besar.
Minyak sayur 2 sudu besar. l.
Garam 1 sudu kecil
Gula (coklat) 1 sudu besar l.
Kaedah memasak

Pada mod "jem" selama 1 jam: setelah 30 minit saya melihat untuk memeriksa sama ada ia terbakar, saya mengganggu sedikit di sepanjang dinding, dan setelah 30 minit lagi, saya mengeluarkan baldi bubur panas wangi, menambahkan sedikit mentega ke sana dan kita pergi!

Catatan
Di sini, di forum, isu memasak bubur di Bread Maker telah dibincangkan. Saya ingin kembali ke topik ini.
Seorang rakan yang sangat berani dari forum iXBT (valera13) menceritakan bagaimana dia memasak hominy di pembuat roti. Inilah yang mendorongnya untuk mengambil langkah putus asa ini:
________________________ ________________
Polenta (atau hominy) baru-baru ini menjadi semakin popular. Ini mungkin kerana rasa netralnya menjadi asas yang sangat baik untuk banyak hidangan, dan ia merupakan pengganti nasi dan pasta.
Polenta dibuat secara tradisional dengan menguli tepung jagung ke dalam air dalam cerek tembaga besar, kemudian diaduk dengan sudu kayu selama 40 minit atau sehingga cukup pekat untuk menempel pada sudu. Kemudian disejukkan dalam dulang bulat, potong dan dihidangkan.
Polenta kaya dengan karbohidrat, rendah kalori dan boleh dimakan dengan sederhana dengan mentega dan keju, sebagai lauk untuk daging, ikan atau sayur-sayuran, atau sebagai sos.

Maksudnya, prospek pengadukan selama 40 minit tidak membuatnya senang, dan tanpa ragu-ragu dia mengirim air, bubur jagung dan mentega ke Pembuat Roti dan menghidupkan mod "Jam". (baik, dia tidak mempunyai multicooker, seperti saya). Akibatnya, saya mengeluarkan hominy yang sudah siap dalam satu jam ...
Oleh itu, saya memutuskan untuk mencubanya. Dan semuanya berjaya! Buat pertama kalinya dalam hidup saya makan bubur jagung seperti itu, sangat sedap.

Hominy (LiudmiLka)

Tidakkah parut ini menggaru Teflon?

Tidakkah parut ini menggaru Teflon?

Adakah dedak atau serpihan rai dan oat menggaru Teflon?

Ya, bubur jagung hampir tidak berbahaya daripada dedak, atau, katakanlah, garam. Bagaimanapun, saya segera mengukus dengan air mendidih.

Siapa yang boleh memberitahu saya: Saya melihat biji-bijian jagung di kedai, tetapi ia seperti tepung, saya membaca keseluruhan bungkusan-CRUPS, dan di sebelahnya terdapat bijirin yang sama, tetapi biji-bijian kecil, jadi saya membeli tepung? Adakah ia akan membuat hidangan ini?

Siapa yang boleh memberitahu saya: Saya melihat biji-bijian jagung di kedai, tetapi ia seperti tepung, saya membaca keseluruhan bungkusan-CRUPS, dan di sebelahnya terdapat bijirin yang sama, tetapi biji-bijian kecil, jadi saya membeli tepung? Adakah ia akan membuat hidangan ini?

Jagung adalah tepung jagung.
Terdapat tepung jagung yang lebih kasar, biji-bijian dapat dirasakan apabila disentuh dengan jari anda. Bungkusannya mengatakan tepung.
Ada bubur jagung, mereka adalah biji-bijian kecil seperti semolina atau sedikit lagi. Sebilangan besar dalam bungkusan yang diimport, dikatakan "groats", polenta dibuat dari itu.

Saya mengambil bijirin domestik, membelinya di persimpangan, ia adalah biji-bijian kecil (dan ia kelihatan seperti semolina, tetapi kuning) Saya juga melihat bubur jagung di pasar, khas untuk mamalyga, di mana keju adjika dan suluguni buatan sendiri dijual, jadi lebih kecil, tetapi masih belum tepung, biji-bijiannya jelas kelihatan.
Dan orang-orang kita benar-benar cerdas, beberapa generasi telah berkembang dengan defisit total kerana suatu sebab - jenis ini!

Jagung adalah tepung jagung.
Terdapat tepung jagung yang lebih kasar, biji-bijian dapat dirasakan apabila disentuh dengan jari anda. Bungkusannya mengatakan tepung.
Ada bubur jagung, mereka adalah biji-bijian kecil seperti semolina atau sedikit lagi. Sebilangan besar dalam bungkusan yang diimport, tertera "groats", polenta dibuat dari itu.

Dan saya membelinya sekecil tepung, hanya kuning. Tidak kelihatan seperti kanji sama sekali.Mungkin tepung jagung jenis ini berlaku? Tetapi ini mungkin tidak akan berfungsi untuk polenta? ... Roti yang dibuat dari itu memang sejuk

Saya melaporkan: Saya memasak hominy ini dalam mod jem. Tetapi bukan dari tepung, tetapi dari bubur jagung. Kecil, seperti semolina ... Saya suka, rasanya cukup sedap. Tetapi saya tidak tahu sama ada mereka memakannya panas, seperti bubur, atau boleh jadi sejuk?

Saya mendapat begitu banyak sehingga saya makan panas dan sejuk ...
secara amnya, kedua-dua pilihan itu bagus.

Terima kasih kepada pengarang idea.
Saya membuat hominy dari bubur jagung, dicampur panas dengan mentega, meletakkannya di atas pinggan berminyak (sedikit) dan menyejukkannya.
Sebelum dihidangkan, taburkan dengan keju parut dan panaskan sedikit. Terbang seperti lauk dalam enam saat.
Kemudian saya membuatnya menggunakan teknologi yang sama dari soba - super! Anak-anak saya berani hidangan ini sejuk, bukannya roti, dengan daging)

Kemudian saya membuatnya menggunakan teknologi yang sama dari soba - super! Anak-anak saya berani hidangan ini sejuk, bukannya roti, dengan daging)

Baiklah ia bermula ...
Pemikiran rakyat telah berjaya!

Pemikiran rakyat telah berjaya!

suami saya menawarkan saya untuk memasak semolina dengan cara ini)) Setakat ini saya tidak mengambil risiko))

Kaedah ini untuk bijirin di atas air, pada susu, saya fikir, tidak akan berjaya.
Nah, bubur, yang cepat dimasak, anda boleh melakukannya. Tetapi dengan pengadukan selama 40 minit mengikut teknologi, lebih baik membuat automatik

Kaedah ini untuk bijirin di atas air, pada susu, saya fikir, tidak akan berjaya.

Dengan susu, bubur jagung ternyata baik dalam periuk perlahan.

Saya mendapat begitu banyak sehingga saya makan panas dan sejuk ...
secara amnya, kedua-dua pilihan itu bagus.

Pelik, saya tidak melakukannya begitu banyak dan saya banyak buat. Walaupun, jujur, saya lebih menyukainya.

Terima kasih kepada pengarang idea.
Saya membuat hominy dari bubur jagung, dicampur panas dengan mentega, meletakkannya di atas pinggan berminyak (sedikit) dan menyejukkannya.

Dan mereka tidak memotong hominy dengan pisau?

Apabila ia sejuk, mungkin dengan pisau.
Tetapi saya rasa jika anda mengisar lebih baik, buburnya akan lebih padat.

Orang-orang, adakah anda mencampurkan ramuan bubur sebelum memasukkannya ke dalam pembuat roti? Dan apa jenis pengadun yang anda masukkan jika anda memasak dalam Panasonic - biasa atau roti hitam?

Mereka hanya mencuba membuat hominy sekali - mereka meletakkan bahan-bahan untuk roti, iaitu produk kering dan di atas air - sehingga bubur sangat tidak dicampur di sudut. Pengaduk adalah sama seperti roti biasa.

Saya meletakkan yang biasa untuk roti putih. Dan pada awal kumpulan, saya sedikit membantu dengan spatula silikon.

Ya esche ni razu v jizni ne el mamalygu, tak ho4etsa!
Undi tol'ko smuschaet menya neobhodimost 'dobavlyat' maslo v kastrulu - eto protivore4it pravilam zdorovogo pitaniya. A 4to, esli svarit 'ee bez masla, toje polu4itsa? Ya ne poteryayu naprasno 40 min.?

Anda akan rugi, minyak di polenta adalah suatu keharusan.
TETAPI anda boleh membuat separuh hidangan.
Sekiranya ada yang berminat, terdapat banyak resipi dari polenta, baik asin dan manis, di majalah "Gastronome School" # 2 (28) untuk Januari 2005.

[Pembakar roti yang diajar sendiri]

Saya tidak mencampurkan makanan terutamanya, ketika saya menuangkan air mendidih ke dalam bijirin, ia "kacau" dengan sendirinya, dan kemudian, seperti yang telah saya tulis (lihat di atas), setelah 30 minit saya campur tangan, mengganggu sudut. Mengapa saya menulis ini, saya rasa tidak penting ketika mencampurkan, anda hanya perlu melihat ke dalam baldi.
Dan mengenai minyak, saya setuju Pembakar roti yang diajar sendiri, semestinya mengikut resipi, tanpanya sudah menjadi hidangan lain. Minyaknya ada sayur di sana, tidak banyak, dan selain itu, ia tidak digoreng.

Buat pertama kalinya dalam hidup saya memasak dan makan hominy. Saya gembira. Saya suka tongkat jagung, dan hidangan ini sangat mengingatkan saya. Sekarang saya mempunyai hidangan kegemaran lain.

Saya melaporkan: Saya memasak hominy ini dalam mod jem. Tetapi bukan dari tepung, tetapi dari bubur jagung. Kecil, seperti semolina ... Saya suka, rasanya cukup sedap. Tetapi saya tidak tahu adakah mereka memakannya panas, seperti bubur, atau boleh jadi sejuk?

Anda boleh memasukkan beberapa keping keju seperti suluguni, mozzarella ke dalam yang panas dan taburkan dengan ramuan, atau sebagai lauk dengan rebusan daging pedas (bukan roti)
Sekiranya sejuk, potong potongan, taburkan dengan garam rempah dan goreng dalam mentega.

Anda boleh memasukkan beberapa keping keju seperti suluguni, mozzarella ke dalam yang panas dan taburkan dengan ramuan, atau sebagai lauk dengan rebusan daging pedas (bukan roti)
Sekiranya sejuk, potong potongan, taburkan dengan garam rempah dan goreng dalam mentega.

Inilah yang saya buat.
Ia berubah menjadi tiga hidangan. Dengan ayam dalam sos kacang dan keju feta, ia hanya terbang.
Selebihnya (sedikit lebih daripada piring) dipotong menjadi kepingan pada keesokan harinya dan digoreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Terima kasih banyak atas resipi dan petua mengenai topik ini!

Beritahu saya, boleh, anda boleh memasak soba seperti itu ???

Kenapa mengganggunya sepanjang masa ???

Soba yang paling biasa diperoleh dengan mengukus bijirin yang dibasuh dan disusun dengan air mendidih. Maksudnya, untuk 1 bahagian bijirin, 2 bahagian air mendidih, segera garam secukup rasa, anda boleh, jika dikehendaki, bahkan segera isi bawang goreng, bawang dengan wortel, bawang dengan cendawan, dll.
Tutup rapat, balut dan setelah 30-60 minit bubur serpihan siap pakai. Pada ketika ini, anda boleh meletakkan sekeping mentega.

Saya buat ini dalam kartun, kukus dan hidupkan untuk pemanasan.

Saya telah memasukkan jem di HP. mengambil 1 bahagian bijirin dan 2 bahagian air (air mendidih) + garam. Saya tidak menambah rempah, kerana kanak-kanak tidak menyukainya. apa hasilnya, saya pasti akan berhenti melanggan
PS: Saya belum lagi menggunakan multicooker ... tetapi saya sudah memikirkan dan memikirkan model .... dan satu lagi soalan: adakah sama pentingnya dengan dipuji?

PS: Saya belum lagi menggunakan multicooker ... tetapi saya sudah memikirkan dan memikirkan model .... dan soalan lain: adakah sama pentingnya dengan dipuji?

Jalan itu:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=8483.0

atau di sini:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=1762.0

[evgesha_liz]

evgesha_liz

Saya takut awak salah faham
Saya tidak menawarkan untuk memasak soba di pembuat roti, dan periuk perlahan tidak diperlukan untuk ini.
Ini mengenai fakta bahawa soba dituangkan ke dalam periuk biasa dan air mendidih dicurahkan. Anda tidak perlu memasak dalam periuk, apalagi dalam pembuat roti.
Dan dalam mod JAM, skapula juga selalu mengaduk dan akan menjadi akibat pemburuan, dan bukan bubur yang runtuh

Alexandra, saya memahami anda dengan betul, anda tidak memberitahu saya tentang HP, tetapi mengenai pengukus sederhana
Ia tidak berjaya, kerana pengadukan hanya pada awal, dan kemudian berehat sepenuhnya dengan pemanasan. bubur ternyata kaya, tetapi tidak hancur (terlalu banyak air) tetapi kami suka ini !!!
Kosha, terima kasih untuk pautan, saya akan membacanya)

Saya sendiri memuja hominy, tetapi saya jarang memasaknya, kerana prospek pengadukan selama 40 minit juga tidak begitu menggembirakan.

Dengan susu, bubur jagung ternyata baik dalam periuk perlahan.

Saya tidak faham, apakah kaedah terbaik untuk melakukannya di HP atau MV? Sekiranya memerlukan 40 minit kacau untuk memasak ... MB tidak mengganggu, bukan? Atau di CF, bubur jagung dengan susu ternyata baik, tetapi hominy sama sekali berbeza (saya juga tidak pernah memakannya, tetapi menyukai ulasannya)? Adakah ada yang mencuba kedua-dua teknologi (HP dan MV)?

bijirin yang sama sekali berbeza

hominy bukanlah bubur sama sekali, tetapi rata-rata antara lauk dan roti

Maksudnya, untuk hominy - pembuat roti?

atau periuk. Memerlukan pengadukan berterusan

[Alexandra]

Dan dalam mod JAM, spatula juga bercampur sepanjang masa

Alexandra ,
Dan dalam mod "Jam" saya, mencampurkan hanya 5 minit pertama dan hanya itu ... Ternyata mod "Jam" di setiap HP juga berfungsi berbeza?

Saya mempunyai 15 minit. Dipanaskan. Ternyata anda harus berlari hampir tiga kali dan memotong ...

Kacau secara perlahan secara berkala sepanjang masa

Dan mod "doh" tidak akan bergulung, kerana suhu di sana rendah ...

Beli POLENTA INSTANT dan masak dalam periuk selama 1 minit. Adakah di kedai besar, saya membawanya entah bagaimana di Platypus

[Alexandra]

Alexandra ,
Dan dalam mod "Jam" saya, mencampurkan hanya 5 minit pertama dan hanya itu ... Ternyata mod "Jam" di setiap HP juga berfungsi berbeza?

Memang, di dapur yang berbeza "Jam" adalah program yang sedikit berbeza, saya telah beberapa kali mendengar perkara ini. Di Panasonic, pertama-tama terdapat pemanasan dengan pengaduk pegun, dan pengadukan berterusan yang sangat perlahan bermula sehingga akhir kitaran.

by the way, siapa yang tidak tahu, perlu membahagikan hominy dengan betul dengan benang))

dan hominy cincang yang sangat enak, goreng dan sajikan dengan ketulan (sponder, bacon) dan keju feta (feta)))) menyenangkan))

by the way, siapa yang tidak tahu, perlu membahagikan hominy dengan betul dengan benang))

dan goreng hominy cincang yang sangat lazat dan dihidangkan dengan keropok (sponder, bacon) dan keju feta (feta)))) menyenangkan))

Tepat sekali! Nenek kami membuat hominy. Potong dengan benang. Semasa panas, makan dengan krim masam, atau dengan sos. Dan yang sejuk dipotong menjadi kepingan dan digoreng seperti roti bakar.

Air mendidih 3 cawan

Bagaimana anda boleh menuangkan air mendidih? Setahu saya, Teflon "takut" dengan perubahan suhu secara tiba-tiba

Perbezaannya adalah jika anda mengisi baldi dengan air ais sebaik sahaja membakar baldi yang lebih panas.
Dan tuangkan air, 80-90 darjah, ke dalam baldi pada suhu bilik - tahan!

Mamalyzhka berubah dengan kuat!
Tanpa gula. Dia berlebihan di sini, nampaknya bagi saya. Dan minyak boleh menjadi lebih sedikit. Hominy seperti itu akan lebih dekat dengan yang klasik.

Semasa saya di Chisinau, kami menjamu Tokan di sebuah kafe. Ini sangat sedap !!! Sepotong hominy dibentangkan di atas piring, di sebelahnya adalah keju masin parut, di sebelahnya adalah krim masam dan slaid daging babi goreng kecil (dengan kiub kecil hingga 1 cm). Oleh itu, semua orang boleh mencampurkan hominy di garpu dalam bahagian percuma dengan daging, kemudian dengan keju feta dan krim masam. Nampaknya lebih sederhana daripada lobak kukus, tetapi ternyata sangat sedap sehingga anda hanya menjilat jari! Selepas itu saya baru sahaja menjadi peminat Tokana :))

Kami baru makan tengah hari. Terima kasih kerana resipi. Segala-galanya ternyata sangat cepat, dan yang paling penting, lazat. Saya selalu tidak menyukai bubur jagung kerana penjaga yang tetap dengan sudu di dapur. Sekarang menu akan menjadi biasa.

Hello semua
Saya mahu memasak hominy, tetapi timbul persoalan:
Saya mempunyai Panas 254, ada mod jem, saya melihat, dan mod untuk memasak selama 1.5 jam. Bagaimana menjadi? Lagipun, ada yang sudah memasak di Panasonic? Pengaduk mengganggu di sana untuk waktu yang lama, jika tidak, saya menghidupkannya untuk mencuba, adakah ia tidak bergerak?
Dan hominy benar-benar mahu mencuba!

jika tidak, saya menghidupkan untuk mencuba, adakah ia tidak bergerak?

15 minit - penyamaan suhu.

Ringkasnya, saya juga pada tahap permulaan yang rendah ... Saya sudah membawa kuah!