Pasta dengan salmon dan brokoli

Pasta dengan salmon dan brokoli

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
pasta (fusilli, penne, dll.)	500gr.
fillet salmon / salmon	400gr
brokoli	300gr
bawang putih kecil atau bawang merah	1 PC.
bawang putih	2 ulas
mentega cair	2 sudu besar l.
wain putih kering	2-3 st. l.
krim dengan kandungan lemak 22%	180 ml
garam, lada hitam yang baru digiling

Kaedah memasak

• Ia klasik. Ia ringkas dan sedap. Ya, dan cantik juga))). Dari buku runcit "About Pasta", kerana perlu memberikan sekurang-kurangnya beberapa bahagian. Saya sendiri telah melakukannya dengan mata lama, mengikut budi bicara saya sendiri, dengan jumlah komponen yang berbeza-beza.
• 1. Brokoli dibongkar menjadi perbungaan (yang besar boleh dipotong) dan blanch (rebus dalam air mendidih selama 2-3 minit). Saya mengukus.
• 2. Cincang bawang dan bawang putih dan goreng hingga lembut dan keemasan dalam mentega dalam periuk.
• 3. Potong ikan menjadi kiub 2 cm, masukkan bawang, goreng hingga berubah warna.
• 4. Tuangkan wain putih, reneh selama beberapa minit.
• 5. Tuangkan krim dan reneh hingga kuah pekat (ini juga beberapa minit). Anda boleh menambah sedikit krim untuk meninggalkan "buburan" percuma, yang kemudian mengalir dengan indah di atas pasta.
• 6. Masukkan brokoli dalam sos, kacau dan angkat dari api.
• Sekarang anda boleh meletakkan pasta yang telah dimasak di atas pinggan, di atas sos bersama ikan dan brokoli dan hidangkan segera. Untuk perkara seperti itu, pinggan masih perlu dipanaskan. Pesnya sejuk dengan cepat. Sekiranya pinggan sejuk, segera. Saya biasanya meletakkan periuk air di atas api, air mendidih, bahagian atas periuk ditutup dengan penutup terbalik (ia rata di bahagian belakang), terdapat timbunan 4 pinggan pada penutup semasa saya memasak. Ringkasnya, hidangan yang lebih panas masih menjadi perkara yang sejuk))))
• Apabila saya merebus pasta dan membuangnya dalam saringan, saya meneteskan satu sendok teh minyak zaitun di atasnya dan segera campurkan. Pes tidak boleh dipotong beberapa bahagian dan tetap berkilat.
• Vova dengan setiap keping brokoli yang ditelan menuntut pingat di dadanya. Saya harus menghargai pencapaiannya.)))

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masakan kebangsaan

itali

Mmm ... sungguh sedap!
Dan seperti biasa, nasihat yang sangat berguna. Terima kasih Natasha!

Untuk makan tengah hari Ahad, apa yang anda perlukan adalah cepat dan enak! Terima kasih!

Hari ini saya menyiapkannya - semuanya ternyata sederhana dan sedap. Saya telah membekukan brokoli, saya tidak mendidihnya, tetapi meletakkannya terus dari peti sejuk selepas bawang dalam kuali, di bawah penutup selama beberapa minit. Selanjutnya - semuanya mengikut resipi. Terima kasih banyak - banyak

Hari ini saya menyiapkannya - semuanya ternyata sederhana dan sedap. Saya telah membekukan brokoli, saya tidak mendidihnya, tetapi meletakkannya terus dari peti sejuk selepas bawang dalam kuali, di bawah penutup selama beberapa minit. Selanjutnya - semuanya mengikut resipi. Terima kasih banyak - banyak

By the way, ais krim biasanya tidak dimasak, anda melakukan semuanya dengan betul. Perkara utama ialah mereka memakannya dengan senang hati!

apa yang boleh menggantikan wain putih? Kerana 2 sudu, saya entah bagaimana enggan membuka sebotol keseluruhan

apa yang boleh menggantikan wain putih? Kerana 2 sudu, saya entah bagaimana enggan membuka sebotol keseluruhan

Mungkin tiada. Dan alkohol apa yang ada? Sherry, pelabuhan, Madeira? Kerana sejambak itu diperlukan tepat dari anggur putih. Dan jika tidak - ya, dan buah ara dengannya, jujur. Tidak ada yang akan menyedari ketidakhadirannya. )))

Sudah jelas bahawa anda harus mencurahkan selebihnya ke dalam diri anda, jadi boleh dikatakan!

Sudah jelas bahawa anda harus mencurahkan selebihnya ke dalam diri anda, jadi boleh dikatakan!

Dan saya selalu mempunyai wain terbuka di dalam peti sejuk. Sentiasa memerlukan di suatu tempat (untuk memasak).Mungkin sebotol wain yang murah untuk tujuan ini akan menetap di dalam peti sejuk? Dan jika anda memasak pasta ini untuk makan malam, maka dengan segelas putih pasti hebat. Diperiksa.

[Chucha]

Chucha,
Natasha, sekarang dia cepat bingung, bagaimanapun, bukan pasta, tetapi makro direbus terlebih dahulu - itu hanya sampah kepala! Sangat sedap! Terima kasih banyak-banyak!
Oh, saya lupa - saya taburkannya dengan Parmesan parut di atas!

Saya juga menambah sedikit grano padano kali terakhir. Untuk rasa dan kepedasan. Oleh itu, pemikiran siapa yang berkumpul di sana?