Teriyaki Salmon oleh Gordon Ramsay

Teriyaki Salmon oleh Gordon Ramsay

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
ikan salmon	600 g
bawang putih	2 keping
halia	3-5 sm
sos soya	3 sudu besar
sos	1 sudu besar
sirap maple	1 sudu besar
minyak zaitun	2-3 sudu besar
minyak sayuran

Kaedah memasak

• Fillet salmon dengan garam dan lada. Masukkan bawang putih dan halia cincang ke dalam acuan. Tuangkan kicap, sos mirin, sirap maple dan minyak zaitun. Celupkan salmon ke dalam perapan dan sejukkan selama 10-15 minit.
• Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Kami menyebarkan kulit ikan ke bawah. Letakkan kepingan halia di atas. Goreng, balikkan. Tuangkan baki perap ke dalam loyang. Miringkan kuali dan tuangkan ke atas sos salmon.
• Masukkan ikan ke atas pinggan dan tuangkan ke atas sos.
• Ternyata sooooo sedap.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

menggoreng

Catatan

Saya mengambil resipi dari sini 🔗 tetapi sekarang laman web ini tidak berfungsi.

Resipi serupa

Salmon dengan mangga dalam sos berkrim pedas (Putar)

Kari halibut dalam sos masala Garam dengan kelapa dan mangga dalam periuk (Elena_Kamch)

Trout dalam sos krim masam (Lyalulya)

Dan teriyaki HDE ??? Tetapi sangat menyelerakan!

Pada ikan.
Komposisi teriyaki
Ia boleh berbeza. Teriyaki didasarkan pada kicap, dimana mirin ditambahkan dalam berbagai kombinasi - wain beras manis, sake, madu atau gula, serta sos ikan, bawang putih, halia, dan rempah-rempah lain.
Asas utama sos adalah kicap dan mirin.
Komposisi teriyaki klasik adalah jumlah kicap dan mirin, gula dan halia tanah yang sama. Perkadaran - 6 sudu besar. sudu mirin dan kicap - 2 sudu besar. sudu gula dan 1 sudu besar. sesudu halia tanah. Campurkan bahan-bahan, biarkan dengan api kecil selama 4-5 minit.