Kuku

Kuku

Kategori: Resipi masakan

Dapur: Belarus

Bahan-bahan
kentang yang dikupas	0.5KG
tepung Gandum	0.5 sudu besar
mentol bawang	1 PC.
lemak babi segar	100 g
garam	rasa
air	1 l.

Kaedah memasak

• Parut kentang mentah pada parutan halus, toskan lebihan cecair. Secara tradisinya, jisim kentang untuk hidangan ini tidak diperah, tetapi mungkin diperlukan banyak tepung, oleh itu, jika kentang sangat berair, sila tekan jisimnya

• Masukkan garam dan tepung ke kentang parut. Anda memerlukan begitu banyak tepung untuk membuat doh yang boleh digulung

• Kami melancarkan doh dan memotongnya menjadi belah ketupat dengan panjang sisi 2-3 cm. Saya memilikinya lebih besar, tetapi entah bagaimana saya sudah terbiasa dengannya.

• Kami memanggang rhombus dalam kuali (boleh berada di atas loyang) yang disapu dengan lemak atau daging selama 20 minit (bahagian bawah akan berwarna coklat, dan bahagian atasnya akan mengeras) pada suhu oven 180C

• Potong lemak babi menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin atau cincin dan goreng dalam kuali

• Kami mendidih air, menambah sedikit garam dan membakar kuku kami di dalamnya selama 10-15 minit.

• kami membiarkan kuku keluar dari air dengan sudu berlubang, meletakkan daging goreng dengan bawang di atasnya dan hidangkan.

• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

dapur, ketuhar

Catatan

Hidangan Belarus lama, dari mana namanya berasal, tidak dapat diketahui dengan pasti, diandaikan bahawa hidangan itu menyerupai kuku binatang. Pada masa ini sangat sedikit orang yang memasak hidangan ini, sering kali kuku tidak hangus, tetapi hanya dipanggang, tetapi bagi saya secara peribadi mereka sukar, ini adalah masalah rasa, tentu saja, di sini anda perlu mencuba apa yang anda suka secara peribadi.

Terima kasih kerana resipi! Ngomong-ngomong, ini adalah hidangan Poland juga, saya ingat bagaimana penulisnya Khmelevskaya menggambarkannya dengan penuh warna dalam novelnya!

[Mechislava]

Mechislava, ya, tiang juga memasak, hanya di sana prinsipnya berbeza - kuku mereka direbus, tanpa dibakar. Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi.

[V-tina]

V-tina, Tina, dan tahap pertama adalah di dalam ketuhar atau adakah di dalam kuali ??

Tina, hidangan yang menarik. Pernah saya berjumpa dengan beberapa buku, tetapi saya tidak membayangkannya. Terima kasih atas program pendidikan.

[Rita]

Rita, Ritochka, di dalam ketuhar, di dalam kuali - maksud saya, bakar di atasnya, sebelum tidak ada dulang pembakar dan pinggan mangkuk, sekarang saya akan memperbetulkannya agar lebih jelas



Angela, terima kasih, banyak resipi hilang dari masa ke masa, saya mahu sekurang-kurangnya beberapa resipi kebangsaan lama dipelihara

Saya mempunyai satu saluran kabel Belarus, baru-baru ini mereka juga memasak kuku di atasnya, selari di studio dan di rumah beberapa nenek dari barat Belarus. Namun direbus tanpa dibakar, dan disajikan dengan cendawan goreng. Saya tidak ingat resepinya, tetapi sekarang saya tahu. Anda boleh memasak)

[Fotina]

Fotina, Sveta, ya, walaupun di Belarus kecil kami resipi berbeza-beza bergantung pada daerahnya, di barat Belarus budaya Poland dan adat mereka mempunyai pengaruh yang besar, bahasa ("mov") juga memiliki campuran kata-kata Poland yang signifikan.

Namun direbus tanpa dibakar, dan disajikan dengan cendawan goreng.

rasanya sangat sedap, secara peribadi saya lebih menyukainya berbanding dengan penaik, tetapi anda mesti mencubanya - tentu saja - untuk masing-masing