Sosej di rumah

Saya tidak pernah melihat rahim dijual di Metro. Saya memesan dari kedai Em Kolbski, tetapi berdiameter lebih besar. Dan di kedai Guts. Saya membeli daging babi dan kambing, dan harganya berpatutan.

Girls, terima kasih semua!

Gadis, satu lagi soalan: jika saya mengambil baldi (90m), bolehkah mereka dibahagi kepada 2 orang tanpa mencairkan?

Lelaki dan perempuan!

Siapa yang peduli, saya melihat usus dalam balang semalam di Auchan.

Ini jika seseorang mencari. Dan jika Auchan mempunyai

Saya telah menemui keberanian di bahagian daging cincang dan jeroan di Kiev Auchan di Petrovka selama setahun, dalam bekas dan saiz yang berbeza, tetapi saya masih mempunyai Madyarsky Nusins. Jadi siapa yang memerlukannya, pusingkan pandangan anda ke sana

Gadis, satu lagi soalan: jika saya mengambil baldi (90m), bolehkah mereka dibahagi kepada 2 orang tanpa mencairkan?

Saya tidak tahu dari mana asal anda, tetapi di Moscow selongsong itu dijual dalam baldi plastik, ditaburkan dengan garam. Mereka tidak beku. Mereka diikat dalam ikatan, dan panjangnya boleh lima meter, atau mungkin dua. Maksudnya, ini adalah segmen yang sama sekali berbeza panjangnya. Tetapi anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, tetapi ini adalah IMHO saya. Saya menulis bagaimana saya menyimpan. Mungkin seseorang tidak akan bersetuju.

Kesalahan.

Tasha, datang berkunjung, kami akan membuat permainan lain.

Tetapi saya akan mengambilnya dan datang! Saya ingin belajar bagaimana melakukannya. Sudah lama saya tidak membeli kedai, dan kadang-kadang saya sangat mahukan sandwic dengan sosej. Anda tidak boleh melakukannya di ham, tetapi anda harus berpuas hati dengannya ...

Saya tidak memberi makan sosej
Semalam saya "memahat" sosej Tallinn separuh salai
Saya mengambil resipi di sini 🔗
Merokok dalam perokok Jenama kegemaran kami. Sedap

Saya membaca sedikit topik ini, betapa hebatnya anda - anda membuat makanan yang lazat. Saya juga mahukan))) Kacang pengisar daging tersedia dengan khas. muncung. Sudah membeli buah pala dan buah pelaga. Masih ada untuk mencari rahim dan resepinya. Masukkan, tolong, siapa yang tidak sukar dengan merujuk kepada resipi sosej yang terbukti. Saya merancang untuk memasukkannya ke dalam perut babi.

[pemimpi]

pemimpi, jadi di sini dalam benang ini semua resipi terbukti, pilih dan lakukan. Semoga berjaya!

Gadis, tapi terangkan kepada saya tundra pekak, untuk apa jarum suntikan? Tidak, saya faham, untuk memasukkan sosej, tetapi jika ada penggiling daging elektrik Atau adakah ia lebih baik?

Sekiranya anda tidak memelihara ternakan, alat penekan (picagari) tidak akan berguna bagi anda.

Sekiranya anda tidak memelihara ternakan, alat penekan (picagari) tidak akan berguna bagi anda.

Lembu dipelihara oleh ibu mertua saya!

[Basja]

Pada hari yang lain saya membuat sosej amatur mengikut resipi. Saya akan meletakkannya untuk penilaian anda.

Basja, dan apa resepinya, ini bukan mortadella? Adakah sosej bersalut kolagen dibuat?

Ini adalah sosej amatur, dan selongsong, ya, kolagen.

terima kasih

Gadis-gadis, hari ini saya cuba membuat sosej untuk pertama kalinya. Saya membalikkan daging semalam, masin, lada, rempah tambahan, krim, dan sebagainya. Saya mempunyai soalan: daging itu harus ditekan ke dalam penggiling daging dengan penolak (ternyata tangan ke arah yang berbeza, mata juga, sangat tidak selesa) dan ia cuba keluar dari tepi penggiling daging. Mungkin saya memasang muncung dengan tidak betul, saya memasang muncung pemadat sosej bukan parut dan pisau, iaitu hanya auger dan muncung yang dikepit oleh cincin penggiling daging. Tidak ada udara. Kelajuan gabungan berubah, tidak ada yang berubah. Saya memasukkannya sedikit, banyak daging tinggal di penggiling daging, saya terpaksa menyapu dan membuat potongan daging.

setelah sosej penuh, dan daging tetap berada di dalam penggiling daging, lalu saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam usus dengan tangan, itu benar untuk waktu yang lama, tetapi bukan sepotong untuk musuh

Saya bosan memasukkan daging cincang yang tersisa secara manual, saya membeli sendiri jarum suntikan untuk pemadat, walaupun daging cincang juga tetap ada di muncung, tetapi tetap, entah bagaimana ia kemudian dimasukkan ke dalam cengkerang lebih cepat.

Kanak-kanak perempuan yang mempunyai pengalaman menggunakan jarum sosej .... mana yang lebih baik, mendatar atau menegak? Apa nuansa, selama sebulan kita telah melihat pilihan yang berbeza dari ebay Jerman .. kita tidak dapat memilih ...
contohnya pilihan paling murah:
🔗
apa kata?

Saya mempunyai tegak menegak selama 3 liter, tetapi saya membaca bahawa mendatar lebih baik kerana secara praktikal mengeluarkan semua daging, ia hanya tinggal di muncung. Satu-satunya ketidakselesaan adalah bahawa ia mesti dipegang di tepi meja, dan tidak ada kudis yang menahannya. Saya tidak faham, dalam foto. di bahagian bawah ada semacam pegangan, (bukan yang boleh dipusingkan) tetapi di bahagian paling bawah, untuk apa itu?
Mengapa membeli barang menegak, itu yang dipesan oleh pasangan suami isteri, oleh itu untuk dijadikan hadiah.

Gadis-gadis, persoalannya bukan bahawa daging itu tetap berada dalam penggiling daging. Ia tidak mendorong sama sekali, anda harus mendorongnya dengan penolak. Mungkin ia tidak dipasang dengan betul - selain muncung (yang panjang di mana rahim ditarik), adakah anda perlu melampirkan sesuatu yang lain? Terdapat beberapa jenis cakera lain. Dan kemudian saya mengisi 1m sosej selama 1.5 jam. Sekarang saya fikir, mungkin itu perlu, jika tidak tanpa satu putaran (di pintu keluar) ternyata tidak terpaku di udara.

[makabusha]

makabusha, Saya mempunyai picagari mendatar 3 liter. Saya tidak melihat kesulitan dalam penggunaan. Saya meletakkannya di tepi atas meja supaya pemegangnya boleh dipusingkan dengan bebas. Ia berat, anda tidak perlu memperbaiki apa-apa. Daging cincang, setelah selesai, hanya tinggal di muncung. Saya juga memilih, memilih, dan memutuskan untuk tetap mendatar, dan saya berpuas hati. Dan lebih senang saya menyimpan yang mendatar, saya tidak akan menjumpainya di dapur saya untuk tempat menegak.

natushka, itulah sebabnya saya membeli jarum suntik, bahawa anda akan diseksa dengan penggiling daging, terutamanya jika daging cincang untuk sosej atau susu rebus lebih mudah dicincang, dan yang ini cuba dikeluarkan kembali. Dan dengan jarum suntik - perkara yang bagus, ringkas, cepat dan senang dibersihkan.

Harus ada "benda kecil" di kiri bawah, pertama letakkan, kemudian muncung untuk pemadat, dan kemudian hanya bahagian atas ventilasi yang menahan.

Terima kasih semua atas maklum balas anda. Dan jika pilihan ini adalah plastik?

Gadis, saya juga ingin berjumpa dengan anda, tetapi kami masih tidak dapat membeli rahim. Di Auchan, di mytishchi, tidak ada, dan bagaimana anda boleh menyimpan rahim di luar peti sejuk sementara ia akan berada di sana melalui pejabat pos yang berbeza untuk sampai ke saya ... Oleh itu, saya memerintahkan rakan-rakan saya yang membeli-belah di kereta bawah tanah. Semoga bergabung dengan barisan pengisian anda tidak lama lagi

Gadis-gadis, persoalannya bukan bahawa daging itu tetap berada dalam penggiling daging. Ia tidak mendorong sama sekali, anda harus mendorongnya dengan penolak. Mungkin ia tidak dipasang dengan betul - selain muncung (yang panjang di mana rahim ditarik), adakah anda perlu melampirkan sesuatu yang lain? Terdapat beberapa jenis cakera lain. Dan kemudian saya mengisi 1m sosej selama 1.5 jam.

Apa jenis pengisar yang anda ada? Saya mempunyai Kenwood, lampirannya serupa dengan yang terdapat dalam foto dari Basja. Adakah anda juga harus menderita? tetapi saya sudah membayangkan proses mengisi usus mudah dan menyenangkan, seperti yang ditunjukkan dalam iklan

tetapi saya sudah membayangkan proses mengisi usus mudah dan menyenangkan, seperti yang ditunjukkan dalam iklan

bagaimanapun anda harus menyesuaikan diri sehingga anda mengisi tangan anda

Lagipun, hidup dan belajar!

[pemimpi]

berikut adalah "perkara" di kiri bawah

Terima kasih! Oleh itu, saya tidak memakainya (saya bertanya mengenainya), hujung auger ternyata tanpa sokongan, di udara, barulah saya memikirkannya dan bertanya.
pemimpi, Saya mempunyai penuai Kenwood 010.
Dan saya membeli rahim melalui kedai dalam talian di Moscow, tiba (Kazan) dalam seminggu, pembayarannya awal (ternyata lebih menguntungkan daripada mengambil 5 meter, dan anda tidak dapat menemuinya) - ada begitu banyak, cukup untuk 5 tahun. Saya mahu memisahkannya dalam beberapa bahagian dan ke dalam peti sejuk, supaya nanti tidak dicairkan, ia tidak berfungsi, tetapi saya tidak mahu memotongnya.

Jadi lain kali semuanya akan baik-baik saja.

[makabusha]

makabusha,. Di manakah keajaiban seperti itu diberikan?

di German ebey .. terdapat banyak semuanya ..

Terima kasih! Oleh itu, saya tidak memakainya (saya bertanya mengenainya), hujung auger ternyata tanpa sokongan, di udara, barulah saya memikirkannya dan bertanya.

Natushka, saya berasa lega! Saya sudah takut
Saya menunggu dan masih tidak sabar sehingga mereka membawa saya rahim dari metro. Saya sudah memikirkan untuk membuat pesanan di beberapa kedai dalam talian, yang mempunyai penghantaran di wilayah Moscow. Walaupun ia datang dari metro nanti, saya akan membekukannya.Dan kemudian muncul pemikiran baru: mungkin lebih baik memesan yang buatan? Bolehkah seseorang memberitahu saya shell mana yang akan digunakan untuk pemula.

[pemimpi]

pemimpi, semua usus masin, dan disegel, saya ikut dengannya. Saya memesan sosej casing daging lembu dan garam, semuanya baik-baik saja, dan mengapa anda tidak membuat pesanan di Moscow dengan penghantaran kurier?
natushka, dan mengapa tidak berfungsi, jika itu sekumpulan, maka ia mesti dirajut dan dibongkar. Potongan dengan panjang yang sama sekali berbeza.

Saya membeli selongsong kolagen, saya tidak tahu betapa semula jadi atau tiruannya, tetapi baunya ... sangat sukar untuk dikeluarkan.

[Basja]

Basja, difahami dengan betul - adakah selongsong kolagen berbau?
Saya cuba membuat pesanan melalui laman web - mereka menulis bahawa tidak ada penghantaran kepada kami. Mungkin saya akan cuba menelefon dan mencari tahu dari perunding)

Bagi saya ada bau yang tidak hilang sama sekali, hilang. Mungkin saya satu-satunya yang dapat mencium semua bau, saya tidak tahu, tetapi saya memilih selongsong babi untuk diri saya sendiri. Saya akan cuba membahagikan amatur dalam beg pembakar, dan memakai jaring di atasnya. Baiklah, secara umum, saya akan memperbaiki ...

[Basja]

Basja, terima kasih! Juga sensitif terhadap bau.
Ini bermaksud bahawa usus tetap ada.

[Basja]

Bersetuju dengan Basja, Saya juga sangat berbau dan, pada pendapat saya, malah rasa cengkerang kolagen. Sekarang saya memesan selongsong sahaja. Pesanan terakhir dibuat pada. Selongsong itu dihantar dalam beg vakum, diproses dengan baik, tidak berbau. Salinan sijil produk disertakan dalam pesanan.

jika ia adalah ikatan, maka ia mesti dirajut dan dibongkar. Potongan dengan panjang yang sama sekali berbeza.

Ya, akhir hanya 2 yang dijumpai dan "simpulan" yang tidak dapat difahami. Saya cuba melepaskan dan membongkar, tetapi tidak ada cukup untuk meletakkan panjang dan tidak ada pertumbuhan yang cukup di tangan saya. Garam juga dicurahkan.

Letakkan di atas meja dan lepaskan dengan teliti. Tidak boleh hanya ada dua ujungnya, kerana panjang usus kecil pada babi adalah 15-20 meter dan tidak lebih, anda tidak dapat melihat ujungnya. Anda mengambil hujung yang kelihatan dan mula membongkar, semuanya difahami dengan baik.

babi 15-20 meter dan tidak lebih

jadi mungkin terdapat beberapa 20 meter yang dilipat dalam satu bundle

Saya tidak pernah menemui hujung "panjang" seperti itu, yang terpanjang adalah 9 meter.

[Ariete]

Ariete, mengucapkan terima kasih kerana menunjukkan kedai yang sangat diperlukan. Hari ini saya telah menerima pesanan, dan yang sangat menggembirakan saya ialah terdapat sijil dan anotasi kecil mengenai cara menyimpan, cara menggunakan produk ini.

[Basja]

Basja, Saya sangat gembira kerana maklumat itu berguna. Kami akan meneruskan sosej

Sekarang saya akan menguasai brawn.

Gadis! Akhirnya, kami juga mempunyai sosej buatan sendiri yang asli !!!
Terima kasih banyak atas nasihat dan sokongan anda, terima kasih khas kepada Nina - tanpa anda saya tidak akan melihat sosej
Saya melapor. Terima kasih atas hujung kedai Kupaty. Saya juga membuat pesanan di dalamnya - nampaknya satu-satunya yang menghantar ke rantau ini. Saya sangat gembira dengan sijil, pengurusan, pengurus wanita dan kurir yang baik
Daging cincang dibuat dari 3 jenis daging (daging lembu, daging babi tanpa lemak dan lemak), bawang putih, biji sawi, ketumbar, kapulaga, pala, lada tanah dari rempah. Ternyata cukup sedap !!! terutamanya kerana sudah beberapa tahun kita tidak makan sosej kedai
Satu-satunya perkara, nampaknya, terlalu banyak dipaparkan di dalam ketuhar (1.5 jam pada suhu 180 *, mod panggangan ditambah perolakan), sosej kering, banyak retak. Perlu diambil lebih awal. Tetapi dalam bentuk ini, mereka sangat baik, ia dimakan dengan cepat
Memasak sosej dengan penggiling daging Kenwood cukup berjaya, jujur, saya menjangkakan yang terburuk. Akan tetapi, lebih senang jika daging dipotong menjadi kepingan yang hampir sama agar tidak tersangkut di rak dawai plastik. Dan kemudian, akibat memotong dengan pisau pada gabungan, beberapa kepingan ternyata panjang dan nipis, sehingga mereka terjebak dan menyukarkan prosesnya. Sekarang saya sedang memikirkan bagaimana meningkatkan proses: girl-th :. Saya dengar ada yang istimewa. lampiran untuk penggiling daging ini adalah untuk memotong kiub, tetapi nampaknya untuk sayur-sayuran.Saya tertanya-tanya adakah dia boleh memotong dagingnya

[Ariete]

Vika, dengan inisiatif, mendapat tahu mengenai kedai dari Ariete ini adalah terima kasih besar kami kepadanya. Segala-galanya akan datang dengan latihan, cara memotong, cara mengisar, cara mengemas, bagaimana memasak. Semoga berjaya!

Terima kasih, saya sangat berharap!

[pemimpi]

Gadis-gadis, terima kasih untuk terima kasih! Saya gembira saya dapat berguna. Dan saya lebih suka sosej bersuhu rendah, ia tidak akan menjadi kering dan rasanya lebih sedap daripada yang digoreng. pemimpi, dengan inisiatif, saya doakan anda sedap dan banyak sosej! Basjabagaimana brawn?