Seluruh Prune Jam dengan Almond Pits

Seluruh Prune Jam dengan Almond Pits
Kategori: Kekosongan
Masakan: Bulgaria
Bahan-bahan
Prun 1.5 kg
Badam kira-kira 100 g (100 kacang)
Gula 1 kg
Asid sitrik 1 sudu kecil
Vanillin (pilihan) secukup rasa
Kaedah memasak

Saya memberi amaran kepada anda, jem itu membebankan dan memakan masa. Tetapi hasilnya berbaloi! Jem yang luar biasa.
Plum perlu padat, belum matang sepenuhnya, tetapi agar batu itu masih terpisah. Ia mungkin bukan perbelanjaan awal, tetapi, katakanlah, orang Hungary.
Rendam badam dalam air mendidih, sejuk, kupas.
Keluarkan biji dari plum. Adalah lebih mudah untuk melakukan ini dengan menggunakan sumpit dengan diameter yang sesuai - contohnya, cina untuk makanan atau tusuk kayu untuk alat pengering udara. Atau batang lain yang lebih nipis daripada pensil. Tekan dengan hati-hati di mana "ekor" plum terkoyak, maka tulang akan keluar dengan lembut melalui lubang kemas di seberang. Sebaliknya, masukkan kernel badam ke dalam plum melalui lubang ini. Jelas bahawa harus ada sebilangan besar biji seperti plum. Tutup dengan gula dan biarkan selama sehari.
Kemudian masukkan jem hingga mendidih dengan api kecil - jangan kacau! Masukkan ke dalam infus - tanpa penutup, tetapi di bawah wire mesh atau kain.
Ulangi ini pada waktu pagi selama tepat 5 hari !! Atau lebih banyak lagi, jika anda mahu ia lebih tebal ...
Pada hari keenam, rebus jem dengan ketebalan kegemaran anda, tambahkan asid sitrik, vanillin dan gaul hingga panas dalam balang kukus.

Hidangan direka untuk 4 x 0,72 ml
Masa memasak: minggu ...
Program memasak: Kompor
Catatan
Resipi dari forum SAY7, terima kasih sepenuh hati kepada pengarang Oksana 74, saya hanya mengurangkan jumlah gula, seperti biasa.

Tidak ada foto dan tidak akan ada.
Dia meletakkan sudu terakhir jem bersama dua buah plum yang indah dalam mangkuk porselin di atas ais krim, dan akan menembak. Pada masa ini, seorang jiran memanggil pintu pagar. Semasa kami berada di gerbang lala-lala, rakan saya (terbang untuk melawat dari Magadan selama dua minggu) ... ya. "Oh, sungguh sedap !!!" Ambil kata dia untuk itu.

[Tatyana]

Tatyana, Saya memuji anda atas ketabahan anda! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Dengan sendirinya, prun sangat baik, ya, dan juga kacang! Gadis pandai !!!

[Merri]

Terima kasih atas pujian, Merri! Rasa ingin tahu saya, seperti biasa, memenangi perang melawan kemalasan. Tetapi jem sudah dibuka; Saya ulangi - jem yang luar biasa! Bau badam, kepadatannya sangat memikat ... Dan tahun depan saya tidak akan malas - saya akan memasak ini, kerana selalu ada banyak prun.