Sosej di rumah

Saya tidak akan memberitahu anda kos penghantaran, saya tidak tahu, tetapi bagi orang Rusia sebungkus 10 m berharga sekitar 35 rubel. Anda membaca topik - ada pautan ke sumber Rusia

Penghantaran ke Rusia akan berharga 170-180 gram x 4 = 680 - 720 rubel. Dengan harga 32 rubel, penghantarannya adalah emas.

Selesai saya membeli mesin sosej. Seorang lelaki memerintahkan, dan kemudian hilang di suatu tempat. Oleh itu, mereka menjualnya kepada saya. Walaupun dalam mimpi yang jauh, saya tidak merancang pembelian seperti itu. Saya memasukkan Mulinex dengan penggiling daging. Mesin cetak sangat besar dan sangat berat, ia mempunyai pegangan panjang yang besar. Besi tuang sepenuhnya. Austria ditunjukkan pada kotak. Pada satu masa, ia memasuki 1,5-1,8 liter daging cincang di suatu tempat. Terdapat tiga tabung pembungkusan yang berlainan diameternya. Saya rasa ia adalah untuk usus domba dan babi. Belum menggunakannya. Ia mesti dilekatkan dengan 4 skru ke meja asas papan lapis tebal. Saya mesti bekerja dengan jigsaw dan gerudi untuk membuat meja dan membetulkan raksasa ini di atasnya. Anggota forum mana yang mempunyai akhbar seperti itu? Apa yang anda boleh katakan mengenai kerja? Dan inilah akhbarnya sendiri.

Beginilah rupa kotak itu.

Lihat di kedai anda atau, seperti yang mereka tulis di sini, di laman web ki ru (pada pendapat saya, itulah namanya)

Saya menerima pakej dari laman web ini beberapa hari yang lalu. 6 hari telah berlalu dari pesanan ke penerimaan melalui pos. Semuanya baik-baik saja. Di sana mereka mempunyai daging babi, dan daging lembu, dan domba. Kedai yang bagus.

Selesai saya membeli mesin sosej.

Sejuk sungguh! Mahu !!!!! Sejauh mana keseronokannya?

Selesai saya membeli mesin sosej.

Berkrim
Saya menulis mengenai picagari seperti itu di halaman 3 topik ini. Ia dibeli oleh rakan kenalan saya - Tatar. Mereka memasukkannya dengan mahan - sosis daging kuda. Sangat gembira. Dan jumlahnya tidak sedikit. Keindahannya adalah bahawa daging cincang tidak dipintal oleh sekrup seperti dalam penggiling daging, tetapi diperah. Perut anak domba dapat berada dalam jarak 14-24 mm. Oleh itu, muncung seperti itu diperlukan - ia disebut "tarsus"

[kubanochka]

kubanochka, akhbar berharga saya 1500 rubel. Menurut saya harganya mencukupi, terdapat beberapa kg besi tuang.

Alexander Light1Terima kasih atas maklum balas anda. Anda meyakinkan saya, jika tidak setelah kegembiraan pertama, keraguan mula menyeksa saya, melihat dimensinya yang sangat besar. Tetapi hanya usus babi. Tidak ada biri-biri di kawasan kami. Anda perlu cepat membuat meja untuk akhbar, jika tidak, tangan anda gatal!

Selamat hari! Saya baru dan saya mendaftar kerana saya juga membeli akhbar seperti ini hari ini. Cuma saya mempunyai nombor 3 (lebih kecil daripada nombor anda. Pada awalnya saya takut dengan penampilan dan berat besi tuang. Gatal untuk mencuba tangan saya, tetapi saya belum membeli usus (usus). Saya mahu beli selongsong protein kolagen, tetapi saya tidak dapat menjumpainya secara runcit di Moscow.

Tahniah atas pembelian anda! Saya mempunyai nombor akhbar 8, kotak itu mengatakan bahawa untuk kediaman, kafe kecil dan restoran. Saya belum membelinya ke meja. Saya tidak pernah membuat sosej di casing protein kolagen. Ini tidak berlaku di wilayah kita.

Dan saya mempunyai kanak-kanak perempuan dan ketawa dan dosa ... Saya sangat mahukan sosej buatan sendiri, kerana saya makan sosej buatan sendiri hanya pada masa kanak-kanak, ketika anak-anak masih hidup dan menghantar mereka dari Gornyak (wilayah Donetsk) melalui pos !!! sosej ... dan segar !!! Oleh itu, saya menetapkan matlamat - Internet meletupkan apa-apa yang sesuai ... Desa ... Saya menaip di Google, tetapi perlu - chereva, yang pasti tahu ... sangat kerap saya pergi ke pangkalan perdagangan Moskvoretskaya untuk makanan ... ada kedai untuk restoran dengan pelbagai jenis rempah ... Saya bertanya jika ada usus, mereka mengatakan bukan usus, tetapi usus ... baik, mereka mengatakan ... 940 rubel untuk 92 m - dibeli itu, membawanya pulang, membuka baldi .. .brrrr apa yang jahat ...berpakaian sayang. Saya mengeluarkan sarung tangan dari baldi, saya memotong Ashmar ini dari bundel dengan gunting dan memasukkannya ke dalam air ... di rumah tidak ada penekan untuk sosej, tidak ada alat untuk penggiling daging. tetapi saya mahu sosej ... daging cincang sudah siap ... Saya melihat penekan pastri ... Saya mengambil muncung tiub: ya: Saya meletakkan mangkuk di tiub ini dan sekarang sosej pertama sudah siap ... kemudian di perokok Jenama selama 20 minit merokok panas ... sudah tentu sosis pertama kelihatan seperti potongan daging salai ... Saya kembali ke kedai di mana saya mendapat selongsong ... di sana saya membeli perasa pozhitnik yang sangat lazat ( tong) -300 g untuk 300 musim perasa ini berbau seperti basturma! lebih setia daripada veteran basturm! dan saya juga membeli "Campuran daging kompleks nombor 1 (segar) syarikat Meter 1 kg - 190 kembali ...: kemenangan: di sini ternyata bahawa kakak saya mempunyai alat sosej untuk penggiling daging ... mengambil .. daging zamorinat bersama garam dan "Meter" ini saya masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari, kemudian saya membuat daging cincang dengan bawang putih dan pooper pada kisi besar ... mereka menarik tali di dapur (dengan skandal - ini tidak menggembirakan secara estetik) menggantung sosej ini di cangkuk dan saya mengeringkannya selama 1 hari lagi ... kemudian menghirupnya dengan sejuk selama 20 minit, mengeluarkan sosis yang sejuk, dan kemudian 20 minit lagi pada yang panas (perokok jenama ) ... sekarang ternyata sosej itu perlu dan wangi dan enak, seperti Krakovskaya ... dapat menolong seseorang ...

[kubanochka]

kubanochka, akhbar berharga saya 1500 rubel. Menurut saya harganya mencukupi, terdapat beberapa kg besi tuang.

Berkrim, selamat membeli akhbar! Ya, harganya cukup mencukupi! Barang sejuk

Dan semalam saya menutup sosej yang telah kering sehingga kering. Perut daging lembu terpakai. Dan rahim, dan resipi dengan "ki".

[kubanochka-Lena]

kubanochka-Lena, foto itu sangat "memberi inspirasi". Saya mendapat idea untuk membuat sosej.

[Olya]

Saya mendapat idea untuk membuat sosej.

Olya, jadi apa yang berhenti ?!

Saya sudah mengkaji masalahnya.

Saya membaca dan belajar dan sekaligus saya mempunyai banyak soalan. Berapa banyak dan jenis usus yang perlu dipesan, oh, maaf, usus? Dan adakah garam nitrit diperlukan segera? dan benang sosej?

Saya menjawab dengan teratur.
Usus babi juga boleh dibeli dari kami di pasar yang diproses dengan baik. Tetapi di laman web yang saya beli (omong-omong, mereka berada di Rostov-on-Don, jiran) masing-masing satu bungkusan: daging babi 40/42 (mereka lebih banyak untuk sosej goreng), daging lembu 38/40 (mereka untuk kering ), Saya membeli gelembung babi (untuk brawn, sosej kering kering bulat) dan blueberry daging lembu (untuk brawn, saltison). Untuk sosej kering, garam nitrit diperlukan. Mereka memilikinya dalam beg 100 g. Untuk jumlah yang saya ada dalam foto (1.5 kg daging lembu dan 1.5 keping), 70 g garam ini diperlukan. Setiap beg mengandungi usus sepanjang 5 meter atau 5 keping. gelembung. Saya mengambil 3 keping daging lembu. Saya tidak membeli benang dari mereka. Saya mempunyai benang nipis semula jadi dari pusat kebun untuk mengikat tanaman, saya menggunakannya.
Sekarang saya membandingkan benang sosej mereka dengan yang saya sendiri. Sama. Hanya mereka yang mempunyai 5 meter, dan saya mempunyai ... banyak ... Terdapat seperti itu di Leroy, dan di Castoram, tetapi ia ada di mana-mana.

[Lena]

Lena,: bunga: terima kasih untuk cerita terperinci. Terdapat gambaran yang jelas mengenai apa yang saya perlukan dan berapa banyak.

[Kubanochka!]

Sejuk sungguh! Mahu !!!!! Sejauh mana keseronokannya?

Kubanochka!Hari ini saya membayar akhbar ini, harganya 792 rubel, penghantaran percuma, pengeluar Belanda. Di sini
🔗
Semoga berjaya

Dan hari ini saya membeli perut babi di Myasnoff dengan harga 89 rubel tiga meter untuk akhbar semalam dan takut membuat sosej. Menakutkan pertama kali. Dia membuat potongan untuk petani dari daging yang disiapkan untuk perniagaan sosej. Saya pengecut ....... mesin roti dan roti multicooker saya tidak takut, tetapi apa yang perlu dilakukan dengan usus yang sudah berkerut ini di dalam beg? Dan bagaimana cara mendekati mesin besi tuang ini? Saya takut saya mahu beberapa sosej ..... Biarkan gadis-gadis, yang lebih berani, menerangkan proses bagaimana menggunakan akhbar ini !!!

Newbie, lihat nombor pos 776, saya menerangkan pengalaman pertama saya di sana, ada kira-kira ki ... usus dan tentang garam untuk sosej ...

Beginilah rupa kotak itu.

Bagaimana anda suka abs? Saya membuang ini (atau potty yang sangat serupa?) Sebulan yang lalu.
Saya membeli sebuah akhbar, menyeretnya sejauh 200 km pada diri saya, fikir saya akan mati ... berat, namun, masih ada 7 paun barang selainnya.
Saya datang, dibasuh, dikumpulkan dan sejak itu semuanya bermula ... mungkin saya tidak mengerti mengapa, tetapi alih-alih mengisi diri saya dengan pemadat, ia merangkak di dalam akhbar, memasuki jurang antara akhbar itu sendiri dan tempat tidur. Saya mempunyai jarak 1.5 milimeter dari semua sisi.
Oleh itu, saya memasukkan dua kilo daging cincang selama 3 jam menggunakan pelbagai jenis kata-kata yang merenung. Seluruh proses itu kelihatan seperti meletakkan daging cincang, mendorong, mengumpulkan semua yang diperas di sekeliling akhbar, meletakkannya kembali dan mendorong lagi ... dan seterusnya dalam bulatan.
Untuk satu tekan ternyata memasukkan 5-7 sentimeter ke dalam cangkang ...

Dan awak apa khabar? Bolehkah anda benar-benar masuk ke dalam periuk? Adakah permukaan dalaman anda selesai dengan baik? Saya mendapat kesan bahawa mesin cetak itu dibentuk menjadi acuan, ditarik keluar dan dijual - akhbar praktikalnya tidak diproses, ia hanya dikeluarkan dari acuan dan untuk dijual ...

DenRassk!
Saya juga mempunyai pemikiran yang sama ketika memesan, tetapi saya meyakinkan diri sendiri bahawa saya akan menatal sosis dengan daging cincang melalui penggiling daging atau Kenwood 020, tetapi untuk sosej dari kepingan daging, anda memerlukan mesin cetak.
Tetapi saya akan menunggu sehingga dia datang dari Belanda.

Saya tidak mempunyai fikiran, saya melalui Moscow, dengan banyak perkara dan 5 jam masa ... Saya memandu, membeli, melihat bahawa semuanya ada di dalam kit dan pergi ... Saya bersumpah semasa saya membawa .. jangkitan serius ...
Tetapi perkara yang paling menyakitkan hati adalah ketika saya mula berusaha mengisi isi hati saya ... saya tidak dapat menggambarkannya dengan kata-kata biasa ... secara umum, ia dibuang kerana setelah mengkaji reka bentuknya saya menyedari bahawa saya tidak dapat memperbaikinya , dan tidak ada keinginan untuk menyeretnya sejauh 3,5 ribu kilometer lagi.
Tambang saya mempunyai dua masalah - permukaan dalaman yang tidak dirawat dan diameter omboh 3 mm lebih kecil daripada ruang. Oleh kerana hampir tidak ada pemusatan, omboh di dalam ruang ditekan ke salah satu sisi dan semua pemadat, alih-alih diperas ke dalam usus) keluar melalui jurang 3mm antara omboh dan ruang, kembali ke ruang.
Mungkin di
Anda akan mempunyai spesimen yang lebih baik ...
Saya berfikir untuk menggali dan membeli sesuatu seperti ini:

DenRassk yang dihormati, terima kasih atas maklumatnya. Saya juga membelinya di kedai ini dan juga kecewa apabila melihat akhbar yang mengerikan ini ... saya akan mengembalikannya. Juga semua bengkok dan kasar.

Saya belum mencuba abs saya. Saya hanya berjaya memasukkannya ke kacang yang mengunci diri ke meja buatan sendiri. Baru-baru ini dia cedera - dia membakar separuh tangan kirinya. Saya menunggu tangan saya sembuh dan saya akan mencuba di sana. Saya juga mempunyai perut yang kasar dan jurang yang baik di bahagian sisi. Daging yang telah digiling ke keadaan kering cenderung keluar melalui jurang ini. Ini mengelirukan. Mungkin, anda perlu memotong daging menjadi kepingan untuk akhbar ini. Kami akan cuba memotong daging melalui parut besar dan mencari penyelesaian untuk mengurangkan jurang. Tetapi ini masih merupakan spekulasi teori. Amalan akan meletakkan segalanya di tempatnya.

Berkrim
Adakah perlu mengisar semua daging menjadi daging cincang untuk sosej buatan sendiri? Daging kami dipotong kecil. Dan anda boleh menambah 10-15% dalam bentuk daging cincang (disebut makanan) untuk bundle.

[Alexander Light1]

Alexander Light1 , terima kasih kerana memberi perhatian. Memang, saya merancang untuk menambah pecahan pasta ke dalam sosej tidak lebih dari 10-15% dari jumlah keseluruhan. Saya tidak tahu ia dipanggil makan. Terima kasih, sekarang saya akan tahu. Saya ingin memesan pemotong penggilingan untuk penggiling daging dengan lubang besar sehingga daging digiling kasar. Dan kemudian tidak cepat memotong kiub daging dengan pegangan.

Gadis-gadis, saya membuat sosej dengan penambahan kentang, seperti dalam resipi pada halaman pertama topik ... dan bahkan memotongnya tidak menjadi kiub, tetapi pada Berner pada sisipan 1.6, iaitu, serutan tipis. Pada mulanya saya merebus sosej sedikit dan menggorengnya, dagingnya ternyata enak dan berair, tetapi kratoshka tidak dimasak !!. Siapa yang boleh memberitahu anda cara yang betul untuk sosej seperti itu?

YA, di Makeyevka, Bula cowbass baik, saya ingat, saya ingat (saudara mara tinggal di Gornyak - kawan dan ibu saudara, saudara dan saudari

Soalannya sudah masak.
Saya hanya membungkus beberapa sosej.Adakah saya perlu membasmi kuman permukaan dengan apa-apa kerana saya sudah lama membuangnya ke tangan saya dan saya tidak akan memasak sosej dengan segera. Saya mahu meninggalkan sebiji cincin untuk merokok mentah dan saya perlu menyimpannya di dalam peti sejuk.

Saya takut bahawa cengkerang akan mula merosot. Sementara saya mendidih air dengan garam dan lada merah untuk dibilas.

Sosej pertama saya dalam hidup saya. Ia ternyata sangat sedap!
Saya mempunyai penggiling daging tanpa muncung, saya membuat buatan sendiri dari botol dengan leher panjang.
Saya sangat menyukai prosesnya, saya akan terus bereksperimen.

Ira! Sosejnya sangat cantik! Dan apa yang anda buat?
Bersangka baik dengan sebotol!

Zhenya, terima kasih
Adakah "hodgepodge / gag" boleh dikatakan. Saya membaca laman web dan pergi untuk bereksperimen ...
Babi + daging lembu, rempah dan keju. Kami sangat seronok.
Sudah tentu boleh tahan dengan leher botol, tetapi tidak begitu selesa kerana pinggir yang tidak rata.

Setakat ini saya berjaya menggunakannya
Tetapi saya masih akan mencari muncung

Tepi boleh dicairkan sedikit di atas api. Benar, saya tidak membuat lampiran untuk penggiling daging, tetapi untuk pemadat manual.
Di sini anda dapat melihat peranti saya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Tepi boleh dicairkan sedikit di atas api. Benar, saya tidak membuat lampiran untuk penggiling daging, tetapi untuk pemadat manual.
Di sini anda dapat melihat peranti saya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Terima kasih, saya akan mencuba, mungkin ia akan menjadi lebih baik semasa saya mencari muncung

🔗
Saya hanya menggunakan grid seperti itu (semasa saya mahukan potongan besar) dan muncung.
Saya meletakkan parut pada batang berbentuk skru (seperti dalam gambar), kemudian lampiran sosej. Tanpa pisau. maka kepingan besar daging dan lemak babi tidak akan dicincang.

salam kepada semua pencinta sosej.
Saya membaca keseluruhan utas, saya ingin berkongsi pengalaman saya:
1. jangan tergesa-gesa untuk membiarkan daging masuk ke dalam sosej, biarkan dalam garam selama 2-3 hari, anda boleh menambah bawang putih.
2. jangan lupa tentang lemak babi dan air - 20-30 peratus berbanding daging, dan menguli, menguli, jangan malas
3. jika anda ingin membuat sosej buatan sendiri untuk menggoreng, tetapi ada masalah dengan usus, atau kodok menghancurkan, (harga usus akan mengejutkan beberapa orang) buat potongan kecil dari daging cincang ini - jangan masukkan bawang, kentang , telur, goreng seperti stik selama 2-3 minit, tidak banyak pada satu masa, jika tidak jus itu habis dan kita memakannya panas
kupaty yang sama.
4. jangan menusuk sosej, lebih baik menghirisnya, kemudian apabila menggoreng semua jus akan tetap di sosej dan anda tidak perlu menggoreng selama setengah jam di setiap sisi - api sedikit lebih sederhana daripada sederhana coklat keemasan, setelah memerah sosej sudah siap ...
5. Jangan takut dengan garam nitrit, jika anda mengeringkan daging atau meletakkan sosej, jaga orang yang anda sayangi - butulisme jauh lebih teruk.
6. jangan tergesa-gesa untuk menulis jaring dan kembar di tridoroga: di farmasi jaring untuk terima kasih, di bahagian rajutan dari benang kapas.

dengan hormat kepada semua pencinta makanan istimewa yang enak ini

[Pemenang B]

Pemenang B.!
Terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda, bahan tambahan yang sangat penting.

sosej ayam dengan keju:
2 kg isi ayam, saya daging beberapa ekor ayam, jika boleh, anda boleh menambah beberapa kulit bersama dengan semua lemak (dua ayam yang lain)
potong 3-4 cm (sehingga mereka masuk ke dalam penggiling daging), garam 15-20 gram garam per kg daging (setiap orang mempunyai rasa yang berbeza), tekan 3-4 ulas bawang putih dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk 2-3 hari.
daging dimasukkan - kami menyediakan daging cincang: sebelum anda memusingkan ayam cincang selama satu jam di dalam peti sejuk sehingga sejuk, dan dengan setengah liter air, biarkan sejuk
kami melewati bahagian payudara dan daging dari kaki melalui penggiling daging dengan ayakan besar - 6-8 mm, jika tidak ada, maka yang terbesar di pengisar daging anda, yang lain melalui ayak kecil.
masukkan lada hitam, hancur lebih baik, selepas itu rasa pedas yang sedap, 10 biji kacang polong
Saya menambah setengah sudu teh jintan dan itu sahaja, tetapi sekali lagi, yang suka rempah, yang utama adalah tidak berlebihan dan menguli dengan teliti, secara beransur-ansur menambah air ais, daging cincang itu akan berubah seperti plastisin, likat.
keju, pelbagai jenis keras, potong dengan pisau sekitar 1 x 1 cm, dan masukkan daging cincang
keju 300-400 gram per kg daging cincang,
Kami mencampurkan semuanya dengan baik, kami memasukkan sosej, saya memasukkannya dengan ketat, setelah 12-15 cm kami memutar.
disumbat, masukkan ke dalam periuk atau besen dan di dalam peti sejuk sehingga keesokan harinya, sehari, sesingkat tangan, ketika tangan sampai.
blanch: kami mengambil periuk besar - baldi atau sesuatu yang serupa dengan bahagian bawah beberapa jenis parut, dari panggangan atau penutup dari periuk yang lebih kecil,
supaya sosej tidak terletak di bahagian bawah loyang, masukkan sosej dan api kecil.
kami membuang termometer ke dalam air dan mengawal suhu secara berkala, jangan menaikkan suhu secara mendadak, sosej akan membengkak.
suhu telah meningkat hingga 75 darjah - kami mengesan 30 minit dan anda sudah selesai
tuangkan air sejuk, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
sebelum dihidangkan, anda boleh menggoreng, tetapi saya lebih suka dalam ketuhar gelombang mikro - keju mencairkan rasa yang luar biasa.
jika kemusnahan berlaku dalam 2 hari, simpan di dalam peti sejuk, jika tidak, lebih baik tidak mengambil risiko - di dalam peti sejuk
PENTING: STUFF HARUS SELALU DINGIN, dipintal - di dalam peti sejuk, lebih baik di dalam peti sejuk, diuli ke dalam peti sejuk, jangan biarkan suam

Bon Selera semua orang

[kepingan daging kaki ayam]

sosej ayam dengan keju:
2 kg isi ayam, saya daging beberapa ekor ayam

payudara dan dengan kepingan daging kaki ayam kami melalui penggiling daging

Berapa banyak daging yang anda perlukan dari kaki? Perkadaran tidak dinyatakan

Berapa banyak daging yang anda perlukan dari kaki? Perkadaran tidak dinyatakan

sehingga ayam yang dimilikinya tidak terlalu banyak dibaringkan

jadi anda boleh melakukannya dari kaki, tetapi kelihatan lebih baik dengan payudara yang dipotong, daging cincang tidak hanya berwarna kelabu

Shank ham.
bagi mereka yang menggemari buku daging babi.
1. sepasang hendal (lepaskan tulang)
2. daging babi sekilogram (bukan lemak)
3. Potong semuanya menjadi kira-kira 2-2 cm dan
4. garam kira-kira 20-25 gram per kg daging
5. lada hitam, lebih baik hancur setengah sudu teh
6. gula atau madu satu sudu teh
7. bawang putih 3-4 ulas - hancurkan atau potong halus
8. Piprava untuk amatur

garam: jika anda melakukannya sendiri dan produk akan habis dalam beberapa hari, garam dengan garam biasa
jika di meja perayaan atau produk akan hidup selama seminggu - kita mengganti separuh garam dengan garam nitrit (pendapat peribadi saya)

dan menguli semuanya, menguli dengan baik, perlahan-lahan menambahkan air yang sangat sejuk gr 300-400

dengan air: tambahkan dengan teliti, mungkin seseorang melakukan perkara yang sama sebelum anda membeli daging

diuli dan di dalam peti sejuk selama 3, 4 hari, seminggu - semakin lama semakin baik - yang utama adalah tidak beragi
daging telah menetap - uli lagi dan masukkan (jika ada) ke dalam air biru, gelembung dengan tangan anda, ketatkan dengan baik dan gantungkannya di dalam peti sejuk
2-3-4 jam untuk terus turun
blanch: periuk besar di atas api kecil, letakkan sesuatu di bahagian bawah, masukkan benda kerja kita di dalam air dan tunggu, jangan panaskan dengan mendadak - daging akan menjatuhkan air, akan ada ham dalam jeli - juga enak, cuma persembahannya tidak sama.
air akan panas pada suhu 75-80 darjah, kita tunggu, bergantung pada ketebalan roti, ketebalan 1 minit per 1 mm, ditambah 15 minit kawalan, sejukkan dengan air sejuk dan sejukkan

jika anda tidak mengalami sianosis (katak menekan saya untuk membelinya) maka pilihan untuk orang miskin:
kita perlu
1. di farmasi kami membeli mesh paling tebal,
2. beg panas atau lengan termal
3. sebotol plastik selama 2.5 liter (disarankan agar kawasan rata lebih halus
potong bahagian tirus dan bahagian bawah dari botol, biarkan bahagian rata
lipat lengan dengan separuh panjang, kita mengikat satu hujungnya, memasukkannya ke dalam botol dan meluruskannya perlahan-lahan di sepanjang diameter dalam botol, semua beg yang berlebihan tetap seperti lipatan (lebar) dan masukkan dengan kemas dengan daging kita.
tarik jaring ke dalam botol, ikat satu hujung ke hujung beg yang diikat dan tolak lengan kami yang tersumbat keluar dari botol ke dalam jaring,
kami mengikat hujung kedua dan kemudian semuanya sesuai dengan teknologi yang terbukti - berbaring (jika perlu, ikat dengan lebih erat), bersihkan dan nikmati

Maklumat yang sangat berguna, terima kasih kepada VitaliyB Mengenai betis - bebaskan dari tulang, dan potong daging bersama-sama dengan kulit, atau apakah itu juga untuk dibuang?

Maklumat yang sangat berguna, terima kasih kepada VitaliyB Mengenai betis - bebaskan dari tulang, dan potong daging bersama-sama dengan kulit, atau apakah itu juga untuk dibuang?

dalam keadaan tidak sama sekali, bersama dengan kulit, elok membersihkannya, jika anda memerlukan nasihat mengenai caranya, saya akan menulis
hanya perlu diberi amaran - rasanya spesifik, gulung, jadi ham ini bukan untuk semua orang

[TIDAK]

: umnik2: sukar bagi saya untuk memahami rasa betis, kerana betis, jika dibeli, kadang-kadang hanya untuk daging jeli;) Saya faham bahawa betis diperlukan TIDAK merokok. Dan bagaimana membersihkan - beritahu semestinya memerlukan

semasa membeli buku jari - kita sering mengalami pemprosesan yang tidak berkualiti tinggi, biasanya bermasalah dengan memasak di dapur gas rumah, tetapi kita tidak mencari jalan mudah, kita memerlukan mesin pakai buang dan span dapur, getah busa dengan parut di satu sisi, buka air dan proses yang biasa - cukur dan tiga, dan ia boleh dikeluarkan dari tulang tanpa masalah

Irina, anda tidak dapat mengatakan rasa betis dengan kata-kata, cuba memasaknya secara berasingan, jika anda suka, maka ham akan menjadi kegembiraan
resipi mudah: kupas buku jari, jangan keluarkan kulit, jangan keluarkan tulang dari tulang, tekan bawang putih di beberapa tempat di bawah kulit, gosokkannya dengan garam dan adjika di atasnya, biarkan ia mendidih selama satu jam di beg termal untuk membiarkannya kering, dan di dalam ketuhar selama satu setengah jam, dipandu oleh kerak
nampak seperti itu sahaja

Semasa saya memasak daging jeli dengan penambahan daging babi, saya merendamnya dalam air sejuk selama beberapa jam, menukar air beberapa kali, ia membersihkan kemudian lebih cepat dan darah berlebihan meninggalkannya. Segala-galanya dibersihkan dengan sempurna dan air pertama, ketika memasak daging jeli, saya tidak pernah mengalirkannya, kerana kadang-kadang disyorkan.
Anda juga boleh mencubanya di sini

[VitaliyB]

VitaliyB!
Anda hanyalah harta maklumat yang diperlukan. Saya menyalin dan mencetak petua anda pada pencetak agar tidak tersesat.
Terima kasih.

Hai semua.
persoalannya adalah siapa yang terlibat, terlibat dalam pembuatan usus, membawa isi daging babi, apa yang kita ambil?
dan apa dengan itu apa yang perlu kita lakukan?
terima kasih terlebih dahulu

Ambil, bersihkan dan putar sosej Dan apakah maksud "mengambil" sebenarnya? Dan di mana untuk mendapatkannya? Dan Khanty-Mansi Autonomous Okrug - mencetaknya, mengejanya

Ambil, bersihkan dan putar sosej Dan apakah maksud "mengambil" sebenarnya? Dan di mana untuk mendapatkannya? Dan Khanty-Mansi Autonomous Okrug - mencetaknya, mengejanya

Khante-Mansi Autonomous Okrug ...