Lidah dan pai cendawan

Lidah dan pai cendawan

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung	330 g
susu	120 ml
ragi segar	8 g
mentega	30 g
gula	20 g
telur	1 PC
garam	5 g
Mengisi:
lidah rebus	300-400 g
cendawan kering	50 g
champignons segar	100 g
bawang besar	1 PC
Bawang hijau	1 bundle
krim lemak	30-50 ml
lada garam	rasa
minyak zaitun untuk menggoreng

Kaedah memasak

• 
• 
• 1. Gosokkan ragi ke dalam tepung dengan tangan anda sehingga serpihan halus terbentuk. Gosokkan kepingan mentega dengan cara yang sama.
• 2. Masukkan gula dan garam. Masukkan telur ke dalam susu pada suhu bilik, uli dengan pukul atau garpu hingga rata dan masukkan ke tepung. Kacau adunan pada kelajuan sederhana selama 5-7 minit. biarkan naik selama satu jam.
• 3. Sediakan pengisian: goreng cendawan dengan bawang hingga lembut (pra-rendam kering). Tuangkan krim, musim dengan garam dan lada dan masukkan bawang hijau di hujungnya. Potong lidah menjadi kepingan setebal 0,5 cm.
• 4. Letakkan adunan yang dipadankan di atas tikar pemotong tepung tepung dan bahagikan kepada dua. Gulung setebal 1 cm dan letakkan kepingan lidah, ratakan pengisian cendawan di atasnya dan masukkan lagi kepingan lidah. Tutup dengan doh yang kedua (berdiameter besar), kencangkan tepinya dengan teliti, minyak dengan telur dan biarkan selama 30-40 minit. Bakar pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit. Sikat dengan telur sekali lagi sebelum dibakar.

Catatan

Pai ternyata sedap, dengan aroma cendawan yang kaya. Doh naik dengan kuat di dalam ketuhar dan menjadi lapang dan lembut. Walaupun saiznya, ia dimakan dengan sangat cepat.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Pai ragi cair dengan kentang, sauerkraut dan cendawan di ruang kebuk Redmond (Pencapaian)

Kubis peking dan pai cendawan (jenama 701) (Manna)

Pai Sauerkraut dengan cendawan - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen (nar-din)

Marina, apa perayaan kek! Hanya kecantikan dan keseronokan!

[Irisha]

Irisha, Saya sangat gembira kerana anda menyukai kek !!!