Babi babi lemas atau acar di Czech

Babi babi lemas atau acar di Czech

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: Bahasa Czech

Bahan-bahan
Shpikachki	8 keping.
Lada merah Bulgaria	1 PC.
Bawang mentol	2 keping.
Sauerkraut	100-200 g
Campuran lada sulah	1 sudu kecil
Jelingan	5 keping.
Garam, gula	rasa
Daun bay	5 keping.
Cuka sari apel atau yang lain	rasa
Mustard meja	1-2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Sediakan pengasam kegemaran anda untuk memetik sayur-sayuran. Untuk lebih kurang 1 liter air. Rebus rempah selama beberapa minit dengan garam, gula, cuka, sejuk. Semasa pengasam sejuk, sediakan daging. Basuh, jika cengkerang itu buatan, angkat, biarkan yang semula jadi. Potong sosej babi sepanjang panjang, sehingga boleh dibuka sedikit dan diisi dengan sayur-sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin atau cincin, jangan terlalu nipis, kira-kira 3-4 mm. Lada boleh dikisar dalam pengasam mendidih selama 3-5 minit atau dipotong menjadi kepingan. Sediakan bekas untuk meletakkan orang yang lemas. Ini boleh menjadi balang atau periuk, atau bekas lain yang sesuai. Gris setiap daging babi di dalamnya dengan mustard, masukkan bawang, lada, kubis, sayur acar lain, apa sahaja yang anda suka. Kami memasukkan bekas ke dalam lapisan: bawang dan sayur-sayuran lain, daging asap, sayur-sayuran lagi, dan lain-lain. Isi dengan perapan yang sejuk dan letakkan di tempat yang sejuk, lebih baik selama seminggu, tetapi anda boleh mula makan pada keesokan harinya, atau anda boleh menyimpannya selama beberapa minggu dengan selamat sepenuhnya.
• 
• Sebagai pengasam, saya berjaya menggunakan acar dari timun, tomato, sauerkraut, memberikannya, untuk dikatakan, kehidupan kedua. Bagaimanapun, menurut legenda, inilah cara hidangan ini muncul - seseorang secara tidak sengaja menjatuhkan lemak babi ke dalam tabung sayur dan mencubanya beberapa hari kemudian. Di Republik Czech, ia adalah makanan ringan bir yang popular. Setiap pub mempunyai resipi tersendiri.

Catatan

Perkenalan pertama saya dengan orang lemas (dalam bahasa Czech - orang lemas) tidak menyenangkan. Dalam perjalanan pertama kami ke Republik Czech, ketika saya masih kurang mengetahui tentang keutamaan gastronomi mereka, saya melihat sosej acar di kedai dan membeli, antara produk lain, dalam perjalanan pulang. Perjalanannya pada musim panas, terasa panas, kami melakukan perjalanan dengan kereta api, jalannya panjang, nampaknya hidangan ini akan mempelbagaikan makanan kami. Ketika saudara kami, seorang Prazhak, melihat pembelian saya, dia bersenang-senang, mengatakan bahawa saya tidak akan memakannya, kerana itu adalah makanan ringan untuk bir. Saya tidak mempercayainya, kerana mereka kelihatan cukup menarik, walaupun mereka hanya sosej yang terapung dalam cecair jernih. Betapa betul Joseph! Tidak mungkin memakannya! Nampaknya balang itu hanyalah larutan cuka yang kuat dan sosej telah menghabiskan selama-lamanya di sana! Saya dan anak perempuan saya hanya dapat menelan sehelai. Anehnya, suami saya menyelesaikan semuanya.
Sudah tentu, saya tidak mempunyai keinginan untuk mencubanya lagi. Sehingga peluang muncul sendiri! Seorang rakan saya dari Czech memperlakukan saya untuk menenggelamkan orang-orang dari persiapannya sendiri dan saya menemui hidangan yang sama sekali baru! Ternyata inilah penerbangan untuk imaginasi dan semua orang melakukannya mengikut keinginan mereka! Dan, anda tidak perlu menambahkan cuka sebanyak itu, menjadikannya tidak dapat digunakan! Ya, mereka harus diasinkan dan SANGAT masam, tetapi cukup ringan untuk membuat anda ingin minum bir lagi. Kesihatan yang baik, seperti yang dikatakan oleh orang Czech!

Hidup dan belajar! Saya tidak akan pernah memikirkan teknik teknologi seperti itu - memetik lemak babi)))) betapa hebat dan menariknya! kaedah ini adalah penemuan bagi saya! terima kasih! Saya pasti akan mencuba!

[kavmins]

kavmins, seperti yang dikatakan oleh peminum minuman - makanan ringan yang hebat! Daging dan sayur-sayuran sekaligus.

[Irina]

Aduh !!!! Aaaaa !!!! Hochuuuuu !!!!!
Irina, dan apa-apa sosej yang boleh diperam? Atau adakah wajib hanya khinzir?

[Natasha]

Natasha, tentu saja, ada, tetapi dalam semua resipi Czech terdapat daging babi, jika saja mereka enak sendiri, yang bermasalah dengan kita sekarang! Sebaik-baiknya, buatan sendiri. Potongan daging dalam daging bacon sangat menguntungkan dalam pengasam.

Ya, hanya itu dan daging babi yang baik tidak dapat dijumpai.

[Natasha]

Natasha, begitu juga dengan sosej, sosej kecil, sosej dan banyak lagi, itulah sebabnya kami berjanji untuk melakukan semua perkara untuk makan dengan enak.

Apa resipi yang menarik

[harap,]

harap,, yang paling penting, penerbangan imaginasi!)

Tetapi anda tahu, Ir, saya masih terseksa dengan pertanyaan Bagaimana, bagaimana mereka memakan daging babi masam yang anda beli di Prague? Lagipun, bir tidak akan menjadikannya kurang masam

[Merri]

Merri, Irina, Sangat luar biasa dan sangat menarik!

[Jambatan]

Jambatan, Natasha, Saya sendiri terkejut! Mungkin kebiasaan. Pilihan rasa dikembangkan selama ini.

[Ira,]

Ira, hidangan yang sangat menarik. Sejujurnya, saya bahkan tidak mengesyaki bahawa ada perkara seperti itu. Terima kasih untuk sains.

[Angela]

Angela, terdapat banyak perkara menarik di dunia!

Irin, betapa tidak biasa. Dan anda tidak perlu merebus, atau menggorengnya. Secara umum, tanpa rawatan haba? Menarik untuk dicuba.

[Larissa]

Larissa, mereka berubah acar! Kemudian, sosej dan saudara-mara mereka adalah produk siap, mereka direbus sehingga panas.

[Merri]

Merri, Irina, saya mahu memasak sosej babi anda, tetapi tidak dapat membelinya: gila: makan hanya dengan keju. Anda boleh mencuba salah satunya atau tidak.

Irina, itu bukan untuk apa-apa yang mereka katakan - hidup, belajar! Terima kasih.

[Olga]

Olga, cuba ia! Dan kemudian beritahu kami. Saya fikir ia akan menjadi lazat. Seorang rakan datang kepada saya semalam, kami makan ikan tenggelam yang dimasak sebelum Tahun Baru - itulah yang!

[Irisha]

Jadikan pengasam kegemaran anda

Irisha, dan pengasam apa yang anda gunakan?

Ira mengambil pengasam dari tomato, timun, kubis, ini ditunjukkan dalam resipi.

[Svekoshechka]

resipi menunjukkan

Sekali lagi, teknik membaca pepenjuru gagal.

Saya pergi untuk membaca semula.

Terima kasih banyak - banyak, Svekoshechka !!!

[Inna]

Inna, Saya tidak dapat membayangkan bagaimana saya sudah lama tidak melihat pesanan anda! Tolong maafkan saya!
Tidak ada resipi pengasam, saya melakukannya dengan mata. Saya membawa air yang diperlukan sehingga mendidih, menambah rempah - daun salam, beri juniper, cengkeh, lada yang berbeza, apa sahaja yang anda mahukan, mendidih selama beberapa minit, sehingga bau yang menyenangkan di dapur dan pada akhirnya saya menambah sedikit cuka, merasai pengasam. Untuk melembutkan cuka, tentu saja saya menambah sedikit gula, ah, dan garam.