Ikan perap, sangat sedap

Ikan perap, sangat sedap

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ikan
Garam kasar
Untuk pengasam:
Air
Jus lemon
Bawang
Lobak
Lada salad
Tomato
Hijau
Daun bay	2-3 keping.
Biji lada	1 sudu kecil
Minyak sayuran

Kaedah memasak

• Potong ikan menjadi kepingan kecil, dan garam dengan garam kasar (seolah-olah menggulung). Biarkan selama 2 jam.
• Selepas 2 jam, bilas garam, perah ikan dan tuangkan pengasam.
• Untuk pengasam: Potong sayur-sayuran, potong sayur menjadi kepingan, kecuali tomato (saya potong menjadi kepingan). Campurkan dengan ikan, daun salam dan lada hitam. Tuangkan campuran air dan jus lemon (ini sangat individu - seseorang suka masam, seseorang tidak). Jus lemon, bagaimanapun, tidak akan mencukupi, ikan akan diperap. Pengasam harus menutupi ikan sepenuhnya.
• Masukkan semuanya dalam kesejukan selama sehari, dalam sehari - sudah siap.
• Toskan lebihan cecair dan tuangkan minyak sayuran ke atas ikan dan sayur-sayuran.

Catatan

Orang dari mana saya mendapat resipi ini mengatakan bahawa yang terbaik adalah mengasinkan ikan pemangsa, kecuali pike.

Resipi serupa

Ikan sejuk diperap (Ogos)

Teriyaki Salmon oleh Gordon Ramsay (kseniya D)

Pemukul Jepun (Gasha)

Kedengarannya sedap! Dan jenis ikan apa yang lebih baik diambil, jika tidak, saya hanya tahu pike dari pemangsa.Dan laut boleh? atau hanya sebatang sungai?

Dalam foto saya terdapat gumpalan.
Pemangsa seperti pike hinggap, ikan keli. Saya tidak memasak dengan laut.
Ikan mas perak yang sedap. Saya rasa ikan apa yang anda suka, dan masak ini, adakah anda suka rasanya? Oleh itu, dalam versi ini anda akan lebih menyukainya
Saya TIDAK menggunakan resipi ini untuk memasak ikan merah. Saya tidak fikir ia berbaloi, dia istimewa, dia tidak suka "orang aneh".
Suatu hari, saya tidak mempunyai lada salad dan tomato. Oleh itu, saya memasukkannya ke dalam ikan siap, ia juga sedap.

Pengasam sudah biasa, saya juga menambah sedikit minyak bunga matahari dengan bau (tetapi ini bukan untuk semua orang)
ikan ternyata baik, terutamanya jika ikan hering

[Pembakar roti yang diajar sendiri]

Pembakar roti yang diajar sendiri, terima kasih kerana menyedari minyak.
Dalam "persiapan" saya menunjukkan ini, tetapi dalam "komposisi" saya terlupa
Sudah ditambah.

qween, resipi yang sangat sedap

Dan dalam keluarga kami, kami mempunyai resipi yang serupa hanya kami mengambil fillet ikan mas rumput atau karp perak, isi dengan garam selama 12 jam, biarkan pada suhu bilik, bilas dan isi dengan cuka sari apel atau jus lemon selama 2 jam , toskan cuka, masukkan ke dalam peti sejuk dan keesokan harinya anda boleh ada. Rasa ikan satu-satu seperti orang Korea, kita suka ikan, kita sering melakukannya

[kleskox35]

Saya suka ikan acar dan sering melakukannya. Resipi saya sangat serupa dengan yang dipimpin kleskox35tetapi sedikit dengan penambahan.

Saya perap ikan yang kebanyakannya ikan mas perak. Adalah penting bagi saya bahawa saya membelinya hanya hidup, kerana ikan tidak lulus rawatan panas! Kami mempunyai resipi "keluarga" ini - saya selalu meminta suami membersihkan dan memotong ikan.

Dan pilihan Qween dengan sayur-sayuran - anda mahu memasaknya sekarang!

Baiklah, saya akan memberikan versi acar ikan saya sendiri (saya memilikinya dalam bentuk elektronik, jadi saya tidak terlalu malas).

Ikan perak acar

Kupas ikan, usus, potong untuk menggoreng. Lipat dalam periuk, taburkan dengan garam (seperti garam lemak) selama 12 jam. Masukkan sejuk. Setelah 12 jam, bilas garam dengan air mengalir yang sejuk, dan masukkan potongan ikan ke dalam periuk bersih dan tuangkan cuka sehingga menutupi bahagian atas ikan. Masukkan sejuk selama 10 jam. Selepas itu, masukkan ikan (mengocok cuka!) Ke dalam balang kaca, taburkan dengan bawang cincang, daun salam dan tambahkan sedikit lada hitam. Tuangkan minyak bunga matahari di atas.Tutup dengan penutup plastik dan sejukkan. Anda boleh menggunakannya selepas 2 hari, dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan.
Saya tidak menyimpannya selama dua bulan, kerana ia menghilang lebih cepat.

Dan saya tidak tahu ikan seperti rumpun ...

Selamat petang kepada semua pencinta memasak sesuatu yang lazat.
Ketika kami sedang mengerjakan pengembangan Lapisan Lapar di Uzbekistan, orang-orang Yunani tempatan memperlakukan kami dengan acar. Ikan mas dipotong-potong besar dan ditutup dengan pengasam. Saya menghafal komposisi pengasam dari kata-kata mereka, tetapi mungkin saya terlupa sesuatu.
Komposisi: (untuk 5 liter.)
1. Gula-60g.
2. Kacang lada -3g.
3. Cengkih - 2g.
4. Coreander - 3g.
5. Cuka sari apel 6% -?
6. Garam - 40g.
Ikan masnya sedap. Bagaimana memasak ikan seperti itu? Mungkin ada yang tahu? Sila maklumkan. Salam, Vlad.

Saya baru membeli ikan mas hampir 3 kilo, tetapi saya takut makan ikan mentah (((

[Ikan perak acar]

Ikan perak acar

Aduhai, sudah lama saya mencari resipi ini, tetapi ia ada di sini dan tidak menggelegar

Kira-kira sepuluh tahun yang lalu, saya kerap memasak ikan seperti itu, dan kemudian, pada satu masa yang sama, daun itu hilang dan tidak dapat dipulihkan.

Nampaknya ini betul-betul resipi ini ... urutan tindakan yang sama, perkadaran yang sama ...

Hanya cuka yang mengelirukan saya. Saya tidak ingat sepenuhnya mengisi ikan dengannya.

Luysia Adakah kita pasti mengisinya dengan cuka tulen? Tidak bercerai? Dan berapa peratus? Dan betul-betul selama 10 jam?

[Luysia]

Aduhai, sudah lama saya mencari resipi ini, tetapi ia ada di sini dan tidak menggelegar

Kira-kira sepuluh tahun yang lalu, saya kerap memasak ikan seperti itu, dan kemudian, pada satu masa yang sama, daun itu hilang dan tidak dapat dipulihkan.

Nampaknya ini betul-betul resipi ini ... urutan tindakan yang sama, perkadaran yang sama ...

Hanya cuka yang mengelirukan saya. Saya tidak ingat sepenuhnya mengisi ikan dengannya.

Luysia Adakah kita pasti mengisinya dengan cuka tulen? Tidak bercerai? Dan berapa peratus? Dan betul-betul selama 10 jam?

Bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya juga? Saya dilahirkan dan dibesarkan di daratan "ikan" di tebing Dnieper di wilayah Kherson, di mana hanya orang yang malas tidak menangkap ikan,

Oleh itu, menurut resipi ini, kami selalu mengasinkan Luysia, tetapi pada hari kedua kami mengisi bahkan ikan terbesar dengan cuka 1: 1 dengan air, hasilnya selalu luar biasa!

[Bersemangat,]

Bersemangat, Saya lakukan seperti yang saya tulis dalam resipi.

Cubalah dengan cuka dan cairkan. Anda hanya perlu mencuci setiap cuka dengan baik dan pastikan untuk merendamnya selama 2 hari dalam minyak sayuran, dan kemudian mencubanya. Dalam cuka, kepingan ikan kelihatan putih dan tidak lembab. Ini sangat penting di sini
Jangan mengurangkan jumlah cuka supaya rasa ikan mentah tidak kekal.

Nah, namanya menunjukkan bahawa ikan itu acar, tetapi hanya masin, datang ke topik herring saya.

[Antonina 104Luysia]

Antonina 104
Luysia

terima kasih, gadis-gadis, saya akan mencuba ini dan itu sehingga saya menemui maksud emas))

Perkara utama adalah bahawa saya akhirnya menemui asas yang boleh dibina

Luysia

Saya telah lama mempelajari herring anda)) Jangan teragak-agak))

resipi super!

[Ikan perak acar]

Ikan perak acar

Hari ini saya menuangkannya dengan minyak dan mula menunggu 2 hari. Saya tidak tahu sama ada saya boleh menunggu ... saya pasti akan berhenti berlangganan.

Gadis !!! Jadi bagaimana dengan resipi ??? Cairkan cuka 50/50 dengan air atau tidak ??? Ia mengambil masa 2 tahun dan diam. Apa kata sepakat yang anda telah capai ??? TERIMA KASIH atas jawapan anda !!!

[Umka19,]

Bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya juga? Saya dilahirkan dan dibesarkan di daratan "ikan" di tebing Dnieper di wilayah Kherson, di mana hanya orang yang malas tidak menangkap ikan,

Oleh itu, menurut resipi ini, kami selalu mengasinkan Luysia, tetapi pada hari kedua kami mengisi bahkan ikan terbesar dengan cuka 1: 1 dengan air, hasilnya selalu luar biasa!

Umka19, inilah jawapan saya. Sejak itu, tidak ada yang berubah. Kami mencairkan 1: 1.

Ngeri, bagaimana ikan mahukan. Gadis, ambil cuka meja 9%?

[Qween]

Qween, terima kasih kerana resipi.

Tuang minyak. Ikan mas perak, resipi Luysia, saya akan melihat apa yang berlaku!

Saya melapor. Sangat sedap! Ikan mas perak besar - itulah satu-satunya cara untuk memasak!
Yang paling sedap adalah ...lobak merah ...