Bawang putih dengan daging salai

Bawang putih dengan daging salai

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Bahasa Czech

Bahan-bahan
Daging lembu	300-400 g
Bacon salai	150 g
Bawang putih	2 kepala
Kentang	4-5 pcs.
Bawang mentol	1 PC.
Lobak	1 PC.
Telur	2 keping.
Roti roti	250-300 gr.
Garam	rasa
Daun bay	pilihan

Kaedah memasak

• Masak kuah daging lembu. Setelah selesai separuh masukkan wortel, bawang, daun salam dan garam.
• Sup ini dimasak tanpa mendidih. Dia benar-benar hampir tidak bernafas, cair, seperti yang biasa dikatakan oleh nenek saya.
• Sebaik sahaja daging dimasak, keluarkan semua bahan dari kuahnya.
• Keringkan crouton di dalam ketuhar. Tanpa minyak.
• Saya memotong beberapa crouton menjadi kiub dan membungkusnya dengan daging. Ini adalah tambahan saya. Ini tidak ada dalam resipi asal. Jadi anda tidak perlu.
• Kami mengambil bawang putih sederhana. Kami membersihkan.
• Potong sepertiga bawang putih menjadi kepingan, potong dua pertiga.
• Potong kentang menjadi kiub kecil. Kami membuangnya ke dalam kuahnya. Dan juga 1/3 bawang putih cincang halus.
• Selepas 5 minit, goreng daging salai yang dicincang halus, jangan terlalu kering. Pada hujungnya, tambahkan kepingan bawang putih ke dalam daging. Dia harus benar-benar meraih, tetapi tidak memerah. Masukkan panggang ke sup.
• Selepas beberapa saat, masukkan daging, potong kecil, dan baki bawang putih ke dalam sup. Kami menyediakan sup untuk kesediaan.
• Goncangkan telur dan tuangkan aliran nipis ke dalam sup. Kacau selalu.
• Di sini kita mempunyai blooper seperti itu!
• Tuangkan ke dalam pinggan, tambahkan crouton, nikmati!
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Semasa rakan saya pergi ke Republik Czech, dia benar-benar jatuh cinta dengan sup ini. Dia mengatakan bahawa dia memesannya di mana sahaja. Dan jika rasanya baru, maka dia meminta resepnya. Nasib baik, saya pergi melawat bekas rakan sekelas yang tahu bahasa.
Suami rakan mula menggerutu berapa banyak bawang putih yang boleh anda makan. Tetapi penderitaannya tidak berakhir di sana.
Seorang rakan pulang dan mula memasak sup ini di rumah. Mungkin selama sebulan kami memasak dan merasai pelbagai bawang putih dengannya. Hasilnya, masing-masing terbiasa dengan pilihan kegemarannya sendiri.

Suami saya suka sup mengikut resipi di atas. Sedap, kaya kerana daging asap, malah kejam di suatu tempat.

Saya suka bawang putih yang lain: kuahnya direbus dengan sayur-sayuran. Saya meletakkan wortel, saderi, seikat hijau, kentang, dan bawang putih yang dicincang halus. Sebaik sahaja kuahnya dimasak, saya mengeluarkan semua sayur-sayuran kecuali bawang putih. Saya mengetepikan mereka. Saya mencurahkan sebahagian kuahnya. Selebihnya, saya membancuh telur. Saya menghantar kentang dan kaldu dengan telur ke pengisar. Kemudian saya panaskan semuanya, tuangkan kuah dan krim yang tinggal. Saya membawa darjah ke 60-70. Saya mencurahkannya ke dalam pinggan. Saya menambah setetes lada hitam dan keropok halus. Nikmati !!! Sup rasanya sangat lembut, sedikit lembut.
By the way, versi bawang putih kegemaran saya adalah yang paling indah.

Di sini juga terdapat varian bawang putih yang lazat: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176957.0

[toffee]

toffee, Ira! Saya merasakan sup ini perlu disediakan segera! Lebih-lebih lagi, ada pilihan. Saya akan beli semua bahan dan mulakan.
Satu soalan. Dalam versi kedua sup, apa yang perlu dilakukan dengan sayur-sayuran (kecuali kentang dan bawang putih) setelah dimasak? Mereka dibuang atau entah bagaimana digunakan lebih jauh, sesuatu yang saya kurang faham ketika ini.

Secara teori, mereka dibuang. Tetapi saya memasukkan semuanya kecuali sayur-sayuran (dalam resipi kegemaran saya) ke dalam salad. Bonus kecil.

[toffee]

toffee, Ira, saya faham semuanya. Bukan kerana sayang untuk membuangnya, dia bertanya, saya ingin memasak untuk pertama kalinya tepat mengikuti resipi yang diberikan oleh pengarang.