Minestrone

Minestrone

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
tulang rusuk kalkun salai	2 helai
bawang sederhana	1 PC.
bawang putih	2-3 ulas
kerdil atau lobak merah biasa	10 (1-2 keping.)
kembang kol	5 kepala kubis
saderi	2-3 batang
kacang hijau (asparagus)	1/2 cawan
brokoli	1 PC.
cendawan	5 keping.
kentang	1-2 keping.
kacang	1/3 cawan
pasta	1/3 cawan

Kaedah memasak

• Secara berasingan, saya memasak kaldu dari rusuk dan kacang kalkun salai, yang sebelumnya direndam semalaman.
• Secara amnya, sayur-sayuran bermusim diambil. Potong menjadi kiub. Pertama, bawang dan bawang putih digoreng. Saya menambah wortel kerdil, goreng, dan kemudian digoreng juga: kembang kol, saderi, kacang hijau, brokoli, kentang, cendawan.
• Campurkan sayur-sayuran dengan kaldu dan kacang, tambah rempah dan masak dengan api kecil. Apabila semuanya sudah siap, tambahkan pasta atau nasi. Minestrone hendaklah tebal, lebih tebal daripada borscht. Masukkan sayur di hujungnya.
• Anda boleh membuat pesto dan memasukkannya ke dalam minestrone, tetapi saya mempunyai rasa yang sempurna sehingga saya tidak melakukannya.

Masa untuk menyediakan:

2-3 jam

Catatan

Terdapat banyak resipi minestrone, dan juga resipi borscht.

Sebelum ini, minestrone dimasak selama 5-6 jam, itu adalah upacara suci. Sekarang boleh dimasak dalam 2-3 jam. Anda boleh memasak musim sejuk atau musim panas, dengan atau tanpa daging, dengan pelbagai bahan tambahan, secara umum, mengikut citarasa anda.

Setiap pelayan wanita membawa sesuatu yang berbeza dengan masakan.

Resipi serupa

Minestrone putih (Pentadbir)

Minestrone (mca)

Minestrone dengan pasta kering, dengan kismis (periuk tekanan Oursson MP4002) (Pentadbir)

Sup yang paling enak di dunia (mungkin, mungkin sorrel pada tahap yang sama).
Saya memasak dengan kerap, dalam pelbagai versi. Cuma saya tidak dapat mengumpulkan sebilangan sayur-sayuran segar di Utara kita yang sebenarnya dengan semua keinginan saya.

Ya, betul-betul, salah satu sup yang paling sedap. Kali terakhir saya mengambil kedua-dua kacang putih dan merah untuknya. Saya memasak tanpa daging asap, dalam kuah ayam, tetapi tanpa daging. Ini juga ternyata enak, hanya "terbang".

Apa pendapat anda: ambil kesempatan dan buang brokoli, kacang dan saderi beku? Atau adakah rasa akan hilang?

Pasti! Saya mempunyai separuh daripada sayur-sayuran saya segar dan separuh lagi dibekukan.

Dia tinggal dan bekerja selama beberapa tahun di Itali, bahkan di sana mereka sering memasak dari yang sejuk beku. pakej lurus dipanggil begitu. minestrone 10 sayur-sayuran atau ada 14 sayur-sayuran, tetapi sudah tentu anda tidak dapat membandingkannya dengan yang segar
Selalunya mereka membuat sayur-sayuran terlebih dahulu, kemudian mengisarnya dalam kentang tumbuk dan di atas ini mereka sudah memasak makaron kecil, tetapi saya suka pilihannya apabila semuanya sudah utuh. Terima kasih kerana mengingatkan saya tentang makanan yang enak