Masakan Czech

Brambraki - penkek kentang Czech Kupas kentang, parut pada parut yang tidak terlalu halus. Saya menggosok penggiling daging dengan muncung. Potong bawang dan brisket menjadi kiub kecil. Campurkan segalanya, masukkan telur, marjoram, garam dan lada, tuangkan ...MariV

Goulash Czech Potong daging menjadi kepingan kecil (daging babi menjadikan gulai lebih lembut) dan bawang, goreng dengan cepat. Orang Czech suka menggunakan lemak babi. Saya menggunakan lemak babi atau lemak angsa. Taburkan daging dengan bawang ...Merri

Ikan Krismas Czech dengan pengisian cendawan Untuk Krismas, banyak negara menyediakan hidangan perayaan utama. Suri rumah Czech mempunyai karp ini dan masing-masing mempunyai resipi tersendiri. Saya menawarkan salah satu resipi ikan mas Krismas - dengan cendawan pada ...MariS

Ladu kentang dari arkib keluarga Kami mempunyai orang Czech yang tinggal di Kaukasus Utara sejak separuh kedua abad ke-19. Mereka datang sebagai penjajah bersama dengan Jerman, hidup padat. Dalam resipi keluarga ini diturunkan dari generasi ke generasi ...Merri

Resipi doh roti halia klasik Panaskan mentega dan madu sedikit, campurkan dengan gula tepung hingga rata, masukkan telur, kacau, kemudian kacau sedikit demi sedikit tepung bersama soda dan rempah. Doh ternyata rapat, berkumpul dalam satu ketulan, ...Merri

Salad kentang Krismas klasik (Вramborovy; salat). Segera saya akan membuat tempahan bahawa terdapat banyak resipi untuk salad kentang Czech, beberapa di antaranya ada di forum, tetapi saya berkongsi resipi klasik yang telah bertahan hingga hari ini sekurang-kurangnya dari abad ke-18 dan ...Merri

Kubis merah Czech Saya mempunyai lemak babi, jadi pertama saya mencairkan daging asap, memotong bawang menjadi setengah cincin, memasukkannya ke dalam kuali dengan daging cair dan digoreng hingga lembut, tetapi tidak sampai kering. Ya, minyak ...celfh

Biskut linet dengan pengisian Buat adunan halus dari bahan yang ditentukan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam. Gulungkan adunan pada papan tepung ke lapisan setebal 3 mm, potong lubang dari dalamnya ...Merri

Ikan Krismas saya Saya memilih permaidani cermin hidup untuk hidangan perayaan ini. Saya membersihkan, memotong sirip dengan pemangkas, membuang insang, usus, mencuci dengan bersih dalam air mengalir, mengeringkan bangkai dengan lantai kertas ...Merri

Kepingan Czech (multicooker Redmond RMC-02, kompor gas) Pasang program "Baking". Masukkan bawang cincang halus ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak sayuran, garam, lada, rempah babi (mengikut citarasa anda). Goreng selama 5 minit di bawah bumbung ...mirtatvik

Anak domba Paskah dalam bentuk seramik Resipi ini adalah untuk acuan seramik 1000ml. Memasak doh. Semua makanan mesti berada pada suhu yang hampir sama. Keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu. Lebih baik mencairkan mentega dan ringan ...Merri

Lutut bakar babi Masak daging babi selama 2 jam dengan api kecil, masukkan akar pasli, wortel, bawang, saderi, halia dan garam, lada, cengkih dan daun salam. Bawang putih semestinya ...mka

Pokok roti halia Campurkan gula aising dengan telur, rempah, mentega lembut dan madu. Kemudian kacau tepung dan baking soda dan uli hingga menjadi doh yang pekat. Masukkan ke dalam beg plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama seminggu ...Merri

Doh roti halia pada lemak babi Madu, daging asap dan gula tepung, sedikit pemanasan (anda boleh dengan api kecil atau mandi air) dan kacau, bertukar menjadi jisim homogen. Sejukkan hingga suhu susu segar dan kacau menjadi doh ...Merri

Trhanec (pancake kasar) Sediakan semua makanan yang anda perlukan. Kupas, inti dan potong epal ke dalam kepingan nipis (kira-kira 0,5 cm). Urutkan kismis, basuh, keringkan. Tepung, garam, susu, gula pasir dan ...Merri

Bir cincang Hari ini, di Rusia, seperti di banyak negara di dunia, Hari Bapa dirayakan, dan bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan lelaki (dan bukan hanya lelaki) menganggap bir sebagai minuman yang sangat menyegarkan di musim panas ...dopleta

Bagel Krismas. Campurkan semua bahan yang longgar, masukkan kuning telur, potong mentega dan menguli doh. Gulung adunan ke dalam roti dan masukkan ke dalam peti sejuk, selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian keluarkan dan jangan ...Aprelevna

Ikan Krismas Bohemia dengan bijak Orang Czech juga memasak ikan mas untuk Krismas, walaupun dengan empat cara: goreng, bakar dengan prun, buat aspic dan sup. Jadi, mari kita bakar. Usus ikan, kupas, garam, taburkan pada selendang ...Omela

Gulung "Czech" Tutup loyang dengan kertas pembakar dan panaskan oven hingga 190 ° C. Mulakan dengan membuat krim. Untuk melakukan ini, sediakan sirap susu: campurkan gula dan susu 3/4, didihkan ...Merri

Salad kentang Czech Krismas di Republik Czech bukanlah Krismas tanpa salad ini. Kupas kentang, potong kiub 1cm, rebus dalam air mendidih atau kukus. Bilas kentang siap dengan air sejuk dan ...Omela

Salad Kentang dan Kacang Untuk salad, lebih baik mengambil ubi kentang bujur kecil. Kupas, potong iris setebal 0,5-1 cm, goreng di kedua sisi dengan sedikit minyak sayuran atau minyak ...Merri

Pangkal babi "" Lutut babi "" Membeli, mencuci, mengikis, air rebus, mencelupkan tangki ke dalam air mendidih, merebus mereka selama satu minit, menuangkan air dan membilas tangki. Walau bagaimanapun, saya memutuskan untuk meminumnya dalam bir gelap. Saya menganggap bahawa itu tidak disayangkan ...Nata333

Sup cendawan dalam pinggan roti (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Saya sedikit menukar resipi: Saya mengambil cendawan beku dan bukannya cendawan tiram dan memotong lada merah segar dan bukannya paprika. Secara umum, saya mengambil banyak produk dengan mata, kerana saya memerlukan ...misteri

Trdlo (trdelnik) Kami menyediakan doh dalam KhP. Panaskan susu sedikit, cairkan ragi di dalamnya. Seterusnya, tuangkan campuran ke dalam baldi HP dan tambahkan semua bahan yang tinggal. Hidupkan mod "Dough". Cubit sedikit ...poiuytrewq

Kodkan dalam kerak kacang poppy yang renyah Kisar kacang (mengikut budi bicara anda, boleh lebih kecil, lebih besar), tuangkan ke dalam cawan. Masukkan garam dan popi ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan minyak (suhu bilik ...misteri

Babi babi lemas atau acar di Czech Sediakan pengasam kegemaran anda untuk memetik sayur-sayuran. Untuk lebih kurang 1 liter air. Rebus rempah selama beberapa minit dengan garam, gula, cuka, sejuk. Semasa pengasam sejuk, sediakan mata-mata ...Merri

Bunga lemon Campurkan tepung dengan kulit lemon, gula dan serbuk penaik. (* Tidak ada serbuk penaik dalam resipi asal, tetapi saya takut tanpanya.) Masukkan mentega cair dan kisar hingga ...Omela

Bawang putih dengan daging salai Masak kuah daging lembu. Setelah selesai separuh masukkan wortel, bawang, daun salam dan garam. Sup ini dimasak tanpa mendidih. Dia benar-benar hampir tidak bernafas, meleleh, ketika dia mengatakan ...toffee

Penyiraman Czech di multicooker Masak dalam mod "Sup" kaldu ayam kaya dengan bawang besar dan wortel, sedikit garam, lavrushka dan satu sudu besar. Kami menguli doh nipis dari satu telur, 100 ml air dan tepung, ...koszka

Bun Paskah Czech (Mazanec) Masukkan 1 sudu kecil ke dalam segelas susu suam. gula, 1 sudu kecil. tepung, ragi hancur, kacau, tutup dengan kerajang dan masukkan ke tempat yang hangat. Sementara ragi sudah naik, tumis tepung ke dalam mangkuk, s ...Merri

Roti pedesaan Czech - variasi pada tema. Campurkan produk starter dan biarkan selama 8-12 jam pada suhu bilik. suhu. Ragi naik dan mula jatuh di bahagian tengah. Lipat semua bahan untuk adunan ke dalam baldi pembuat roti dengan mudah ...Fros

Kek curd Krismas Czech (tvarohova vanocka) Resipi diambil dari majalah "Christmas Pastry", yang dibeli untuk majlis itu di pasar raya Prague.Artikel itu ditulis oleh Sarka Adamkova, terjemahan saya. Pertama, teks pengarang. Masa memasak ...Mikalaevich

Sup Czech "Bramborachka" (rebus kentang) di Steba DD2 Parut wortel, potong kentang dan ubi saderi menjadi kiub dan tumis dalam minyak. Tuangkan kuah atau air (saya tinggal sup kuah sejuk dari memasak ayam ...Antonovka

Sup Czech "Jamaid kulaida" "(periuk tekanan Steba DD2) Kupas kentang, potong dadu dan rebus dalam satu liter air masin sedikit. Masukkan biji jintan, bawang cincang halus dan cendawan cincang halus. Apabila kentang lembut, masukkan krim masam dan tepung. Sebelum ...Antonovka

Pai buah Czech Keluarkan krim masam dan telur dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga ketika menguli doh mereka menjadi suhu bilik. Tuangkan ragi dengan susu suam dan ketepikan. Pukul telur, gula ...Merri

Roti Czech "Šumava" "pada dadih di mesin roti Masukkan bahan mengikut urutan yang tertera di pembuat roti, atur program "Roti gandum", berat - 1000 g, kerak ringan. Hidangan direka untuk 1000 g Masa memasak: 3 jam 45 minit ...Merri

Sup bawang putih bawang putih. Kupas kentang, potong 1 hingga 1 cm kiub.Panaskan lemak babi dalam periuk berdinding tebal, tuangkan kentang yang sudah siap ke dalamnya. Goreng di atas api yang tinggi selama beberapa minit. KE ...Merri

Pencuci mulut epal-poppy (Jableсno-makovy dezert) Potong epal yang telah dikupas menjadi kepingan. Untuk ini saya menggunakan pemotong epal seperti itu: Tuangkan epal cincang dengan 100 g gula tepung (dari jumlah keseluruhan), pindahkan ke periuk dengan ...Merri

CZECHOSLOVAK CUISINE. Masakan Czechoslovak dicirikan oleh penggunaan pelbagai jenis produk secara meluas. Babi, ayam, kentang, kubis dan sayur-sayuran lain sangat popular. Hidangan yang dibuat dari daging semula jadi, daging sapi, permainan, dan produk tenusu (krim, krim masam, dll.) Semakin meluas. Ikan jarang digunakan, terutamanya untuk menyediakan makanan ringan.

Dalam masakan Czechoslovak, hidangan daging domba dan daging cincang tidak disediakan. Ciri utama masakan kebangsaan adalah pelbagai jenis hidangan sejuk dan makanan ringan.

Orang Czech menyukai pelbagai salad sayur-sayuran, dibumbui dengan mayonis, krim masam, jus lemon, dan lain-lain. Mayonis banyak digunakan untuk menyediakan bukan sahaja hidangan sejuk dan makanan ringan, tetapi juga kursus kedua. Sebagai makanan ringan, orang Czech menyediakan sandwic (kanape) dengan pelbagai sandwic, yang disebut diurapi. Banyak perhatian diberikan kepada reka bentuk sandwic. Produk yang sangat biasa adalah tepung - komponen utama pelbagai hidangan, tepung dan produk gula-gula. Dari adonan tidak beragi atau masam, ladu disediakan - produk tradisional masakan kebangsaan, yang mana plum, beri atau jem digunakan sebagai pengisian. Ladu direbus dalam air masin, ditaburkan dengan biji poppy dan dituangkan dengan minyak. Mereka juga disediakan dari kentang mentah atau rebus. Kek, roti, gulung, penkek, donat sangat popular dari adunan; banyak produk ini mengesan keturunan mereka ke pelbagai upacara perayaan.

Orang Czech juga suka pastri, kue, kek dan pastri lain. Untuk menyediakan doh, koki tempatan menggunakan lemak babi, minyak sayuran, marjerin, dan mentega yang kurang kerap. Produk gula-gula terutamanya dibakar dalam saiz kecil. Kursus pertama dibuat dari sup mi ayam telus, kaldu dengan telur, sup kentang, sup dengan pelbagai sayur-sayuran. Banyak sup dimasak dengan sup sayur dan dibumbui dengan lezon. Hidangan yang popular termasuk daging babi goreng dengan ladu dan kubis rebus, chevabchichi, razhnichi, schnitzels, karlovy Vary roll, angsa goreng dengan ladu, ikan mas goreng, dll. Hiasan sayur-sayuran paling kerap disajikan dengan kursus kedua. Pelbagai rempah dan perasa banyak digunakan untuk memasak. Minuman panas kegemaran - kopi semula jadi, teh dengan rum. Bir sangat popular, terutamanya bir Pilsner.