Salad kentang Krismas klasik (Вramborovy; salat).

Kategori: Dapur perayaan

Dapur: Bahasa Czech

Kaedah memasak

Segera, saya akan membuat tempahan bahawa terdapat banyak resipi untuk salad kentang Czech, beberapa di antaranya ada di forum, tetapi saya berkongsi resipi klasik yang telah bertahan sekurang-kurangnya sejak abad ke-18 dan hadir di meja percutian orang Czech sehingga hari ini.
Oleh itu, basuh kentang dengan teliti dan rebus dengan seragamnya. Penting untuk mengambil kentang yang tidak terlalu mendidih. Bersihkan semasa masih suam. Basuh wortel dan akar, bersihkan, rebus dan sejukkan. Daripada akar pasli, anda boleh mengambil saderi yang sama (jumlah keseluruhan 150 g) atau akar parsnip. Mod sayur-sayuran dalam kiub kecil, pindahkan ke mangkuk atau periuk yang luas. Masukkan timun acar yang dipotong menjadi kiub kecil, mayonis, mustard, garam, lada dan kacau. Tuang 2 sudu besar bawang cincang halus. l. acar timun, diamkan sebentar dan masukkan semuanya ke dalam salad. Masukkan telur rebus yang telah dipotong dadu dan epal yang telah dikupas nipis. Anda boleh garam salad secukupnya, sehingga merica dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam (atau lebih baik semalaman).
Walaupun ringkas, saladnya sangat sedap! Saya menasihati anda untuk segera memasak dua bahagian. Mereka selalu membuat mayonis untuk itu sendiri, tetapi jika tergesa-gesa, gunakan yang sudah siap.
Nikmati hidangan anda!