Spaghetti dengan ikan

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: itali

Kaedah memasak

Tidak ada hidangan Krismas khusus di Itali yang secara tradisional disajikan di seluruh Itali. Setiap wilayah mempunyai hidangannya sendiri. Dari segi sejarah, di Itali, ikan selalu lebih murah daripada daging atau ayam, jadi selama berabad-abad sebelum Krismas, petani dan pengrajin miskin dengan sedikit cara pergi memancing, yang mereka sajikan di meja perayaan mereka. Hanya orang kaya yang mampu makan ayam. Kita boleh mengatakan bahawa kebiasaan-tradisi ini kekal hingga hari ini. Pada Krismas, ikan dan variannya, seperti spageti dengan ikan, dimakan.
Bilas isi ikan, keringkan, potong dadu.
Masukkan bawang putih melalui penekan dan masukkan minyak zaitun yang dipanaskan dalam kuali.
Masukkan kiub ikan dan goreng selama beberapa minit.
Masukkan wain dan terus memasak, kacau sekali-sekala, sehingga ia benar-benar menguap.
Potong tomato ceri menjadi separuh. Masukkannya ke dalam ikan, perasakan dengan garam dan masak selama 10 minit lagi.
Rebus spageti, sesuai dengan petunjuk pada bungkusan, toskan air, pindahkan ke kuali dengan sos ikan.
Masukkan pasli dan lada cincang halus. Kacau, reneh hingga lembut selama beberapa minit dan hidangkan.
Bagi saya, ia adalah pasta dan pasta. Tetapi suami saya mengatakan bahawa dia memakannya di Milan !!!
Cubalah hidangan Krismas lain di Itali:
Dorada dengan rempah dalam bahasa Itali
Panforte - roti halia Krismas